JOSÉ SANTIAGO LÓPEZ Y VILLENA.

"Villena: Ciudad, cabeza de partido judicial, con ayuntamiento de 18.393 habitantes de hecho y 18.532 de derecho, situada al pie del monte San Cristóbal, sobre una extensa y fertilísima llanura y en la margen izquierda del río Vinalopó. Dista de Alicante 59 kilómetros.

Villena circa 1900. Fuente http://www.redjaen.es/

Es población grande y bien urbanizada, con edificios modernos de buen gusto. Sus calles son amplias, tiene buenas plazas, bonitos paseos y pintorescos alrededores. Conserva de épocas pasadas las ruinas de su histórico castillo, y entre los edificios dignos de visitarse se mencionan la Casa Consistorial y las iglesias de Santiago y Santa María. Celebra sus fiestas del 5 al 9 de septiembre; ferias del 20 al 30 de octubre, y mercados los jueves y domingos. Su producción agrícola, muy intensa y floreciente, consiste en cereales, arroz, maíz, legumbres, hortalizas, patatas, ajos, frutas, aceites y vino. Su industria y su comercio es muy importante en los vinos, y cuenta con fábricas de diversos productos, como alcoholes, aguardientes y licores, calzado, tejidos, muebles y otros, que dan vida activa activa a la población. Estación de ferrocarril de las líneas de Madrid a Alicante y Cieza a Villena y Muro. Carretera a Madrid, Alicante, Alcoy y Valencia. Estafeta de Correos, Telégrafo y teléfono". Esta descripción que recoge el Anuario Regional descriptivo, informativo y seleccionado de la Región de Levante de 1932 resume muy bien como era la ciudad en esa época.

Plaza de Castellar en 1920. Fuente http://www.villenacuentame.com

Tal como explica Antonio Martínez Puche  en Villena: industrialización y cambio social (1780-1940) Villena había vivido una importante transformación socio-económica durante el siglo XIX. Si durante el Antiguo Régimen la agricultura era determinante y su economía se completaba con la trajinería y la sal, a partir de 1830 asistimos a una serie de transformaciones económicas que harán del vino el primer sector de la ciudad, gracias, en gran medida, a la favorable coyuntura exterior y al ferrocarril.
Junto al vino se desarrollaron una gran cantidad de destilerías de aguardiente, aunque ya desde el siglo XVIII existían alambiques que destilaban el vino que no alcanzaba una calidad suficiente, este sector vivió un importante desarrollo gracias a las exportaciones y en 1876 estas industrias llegaron a la cifra de 19 destilerías.

Destilería El Orejón, circa 1930, fuente http://www.villenacuentame.com

Por lo tanto en Villena el peso del vino y el aguardiente era tal que poco espacio parecía quedar para otras bebidas como la cerveza. Sin embargo, ya en 1905 existía en la ciudad una cervecería, llamada de Amorós, según recoge el Anuario del Comercio  (1905) y en la estupenda página http://www.villenacuentame.com  en 1908 se documenta otra llamada "Cervecería española La Sardina", poco después El Anuario Riera (1909) citaba dos cervecerías en la ciudad: Amorós y Fernando Hernández.

Fuente: villenacuentame.com

También existe un registro en el Boletín Oficial de la Propiedad Industrial de 1914 en la que  aparece la marca villenense "Las Virtudes" para distinguir cervezas, jarabes, gaseosas y vinos espumosos.  

BOPI, número 673 (1914)

Los registros de marcas del Boletín Oficial de la Propoiedad Industrial son una interesante fuente para acercarnos, desde 1886, a la industria cervecera española, pero debemos tener en cuenta que se trata de un proceso administrativo que no siempre conllevaba el uso real de la marca.  
Puestos a indagar sobre el propietario del registro hemos encontrado que D. José Santiago López era el propietario de una fábrica de hielo en Villena en 1911 tal como recoge el Anuario del Comercio de ese año.

Anuario del Comercio...1911. pág. 998.

Como ya hemos indicado en varias entradas la fabricación de gaseosa y hielo estuvieron unidas a la expansión del consumo de cerveza en España. Se aprovechaban las sinergias que ambos negocios generaban y, como podemos ver en este registro, la misma maquinaria que elaboraba la gaseosa podía gasificar vino y cerveza. Las redes de distribución que los gaseoseros tenían por toda la geografía facilitaban la llegada de cerveza a las tabernas y fondas de la época.

Sifones en Villena en los años 20. Fuente villenacuentame.com

En este caso podemos comprobar como José Santiago López registró la marca para su negocio gaseosero que completaba con la gasificación de vino y cerveza, esta última recibida, probablemente, por vía férrea. La producción de jarabes hace referencias a gaseosas de sabor, tan populares en aquellos años.
Al respecto tenemos ya un anuncio en el Anuario Batlles. Región Valenciana (1914) en el que podemos comprobar como ya vendía ese año la gaseosa "Las Virtudes" y que tenía como competencia local a "La Espumosa"

Anuario Batlles. Región Valenciana. 1914. Pág. 299.

La marca utilizada en el registro, "Las Virtudes", se debe a un popular santuario situado a 7 kilómetros de Villena y la referencia y el rostro de Ruperto Chapí es un homenaje a este músico villenense, que seis años después de su fallecimiento era objeto de sentidos homenajes en su cuidad.

Fuente: villenacuentame.com

En 1932 la fábrica de hielo era propiedad de José L. López (presumiblemente su hijo) según el Anuario Industrial y Artístico de España 1933-34 y en esta fuente ya no hay referencias a la fabricación de gaseosa.En la estupenda página web villenacuentame.com aparecen algunas fotografías de una antigua fábrica de hielo sita en la calle de Las Malvas conocida como de los franceses que no parece tener relación con la de José S. López.
Por otro lado existe otra referencia en el catálogo de productores La cerveza y la Industria cervecera en España publicado por CELCE en la que se cita como productor de cerveza en Villena a Jerónimo Esteban y se establece como fechas de su actividad 1920-1930. Al respecto debemos indicar que tenemos la suerte de disponer del listado de fabricantes de cerveza de esos años y de las cantidades producidas y en ellas no hay ninguna referencia a Villena, por lo que de nuevo debemos estar ante un fabricante de gaseosa. En el libro de Francisco Javier Salas Salas Un mundo de gaseosas. Mi mundo de cristal (2006) se cita una fábrica de gaseosa en Villena, activa en los años 50, propiedad de Francisco Esteban Hernández, que tenía el número de registro 1.129, quizá un descendiente de Jerónimo Esteban.

SALVADOR TARRASÓ. UN PRODUCTOR DE CERVEZA EN EL GRAU VALENCIANO.

El Grau de Valencia es un barrio de la ciudad situado en la fachada marítima y que se formó a partir del primitivo puerto de la ciudad. Se encuentra alejado esta zona unos kilómetros de la antigua capital del Turia y la llegada del ferrocarril en 1885 impulsó su desarrollo comercial.

Etiqueta de época.

En esta ubicación instaló su destilería "La Bohemia" Salvador Tarrasó, en el número 266 de la avenida del Puerto. Fue fabricante de bebidas tan dispares como crema de naranja, anís, benedictine, ponche, el sanatorio "licor higiénico estomacal", kola, coñac y cerveza y, según nos ha informado Joan Lyado, investigador riguroso de la historia de la cerveza, fue depositario de Damm durante los años 20.

Fuente todocolección

Salvador Tarrasó Boronat debió empezar a embotellar cerveza hacia 1910, cuando la filoxera causaba estragos en las vides valencianas (hacia 1912 la plaga había llegado a la comarca de Utiel-Requena).

En esos años realizó diversos registros de su marca, tres de ellos de cerveza. En 1911 la variedad "Bremen, pílsener beer" que lleva como emblema una trompa de caza.

Bopi 1911

En 1913 "cerveza higiénica La Hélice, clase garantida", una pilsen que debía dirigirse a la exportación. 

BOPI 1913

En 1917, y según nos informa de nuevo Joan Lyado, también registró la pilsen "El Jockey"

1917

Por lo tanto no se trató de un verdadero fabricante, Salvador Tarrasó embotellaba y distribuía cerveza Damm .

La Correspondencia de Valencia 09.09.1922

Los tres registros del B.O.P.I. se materializaron en etiquetas, hoy valiosas y que han sido catalogadas por CELCE. Finalmente mi agradecimiento a Joan Lyado por todas sus informaciones que han permitido añadir precisión a este artículo.

CERVEZAS ARTESANAL LA SOCARRADA (XÀTIVA).

Durante el encuentro de primavera de CELCE  tuvimos la suerte de conocer la fábrica de cerveza artesana "La Socarrada" situada en el municipio valenciano de Játiva o Xàtiva, como prefiera el lector. 

En 2010 nació esta empresa gracias al entusiasmo de Sergio Ibarra y Rafa Suñer. El primero procedente del mundo de la historia del arte y antiguo guía turístico de la localidad y el segundo del mundo de la publicidad. 

Sergio Ibarra y Rafael Suñer.

Ambos son un buen ejemplo de emprendimiento y superación. Cuenta Sergio Ibarra que la idea surgió una noche de verano en el pub de Rafa Suñer cuando pensaron en producir su propia "mel de romer" expresión local que equivale a "lo mejor de lo mejor". Recojo el castellanismo "romer" por ser la expresión jativí. Contaron con una financiación inicial de 30.000 euros que ampliaron posteriormente para instalar la fábrica actual. En el siguiente vídeo cuentan sus orígenes y su aventura empresarial. Rafael Suñer se formó como maestro cervecero en Tarragona y la producción empezó a andar.

Su producto estrella es una cerveza producida con miel de romero y romero que lleva como nombre el mote del pueblo, destruido y quemado por Felipe V durante la guerra de sucesión. Con La Socarrada buscaron una cerveza de calidad y que tuviera buena acogida en los mercados exteriores, objetivo que han cumplido sobradamente.

Entre las diferentes y abundantes productores artesanales de cerveza La Socarrada ha sido capaz de consolidarse como una de las marcas señeras del sector, exportando a 21 países, entre ellos Estados Unidos y China, y produciendo 50.000 litros de cerveza mensuales.
La Socarrada es una cerveza elaborada con miel de romero y romero, con triple malta y sin gas añadido, sin filtrado ni pasteurización y que recuerda a las alemanas de tipo bock.

Además de la marca La Socarrada producen las siguientes referencias:

• Er Boquerón: una cerveza elaborada con una pequeña proporción de agua de mar. Es una cerveza rubia de doble fermentación elaborada conforme a las leyes de la cerveza de 1516 y con un contenido alcohólico de 4.8º.
• Toro: Es una Wood Aged, es decir una cerveza envejecida en madera. En este caso con doulas de barricas de Jerez-Pedro Ximénez. Tiene un contenido alcohólico de 5.2º. Esta cerveza está producida para el grupo Osborne.

La Socarrada puede presumir de ser la única artesanal española que se produce fuera de España, en concreto en Buenos Aires, donde la producen  mediante un acuerdo comercial con socios locales. Para conseguir la calidad adecuada en 2014 estuvo varios meses en Xàtiva el maestro cervecero argentino Lucas Hernán.

Finalmente quiero añadir que el entusiasmo que sus propietarios poseen solo es comparable con el buen trato que dan a sus clientes y la estupenda calidad de sus cervezas. En su fábrica los socios de CELCE nos sentimos como en casa y degustamos unas cervezas bien clasificadas como premium. Muchas gracias a los "socarrados" Sergio Ibarra y Rafa Suñer.

MIGUEL VIVES, UN EMBOTELLADOR DE DAMM EN EL CAMPO DE MURVIEDRO.

Durante el siglo XIX y  primera mitad del siglo XX existieron multitud de embotelladores de cerveza por toda la geografía española. El proceso consistía en comprar barriles de cerveza que posteriormente era gasificada, pasteurizada y distribuida aprovechando las infraestructuras y redes comerciales de las fábricas de gaseosa locales. 

Fuente: birrapedia.com

Miguel Vives fue uno de aquellos fabricantes de gaseosa que aprovechó la maquinaria de su fábrica para embotellar cerveza en el municipio valenciano de Sagunto y gracias a sus etiquetas sabemos que lo hizo para la barcelonesa Damm.

Fuente birrapedia.com

La primera noticia de la fábrica que hemos encontrado es un anuncio de 1925 aunque es posible que fuera fundada antes. Tenía sus instalaciones en la calle Pacheco 27 de Sagunto y era depósito de Damm.

Diario de Valencia 24.01.1925

El anuncio se refiere a D. Miguel Vives Latorre, probablemente hijo de un industrial llamado Miguel Vives Llopis, documentado en Sagunto desde 1903 y que fue concejal republicano y también presidente de la banda de música "La Liga Sagustina", en ambos cargos repetiría mandato D. Miguel Vives Latorre, que fue elegido concejal en  1930 y llegó a ser alcalde accidental de Sagunto durante los primeros días de la Guerra Civil.

Calle de Pacheco hacia 1920. Fuente Todocolección.net

No hay datos en los anuarios de principio de siglo sobre la actividad industrial de esta familia en Sagunto, pero sí está reflejada la existencia de la fábrica de gaseosa de Miguel Vives en el Anuario de Levante de 1932. En ese año la ciudad de Sagunto contaba con cuatro fábricas de esta bebida que servían a los 20.000 habitantes que estaban censados en el municipio y que no paraba de crecer gracias al desarrollo industrial de su puerto. El hecho de que se anunciasen también como "cervezas" es que además de fabricar  y distribuir gaseosa a la vez comercializaban cerveza.

Anuario de Levante. 1932.

Esta actividad, la producción de gaseosas y sifones, se mantuvo durante bastante tiempo y produjo diversas botellas para este refresco, las primeras en relieve llevaban el escudo del antiguo Reino de Valencia.

Fuente: todocolección.net

Fuente: todocolección.net.

Después de la Guerra Civil la actividad se mantuvo por lo menos hasta principios de los años 60 tanto en la producción de gaseosa y sifón como en la distribución de cerveza El Turia. Sus instalaciones estuvieron ubicadas en la antigua calle José Antonio, número 27, contaron con el número de licencia 4.843 y  el teléfono número 47.

Fuente: todocolección.net.

Fuente: Todocolección.net

CELCE MAGAZINE NÚMERO 87

Los amigos de la historia y del coleccionismo cervecero tenemos la inmensa suerte de disponer de una publicación de gran nivel publicada por CELCE. 

En su número 87, correspondiente a junio del presente año, además de las actualizaciones de posavasos, cristalería, etiquetas, latas y botellas de edición especial tenemos varios artículos interesantes.

De Pedro Miguel Ortega, antiguo trabajador de Henninger y apasionado de la historia cervecera destacamos los siguientes:

• La segunda parte de la historia de Henninger Bräu: un estudio sobre el espectacular silo vertical de esta empresa alemana, sobre el que se edificó un restaurante.
• Un artículo sobre el pabellón de Cruzcampo en la Expo92 de Sevilla, que como buena parte de nuestro patrimonio industrial reciente corre el riesgo de desaparecer.
• Un artículo sobre la fábrica de cápsulas elásticas (tapones corona) de José Combalía, cuya empresa, situada en  Sant Feliu de Buixalleu, provincia de Girona, pronto cumplirá 100 años.
• Un artículo sobre los monopostes cerveceros.
• Finalmente, en la sección Libros con Cerveza, aparece un homenaje a Gloria Fuertes, con citas de poemas suyos en los que aparece la cerveza.

Siguiendo con la historia destaca un artículo de D. Miguel Ángel Santos Crespo sobre la saga de los Kutz, fabricantes de cerveza en San Sebastián y que durante muchos años fueron los fabricantes de El León. Hasta ahora, siempre que se ha publicado sobre sus orígenes se pensaba que fue o Ramón Kutz o Luis Kutz el primer maestro cervecero de esta familia tras asentarse en España. El autor defiende que fue Benito Kutz en 1872. En el mismo artículo traza la evolución de las distintas ramas familiares.

Dentro de la parte histórica también se ha publicado un artículo nuestro sobre "Los orígenes de la industria cervecera en Segovia" en el mismo se dan a conocer varios pequeños fabricantes de cerveza de fines del XIX y primeras décadas del siglo XIX que hasta ahora no me consta que estuviesen publicados.

Boris de Mesones dedica un artículo a algo tan simple y fundamental como las líneas para grifos de cerveza. Esas líneas, generalmente de plástico, que hacen que las cañas a veces no tengan el sabor adecuado, muy recomendable su lectura, sobre todo para el gremio "restaurador".

También debemos destacar dos artículos sobre coleccionismo histórico, uno de D. Enrique Solaesa sobre etiquetas históricas de Estados Unidos y otro de D. Ángel González Rossi sobre breweriana francesa.

Esta revista tiene también una sección en la que se habla de los nuevos productores artesanales españoles y en este número tenemos artículos sobre la valenciana Birra & Blues, La Chula de Cervezas Villa de Madrid,  la extremeña Cerex y la catalana Isda's Town Beer, además de noticias sobre el sector cervecero en su faceta industrial.

También destacamos  el artículo sobre la convención que se celebró en abril en Xàtiva, que nos permitieron conocer la labor de un estupendo fabricante de cerveza artesana "La Socarrada"  y poder intercambiar piezas de coleccionistas. Su autor, Javier Renovell, también publica un pequeño artículo los 30 años del club, junto a las colaboraciones de otros socios sobre este acontecimiento.

Finalmente recordar que la mejor forma de conseguir la revista, para las personas interesadas es hacerse socios de CELCE, pero si no estáis por la labor podéis conseguirla desde su página web:

 http://www.celce.org

JOSÉ GÓMEZ, FABRICANTE DE CERVEZA EN BENETÚSSER (VALENCIA).

En la ciudad de Valencia y su entorno existieron un gran número de fabricantes de cerveza antes de la Guerra Civil, que configuraron una oferta muy atomizada y que acabaron por sucumbir ante el empuje de El Turia y El Águila.

Uno de aquellos fabricantes, recogido en la Guía CELCE con el número 46910.01, fue el benetusense José Gómez, que por error se citó como como Gomés.

Benetússer es un municipio del extrarradio de Valencia que sólo contaba en 1920 con 1.430 habitantes, pero que vivió en esos años un importante crecimiento económico gracias a esa cercanía con la capital.

Destilería Pons, Benetússer, fuente http://www.benetusserhoy.com

Entre esas industrias que se asentaron en ese municipio destacaron las del mueble, las cárnicas y también las las destilerías. En esta última actividad florecieron marcas con como "José Pons", "José Bauxauli", "Arturo Navarro", "Ramón Benedito", "Cristobal Pons", "Genaro Gimeno", "José Muñoz", "Cordoner y Hermanos", "Pedro Múñoz". "Vicente García" y "El Lorito".

Destilería Pons, Benetússer, fuente http://www.benetusserhoy.com

Junto a las destilerías se creó una fábrica de gaseosa que también produjo cerveza propiedad de José Gómez. Los primeros datos ciertos sobre la empresa datan de 1922. La Estadística de la Industria Alcoholera de esa década recoge sus producciones entre los años 1922 y 1929:

Según podemos comprobar en la citada estadística llegó a ser el séptimo productor entre la docena de fabricantes valencianos de la época.
En el Anuario del Comercio de 1925 se cita sólo como fábrica de gaseosa, en competencia con otro fabricante llamado Joaquín Lluesma.

Además de estas fuentes su existencia también se documenta en el libro Topografía Médica de Benetússer, obra de Vicente Navarro Soler, publicado en 1927 y en donde aparece citado como fabricante de gaseosa y cerveza. En la estadística de 1930 ya no aparece como productor cervecero, por lo que a partir de ese año se dedicó sólo a producir gaseosa.
Finalmente debemos indicar que se mantuvo la producción de gaseosa durante varias décadas y que, por el tipo de sus botellas, funcionó  desde los años 20 hasta los años 70, en su época final con el nombre de "Hermanos Gómez Marco".

Fuente Todocolección.

EL LABORATORIO DEL DOCTOR TRIGO II: TRINARANJUS.

El éxito del Trinaranjus radica en haber encontrado un nicho de mercado que no cubrían los refrescos al uso, es decir, gasificados. Como ya hemos indicado en la entrada anterior el laboratorio del Dr. Trigo producía esencia para dar sabor a las gaseosas. Desde el año 1925 venía registrando diversas patentes a partir del procesado de cítricos, según nos informa el blog Comercios Históricos de Valencia. 

Fuente: Pinterest

Fruto de aquellas investigaciones fue la idea de crear una bebida a base de cítricos que no tuviera burbujas. En todas las fuentes consultadas se cita el año de 1933 como el del lanzamiento del Trinaranjus, pero ya en 1932 estaba en el mercado. Un anuncio del periódico El Pueblo, Diario Republicano de Valencia, así lo indica:

El Pueblo 24.07.1932

El nombre de Trinaranjus pudo proceder de la unión de primera sílaba de Trigo  con naranjus, que fue uno de sus  primeros sabores (también hubo de sabor limón y mandarina), aunque según Wikipedia procede de las tres variedades de naranjas que utilizaban: Valencia, Salustiana y Cadenera.

Fuente: Pinterest

Uno de los aspectos que más llamó la atención del nuevo producto fue su peculiar botella, diseñada por Pedro Gras. La botella tenía forma de un racimo de tres naranjas en la base, que se fusionaban en el cuello. Para los amigos de metáforas, las botellas les recordaron ciertas formas masculinas, por lo que en Valencia le pusieron por "mal nombre" o mote "Tricollons", "Tricojones" o "Tricojonada". 

Fuente: Blog Comercios Antiguos de Valencia.

El doctor Trigo se asoció con el empresario local Salvador Soler Violant y sus laboratorios lograron sobrevivir a la Guerra Civil y a los difíciles años posteriores. Gracias a Todocolección hemos podido comprobar como en 1950-1951 se vendía Trinaranjus concentrado lo que permitía elaborar la bebida en casa. En 1952 falleció el Doctor Trigo.

Fuente Todocolección.

Soler Violant seguirá al frente de la empresa e impulsará el embotellado de Trinaranjus en diversos lugares de España. Hemos podido comprobar dicho dato en Burgos, donde se recibía el vagones la esencia concentrada de Trinaranjus y en las instalaciones de Frío Industrial Burgalés, de la calle Madrid, se elaboraba el Trinaranjus. También se lanzó una tónica, de nombre Presta y cuyo nombre tenía licencia británica.  Ambas botellas estaban en circulación en 1966.

De mi colección y la tónica Presta de Todocolección.

A finales de los 60 el gerente de la empresa, el señor Soler Violant vendió la empresa al empresario catalán Luis Carulla, propietario de Agrolimen.  

Fuente: Pinterest

Después de una larga historia desapareció la razón social Laboratorio del Doctor Trigo y pasó a ser “Cítricos y Refrescantes S.A.” (CIRSA). Ya en los ochenta la marca pasará al grupo Schweppes, que por esas casualidades de la vida también es propietaria de la marca Oragina. A los sabores tradicionales de cítricos se añadió la piña y la manzana y a la botella se añadió la lata.

Como curiosidad añadiremos que Trinaranjus llegó a fabricarse en Portugal en los años 70 y también en Argentina, donde llegaron a elaborar variedades con sabores desconocidos en España, como la cola, el pomelo y la granadina. 

Botellín de Trinaranjus argentino. Fuente: Mercado Libre.

Anuncio de Trinaranjus de Argentina 1977. Pinterest

Para acabar este artículo, cuya finalidad es básicamente divulgativa, pues prácticamente todo estaba ya publicado con anterioridad, salvo las fechas de lanzamiento de la Naranjina y el Trinaranjus, quiero dar las gracias a las siguientes páginas webs:

• http://sifonesantiguos.blogspot.com.es/
• http://valenciabonita.es/
• http://comercioshistoricosdevalencia.blogspot.com.es/

LABORATORIOS DEL DOCTOR TRIGO I: EMULSIONES Y NARANJINA.

Vamos a desarrollar en dos entradas la historia del laboratorio del Doctor Trigo, de donde salieron dos importantes bebidas no alcohólicas:  la Naranjina y el Trinaranjus.

Su creador fue el farmacéutico Agustín Trigo Mezquita, conocido popularmente como el doctor Trigo. Nació en Valencia en 1863, era hijo de un comerciante de la plaza del Mercado, se licenció en farmacia en Barcelona en 1888 y finalmente se doctoró en Madrid en 1892. Se le atribuye un periodo de formación con el doctor Peset Aleixandre, dato que es erróneo, pues cuando Agustín Trigo se doctoró en Madrid en prestigioso médico Peset Alexandre solo tenía 6 años. Lo más probable es que fuera con su padre Vicente Peset Cervera, prestigioso médico valenciano con quien se formase.

D. Agustín Trigo Mezquita

Tuvo una importante faceta pública y llegó a ser presidente del Colegio de Farmacéuticos de su provincia y a alcalde de Valencia. Políticamente militó en el Partido Unión Republicana Autonomista, fundado por Vicente Blasco Ibáñez.  En esa corta etapa como primer edil del Cap i Casals (de abril a octubre de 1931) impulsó un fallido Estatut de Autonomía para el País Valencià. 

Fuente: ValenciaBonita.es

Centrándonos en su faceta empresarial debemos indicar que estableció una farmacia y un laboratorio en el número 144 de la calle Sagunto,  aunque algunas fuentes recogen el número 130 y en algún anuncio hemos encontrado los números 132 y 138.  Es posible que con los años se cambiase la numeración de la calle. 
Destacó pronto su producción de Citrato de Magnesina Efervescente, un complemento nutricional muy popular en su época y que hasta entonces era un producto importado. El laboratorio valenciano lanzó su propio producto y consiguió extenderse en el mercado nacional. El primer anuncio del Citrato Efervescente del Doctor Trigo data de 1898, en 1919 nos consta que se exportaba a México.

El Graduador 23.07.1898

La Emulsión Española, otro complemento vitamínico, pero éste de aceite puro de hígado de bacalao, también fue producido por su laboratorio  al menos entre 1898 y 1910,  y se vendía en farmacias de toda España, a mitad de precio que las importadas, según sus anuncios en Prensa Histórica. En 1901 se anunciaba  como alternativa española a la emulsión Scott, de origen norteamericana, esta fórmula fue premiada en la Exposición de París de 1900 y en la de Niza de 1901.

Actualidades 15.10.1901

El laboratorio debió ser ampliado varias veces, hasta convertirse en una fábrica de importantes dimensiones, gracias al blog ValenciaBonita.es hemos podido conocer una serie de fotografías de la fábrica que se publicaron en un reportaje de 1919.

La Esfera: 21.06.1919

Hoy diríamos que el doctor Trigo fue un emprendedor incansable y prueba de ello fue la fabricación de insecticidas, que en los años 30 producía para tratar a los cítricos.

Otro de los campos que el doctor exploró fue el de las esencias de naranja y limón, tanto para alimentación como para perfumería. En una época en la que los fabricantes de gaseosas eran muy abundantes, sus esencias servían para dar sabor a naranjadas y limonadas. Entre ellas se conservan algunos "frascos" de esencia de zarzaparrilla, que se usaba para producir una bebida gasificada que fue un preculsor de las bebidas de cola.

En esta línea lanzará una esencia concentrada, que tomará el nombre de Naranjina.

El nombre no es inventado por el doctor, pues en la prensa de los años 20 se nos informa de que se denominaba así a un tipo de zumo de naranja fermentado alcohólicamente (Crónica Meridional, 03.11.1923, pág. 2). La naranjina se lanzó al mercado en 1924  y no en 1933 como recoge la Wikipedia. Este dato ya fue publicado por el blog amigo http://sifonesantiguos.blogspot.com.es

El Pueblo (Valencia) 04.06.1924

Además del sabor a naranja y limón, también existió el sabor a mandarina.

La Naranjina del doctor Trigo era una esencia concentrada que mezclada con agua daba lugar a la bebida refrescante. En Pinterest.com hemos encontrado unas instrucciones de como hacerla. No se debio tratar en un principio de una bebida con gas, aunque después se vendiera gasificada.

 

En 1935, y siguiendo al blog ValenciaBonita.es el doctor Trigo presentó su Naranjina en la Feria de Marsella, para esas fechas ya era una bebida gasificada,  y un empresario francés llamado León Betón compró la marca a la que rebautizó con el nombre de Orangina. No tiene base real la historia de que habla de un plagio por parte del francés del producto valenciano.

Anuncio francés y español de Naranjina.

La Orangina francesa se produjo con el zumo de naranjas argelinas y, después de la Guerra Civil también se elaboró en España por el laboratorio del Doctor Trigo. Todo indica que tras la contienda el nombre de Oranjina fue susitutido por el de Orangina y se mantuvo su producción hasta, al menos, los años 60. 

Imagen de Todocolección y publicidad de 1960