CELCE MAGAZINE Nº 100

Que una publicación alcance el número 100 no es nada fácil, para ello es necesario mucho tesón y hasta suerte por parte de sus editores. Por eso, y antes de nada, muchas felicidades a todos los miembros y amigos del  Club de Coleccionismo Cervecero de España (CELCE) por estos 27 años de trabajo editorial y por haber conseguido mantener activa una revista de tanto nivel y prestigio.

La historia de esta revista está recogida en este número 100 gracias a la pluma de Javier Renovell Gómez, su editor. "Travesía por nuestra hemeroteca" es el nombre del artículo que parte del ya lejano año de 1987, cuando nació una publicación vinculada al Club Español de Latas de Cerveza y que tuvo una tirada de 3 números de 20 páginas. El nombre elegido fue "Latas de Cerveza". Publicación humilde, realizada mediante artículos mecanografiados, imágenes recortadas y fotocopias.  En 1989 cesó su actividad y, tras un parón de cuatro años, inició una segunda época en octubre de 1993, ya con el nombre de "CELCE Magazine". Gracias a algunos patrocinadores: Cruzcampo, San Miguel y Anface (germen de Cerveceros de España), la revista ganó en calidad. Precisamente gracias a su apoyo, la revista se convirtió en cuatrimestral en 1996. En la actualidad CELCE Magazine es una publicación trimestral,  en color y con 80 páginas.

A lo largo de estos 100 números se han ido publicando multitud de artículos sobre historia de la cerveza, tanto en España como en Latinoamérica y Europa. Siempre buscando la calidad de las aportaciones y el rigor de las mismas. Podemos decir, sin temor a aquivocarnos, que los principales estudiosos de este tema han participado, en algún momento, en sus páginas.

 En este número 100 las aportaciones históricas son las siguientes:

• "La primera cervecera de Barcelona", de Joan Rubio Lyado. Este artículo plantea los orígenes de la industria cervecera en Barcelona (más allá del neolítico, lógicamente). Hasta ahora  se venía repitiendo el nombre de Viuda Peter como primera referencia, sin embargo, más allá de una cita indirecta de 1853, nada se sabe de esta supuesta señora. Tras el trabajo investigador de Joan Rubio pocas posibilidades quedan de que haya existido en Barcelona la fábrica de cerveza de "Viuda de Peter" y en su lugar documenta, de manera rigorosa, al italiano Felipe Costa y la fecha inaugural fue noviembre de 1802. A partir de este dato, el autor desarrolla el devenir cervecero de la Ciudad Condal en las primeras décadas del siglo XIX. Cuando Joan Rubio toca un tema, siempre hay un antes dudoso y un después riguroso. Este artículo lo confirma.

• "Aproximación a la historia cervecera de La Coruña: 1900-1918" de Miguel Ángel Santos Crespo. La Coruña tiene una interesante y larga historia cervecera que ya dio lugar a un importante artículo publicado en el número 99 de CELCE Magazine.  En esta segunda entrega se documenta el devenir de la Corunna Brewing Company y de la fábrica Osiris, que acabó siendo el germen de Estrella de Galicia. Un artículo riguroso y serio, que completa las aportaciones pioneras en este ámbito de Juan Carlos Cortón Vázquez, quien también publicó en esta revista. Desde aquí agradecemos su cita a pie de página de este blog.

• "Antecedentes cerveceros malacitanos en el siglo XIX" de Javier Renovell Gómez. El autor de este artículo y eficaz editor de la revista, documenta la desconocida fábrica de cerveza de la Casa de Baños de Málaga. A partir de una referencia del Diccionario de Pascual Madoz el autor trata de establecer que cervecero estuvo instalado allí, quizá José Sánchez Rico. El artículo termina con una relación de posibles fabricantes de cerveza anteriores a El Mediterráneo y Victoria.

• "La Cerveza Moderna: su valor hiciénico (1930s)" de Pedro Miguel Ortega Martínez. Este artículo ha sido posible gracias a la colaboración de Juan de Sa Gerra, un socio de CELCE que atesora bastante material sobre el pasado cervecero, incluido el folleto que dio lugar a este artículo Un libelo de los años 30 editado por La Austriaca, en esos años ya dentro de La Cruz Blanca. El folleto recoge datos divulgativos sobre una bebida que tenía sus detractores. Quiero recordar aquella coplilla que decía "quien come espárragos, bebe cerveza y besa a una vieja, ni come ni bebe ni besa".

• "Cerveza Victoria, malagueña y exquisita. Del Perchel a La Azuzena (1926-2017)" de Luis Javier Calvo Angulo. Se trata de un resumen de la historia de esta marca realizado a partir de una recopilación de datos históricos recogidos por la actual regencia de La Victoria. A esta importante labor hemos añadido algunas referencias bibliográficas.

Además de estos artículos históricos, el número 100 incluye un artículo de Boris de Mesones, "Cómo construir una pequeña fábrica de cerveza"; otro artículo de Patrizia Crespi sobre "Abuelas cerveceras" centenarias que han alcanzado esta edad disfrutando de una cerveza, "Untappad, el Instagran de la cerveza, de Xavier García Barber" y la entrega 9 de Películas con cerveza. En este caso dedicada a la humorística "Apáñatelas como puedas". Hay que resaltar la buena labor  que está relaizando David Aparicio Sánchez en el campo de la cinematografía cervecera.

También incluye la revista, páginas dedicadas a la actualización de los catálogos de latas de cerveza, posavasos y chapas y   un artículo de Eduard Casas sobre chapas de cerveza relacionados con el número 100.

Finalmente me queda reseñar que la ingente bibliografía acumulada a lo largo de estos años no está, por desgracia, a disposición del público interesado salvo en la Biblioteca Valenciana y la Biblioteca Nacional. Sería muy interesante que se pudiera digitalizar estos fondos y facilitar el acceso a cualquier persona interesada en temas cerveceros. Esperemos que este objetivo se contiga antes del número 200.

Como siempre recordar que pronto estará a disposición de personas no socios de CELCE, y que se puede solicitar en secretario@celce.org al precio de 7 euros.

EL LEÓN DE MÁLAGA.

Entre los supuestos fabricantes de cerveza de la ciudad de Málaga que estuvieron activos entre fines del siglo XIX y primeras décadas del siglo XX dos de ellos aparecen ligados a la marca El León.

Málaga vista desde El Gibralfaro. 1892.  Hauser Y Menet.

Nos referimos a Hugo Jaekel-Handwerck y a Manuel Noguer. Ambos aparecen citados en el catálogo de productores de cerveza en España La cerveza y la industria cervecera en España publicado por CELCE con las referencias 29000.07 y 29000.10 respectivamente y  también  en "Malagueña y exquisita": la cerveza, una bebida refrescante para la Costa del Sol  de Francisco José Rodríguez Marín.

La cervecería El León fue fundada en 1885 por  Hugo Jaekel-Handwerck, probablemente  súbdito alemán. Su sede se instaló en la calle Uncibay nº 9, aunque posteriormente se citará en el nº 6 de la misma calle,  y , como podemos comprobar, fue depósito de cervezas de importación al por mayor.

Anuario del Comercio 1904.

Hugo Jaekel-Handwerck también se dedicó a actividades comerciales de importación y exportación relacionadas con el negocio de los vinos y las cervezas en Málaga. En 1900  se anuncia como vendedor de maquinaria de destilería (Diario de Córdoba 02/01/1900 página 4), y también se documentan exportaciones de vino de Jerez a Hamburgo o a Róterdam gracias a algunas antiguas cartas comerciales suyas.

Carta comercial de 1903. Fuente Todocolección.

En su correspondencia se pueden observar dos membretes distintos: uno como casa de  "Importación-exportación" y otro como "Almacén al por mayor de cervezas extranjeras". En ambos casos se vuelve a reiterar la fecha de 1885 como la de su fundación.

En la Guía de Málaga de 1909 aparece, sorprendentemente,  en el capítulo de fábricas y  depósitos de cerveza.

Guía oficial de Málaga de 1909.

Sin embargo en la edición del Anuario del Comercio de ese mismo año solo se indica que solo era almacén de cerveza y salvo en la guía citada anteriormente siempre apareció como depósito, nunca como fábrica o cervecería.

Anuario del Comercio 1909.

Ambos anuncios de 1909 son los últimos que hemos encontrado de esta empresa, que posiblemente desapareció por esas fechas.
La conclusión respecto a Hugo Jaekel es que se trata de un importador de cervezas alemanas establecido en Málaga entre 1885 y 1909. No parece haber sido nunca fabricante y ni siquiera haber tenido, a pesar del nombre, una cervecería.

El Defensor de Granada. 10.04.1888

Su marca "El León" no tiene nada que ver con la guipuzcoana del mismo nombre o con una variedad que produjo Tosar en los albores del siglo XX y que también se llamó El León.

El Defensor de Córdoba. 10.09.1903.

La marca El León no sólo existía en España, también la hemos encontrado en importaciones de Noruega y Alemania para las Islas Canarias. Entre las alemanas en 1895 se documenta "El León de Oro",  y en 1924 otra con el mismo nombre y fabricada en Hamburgo. Es difícil precisar cual era su origen exacto sin disponer de más datos.

El Progreso. 07.05.1924

Posteriormente, ya en 1930 encontramos a Manuel Moguer o Noguer Ariza como depositario de cerveza El León, con sede en la calle Fresca nº6.  No parece tener continuidad alguna con Hugo Jaekel.

Anuario General de Málaga de 1930.

Los datos son los mismos que se recogen en Málaga: Guía General de la Ciudad 1929-1930 aunque sin indicar la marca y variando la forma de escribir su primer apellido.

Málaga: Guía General de la Ciudad 1929-1930.

De nuevo la conclusión parece clara, no se trata de un fabricante de cerveza y sí de un distribuidor de El León, en este caso es muy probable que se tratase de la que fabricaron Juan y Teodoro Kutz.

LUIS CAFFARENA SOLA, UN IMPROBABLE PRODUCTOR DE CERVEZA MALAGUEÑO.

Luis Caffarena Sola aparece como fabricante de cerveza  en la publicación "La cerveza y la industria cervecera en España" publicado por CELCE.  Esta fuente sitúa su actividad en Málaga entre los años 1935 y 1940. También Francisco José Rodríguez Marín le cita en su artículo "Malagueña y exquisita: la cerveza, una bebida refrescante para la Costa del Sol" sin indicar las fuentes de la que procede este dato. El objetivo de esta entrada es establecer si realmente se trató de un fabricante de cerveza.

Málaga a fines del siglo XIX, fotografía de Hauser y Menet.

La familia Caffarena se encuentra establecida en Málaga desde el año 1848 cuando llegó a la ciudad  José Rafael Caffarena Ambroggio, platero genovés. Al parecer, y tras quedar huérfano, fue contratado por un paisano suyo llamado Francisco Lombardo asentado en Málaga. José Rafael Caffarena acabó casando con  Cristina Lombardo, hija de Francisco Lombardo, con la que tuvo ocho hijos y dio inicio a una larga saga familiar malagueña. Además de dedicarse a la platería José Rafael también fue tratante de granos.

José Rafael, Angel y Luis Caffarena, tres generaciones de la familia Caffarena. Fuente: https://gw.geneanet.org

El primogénito del matrimonio fue el abogado Ángel Caffarena Lombardo, nacido en Málaga en 1858  y destacado miembro de la burguesía local y el Partido Conservador. Casado con María Sola Muñoz su matrimonio fue fructífero pues tuvieron ocho hijos, de ellos el cuarto fue Luis Caffarena Sola, nacido en la ciudad malagueña en 1891. Ángel Caffarena fue dueño de varias fincas agrícolas y ganaderas y es probable que participase en una destilería propiedad de varios de los hermanos Caffarena Lombardo que fabricaba el anís Colón.

B.O.P.I.  Nº 648. Año 1913.

Según el blog Málagaysushistorias Ángel Caffarena era propietario de una bodega situada en su finca Santa Cristina que explotaba su hermano Francisco. En 1902 Francisco montó su propia bodega en Argamasilla de Alba desde donde trasladaba sus vinos a Madrid mediante el ferrocarril.  

Guía de Málaga 1909.

Siguiendo esta fuente Francisco Caffarena fundaría su propia bodega en Málaga en 1910, aunque hemos podido documentar su existencia un año antes, gracias a la Guía de Málaga correspondiente a ese año. 
Siguiendo el blog citado la bodega fundada en Málaga por Francisco pasaría a ser propiedad de Luis Caffarena, aunque hay que indicar al respecto que no se cita la fuente de esta información. En lo referente a nuestra pequeña investigación lo que nos importa es que existían antecedentes familiares en el sector vinícola y destilero de los que Luis Caffarena tomará el testigo.

Plaza de la Constitución (Málaga) a inicios del siglo XX.

Para entender el peso que el vino y las bebidas destiladas tenían y tienen en la economía malagueña debemos partir de la industrialización que vivió Málaga en la segunda mitad del siglo XIX, en la que destacaron sectores como el textil, la siderurgia y la química. Sin embargo la crisis finisecular redujo la importancia de estos sectores y coincidió con el despegue de la industria agroalimentaria, impulsada por una excelente materia prima y la facilidad de la exportación gracias a su puerto.

Guía de Málaga 1924.

Dentro de este sector las bodegas vinícolas ocuparon un papel muy importante, también ellas habían vivido su particular reconversión en los años finales del siglo XIX y en las primeras décadas del siglo XX. Los distintos bodegueros de la ciudad impulsaron el negocio del vino, coñac, ron y anisados. 
Luis Caffarena Sola fue propietario de una bodega y una destilería. Utilizó para su comercialización diversos nombres, además de el suyo propio. 

Fuente: Málagaysushistorias.

En 1929 registró la marca "El Bohío" para distinguir ron, aguardiantes, anisados, licores y demás bebidas procedentes de la destilación.

B.O.P.I. 1929

En 1930 también realizó un vino tónico llamado "Nerón" y otra de vinos llamados "Tío Quico". 

BOPI 1930.

Además es conocida una etiqueta suya de ron Jamaica.

Respecto a la relación que pueda tener Luis Caffarena con la cerveza las únicas pistas las encontramos en la Guía de Málaga de 1924 de  José Benítez Ferreter. En ella documentamos la existencia de la cervecería Luis Caffarena en la calle Strachan 5 mientras que el negocio vinícola está domiciliado en la calle Grilo 7 (ambas direcciones coinciden con las declaradas en los registros del B.O.P.I.

Guía de Málaga.1824, páginas 85 y 108.

En otra guía, publicada en 1929-30, llamada "Guía General de la Ciudad" aparece como vendedor de cerveza al por mayor, con domicilio en la calle Sancha de Lara 3. 

Guía de la ciudad. 1929-1930

La familia Caffarena, compuesta por casi 400 personas en la actualidad, y muy arraigada en Málaga, ha realizado una importante labor histórica que les ha permitido reconstruir una buena parte de su historia. Sabedor de esta circunstancia tuve el gusto de contactar telefónicamente con D. Ignacio Caffarena, quien me informó de que no tenían constancia de que D. Luis Caffarena hubiera producido nunca cerveza y me informó además de que  se conserva una colección completa con las diferentes etiquetas de licores producidos por esta casa y que no hay ninguna entre ellas de cerveza. Desde aquí quiero mostrar mi agradecimiento a D. Ignacio Caffarena.

Fuente Todocolección.

La conclusión parece clara, Luis Caffarena debió ser distribuidor de cerveza de alguna marca nacional o extranjera y nunca fabricó cerveza.

Botellines serigrafiados de San Miguel.

Los botellines serigrafiados de San Miguel han  mantenido a lo largo del tiempo un diseño muy similar, aunque con modificaciones en aspectos referidos a la calidad y a las fábricas del grupo. Por lo tanto se hace relativámente fácil su datación. 

Los botellines de Lleida.

En 1957 se pone en marcha la fábrica de Lleida y aparece su primer serigrafiado. El escudo, típico de las San Miguel filipinas es sustituido por una espiga. Sin embargo, el tipo de letra es igual que las orientales. Leyenda: En cuello. "San Miguel, PILSENER CRISTAL" Y en el cuadrante San Miguel, Pilsener Cristal, Elaborada y embotellada por SAN MIGUEL FÁBRICA DE CERVEZA Y MALTA S.A. LÉRIDA" Este tipo de botellín se mantiene hasta  1966. Tenemos diversos modelos y variantes:

Tercio de Pílsener de mi Colección Particular.

Tercio de Especial, de todo colección.

Lager Superior, del Banco de Cervezas.

Pilsener en Verde, de Todocolección.

Los botellines de Lleida y Málaga.

En 1966 entra en funcionamiento la fábrica de Málaga y San Miguel sólo cambia en su serigrafiado la parte inferior, añadiendo a Lérida, la palabra Málaga. Estos botellines se fabricaron hasta 1971.

Quinto de Especial, de mi colección.

Los botellines de Lleida, Málaga y Burgos.

Desde 1971 el grupo San Miguel integra la fábrica de Gulder en Burgos. De nuevo se modifica el serigrafiado para incluir la fábrica burgense en el mismo.

Tercio de mi Colección.

También incluyo un curioso ejemplar, en el que no constan las fábricas del grupo. 

Fuente Todo colección.

 En 1973 la empresa cambió la serigrafía por la etiqueta. Podemos ver en la publicidad el cambio:

cartel de la Feria del Campo 1973.

ABC, 26/01/1974

San Miguel. Segunda Parte.

Entramos en la década de los 80 con una San Miguel que ha sido capaz de consolidarse como tercera cervecera española y además ha logrado una cierta penetración internacional.  Ya ha iniciado el envasado en lata y barril. 

De todocolección, una de las primeras latas.

En ese año producía 2 millones de hectolitros y facturaba  7.000 millones de pesetas. A continuación cuelgo un estupendo "dossier" que publicó ABC en 1981 sobre San Miguel.

ABC Madrid, 03/09/1981.

En ese mismo año San Miguel amplia su planta burgalesa, con una inversión de 750 millones de pesetas, supuso un aumento del 50% de su producción cervecera, al pasar de 400.000 a 600.000 hectolitros.

También se vislumbra un cambio generacional, por un lado fallece en 1983 Enrique Suárez Rezola en San Sebastian, y en 1984 en Madrid Andres Soriano Montemar (Soriano II). 

ABC, 24/04/1983.

En los 90 entra en acción la multinacional Danone, no puedo dejar de recomendar el conocimiento de la vida de Isaac Carasso, un sefardí de Salónica que había creado Danone en 1919 en el barcelonés barrio del Raval. Los intereses de la multinacional del yogut se acercaron a la cerveza desde 1970, con la adquisición de Kronenbourg ,Kanterbräu, Alken Maes y Peroni. 

BLANCOYNEGRO, 06/05/1990.

Etiqueta de Kronenbourg, de http://www.taverntrove.com

En 1991 San Miguel había facturado 31.817 millones de pesetas y su cuota de mercado era del 13.8% en España. La gestión continúa en manos de la familia hispano-filipina de los Soriano, que controlan el 26% del capital social. La alianza con Danone da sus frutos al distribuir San Miguel en 1992 la marca  Kronenbourg.

LA VANGUARDIA, 22/03/1992.

Danone desembarca en San Miguel en 1992, con la compra del 24% de la empresa al Banco March por 14.250 millones de pesetas. A esta inversión se añadía la de un 30%  que ya tenía en Mahou. 

Anuncio de San Miguel en 1994, acompañado de algunos más.

En 1996 Danone había logrando una participación del 70% en San Miguel y un 33% en Mahou, en esta última gracias a un pacto con la familia Herráiz, y con un fuerte enfrentamiento con la familia Gervás. A la vez había comprado a los Soriano sus acciones en San Miguel ( un 16.5% en aquel entonces) por lo que la multinacional del yogort, tras diversas opas,  controlaba el 100% del capital de San Miguel , bien directamente ( el 69%) o bien mediante la participación de Mahou (31%). (fuente LA VANGUARDIA 26/04/1997). Además la San Miguel controlaba un 5% del capital de Damm.

LA VANGUARDIA, 03/08/1996.

Pero el año 2000 marcó un cambio de tendencia en Danone.  La multinacional francesa vendió todas sus participaciones en las cerveceras y se retiró de este sector para centrarse en los lácteos. La operación de venta de las acciones  de San Miguel fue de 55.000 millones de pesetas y conservó el 33% de Mahou, manteniéndose como accionista de referencia junto a las familias Mahou y Gesvás. 

LA VANGUARDIA 21 DE MARZO DE 2000.

Tras la salida de Danone se produjo la fusión de San Miguel con Mahou. El Consejo de Ministro autorizó la fusión de ambas empresas el 3 de noviembre. El acuerdo obligó a que la madrileña vendiera el 16% que tenía en Damm a la belga Interbrew. En ese año Mahou era la segunda cervecera española, con un 17% de cuota de mercado, y San Miguel la quinta con un 15%. La fusión creaba el primer grupo cervecero español, con un 33% de cuota de mercado, 10 puntos más que Cruzcampo, hasta entonces líder nacional. La facturación del nuevo grupo alcanzaba los 100.000 millones de pesetas.

LA VANGUARDIA, 04/11/2000.

Ya dentro del grupo MSM la marca mantiene su política de crecimiento 2001 lanza la 0.0 y en 2003 la 1516 yla ECO.

Logo del grupo.

En 2004 una inversión de 41 millones de euros permite a la planta de Lleida mejorar su capacidad de embotellado de quintos y tercios, hasta llegar a los 700.000 hectolitros,  además de instalar un centro de interpretación y establecer medidas ecológicas que favorecen en ahorro de agua (LA VANGUARDIA, 13/11/2004). En ese mismo año, y ya actuando como grupo, compran Anaga (Tenerife) y Alhambra (Granada).

Posavasos del 50 aniversario de San Miguel.

En 2007 San Miguel cumplió 50 años, su producción era de 11 millones de hectolitros y exportaba a 45 países. A las tres fábricas tradicionales ( Lleida, Málaga y Burgos) se había unido la tinerfeña de Cadelaria. El grupo empleaba a 2000 trabajadores, facturando 895 millones de euros y logrando un beneficio de 189,4 millones de euros. 

ABC Sevilla, 05/11/2007.

En 2008 lanzan la Premium Light y Selecta XV. De enconces hasta hoy San Miguel se ha mantenido como marca diferenciada dentro del grupo MSM, con importantes inversiones en investigación y desarrollo de productos. Mantiene sus tres fábricas y malterías históricas. San Miguel se vende en 35 países, siendo su primer mercado internacional Reino Unido.

Fuentes:

Hemerotecas de los diarios ABC y LA VANGUARDIA. 
Página Web del Grupo MSM.