viernes, 27 de febrero de 2015

CERVEZAS SAN MARTÍN (OURENSE)

La idea de crear una cervecera en Orense partió de un grupo inversor local liderado por la Caja de Ahorros Provincial de Orense. La ciudad de las Burgas estaba bien situada geográficamente  al ser un nudo natural de comunicaciones y desde que en 1833 alcanzó el rango de  capital provincial  había ido ganando  progresivamente importancia respecto a su provincia, sin embargo su potencia demográfica era pequeña.
Curiosamente es una de las pocas ciudades españolas en las que no hemos podido documentar la presencia de ningún productor local de cerveza entre el siglo XIX y XX. Época en que los pequeños productores fueron muy abundantes. Es probable que un estudio en profundidad de las fuentes nos permitiría descubrir si realmente Orense es una excepción. 
La ciudad se desarrolló como centro comercial y administrativo. Las familias que controlaban el comercio procedían a menudo de Castilla o Asturias. A nivel fabril destacaba la fundición de la familia Malingre en un entorno más bien poco industrializado.
Calle Cardenal Quiroga a principios del siglo XX.
En los años 60 Orense vive un periodo de crecimiento económico impulsado, en gran medida, por la llegada de divisas de los emigrantes y posteriormente por su el retorno. Este desarrollo tuvo en la persona de  D. Ricardo Martín Esperanza un destacado impulsor. "Caíto", que ese era su apodo, había sido uno de los tres primeros miembros de Falange en Orense, soldado durante la Guerra Civil y director de la Caja de Ahorros Provincial de Orense entre 1948 y 1974, además de Consejero Nacional del Movimiento, alcalde de la ciudad entre 1970-1974 y procurador franquista durante dos legislaturas.  Como presidente de la Caja de Ahorros alcanzó gran popularidad y tenía fama de conceder los créditos a pie de calle.
El retorno de los emigrantes impulsó el crecimiento urbanístico de la ciudad, financiado por la Caja Provincial,  y a principios de los 70 la oferta superaba a la demanda. Quizá, para intentar impulsar el crecimiento demográfico y poder vender las viviendas en construcción se impulsó el  polígono industrial de San Cibrao. En este polígono se instaló la fábrica de cervezas y maltería  "San Martín".
Fuente: Ourensenotempo.
En 1971 la constructora Nolasco levantó la fábrica de cervezas San Martín.. El momento no era bueno para el sector cervecero y marcas históricas como La Cruz Azul o El Laurel de Baco acabaron por cerrar sus puertas en 1973. Además en Galicia tenían profundo arraigo tanto Estrella de Galicia como Skol (fabricada en Vigo por A Barxa). San Martín era una cerveza especial, de más calidad, pero que no fue capaz de abrirse un hueco en el mercado local.
Se trató de una empresa con escasa producción, su cuota de mercado en España en 1972 fue del 0.44% y al año siguiente del 0.27% . En 1975 Mahou entró en su accionariado pero no logró mejorar sus magnitudes económicas. La empresa cervecera acumuló entre 1972 y 1977 pérdidas de 225,3 millones de pesetas, cuando su capital social era de 300 millones de pesetas, para hacer frente a esta situación en 1978 se efectuó una ampliación de capital y se redujeron gastos. En ese año Mahou intentó controlar la totalidad del accionariado, pero una minoría se negó  a vender.
San Martín fue una excepción en la trayectoria de Mahou, reacia, tras los fracasos de Gibraleón y el proyecto compartido de Novelda, a crear fábricas fuera de Madrid. Es cierto que había participado en la creación de Estrella de Levante y Estrella de África, pero a principios de los 70 estaba centrada en su particular batalla con El Águila por el mercado madrileño. Sin embargo no sólo se invirtió en Galicia, también  participó Mahou en una inversión en Portugal, "Cergal" cervecera que acabó siendo nacionalizada tras la Revolución de los Claveles.
En 1982 en una Junta Extraordinaria de Accionistas se indicaba que "San Martín era capaz de hacer buena cerveza, pero no hay clientes que la compren y la paguen" (García Ruiz y Laguna Roldán), ese mismo año se decidió cerrar la cervecera, y como podemos ver debió ser enseguida, pues las producción fue mínima.
ABC 27.02.1984
La prensa nos informaba de que en esos momentos la fábrica era propiedad en un 80% de Mahou y Germán Gesvas Díez, hijo de Ana Carolina Diez Mahou. El otro 20% estaban en manos de algunos trabajadores, emigrantes retornados, del senador orensano José Rodríguez Reza y del antiguo director de la Caja Provincial Domingo Álvarez González. Los accionistas locales intentaron frenar el cierre de la fábrica pero no fue posible y cerca de un certenar de empleados fueron despedidos.
ABC 13/01/1982
Sin embargo no se clausuró la maltería. El grupo Mahou compraba a empresas externas casi la mitad de la malta que consumía, por lo que durante algunos años mantuvo su actividad, sin embargo, la lejanía de las fábricas del grupo Mahou-San Miguel terminó por producir su cierre.
Expediente  de Concentración Económica C48/99. 1999
A la vez que se desarrollaba el drama del cierre de San Martín en los tribunales se juzgaba la supuesta  la compra de acciones de esta empresa de forma fraudulenta, acusando a Ricardo Martín Esperanza de utilizar  dinero de la entidad financiera en 1971 y 1972 para comprar acciones a su nombre. El juicio acabó con una condena a 15 años de prisión.
La Vanguardia. 10.03.1981
Respecto al material que San Martín nos ha dejado a los coleccionistas de cerveza, disponemos de una botella serigrafiada de litro, posavasos, etiquetas y algún cartel. Aquí cuelgo una pequeña muestra.
Botella de mi colección particular, resto de objetos Todocolección.
Posavasos de San Martín. fuente Todocolección.

Bibliografía:  
Las ciudades y el entorno urbano, reflexiones  en tiempos de crisis. VVAA.
 http://ourensenotempo.blogspot.com.es/2009/02/que-ninguen-se-confunda-isto-non-e.html
Nuestro agradecimiento a Ourensenotempo por permitirnos la reproducción de las fotografías de la fábrica.

viernes, 20 de febrero de 2015

Cervezas La Esmeralda (Valencia)

La fábrica hacia 1917.

Según declinaba la marca de cervezas Cayol crecía en la capital del Turia una nueva marca, La Esmeralda,  propiedad de un empresario local. La Esmeralda fue fábrica de hielo, gaseosa y cerveza y su dueño Bartolomé Hernández Hernández llegó a alcanzar un cierto status social. Una noticia del diario El Alicantino nos informaba que en 1890 se dedicaba a fabricar hielo, por lo que al año siguiente debió aprovechar las sinergias de este producto y pasó a producir también cerveza y gaseosa.
El Alicantino.05.07.1890
El registro de la marca en el BOPI es de fecha 28 de febrero de 1891. Tuvo el número 2952 y en él se puede apreciar una botella con tapón de corcho y dentro de una mandorla la B e inscrita dentro de ella una H y en la parte superior una copa. Alrededor de la mandorla la leyenda "MARCA DEPOSITADA". Su dirección, según datos de Gurmensindo Hernández Serrano y Enrique Ibáñez López estaba entonces en la calle San Francisco, nº 17 de la capital del Turia, posteriormente llamada Emilio Castelar.
BOPI

Ignoramos casi todo de estos primeros años, salvo que La Esmeralda se fue haciendo en el mercado cervecero valenciano y su dueño alcanzando cierto renombre social. En 1897 nos consta que regaló seis barras de hielo para refrescar la visita del ministro de Hacienda da Valencia.
El Regional 19.07.1897
A fines de siglo deja la sede de la calle San Francisco como despacho de cerveza e instala su fábrica en el barrio de Ruzafa, en una zona aún poco urbanizada pero cerca de la estación del Norte. En concreto en la calle Cádiz, número 8.
Anuncio de 1899
En 1902 participa en la creación de la Unión de fabricantes de cervezas, sifones y gaseosas de Valencia. Un intento de crear un cártel que regulase el sector en la ciudad del Micalet.
Bopi.Nº 370. 1902.
Uno de  los lugares donde se vendía La Esmeralda era la plaza de toros de la calle Xàtiva. Entre 1904 y 1912 se documenta la presencia de la familia Hernández en los servicios barísticos del coso taurino. 
El Pueblo 17.07.1904
La concesión de dicho servicio en 1906 supuso un duro debate en la Diputación Provincial, al considerar varios diputados que se había hecho por favoritismo y que repercutía negativamente en los recursos del hospital provincial. Se acusaba a Bartolomé de recibir el servicio como compensación del apoyo electoral que prestaba en Torrent al cacique conservador Juan Bautista Valldecabres.
Las Provincias 26.08.1906
Sus relaciones sociales  eran estupendas y en 1908 el Gobernador Civil visitó y comió en la fábrica. En 1909 Bartolomé Hernández dona todo el hielo, gaseosa y cerveza que consumieron los heridos de la Guerra de África que estaban convaleciendo en Valencia (La Correspondencia 06.08.1909). Por aquellas fechas es posible que ya estuviera enfermo, pues el 8 de noviembre de 1910 falleció , tenía 51 años, quedando su viuda, Doña Agustina Coma Cifré como continuadora de la empresa.
El Pueblo, 17.11.1910
La nueva razón social fue "Viuda de Bartolomé Hernández" y mantuvo la marca La Esmeralda. El 11 de abril de 1911 solicitó la renovación de la marca, que le fue concedida y en 1912 incorporó la representación de una marca alemana que la prensa denominó, creo que con poco rigor, "Nurnberc". 
Las Provincias 25.09.1912
En 1915 los obreros de la fábrica participan en una suscripción popular para realizar un monumento al doctor Moliner y se documentan 24 empleados, todos hombres (Las Provincias, 24.02.1915). Gurmensindo Hernández Serrano y Enrique Ibáñez López indican que además existían mujeres y niños trabajando en la fábrica. De esas fechas, aproximadamente,  debe ser este cartel que se vendió en la página todocolección. En él podemos apreciar una etiqueta en la botella y el símbolo de la fábrica en la jarra.
En 1918 la fábrica fue vendida a Miguel Gimeno y la familia Hernández se desligaba definitivamente de cualquier actividad cervecera, Doña Agustina Cifré fallecerá en 1931. En el momento de la venta era líder entre los productores cerveceros valencianos.
El nuevo propietario doblará la producción, tal como vemos en el gráfico adjunto, aunque a partir de 1920 inició un lento descenso y no logró mantener el liderato local en ninguno de los años de su gestión. 
Quizá por eso en 1925 la fábrica pasa a ser propiedad de Miguel Quilis Jimeno, que dispuso del teléfono 15283. En 1924 ocupaba un discreto quinto puesto entre los fabricantes valencianos y su producción bajó mucho en  1925, lo que podría indicar que la fábrica pudo estar parada varios meses, pues al año siguiente la producción sube y se convierte de nuevo en líder del fragmentado sector de productores valencianos (entre 10 y 12 en esos años).
Desde 1931 sólo he podido documentar la producción de gaseosa y sifón y solo mantuvieron la producción de gaseosa y sifón en la calle Cadiz. En marzo de 1933 se produce un incendio en las proximidades de la fábrica de Quilis y el diario Las Provincias únicamente cita a la fábrica como de gaseosa, lo que confirmaría el fin de la actividad cervecera. Creo, y pueden ver la fotografía de una botella de gaseosa que aparece más adelante, que se conservó hasta el final la marca La Esmeralda.
La Correspondencia de Valencia. 01.06.1932
Las Provincias, 18.03.1933
La fecha de cierre de la fábrica que publican Gurmensindo Hernández Serrano y Enrique Ibáñez López es de 1945, sin citar la fuente. 
De este fabricante se conservan, además del cartel indicado algunas botellas. La primera es una botella que posiblemente estaba destinada a contener cerveza, pues es de color oscuro. El diseño coincide, salvo en el tapón, que es de porcelana, con el registro de la marca de 1891.
Fuente Todocolección.
Están a la venta varias botellas de gaseosa La Esmeralda y un sifón. Respecto a la posibilidad de que procedan de la sucesora de Bartolomé Hernández tengo mis dudas. Salvo algún ejemplar que pudiera ser algo más antiguo, el diseño parece posterior a 1945. Es posible que la marca siguiese existiendo después del cierre de la fábrica de la Calle Cádiz o que otro fabricante utilizase el mismo nombre después de la desaparición de la histórica empresa.
Fuente Todocolección.
En conclusión, la cronología y cambios de propiedad de la empresa querían de la siguiente manera:


 Notas: 
Mi agradecimiento a Miguel Ángel Santos Crespos del blog http://cervezabilbao.blogspot.com.es/ por las imágenes que me suministró sobre esta marca.
Existe una pequeña publicación en Amazon de Gurmensindo Hernández Serrano y Enrique Ibáñez López llamada: Fábrica de cerveza "La Esmeralda" de Valencia. He utilizado algunos datos de esta obrita para la entrada, y, a mi entender, carece de las citas necesarias para poder comprobar la veracidad de las fuentes.