REVISTA CELCE Nº103.

    La revista CELCE Magazine es una magnífica publicación de temas cerveceros diversos: coleccionismo, historia, actualidad de las marcas españolas...

    Su número 103 no desmerece con los anteriores y gracias a la labor de su editor, Javier Renovell, cada número recoge un buen número de artículos históricos.  A continuación os informo de los contenidos de este número, recordando que se puede adquirir en papel al precio de 7 euros por ejemplar y que es gratuito para los socios de CELCE Magazine, además de repartirse gratuitamente un gran número de ejemplares por cervecerías de toda España.

•  "Diferentes interpretaciones de cómo dirigir una fábrica y sus resultados" de Boris de Mesones. Una reflexión sobre las dificultades a las que se enfrenta el sector artesanal. 
• "Inicio del enlatado de cerveza en España" de Luis Sancho Blesa. Existe un debate sobre si fue Skol o El Águila los primeros en enlatar cerveza en España, el artículo intenta documentar cuáles fueron las primeras latas producidas en España. Si bien Skol inició la venta de latas en España en 1966 se trató de cerveza elabora y embotellada en Reino Unido.  Fue El Águila quién en 1969 inició el embotellado en España de latas de cerveza, siendo el glorioso estadio "Vicente Calderón" el lugar donde primero se distribuyeron. 
  
•  "Latas de cerveza" de David Fortea y Julio de la Rosa. Se trata del largo catálogo de nuevas latas de cerveza españolas que aumenta con 93 nuevas referencias en este trimestre. 
• "Cazatesoros" de Eduardo Bernat. En este caso corresponde a la actualización del catálogo de posavasos. A pesar de las dificultades que está viviendo el sector hostelero por el COVID 19, siguen saliendo nuevos posavasos que alegran la vista al buen aficionado a la cerveza.
• "Cervezas sin gluten" de Eduard Casas. Una buena antología de chapas de cerveza sin gluten, además de la actualiación del catálogo de chapas durante los tres primeros meses del año y una antología de chapas de países del Caribe.
• "Growlers serigrafiados" de Pascual Merita. Un artículo que documenta 17 "growlers" o botellas rellenables de cerveza españolas, una tendencia en alza, que permite al consumidor rellenar su botella de uno o dos litros (generalmente) y saborearlo en su casa.
• "Los caraduras" de David Aparicio Sánchez. Esta sección, especializada en cine cervecero, nos acerca una película de 1977 en la que un camionero traslada de manera "ilegal" una carga de cerveza Coors. Se agradece la cita que el autor de este artículo realiza a una publicación nuestra sobre Coors. Un artículo muy interesante y magníficamente documentado.
  
• "La fabricación de la cerveza en Navarra: breve aproximación a su historia" de Miguel Ángel Santos Crespo. Este artículo bucea en la historia de la cerveza en esta comunidad foral.  Por un lado documenta un primer fabricante en la Pamplona de 1851, y después desarrolla el devenir cervecero de los Merkel (quizá familia de un maestro cervecero establecido en Galicia). También dentro del siglo XIX cita a la familia Navascúes,  y finamente la familia Ros, impulsores de La Cruz Azul.  También incluye a algunos posibles fabricantes no suficientemente documentados. Un trabajo de referencia para futuros artículos sobre la cerveza y Navarra. 
  
• "La Bohemia, la tercera en concordia en la S.A. Damm" de Joan Rubio Lyado. En este artículo sobre esta cervecera barcelona, cuyos orígenes se remontan a 1903 ligados a la familia Musolas y al maestro cervecero checo Miklas, se puede recorrer toda su historia. Como siempre Joan Lyado recorre de manera rigurosa y amena el devenir de una marca que nos ha legado una magnífica instalación industrial en calle Roselló. La historia de Damm y las cerveceras que permitieron a esta empresa crear un gran grupo empresarial tiene, en la obra de Joan Lyado, a un historiador de primera línea. Finalmente quiero expresar mi agradecimiento por incluir una cita a una publicación mía. Efectivamente Bohemia tuvo pronto agentes distribuidores y embotelladores en puntos tan alejados de Barcelona como Guinea Ecuatorial.
  
•  "Tradición cervecera sevillana" artículo nuestro. El objetivo de este artículo es documentar la industria cervecera sevillana antes de la fundación de Cruzcampo, y manerial hay. Se ha podido adelantar la fecha del primer fabricante a 1848, se ha documentado antes de lo publicado la presencia de Juan Witmann en la ciudad y se han podido establecer conexiones entre esta empresa y la de Dekinder y la de Kopp. Queda aún mucho por hacer, pero, espero poder haber aportado algo a los orígenes de la industria cervecera en Sevilla.
  
• "Decoración de cerveza en las carrocerías" de Pedro Miguel Ortega Martínez. De nuevo el incansable Pedro Miguel nos sitúa ante un soporte publicitario peculiar de la industria cervecera: las carrocerías. A partir de imágenes de los años 60 (San Miguel, Cruzcampo, El Águila y Estrella de Levante, y otras actuales: Calatrava, Alhambra, Victoria, Mahou o la nueva El Águila, pone el autor en valor este tipo de soporte en el mundo publicitario.
  
• "Cigüeña como animal de compañía" de Javier Renovell. El editor de la revista realiza un artículo marcadamente visual de este animal tan cervecero. La cigüeña es el símbolo de Alsacia, una de las regiones más cerveceras de Europa. Bien lo sabe Damm que ha hecho de esta ave el símbolo de alguna de sus etiquetas.
  
• "Las 25 cerveceras españolas de moda según los usuarios de Untappd" por Xavier García Barber. El Ceo de Okasional Beer, y gran investigador de la historia de nuestra cerveza, recoge las 25 referencias más populares en la App Untappd. En ella podemos ver tanto referencias industriales como artesanas. 
• "Dura disputa por el trono de la cerveza más rara" de Valentín Bustos. Cerveza de percebes, de aceite de oliva, con cilantro e impulsada por El Bulli, las variedades de la Zaragozana o de Alhambra y sus sabores. El mercado de la cerveza hace tiempo que es muy plural y creativo. Este artíclo da buena fe de ello.
  
• "Un sector abierto a todos" de Eduardo Olmedo, de Cerveceros de España. Se trata de una sere de referencias a productores artesanles de nuestro país, con una breve referencia histórica: Almogàver, As Cerveza, Barcelona Beer Company, Basqueland, Bidassoa, B&B, Boga y la vallisoletana Casasola. 
• Noticias cerveceras: este último artículo recoge las novedades del sector durante el segundo trimestre del año

    Para los coleccionistas de CELCE la revista incluye tres secciones de servicio de suscripción a posavasos, etiquetas y chapas. Fianlmente También se ha publicado un artículo sobre coleccionismo de Carlos Garcinuño, donde de entrevistan. No soy, ni mucho menos, un gran coleccionista, pero como todos los que disfrutamos de esta afición, muy buenos ratos pasamos limpiando, ordenando y conservando este pequeño legado de nuestra historia industrial que son las botellas antiguas. Gracias a quien tuvo la iniciativa.

    Aquellas personas que deseen recibir un número de esta revista deben ponerse en contacto con el correo secretario@celce.org

CELCE MAGAZINE Nº 99.

Ya está publicado el número 99 de la revista CELCE Magazine. Una publicación que no sólo abarca capítulos referentes al coleccionismo cervecero como las actualizacones de latas, chapas o posavasos, también comprende un buen número de artículos sobre historia cervecera, ámbito en el que destaca como principal publicación especializada en España.

El número 99 no podía ser menos y no nos ha defraduado con los siguientes artículos relacionados con la historia cervecera:

• El Laurel de Baco: sifón, gaseosa, jarabes y cerveza (3ª parte). Este artículo es obra de Pedro Miguel Ortega Martínez, bloguero y apasionado de este mundo, y recopila datos históricos del devenir de esta marca madrileña.  
• El Laurel de Paco o cómo conocí a vuestra madre. Tan curioso nombre esconde un riguroso artículo de Javier Renovell, que además de editor de la revista es otro apasionado de esta historia. Especialmente útil su recopilación de artículos de hemerotecas en una época en que alguna ya no está a disposición del público.
• Descubriendo a los Claramunt.  Joan Rubio "Lyado" se traslada al último cuarto del siglo XIX  a la Barcelona en la que se instaló la fábrica de cerveza de la familia Claramunt fabricantes de cerveza desde 1887 hasta 1897 y que posteriormente fueron distribuidores de Damm y alguno de sus descendientes ocupó cargos importantes en la granadina La Alhambra.
• Aproximación a la historia cervecera de La Coruña: 1808-1900 (1ª Parte). Otro interesante artículo de Miguel Ángel Santos Crespo sobre los orígenes de la industria cervecera en La Coruña.
  
  
  

Felicidades a los autores de estos artículos y espero que, entre todos, sigamos difuendo la historia de la cerveza en España. Las personas intersadas en adquirir un número de esta revista pueden hacerlo a través del correo electrónico secretario@celce.org.

LUIS REDONDO. CÓRDOBA

Abundan las noticias referidas a "fábricas de cerveza" por toda España, a lo largo del siglo XIX y principios del XX. Unos datos, procedentes de anuarios y prensa, que no siempre son ciertos, pero que nos sirven para documentar la estrecha relación del sector de gaseosa con la expansión del consumo de cerveza en España.
Tal seria el caso del cordobés Luis Redondo, citado como fábrica de cerveza [Vid. Solaesa S.F.] pero cuya actividad fue la fabricación de gaseosa y la distribución de cerveza.

El Defensor de Córdoba 10.03.1903

Julián Usano:
El origen de la fábrica de gaseosa El Carmen está en un empresario local llamado Julián Usano, procedente de una familia de comerciantes, que estableció, en 1877, una tienda de ultramarinos en la plazuela de los Carrillos nº 17 [Vid. Diario de Córdoba 17.03.1877], aunque ya estaba activo al menos desde 1876, pues aparece citado como uno de los distribuidores de la marca de chocolate de la Compañía Colonial.

Diario de Córdoba 13.03.1877

Debio lograr éxito en este negocio, pues amplió su actividades a ámbitos diferentes como los seguros, las representaciones comerciales, la fabricación de gaseosa y la distribución de cerveza. En 1887 estableció, en el número 6 de la calle Lodo, su fábrica de gaseosa. Cómo vemos vendía también cerveza inglesa, alemana y del país.

Diario de Córdoba 29.05.1887

Poco debió durar la fábrica en su domicilio de la calle Lodo, pues al año siguiente se anuncia ya el establecimiento de la fábrica en la calle de La Pierna nº4 [Vid. Diario de Córdoba 10.10.1888], quizá en el mismo edificio donde estuvo expuesta la pierna del dios Apolo que dio nombre a la calle (más adelante llamada de Barroso). En 1889 ya anuncia la venta de cervezas de la acreditada fábrica de La Cruz Blanca de Santander, de la que fue depositario.

Diario de Córdoba 24.02.1889

En 1881 ganó una medalla en la Exposición Provincial Cordobesa por sus gaseosas.

Diario de Córdoba 19.06.1892

Como podemos comprobar las falsificaciones eran muy comunes en la época y fue una de las causas que extendió el uso de etiquetas.

Diario de Córdoba 22.08.1894

Luis Usano:
En 1897 la fábrica ha pasado a estar regentada por su hijo Luis Usano y aparece  ya con el nombre de El Carmen, posiblemente Julián Usano se está dedicando en exclusiva al mundo de los seguros y ha dejado la fábrica de gaseosa a su hijo, por cierto, unos de los promotores de la afición al ciclismo en Córdoba.

El Comercio de Córdoba 19.07.1897

Cómo vemos venden varias marcas: la escocesa Tennent's (pilsen), la Mahón (sobra decir que es la Mahou), La Cruz Blanca y una desconocida "Girafa" [sic] (existió esa marca impulsada por la danesa Albani pero en fechas posteriores). No hemos encontrado en la prensa de la época ninguna otra referencia a esta marca, ni fue registrada en el B.O.P.I. ¿Estamos ante una marca propia? muy probable. ¿Fabricada en Córdoba en ese momento? Aunque su precio sea más económico que el resto de la oferta serían necesarios más datos (compra de lúpulo, maquinaria, presencia de maestros cerveceros) para poder asegurar que se fabricó cerveza en El Carmen.
La escocesa Tennent's fue una marca relativamente popular en España en aquellos años, dando un repaso a Prensa Histórica la encontramos  en Canarias con el curioso nombre de la "T Encarnada", también en Baleares, en el Protectorado ("marca T"), Madrid y Murcia. 

B.O.P.I. 1895 nº 210

Al año siguiente se nos informa del traslado de la fábrica al paseo de la Ribera nº 8. Hecho que quizá no llegó a consumarse, pues veremos que continuó en la calle Barroso.

DiariodeCórdoba 25.03.1898

En el Anuario Riera 1902 aparece como fábrica y depósito de cerveza, de la Cruz Blanca, propiedad de Luis Usano, además de fábrica de gaseosa. Ese mismo año se documenta un embargo [Vid. Diario de Córdoba 05.06.1902] contra Luis Usano, que aunque no hace referencia a la fábrica de gaseosa, pudiera ser indicativo de que su propietario estaba atravesando dificultades económicas. Ese mismo año vemos como venden Mahou, Damm y cerveza alemana.

Diario de Córdoba 12.12.1902

Luis Redondo:
Luis Redondo ya aparece como propietario de El Carmen al año siguiente [Vid. El Defensor de Córdoba 22.05.1903]. Ese mismo año ganó una medalla de bronce por sus bebidas en la Exposición Industrial y Agrícola [Diario de Córdoba 09.06.1903]. 
Como vemos mantiene la representación de cervezas con las marcas  Mahou, Damm, La Cruz Blanca y la alenana Postra (de nuevo una referencia desconocida, quizá se refiera a cerveza fabricada en Potsdam). 

Diario de Córdoba 25.05.1903

Ese mismo año también ofertaban otras marcas como El León Azul (debe de tratarse de la alemana Blauer Löwe), según me informa Joan Rubio Lyado la Bock Bier y la Pilsener son marcas de Damm.
También fue representante de piensos, teniendo su sede en la misma dirección que la fábrica de gaseosa [Vid Diario de Córdoba 20.02.1905]. En 1904 seguía siendo distribuidor de Mahou.

Diario de Córdoba 15.08.1904

En 1909 fallecieron los dos primeros propietarios, Julián y Luis Usano. Al año siguiente la fábrica cambió de propietario.

Ángel Lubián.
Luis Redondo vendió la empresa a Ángel Lubián. Se cita como domicilio de la empresa el número 2 de la calle Barroso. Esta nueva dirección quizá se deba a un cambio de numeración o al traslado al edificio anexo.

Diario de Córdoba 17.04.1910

La fábrica de El Carmen se documenta activa, al menos, hasta 1914. Respecto a Ángel Lubián fue el propietario del Tourist Bar y miembro de una destacada saga hostelera en la ciudad cordobesa, cuyos hijos continuaron con el bar Baviera. 

Conclusión: la fábrica de gaseosa que fundó Luis Usano en Córdoba en 1887 fue depósito de La Cruz Blanca y distribuyó cervezas de varias marcas, tanto españolas como foráneas. En 1897 pasó a ser regentada a su hijo Luis Usano y en 1903 a ser propiedad de Luis Redondo, finalmente, en 1910, fue adquirida por Ángel Lubián, debiendo desaparecer en 1914, el mismo año que inauguró su célebre Tourist Bar. Nunca fabricó cerveza aunque es muy probable que llegase a embotellarla.

Referencias:
SOLAESA, Enrique (S.F.). La  cerveza y la industria cervecera en España/.

CELCE MAGAZINE Nº 98. MARZO DE 2020.

Antes de nada quiero desear salud a los lectores de este blog y que pasen la cuarentena lo más entretenidos posible. 

Acaba de llegar el número 98 de CELCE Magazine, la revista del Club Español de Coleccionismo Cervecero, que es todo un referente entre las publicaciones de historia de la cerveza en España.

En este número tenemos una serie de artículos de gran interés, fruto del trabajo de una serie de importantes colaboradores:

"Seguridad alimenticia y cerveza" de Boris de Mesones. Un artículo muy bien traido al momento actual, en el que nos recuerda que épocas pretéritas de epidemias el consumo de cerveza permitía garantizar una bebida no contaminada.

"El Laurel de Baco: sifón, gaseosa, jarabes y cerveza (2ª Parte)" de Pedro Miguel Ortega Martínez. En esta segunda parte, y gracias a la colaboración de la familia Cicuéndez, se completa la historia de esta histórica cervecera madrileña.

"La fábrica de cerveza La Alemana de Valencia (2ª parte)" de Joan Rubio "Lyado". En este caso es la seguna parte de la historia de Antonio Rakosnik con una gran cantidad de información sobre su historia con aportaciones tan interesantes (Joan Rubio tiene la sagacidad de un detective y la paciencia de un buen maestro cervecero) como el registro de una patente de envases de hoja de lata que, entre otro usos, podrían contener cerveza; o los cursos para mujeres que aspiraban a regentar su propia fábrica de cerveza.

Cartel obra de Pedro Miguel Ortega.

 "La industria cervecera en Burgos (2ª parte)" de Luis Javier Calvo Angulo. Este artículo recopila datos sobre fabricación y distribución de cerveza desde los años 20 hasta nuestros días. Dos empresas han producido, en esta época, cerveza de manera industrial: Gulder y San Miguel, precisamente, y con motivo del 50 aniversario de esta planta, hemos escrito este artículo que también recoge datos de Ignacio Palacios, La Salve, La Cervecera del Norte, Frío industrial Burgalés o Pascual Hermanos. Ahora nos toca esperar a que pase la epidemia y el 30 de mayo podamos celebrar el encuentro nacional en Burgos.

¿Baco o Dionisio? la cerveza prefiere a las diosas de Patrizia Crespi. Un interesante artículo sobre la mitología relacionada con el mundo cervecero y las muchas referencias femeninas que en ese ámbito existen.

Cerveceras, de diosas a brujas, de Pablo García con la edición de Javier Renovell. No sé si usted sabía que la escoba de las brujas tenía un origen cervecero. Este interesante artículo nos habla del papel de la mujer en la fabricación de la cerveza a lo largo de la historia y como la escoba cambió de rumbo.

Golden Promise: cerveza, arte y coleccionismo de Sergio García Caparey. En este caso es historia actual, en concreto la de Alex Mabry, maestro artesano, que apostó por incluir el arte en su producción, dando lugar a una de las ofertas más interesantes dentro del competitivo mundo artesanal.

Tijeretazos, de David Aparicio Sánchez. Gracias a este artículo hemos podido conocer la película de ese nombre, obra del checo Jiri Menzel.

Una historia de la cerveza en la Región de Murcia de Pedro Miguel Ortega Martínez. Un artículo sorpresa sobre la charla que tuvimos el gusto de impartir en la sala Itaca de Murcia a fines del mes de enero y por iniciativa de Cervezas la Ribera. Casi 200 años de historia cervecera en esta región dan para mucho. Mi agradecimiento al autor por su artículo.

El ciclo de vida de una lata en una muestra itinerante. El artículo se acerca a la exposición que pudieron disfrutar en Valencia durante enero sobre la historia de las latas de cerveza.

Otras colaboraciones están más orientadas al mundo del coleccionismo,  por ejemplo el catálogo de latas de cerveza españolas (144 novedades en un trimestre), los servicios de etiquetas y posavasos del club,  un artículo de Eduard Cases sobre el coleccionismo de tapones corona y otro de posavasos franceses antiguos de Ángel González Rossi.

Detalle de la Exposición sobre historia de las latas de cerveza.

Otros artículos se referen al mundo de la producción y consumo cervecer0, tenemos las aportaciones de Javier Renovell sobre el programa Silicie, un artículo de Xavier García Barber sobre "Los estilos de cervezas españolas preferidas por los consumidores" donde el conocido historiador cervecero nos cuenta su experiencia desde su tienda Okasionalbeer, otro artículo de Pedro Miguel Ortega sobre el folleto de 1982 "Cervezas Damm se permite aconsejarle"y finalmente, y firmado por la propia redacción de la revista un artículo sobre Cerveceros de España.  

Fuente Todocoleccion

Además de estos contenidos la revista incluye noticias cerveceras y un calendario de eventos de coleccinismo, que por desgracia, ha quedado en suspenso. Agradecer la buena labor del editor Javier Renovell, pues su mano se nota en el acabado de esta revista en color de 72 páginas y que se puede adquirir en CELCE Magazine.

HUESCA, FABRICANTES DE GASEOSA Y DEPÓSITOS DE CERVEZA ENTRE DOS SIGLOS.

En la ciudad de Huesca el catálogo  La cerveza y la industria cervecera en España [vid Solaesa, s.f.] cita tres fabricantes de cerveza, activos entre fines del XIX e inicios del siglo XX, que serían Valerio Ferrer, Pascual Patoe (sic)  y la sociedad "Galindo y Abellanas".

Perspectiva de Huesca. Fuente: www.sariñenaeditorial.com

Como ya hemos indicado en otras entradas del blog  la denominación de fábrica de cerveza, hasta bien entrado el siglo XX, corresponde, a menudo, a fabricantes de gaseosas que, lo más probable es que solo embotellasen o distribuyesen cerveza.

Por lo tanto, el objetivo de este artículo, es ver, hasta que punto podemos documentar la existencia de verdaderos productores de cerveza en la ciudad de Huesca durante esas décadas.

Huesca entre dos siglos. Fuente: www.sariñenaeditorial.com

Partimos en nuestra pequeña investigación de mediados del siglo XIX. Podemos comprobar como Madoz no cita, en esas fechas,  ninguna fábrica en la ciudad [vid Madoz, 1847].
Tampoco aparece ningún productor en la Estadística Administrativa de la Contribución Industrial y del Comercio de 1857 y, al año siguiente,  solo se declara un consumo en toda la provincia de 597 litros, una cifra que apenas suponía el 0.1% del consumo de vino [vid Garcia Barber, 2014].  
En el bien documentado blog  sifonesantiguos
ya se dio a conocer la actividad gaseosera de Valero Ferrer, Pascual Patoc y de "Galindo y Abellanas"[vid Isabal, s.f.].

Valero Ferrer:
En el Anuario del Comercio, de la Industria, de la Magistratura y de la Administración, de 1879, se le cita como "fábrica de cerveza" situada en la calle Coso Alto 29. En las siguientes ediciones se repite la cita, aunque ya en la década de 1890 se traslada de "fábricas de cerveza" a la sección "fabricantes de bebidas gaseosas".

Anuario 1879

En la prensa de la época fueron habituales sus campañas publicitarias de cara al verano, en las que se puede ver con claridad que se trata de una fábrica de gaseosa y depósito de cervezas.

Crónica 13.05.1886

Normalmente no se informaba, en la publicidad de Valero ferrer, de la marca de cerveza que vendían.

Diario de Huesca 23.05.1881

Pero en la campaña de 1885 sí se indicó que vendían la "cerveza de la más acreditada fábrica de Barcelona" lo que nos lleva a pensar en Damm o Moritz.

Diario de Huesca. 18.05.1885

También vendía esteras y persianas. En esta actividad  aparece asociado temporalmente con Cayetano Candela, nombre y apellido que indican un probable origen crevillentino. 

Diario de Huesca 25/06/1891

Valero Ferrer y Tardós falleció el 20 de febrero de 1899, a los 50 años [vid Diario de Huesca 20.02.1900]  continuando su viuda la actividad gaseosera.

Diario de Huesca 25.07.1904

En 1908 aparece la antigua fábrica  a nombre de Juan Longás, manteniendo su condición de depósito de cerveza, fábrica de gaseosa, esterería y venta de persianas.

Guía de la Provincia de Huesca 1908.

Por lo tanto, y a pesar de la cita del Anuario, no estamos ante un verdadero fabricante de cerveza, y sí ante un depositario.

Pascual Potoc:
También citado en el Anuario del Comercio, de la Industria, de la Magistratura y de la Administración de 1879 como fábrica de cerveza, su negocio estaba instalada en la calle Coso Bajo 17. El apellido correcto es Potoc y no Patoe como se recogía en el catálogo de fabricantes de cerveza [vid Solaesa S.F.].
Pascual Potoc era dueño de un café que contaba con un obrador y pastelería.

Diario de Huesca 31.12.1875

Según recoge Silvia Isabal en 1884 se asoció con Hilario Larosa para fabricar gaseosas con la marca "La Oscense".

De Potoc no hay más referencia a la actividad cervecera que la recogida en el Anuario (también en las siguientes ediciones hasta 1888) y en algún anuncio de la prensa donde informa de que despachaba cerveza.

Diario de Huesca 12.05.1877

Por lo que, en este caso, se trataría de un simple vendedor de cerveza.


Galindo y Abellanas.
Ya en el siglo XX aparece la sociedad "Galindo y Abellanas". Veamos quienes son los socios:
Teodoro Galindo estaba ligado al café Universal, que existía al menos, desde 1881. En 1913 lo regentaba con su hermano José. Posteriormente José quedará como propietario del Universal y Teodoro será el propietario del Oscense.
El otro socio era Lorenzo Abellanas. Con Teodoro Galindo inauguró  en 1923  una fábrica de lejías en la calle La Palma.

Diario de Huesca 19/05/1923

Más allá de la referencia citada al inicio, encontramos en el Anuario Industrial y Artístico de España (1933-1934) una cita de Teodoro Galindo como "fábrica de cervezas" en la calle Cabestany 5, y en la misma fuente también se cita la fábrica de gaseosas "Galindo y Abellanas" en el mismo domicilio.

Dada la fecha de este anuario parece poco probable que se fabricase cerveza en Huesca durante la II República. 

Ya desde inicio de siglo el sector estaba viviendo una fuerte concentración empresarial y, cada vez era más difícil el desarrollo de  nuevas iniciativas empresariales.
Por lo tanto, con la documentación que de momento dispongo, nada indica de que se trate de una verdadera fábrica de cerveza. Creo, que a pesar de la cita del Anuario de 1933, estamos ante una fábrica de gaseosa que podría estar embotellando cerveza. Esta práctica fue muy común a principio del siglo XX. Se recibía cerveza en barriles vía ferroviaria y se embotellaba en las fábricas de gaseosa. Este proceso explicaría la existencia de una referencia como "fábrica de cerveza" y otra como "fábrica de gaseosas".

Cerveza en Huesca.
De un consumo absolutamente marginal en 1857, como ya hemos dicho,  la ciudad contaba en 1908 con las cervecerías de Fuyola, La Unión, Longás, Jaime Pascual y Pablo Ibarz, varios de ellos además productores de gaseosa [Vid Hernández y Cerezo, 1908]. Tal como sucedía en el resto de España el consumo de cerveza era cada vez más popular.
A la hora de intentar averiguar que marcas de cerveza se consumían en Huesca en esos años, la magnífica hemeroteca digital del diario Alto Aragón nos aporta interesantes datos:

En 1887 se vendía "Leinchater y Damm" y "La Cruz Blanca" en el café Canfranc. La marca santanderina también era consumida en el Matossi de Huesca en ese año.
En 1892 se vendía Moritz en el café Canfranc y ya en 1902 se anunciaba la madrileña "Mahou" aunque publicitada con el nombre de "Mahón"

En 1923 documentamos El Águila en el café Moderno y no fue hasta 1934 cuando La Zaragozana aparezca en la prensa local.

Diario de Huesca 07/10/1923

Diario de Huesca. 03/06/193

Referencias:

SOLAESA, Enrique. Historia de la Industria Cervecera Española (S.F./ MADOZ, Pascual, "Diccionario Geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de Ultramar" Tomo IX, (1847)./  GARCÍA BARBER, Xavier. La cerveza en España. Orígenes de Implantación de la industria cervecera (2014)./ ISÁBAL, Silvia. Fábricas de gaseosa y sifones en la provincia de Huesca I y II. En http://sifonesantiguos.blogspot.com [consultado el 01/12/2019]/ HERNÁNDEZ Y CEREZO, Adrián. Guía de la provincia de Huesca (1908)/.