domingo, 22 de marzo de 2015

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Hace cuatro años empecé a escribir en este blog sobre historia de las cerveceras españolas. El objetivo era aunar el interés por la historia industrial con el gusto por la cerveza. Creo que gracias a los lectores he alcanzado la meta. Ustedes me han ayudado a mejorar muchos artículos y en algunos casos me han sugerido otros nuevos. Tenemos mucha historia cervecera, durante el siglo XIX los productores fueron tan numerosos como hoy en día lo son los productores artesanales y la historia cervecera del siglo XX es apasionante.
Y para celebrarlo esta joyita en la colección.
Por el camino se presentó la posibilidad de escribir en otros dos medios:  CELCE Magazine y La Gacetilla Cervecera (ya desaparecida) y a ambos mi agradecimiento. También de conocer o al menos hablar con otras personas con similares inquietudes: Pedro Luis Ortega de Libros con Cerveza, a Xavier García Barber autor de una formidable tesis doctoral sobre la cerveza en España, a Claudia Prieto estudiosa de la cerveza en Asturias, a Javier Renovell, corrector habitual de mis trabajos en CELCE y sobre todo gran investigador, a Raquel de Salamanca, por recuperar la historia de La Corona y a Miguel Ángel Santos Crespo, de la cerveza en Bilbao.
Y de los coleccionistas de botellas, tapas y cervezas... que decir de los buenos amigos y amigas: Marta Fernández y Mario Laviana de Asturias, Enrique Solaesa presidente de CELCE y su señora, Floren de La Torancesa,  José Tamajón, Chema, Jonás i Raúl  "els meus amics valencians",  de los promotores de cervezas artesanas a los que he ido conociendo y a los lectores, muchas gracias. Sólo me queda reconocer el esfuerzo de mi familia, por adaptarse tan bien a convivir con un friqui de este mundillo.
Salud y cerveza a  todos.

jueves, 19 de marzo de 2015

La Castellana, una desconocida fábrica de cerveza en Reinosa.

La historia de la fabricación de cerveza en Cantabria es amplia y está bien documentada, por eso no deja de ser una sorpresa agradable el descubrimiento de un nuevo fabricante.
La Castellana fue una fábrica de cerveza campurriana documentada en 1892 y propiedad de Don Manuel de la Roza Rodríguez, sexto Marqués de Valbuena, e importante propietario de su época, entre sus bienes destacaba una ganadería, ubicada en Solares, junto a su palacio solariego.
En la calle Mayor se instalaron dos pequeñas fábricas de cerveza.
Reinosa era un municipio en el que se estaba produciendo un importante despegue industrial en aquellos años, gracias a la existencia de materias primas, sus buenas comunicaciones con la costa y Castilla, y la existencia de capital se instalaron diversas industrias en la ciudad.
Entre ellas destacarán las vidrieras: según Rubén Gutiérrez Rapp en 1844-45 se instaló La Lousiana y posteriormente, en  1870 y 71, se inauguraron dos fábricas nuevas llamadas Santa Clara y La Cantábrica.
Trabajadores del vidrio, archivo Gutiérrez Rap.
Estas industrias necesitaban mano de obra especializada y contrataron a manchoneros belgas y franceses, con altos sueldos y unas condiciones de trabajo muy duras, que exigían una alimentación más variada que la común en su época. Las vidrieras crearon una demanda  de cerveza y también facilitaron su fabricación gracias a la producción de botellas. Según José Sierra Álvarez Santa Clara llegó a producir 2.100 toneladas de vidrio hueco, equivalente al 50% de las importaciones  anuales de botellas en España.

Fábrica de vidrio La Lousiana.
Encarnación-Niceas Martínez Ruiz, cita la existencia de dos  fabricantes de cerveza en la calle Mayor. No da fechas y tampoco hemos encontrado más datos sobre los mismos, pero es posible que la llegada de obreros franceses y belgas animase a algún maestro cervecero de estos países a establecerse en Reinosa. 
En 1892 el diario El Balear publica una noticia sobre la fábrica de cerveza que el Marqués de Valbuena ha instalado en la capital campurriana. En ella nos informa que había expuesto seis botellas de cervezas de baja fermentación o de Strasburgo en Burdeos. Además de esta variedad fabricaba en baja fermentación   la "Babiera" escrita así en el original  y la  Sport, y también cervezas "fuertes", suponemos que de alta fermentación. 
El Balear. 08.11.1892
La fábrica había sido inaugurada el 1 de marzo de 1882 y además disponía de una maltería, la única de España, según la publicidad. Para las cervezas de baja fermentación  seguían en su fabricación el sistema alemán y para las de alta fermentación el sistema francés.  Según el artículo se habían vendido ya a finales de año 50.000 botellas.
La dirección de la cervecería estaba en manos del belga M. Carlos Salcher, de Bruselas y la maltería de un suizo, M. Federico Bertschi. 
A pesar de la importante inversión realizada no parece que la fábrica se consolidase. No hemos encontrado ninguna noticia sobre su posterior funcionamiento. Solo en una entrada de un blog se relaciona, y sin citar la fuente, a Manuel de la Roza Rodríguez con una fábrica de cerveza en Santander.
Años después Reinosa volvió a contar con una pequeña fábrica de cerveza llamada Cantabria y en la actualidad cuenta con un productor artesano cuya marca es Ibre. La localidad campurriana, que ha sufrido tantas crisis a lo largo de su historia, sigue reinventándose, también, como podemos ver, en el mundillo cervecero.

martes, 17 de marzo de 2015

CELCE MAGAZINE. UN NÚMERO CARGADO DE HISTORIA CERVECERA.

La revista CELCE Magazine, con la que tenemos el gusto y el honor de colaborar, ha publicado su número 78 y debemos destacar varios estupendos artículos de historia cervecera.
Pedro Miguel Ortega,  de Librosconcerveza, un artículo sobre Mahou, otro sobre un libro de la mexicana El Indio y finalmente otro más con el sugerente tema la cerveza y el bolero.   Miguel Ángel Crespo, de Lacervezaenbilbao, un artículo sobre el productor cervecero Carlos Meins. Javier Renovell Gómez una colaboración sobre el papel de la cerveza en el mundo judío y su consumo en la época de Jesucristo. El presidente de la asociación Enrique Solaesa y Carlos Martins un estudio sobre la marca portuguesa Sagres, que está de aniversario.  Y para concluir nosotros mismos hemos publicado un artículo sobre la cerveza en el Protectorado y las colonias españolas de África.