CELCE MAGAZINE Nº 98. MARZO DE 2020.

Antes de nada quiero desear salud a los lectores de este blog y que pasen la cuarentena lo más entretenidos posible. 

Acaba de llegar el número 98 de CELCE Magazine, la revista del Club Español de Coleccionismo Cervecero, que es todo un referente entre las publicaciones de historia de la cerveza en España.

En este número tenemos una serie de artículos de gran interés, fruto del trabajo de una serie de importantes colaboradores:

"Seguridad alimenticia y cerveza" de Boris de Mesones. Un artículo muy bien traido al momento actual, en el que nos recuerda que épocas pretéritas de epidemias el consumo de cerveza permitía garantizar una bebida no contaminada.

"El Laurel de Baco: sifón, gaseosa, jarabes y cerveza (2ª Parte)" de Pedro Miguel Ortega Martínez. En esta segunda parte, y gracias a la colaboración de la familia Cicuéndez, se completa la historia de esta histórica cervecera madrileña.

"La fábrica de cerveza La Alemana de Valencia (2ª parte)" de Joan Rubio "Lyado". En este caso es la seguna parte de la historia de Antonio Rakosnik con una gran cantidad de información sobre su historia con aportaciones tan interesantes (Joan Rubio tiene la sagacidad de un detective y la paciencia de un buen maestro cervecero) como el registro de una patente de envases de hoja de lata que, entre otro usos, podrían contener cerveza; o los cursos para mujeres que aspiraban a regentar su propia fábrica de cerveza.

Cartel obra de Pedro Miguel Ortega.

 "La industria cervecera en Burgos (2ª parte)" de Luis Javier Calvo Angulo. Este artículo recopila datos sobre fabricación y distribución de cerveza desde los años 20 hasta nuestros días. Dos empresas han producido, en esta época, cerveza de manera industrial: Gulder y San Miguel, precisamente, y con motivo del 50 aniversario de esta planta, hemos escrito este artículo que también recoge datos de Ignacio Palacios, La Salve, La Cervecera del Norte, Frío industrial Burgalés o Pascual Hermanos. Ahora nos toca esperar a que pase la epidemia y el 30 de mayo podamos celebrar el encuentro nacional en Burgos.

¿Baco o Dionisio? la cerveza prefiere a las diosas de Patrizia Crespi. Un interesante artículo sobre la mitología relacionada con el mundo cervecero y las muchas referencias femeninas que en ese ámbito existen.

Cerveceras, de diosas a brujas, de Pablo García con la edición de Javier Renovell. No sé si usted sabía que la escoba de las brujas tenía un origen cervecero. Este interesante artículo nos habla del papel de la mujer en la fabricación de la cerveza a lo largo de la historia y como la escoba cambió de rumbo.

Golden Promise: cerveza, arte y coleccionismo de Sergio García Caparey. En este caso es historia actual, en concreto la de Alex Mabry, maestro artesano, que apostó por incluir el arte en su producción, dando lugar a una de las ofertas más interesantes dentro del competitivo mundo artesanal.

Tijeretazos, de David Aparicio Sánchez. Gracias a este artículo hemos podido conocer la película de ese nombre, obra del checo Jiri Menzel.

Una historia de la cerveza en la Región de Murcia de Pedro Miguel Ortega Martínez. Un artículo sorpresa sobre la charla que tuvimos el gusto de impartir en la sala Itaca de Murcia a fines del mes de enero y por iniciativa de Cervezas la Ribera. Casi 200 años de historia cervecera en esta región dan para mucho. Mi agradecimiento al autor por su artículo.

El ciclo de vida de una lata en una muestra itinerante. El artículo se acerca a la exposición que pudieron disfrutar en Valencia durante enero sobre la historia de las latas de cerveza.

Otras colaboraciones están más orientadas al mundo del coleccionismo,  por ejemplo el catálogo de latas de cerveza españolas (144 novedades en un trimestre), los servicios de etiquetas y posavasos del club,  un artículo de Eduard Cases sobre el coleccionismo de tapones corona y otro de posavasos franceses antiguos de Ángel González Rossi.

Detalle de la Exposición sobre historia de las latas de cerveza.

Otros artículos se referen al mundo de la producción y consumo cervecer0, tenemos las aportaciones de Javier Renovell sobre el programa Silicie, un artículo de Xavier García Barber sobre "Los estilos de cervezas españolas preferidas por los consumidores" donde el conocido historiador cervecero nos cuenta su experiencia desde su tienda Okasionalbeer, otro artículo de Pedro Miguel Ortega sobre el folleto de 1982 "Cervezas Damm se permite aconsejarle"y finalmente, y firmado por la propia redacción de la revista un artículo sobre Cerveceros de España.  

Fuente Todocoleccion

Además de estos contenidos la revista incluye noticias cerveceras y un calendario de eventos de coleccinismo, que por desgracia, ha quedado en suspenso. Agradecer la buena labor del editor Javier Renovell, pues su mano se nota en el acabado de esta revista en color de 72 páginas y que se puede adquirir en CELCE Magazine.

REVISTA CELCE Nº 86.

El Club de Coleccionismo Cervecero (CELCE) viene publicando una revista que recoge tanto las novedades de la industria como artículos sobre historia, literatura y coleccionismo  cervecero.

En este número tenemos  artículos históricos que  tratan sobre Henninger Bräu, Ramón Kutz,  billetes con referencias cerveceras de la antigua Checoslovaquia, etiquetas norteamericanas anteriores a 1920, es decir a la Ley Seca, los amarracos cerveceros y posavasos de San Miguel asiáticos.

Por otra parte la revista recoge las nuevas aportaciones de posavasos, etiquetas, botellines de edición especial y latas de cervezas actuales, además de noticias sobre la industria y las artesanas. Pedro Miguel Ortega nos obsequia además con su sección Libros con Cerveza y con un artículo sobre la canción "La Chevecha" y para los aficionados a la fabricación artesana las importantes aportaciones de Boris de Mesones y Javier Renovell.

Finalmente he tenido el honor de publicar la segunda parte de "Las islas Canarias, una encrucijada cervecera entre tres continentes".

Creo que la Revista Celce es todo un lujo y este número, que celebra el 30 Aniversario del Club es toda una muestra del buen hacer del Club Español de Coleccionismo Cervecero.

CELCE MAGAZINE Nº85.

Tenemos el honor de haber participado en el número 85 de la revista CELCE Magazine, todo un lujo para los aficionados al coleccionismo, a la historia y a las cervezas en general. Nuestra aportación se ha centrado en la tradición cerveza canaria, que es tan amplia que consta de dos partes y la segunda será publicada en primavera.

 La revista recoge todas las novedades de latas, etiquetas (incluidas las 110 de Estrella de Galicia), posavasos y artículos sobre la fábrica de El Águila; los 50 años de la fábrica de San Miguel en Málaga y en la sección Libros con Cerveza una interesante aportación sobre la revista revista "Cerveza y Malta", además se incluye una referencia a la cerveza y Ramón Gómez de la Serna, todo ello salido de la pluma de nuestro buen amigo Pedro Miguel Ortega Martínez. 

 También otro tipos de artículos, como los de Boris de Mesores, sobre el mundo de las cervezas artesanales, la historia de las patatas bravas, de Javier Renovell, etiquetas antiguas de Canadá, de Enrique Solaesa y otro objetos cerveceros franceses de Ángel González Rossi.

Respecto a las artesanas incluye sendos artículso de la vallecana Valle del Kash y su marca: CCVK, la salmantina Bizarra y la murciana Yakka.

 Para acabar varias crónicas sobre encuentros, incluido el de Teruel, donde tuve el gusto de estar. Todo un lujo de revista, que, en este número, ha aumentado su paginación a 74 páginas.

NÚMERO 84 DE CELCE MAGAZINE.

Correspondiente al mes de septiembre de 2016, el número 84 contiene artículos muy interesantes sobre el pasado y el presente de esta industria. 

Del presente un artículo de Boris de Mesones sobre competiciones internacionales de cervezas.  Javier Renovell nos ilustra sobre el estado actual de la industria en España y nos deja con la espuma en los labios de su cata de cervezas artesanales chilenas. Gracias a su artículo al menos sabemos que existen. También se dedican artículos a tres artesanales murcianas: Gamus, Bizantina y Pajiza.

Del incansable Pedro Miguel Ortega para empezar la entrega 50 de Libros con Cerveza, publicación que también comparte en su blog, un artículo con unas estupendas fotografías de la antigua "sala de máquinas" de la factoría madrileña de El Águila,  otro artículo más sobre un tríptico de Cruzcampo de los años 90 sobre como servir "una caña perfecta" y finalmente un estupendo artículo sobre un anuncio de San Miguel que alumbró durante décadas la Gran Vía. 

Miguel Ángel Santos Crespo, del blog La Cerveza en Bilbao, un riguroso artículo sobre la historia cervecera de la familia Knörr, que me va a obligar a actualizar las entradas sobre la marca La Esperanza. 

Y como siempre etiquetas (antiguas y actuales), la impresionante relación de latas de cerveza, posavasos, chapas y demás objetos coleccionables. 

A mí me ha correspondido el honor de publicar un artículo con la historia de Estrella de Galicia, que este año cumple 110 años. 

¡Qué disfrutéis de su lectura!

EL CONSUMO DE MARCAS DE CERVEZA POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS.

Que la cerveza tiene un componente emocional e identitario es una afirmación evidente y el mapa del consumo de cerveza por comunidades autónomas que ha publicado hoy el suplemento Verne de el diario El País así lo refleja. Estoy seguro que si la estadística fuera provincial e incluso comarcal reflejaría aún mejor estas peculiaridades. Se echa en falta las estadísticas de Canarias, pero a buen seguro corresponde el podium al grupo Ab InBev tras la compra de SAB Miller, propietario de Dorada y La Tropical. También faltan los datos Ceuta y Melilla.

El País, 8 de mayo de 2016.

LA HISTORIA DE LA ORCELITANA EL ORIOL EN LA REVISTA CELCE.

El número 82 de la revista CELCE Magazine, publicada por el Club Español de Coleccionismo Cervecero recoge un buen número de artículos de historia. Nuestro amigo Pedro Miguel Ortega publica un artículo sobre el artista socarrado (malnombre de los habitantes de Xàtiva) Eugenio Gimeno Regnier.

Además de otro artículo sobre el reparto de cerveza en tiempos pasados, otro sobre el 50 aniversario de Henninger España,  otro sobre la fábrica madrilea de El Águila, acompañado de una estupendas fotografías del archivo Ruiz Vernacci. Ya fuera del ámbito historico publica dos artículos de interés, la entrega XLVIII de Libros con Cerveza y un artículo sobre la canción La Cerveza de George "Dann".

Dentro del ámbito histórico destaca Xavier Pérez Barber con su artículo sobreartículo "Los Primeros Pasos del Sector Cervecero en Barcelona" y Javier Renovell otro sobre Filatelia Cervecera. 

Entre estos maestros se ha publicado un artículo mío sobre "El Oriol, una fábrica de cerveza en la Orihuela de Miguel Hernández". La revista se completa con artículos sobre el coleccionismo (catálogos) de latas cervecera, botellas de edición especial, vagones cerveceros (de juguete...claro), posavasos, etiquetas, cristalería, placas, fotografías antiguas, cervezas artesanas y una colaboración habitual del prestigioso Boris de Mesones sobre cerveza artesana, y ahí debo discrepar, la caña no morirá nunca...

Si os gusta la cerveza y su historia esta es vuestra revista. Todo un lujo.

MAHOU 1890-2015. UNA CERVECERA MÁS QUE CENTENARIA.

El Luchador de Alicante. 20.12.1927

El 125 aniversario de Mahou nos ha dejado, además de una estupenda exposición en el Centro Cultural Conde Duque y un encuentro de coleccionismo cervecero que recordaremos muchos años, dos publicaciones cerveceras importantes.

En mayo el libro coral "M 125, Mahou-San Miguel, valores para hacer historia", publicado por la barcelona Plataforma Editorial en una edición no venal por encargo de la empresa cervecera.

 

Y en noviembre el magnífico artículo que el incansable investigador y mejor persona, D. Pedro Miguel Ortega Martínez, ha publicado en el número 60 de la revista "Madrid Historico".  Pedro Miguel es colaborador habitual de CELCE Magazine, bloguero infatigable en Librosconcerveza, columnista habitual de la Revista Digital de Castilla y León, antiguo trabajador de la recordada Henninger y la persona que me animó a publicar mis trabajos sobre historia de la cerveza en España.

El trabajo parte del momento en que la familia Mahou se establece en Madrid y documenta con rigor esos primeros años en los que aún no fabricaban cerveza. A partir de esos orígenes traza, de manera amena y concienzuda los 125 años que han llevado a esta marca al liderazgo cervecero nacional. 

A continuación reproduzco la presentación que en la propia página web de la editorial de la revista publica sobre el artículo:

"La cerveza es una bebida tan popular como a veces poco conocida en nuestro país. La elaboración de esta bebida proviene de una fermentación natural de cereales, los cuales, junto al resto de sus ingredientes (agua y lúpulo) fundamentan su origen agrario y su uso alimentario desde hace miles de años.

Resulta complejo pormenorizar la dilatada historia empresarial, de una de las principales empresas españolas, nacida mediante antecedentes industriales no relacionados con la cerveza. Desde sus inicios en Madrid, a mediados del siglo xix, un constante crecimiento y proyección por el mundo, hace a Mahou acreedora de continuos estudios. En mi interés de facilitar una cómoda lectura al amable lector, he estructurado el presente artículo en tres secciones no historicistas: los inicios de Mahou en el barrio de Maravillas (hoy Universidad), su ampliación y traslado al paseo Imperial, distrito de Arganzuela, y, finalmente, desde sus instalaciones en Alovera (Guadalajara), alcanzar a ser la máxima cervecera española.

Mediado el siglo xix, la capitalidad de Madrid, respecto a otras metrópolis del Estado español, era una buena plaza para aquellas empresas interesadas en instalar novedosas sociedades; y la innovación de estas consistía en poder disponer entre sus instalaciones de una moderna máquina de vapor. Tal decisión para hacer diversas actividades, en solitario o asociados con negociantes madrileños, hizo posible el resurgir económico del foro matritense tan perjudicado por anteriores acontecimientos político-beligerantes.

El fundador de la saga que trato en este ensayo fue Casimiro Mahou Bierhans, ciudadano de origen francés que procedía de la ciudad francesa de Metz, departamento de Mosell, en la región de Lorena; las regiones de Alsacia y Lorena siempre han tenido una gran tradición cervecera en el país vecino. Este laborioso residente fue hijo de Nicolás Mahou y Anne Bierhans; llegó a Madrid coincidiendo con una fuerte entrada de capital galo en la península por los motivos antes citados. Sus primeros negocios estuvieron dedicados a la decoración y venta de pintura. Una de sus iniciativas fue poner en marcha, junto a un socio, la fábrica de papel pintado llamada Las Maravillas, su inicial industria, en el mismo solar que hoy ocupa el conocido mercado de la calle Bravo Murillo, 122, aunque en 1859 decidió abandonar la misma.

Es entonces cuando Casimiro Mahou resuelve instalarse en la plaza del Limón y construir la fábrica El Arco Iris. Gran Fábrica de Colores al Temple y al Olio, que tras su muerte en 1875, pasaría a manos de su viuda Brígida Solana Fernández, llamándose luego Fábrica al Vapor de Colores, Barnices y Hielo Vda. E Hijos de Casimiro Mahou. Con ello abría el camino para que sus hijos acabaran fundando la fábrica de cervezas Mahou, la cual no llegaría a ver pues falleció en el año indicado".

El Noticiero de Soria, 14.03.1893

Finalmente quiero agradecer al autor el honor de ser citado como colaborador de su artículo. Muchas gracias y Pedro Miguel, que sigamos disfrutando de muchos más artículos cerveceros tuyos.

Cerveza en la Exposición "Burgos Ciudad Industrial".

Entre el 7 de noviembre y el  7 de enero se ha celebrado en Burgos una exposición que ha recogido el desarrollo industrial de esta ciudad castellana, sobre todo a partir de la concesión del Polo de Desarrollo en 1964. Precisamente el 50 aniversario del mismo ha sido la excusa para organizar este evento en el Foro de la Evolución.

Burgos Ciudad Industrial, coordinador Gonzalo Andrés López.

La exposición y el catálogo publicado recogen varios datos y algunas interesantes fotografías sobre la presencia de la industria cervecera en la ciudad. Para los que amamos este tipo de historia es poco, pero para el público en general ha resultado muy interesante.

Al hablar de los antecedentes decimonónico solo aparece una referencia general a la existencia de fábricas de cerveza (aunque más bien habría que hablar de pequeñas empresas que elaboraron cerveza) sin citar nombres.

Respecto al periodo 1900-1964 únicamente aparece reproducida una interesante tarjeta publicitaria de "La Cervecera del Norte", en concreto de su fábrica burgalesa de cerveza, hielo, gaseosas y sifón.

Esta cervecera vasca tiene su investigador en la persona de Miguel Ángel Santos Crespo que desde su estupendo blog http://cervezabilbao.blogspot.com.es/ ha documentado rigurosamente su historia. Los lectores de CELCE Magazine también hemos podido disfrutar de alguno de sus artículos en la revista. Unas de las entradas de su blog está dedicada a la sucursal en Burgos . Allí documenta la compra por parte de la empresa vizcaína de una fábrica de gaseosa situada en la calle San Juan (probablemente donde hoy se ubica una cervecería de ambientación irlandesa) y que allí se elaboró gaseosa, sifón, hielo y en alguna época también se embotelló cerveza. Cómo sucedía con otras empresas cerveceras la cerveza se trasladaba de las fábricas en barriles hasta las plantas de embotellado, allí se pasteurizaban y embotellaban y se vendían en ese ámbito local o comarcal.

Botellín de gaseosa del Norte produccida en Burgos, de mi colección particular.

Imperdonable es el olvido de "Frío Industrial Burgalés" embotellador de "El León" en Burgos desde 1932 hasta 1954. El proceso era el mismo que hemos descrito para "La Cervecera del Norte", y fue la empresa que tuvo el liderazgo de venta de cerveza en Burgos durante aquellos años. Los lectores de CELCE Magazine ya pudieron conocer la andadura de esta empresa en el número 71.

Diario de Burgos, abril de 1940.

Aprovechando las ayudas del Polo de Desarrollo y de la excelente calidad de las aguas de la ciudad, Heineken creó una empresa llamada "Compañía Hispano-Holandesa de Cerveza" que estableció una fábrica de cerveza en Burgos. Allí se producirá entre 1967 y 1969 la marca "Gulder". 

A continuación reproduzco por su interés algunas de las fotografías que hemos podido disfrutar en la exposición y que han sido recopiladas en el libro "Burgos Ciudad Industrial" coordinado por Gonzalo Andrés López, de la Universidad de Burgos.

Como ya es sabido en el verano de 1969 "La Compañía Hispano-Holandesa" cesó su producción y la fábrica pasó a formar parte de "San Miguel". Hoy en día y, para los que no conozcan Burgos, esta cervecera es una de las más importantes fábricas burgalesas y toda una enseña de la ciudad. Un pequeño apartado recogía un cartel, una curiosa caja y dos botellines serigrafiados que compartían tarima con una Gulder.

Poco más de seis páginas cerveceras en un catálogo de 330 páginas, pero digno de ser reseñado. La historia de la cerveza también forma parte de la historia industrial de España.

Estrella del Sur en la Revista Digital de Castilla y Léon, un estupendo artículo de Pedro Miguel Ortega.

D. Pedro Miguel Ortega Martínez es un estudioso de la historia cervecera en España. Conoce el sector desde dentro, pues fue trabajador de la    ya      desaparecida,      al menos en España,  Henninger. En una entrada anterior hablé de su blog "librosconceveza" y los lectores de la Revista CELCE disfrutamos además de un buen hacer y rigor de sus artículos de historia y literatura cervecera.

Pedro Miguel Ortega ha publicado en la Revista Digital de Castilla y León un artículo sobre la sevillana "Estrella del Sur", creo que todo buen aficionado a la historia de la cerveza en España debe saborearlo como se saborea una caña en Sevilla. Así que os aconsejo pinchar sobre la imagen inferior.

 

http://www.revcyl.com/www/index.php/component/k2/item/5058-estrella-del-sur

La Cerveza En España: Origen e implantación de la industria Cervecera.

Los aficionados a la historia de la industria cervecera estamos de enhorabuena, la editorial LID acaba de publicar la tesis doctoral de Xavier García Barber sobre los orígenes y desarrollo de este sector en España. Los que hemos leído su tesis podemos dar fe de su buen hacer y lo riguroso de su trabajo. Además debemos valorar que sea un trabajo global, que no abunda en un país en el que el ámbito local y como máximo regional es predominante en nuestra bibliografía. El libro contiene una referencia bibliográfica al primer fabricante de cerveza conocido en Burgos, el Sr. Jacob, publicada por mí en CELCE, mí más cordial agradecimiento al autor.

Esta misma editorial también publicó el libro "Cervezas Mahou, 1890-1998" de Constanza Laguna Roldán y José Luis García Ruiz. Y aprovechando esta entrada quiero agradecer a los lectores que sigan entrando, a pesar de que el blog está casi parado desde verano. Estoy realizando un curso intensivo que me ocupa buena parte de los viernes y sábados y hasta que no lo llegue el 30 de enero apenas tengo tiempo para seguir investigando. Por eso, cuando he visto las 2.000 consultas largas que lleva el blog en lo que va de mes solo puedo dar las gracias a los lectores.

D. PEDRO MIGUEL ORTEGA Y SUS PUBLICACIONES CERVECERAS.

D. Pedro Miguel Ortega es un apasionado de la historia de la cerveza. Antiguo trabajador de la Henninger, vivió en esta cervecera los avatares del sector desde los años 60 hasta prácticamente nuestros días. Sus artículos en CELCE Magazine son variados, amenos y rigurosos. Trata temas tan distintos como bibliografía cervecera, cerveza e historia del arte y, la historia de Henninger, la cerveza alemana que se produjo en Madrid y Barcelona entre 1963 y 1994 y cuya factoria matritense fue clausurada en 2010 por Damm.
A menudo utilizo informaciones suyas para elaborar las entradas de mi blog, por todo ello además quiero agradecer públicamente su ayuda. 

En su Blog http://librosconcerveza.blogspot.com.es/  podréis comprobar con a lo largo de 36 entradas, hasta la fecha, ha ido recopilando y analizando distintas publicaciones cerveceras.

 

 Y además viene publicando una serie de artículos en la Revista de Castilla y León sobre cerveza, malta y cebada. Os aconsejo la lectura de los mismo, pues al conocimiento técnico del sector se une su rigor histórico y su prosa amena.

Los artículos publicados tratan sobre materia prima: cereales y malta, la fábricas de La Cruz Blanca en Valladolid y San Miguel en Burgos, y también sobre la cerveza y la salud. Espero que disfrutéis con su lectura.