tag:blogger.com,1999:blog-1236277366646997492024-03-27T19:42:45.270+01:00 Coleccionismo Serigrafiadas.Una historia de la cerveceras españolas.Luis Javier Calvo Angulo.http://www.blogger.com/profile/17805451823118769330noreply@blogger.comBlogger246125tag:blogger.com,1999:blog-123627736664699749.post-138238570732670302021-07-28T17:12:00.006+02:002021-07-28T17:32:53.840+02:00REVISTA CELCE Nº103.<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><span> </span>La revista <b>CELCE Magazine</b> es una magnífica publicación de temas cerveceros diversos: coleccionismo, historia, actualidad de las marcas españolas...</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmBpCJ-A2fm4HrOsAuUcWiWB-auHd0zRHvGTvncf6Wpt1dFEs8_yIO81Yav5K97jI5HBNHJAQq94LxniZHZ9jg0barLfvFjSBgV-EWG90H6WEysEcfL4PoUuTYtppF8M9KYOvdiTocfYAs/s599/1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="599" data-original-width="442" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmBpCJ-A2fm4HrOsAuUcWiWB-auHd0zRHvGTvncf6Wpt1dFEs8_yIO81Yav5K97jI5HBNHJAQq94LxniZHZ9jg0barLfvFjSBgV-EWG90H6WEysEcfL4PoUuTYtppF8M9KYOvdiTocfYAs/s320/1.JPG" /></a></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><span> </span>Su número 103 no desmerece con los anteriores y gracias a la labor de su editor, Javier Renovell, cada número recoge un buen número de artículos históricos. A continuación os informo de los contenidos de este número, recordando que se puede adquirir en papel al precio de 7 euros por ejemplar y que es gratuito para los socios de CELCE Magazine, además de repartirse gratuitamente un gran número de ejemplares por cervecerías de toda España.</span></span></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikU2e1vs9OHNaW4v0wWCG82npP1P9rolSK5ugqJrmqWSqVFdJGj7xy-ttI-_kj-90mlsNufsAHns0hfcwrcfaHMkg-xoEbWHXYiIYcMdyveYbJ0CcmOne6VrsqyTA9iWUosCuxvczzFnOZ/s599/2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="599" data-original-width="431" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikU2e1vs9OHNaW4v0wWCG82npP1P9rolSK5ugqJrmqWSqVFdJGj7xy-ttI-_kj-90mlsNufsAHns0hfcwrcfaHMkg-xoEbWHXYiIYcMdyveYbJ0CcmOne6VrsqyTA9iWUosCuxvczzFnOZ/s320/2.JPG" /></a></span></span></div><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"></span></span><p></p><ul style="text-align: justify;"><li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><b> "Diferentes interpretaciones de cómo dirigir una fábrica y sus resultados"</b> de Boris de Mesones. Una reflexión sobre las dificultades a las que se enfrenta el sector artesanal. </span></span></li><li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><b>"Inicio del enlatado de cerveza en España"</b> de Luis Sancho Blesa. Existe un debate sobre si fue Skol o El Águila los primeros en enlatar cerveza en España, el artículo intenta documentar cuáles fueron las primeras latas producidas en España. Si bien Skol inició la venta de latas en España en 1966 se trató de cerveza elabora y embotellada en Reino Unido. Fue El Águila quién en 1969 inició el embotellado en España de latas de cerveza, siendo el glorioso estadio "Vicente Calderón" el lugar donde primero se distribuyeron. </span></span><span style="font-size: large;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCCMerJJjuJmTrtjlWM8Xskvy-qPS98jktlBeosJc570MzNxw-aIIZx6JcrVKX-BP-vaxKrBfcCbAzFCclBGVrQi7J0m-c6cUr5uVDYg2VoXL1-LKOSN2GNXJIc6lcGofy2PYE-cDtjl7v/s907/Captura.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="655" data-original-width="907" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCCMerJJjuJmTrtjlWM8Xskvy-qPS98jktlBeosJc570MzNxw-aIIZx6JcrVKX-BP-vaxKrBfcCbAzFCclBGVrQi7J0m-c6cUr5uVDYg2VoXL1-LKOSN2GNXJIc6lcGofy2PYE-cDtjl7v/s320/Captura.JPG" width="320" /></a></div></span></li><li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><b> "Latas de cerveza"</b> de David Fortea y Julio de la Rosa. Se trata del largo catálogo de nuevas latas de cerveza españolas que aumenta con 93 nuevas referencias en este trimestre. </span></span></li><li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><b>"Cazatesoros"</b> de Eduardo Bernat. En este caso corresponde a la actualización del catálogo de posavasos. A pesar de las dificultades que está viviendo el sector hostelero por el COVID 19, siguen saliendo nuevos posavasos que alegran la vista al buen aficionado a la cerveza.</span></span></li><li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><b>"Cervezas sin gluten"</b> de Eduard Casas. Una buena antología de chapas de cerveza sin gluten, además de la actualiación del catálogo de chapas durante los tres primeros meses del año y una antología de chapas de países del Caribe.</span></span></li><li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><b>"Growlers serigrafiados"</b> de Pascual Merita. Un artículo que documenta 17 "growlers" o botellas rellenables de cerveza españolas, una tendencia en alza, que permite al consumidor rellenar su botella de uno o dos litros (generalmente) y saborearlo en su casa.</span></span></li><li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><b>"Los caraduras"</b> de David Aparicio Sánchez. Esta sección, especializada en cine cervecero, nos acerca una película de 1977 en la que un camionero traslada de manera "ilegal" una carga de cerveza Coors. Se agradece la cita que el autor de este artículo realiza a una publicación nuestra sobre Coors. Un artículo muy interesante y magníficamente documentado.</span></span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBUrsJeLO9-2DkNBAZLLmH2GtmONtwq0QLZA0Yv7JbzmepKb81vhE2kp-sRvHgLxqnK1vjrYtkav32dzUtsgjX-j-dSC88vG_91X1tCa1foHJgl5XtvUHRcFZk1nu1EwT48aE6GovtlGIZ/s822/2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="581" data-original-width="822" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBUrsJeLO9-2DkNBAZLLmH2GtmONtwq0QLZA0Yv7JbzmepKb81vhE2kp-sRvHgLxqnK1vjrYtkav32dzUtsgjX-j-dSC88vG_91X1tCa1foHJgl5XtvUHRcFZk1nu1EwT48aE6GovtlGIZ/s320/2.JPG" width="320" /></a></div></span></span></li><li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><b>"La fabricación de la cerveza en Navarra: breve aproximación a su historia"</b> de Miguel Ángel Santos Crespo. Este artículo bucea en la historia de la cerveza en esta comunidad foral. Por un lado documenta un primer fabricante en la Pamplona de 1851, y después desarrolla el devenir cervecero de los Merkel (quizá familia de un maestro cervecero establecido en Galicia). También dentro del siglo XIX cita a la familia Navascúes, y finamente la familia Ros, impulsores de <a href="http://botellasserigrafiadas.blogspot.com/2011/02/cerveza-cruz-azul.html" target="_blank">La Cruz Azul</a>. También incluye a algunos posibles fabricantes no suficientemente documentados. Un trabajo de referencia para futuros artículos sobre la cerveza y Navarra. </span></span><span style="font-size: large;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPBgunMv5sDZcm5I7nUewpkqGMCZ76lsqZjBXk5wcIbSgLYijlo1ItofDKH3w1pHaQeuhm1kfiSMC2NMTQDrQv3zqn6VvWAvuuVGAMgEgWoifKSowqKeV4VJVpqXNVInHPDc-e2m03xflc/s423/2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="423" data-original-width="376" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPBgunMv5sDZcm5I7nUewpkqGMCZ76lsqZjBXk5wcIbSgLYijlo1ItofDKH3w1pHaQeuhm1kfiSMC2NMTQDrQv3zqn6VvWAvuuVGAMgEgWoifKSowqKeV4VJVpqXNVInHPDc-e2m03xflc/s320/2.JPG" /></a></div></span></li><li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;">"<b>La Bohemia, la tercera en concordia en la S.A. Damm"</b> de Joan Rubio Lyado. En este artículo sobre esta cervecera barcelona, cuyos orígenes se remontan a 1903 ligados a la familia Musolas y al maestro cervecero checo Miklas, se puede recorrer toda su historia. Como siempre Joan Lyado recorre de manera rigurosa y amena el devenir de una marca que nos ha legado una magnífica instalación industrial en calle Roselló. La historia de Damm y las cerveceras que permitieron a esta empresa crear un gran grupo empresarial tiene, en la obra de Joan Lyado, a un historiador de primera línea. Finalmente quiero expresar mi agradecimiento por incluir una cita a una publicación mía. Efectivamente Bohemia tuvo pronto agentes distribuidores y embotelladores en puntos tan alejados de Barcelona como Guinea Ecuatorial.</span></span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0a1jtsKKcr1wVBCbo41kl5eBGpbpdCYRlpO42GvLPttn6J-QKq7d1RgfPoSzmWRY2TcFfcfFEVtQ0DbAi9ahr_k_RCtDOF-V4UTfGApXRp3mQ74nrkL7zT1no-_qslra0E2_nHiG4_EQt/s515/2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="355" data-original-width="515" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0a1jtsKKcr1wVBCbo41kl5eBGpbpdCYRlpO42GvLPttn6J-QKq7d1RgfPoSzmWRY2TcFfcfFEVtQ0DbAi9ahr_k_RCtDOF-V4UTfGApXRp3mQ74nrkL7zT1no-_qslra0E2_nHiG4_EQt/s320/2.JPG" width="320" /></a></div></span></span></li><li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"> <b>"Tradición cervecera sevillana"</b> artículo nuestro. El objetivo de este artículo es documentar la industria cervecera sevillana antes de la fundación de Cruzcampo, y manerial hay. Se ha podido adelantar la fecha del primer fabricante a 1848, se ha documentado antes de lo publicado la presencia de Juan Witmann en la ciudad y se han podido establecer conexiones entre esta empresa y la de Dekinder y la de Kopp. Queda aún mucho por hacer, pero, espero poder haber aportado algo a los orígenes de la industria cervecera en Sevilla.</span></span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO3UGHQcX9GOFoPA-CpT7TuOBm6UgtZKieZyToZ4Il-7O76Fx3AjeycEaZ4UX0jq4UIl2Fie3dEziJIjYeC_vbpCmX6_mbN3Z6YSpsJ3FxtlNhPTAf7sOzAjdeQtU4YclkMp22U3rr5GNe/s631/2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="631" data-original-width="559" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO3UGHQcX9GOFoPA-CpT7TuOBm6UgtZKieZyToZ4Il-7O76Fx3AjeycEaZ4UX0jq4UIl2Fie3dEziJIjYeC_vbpCmX6_mbN3Z6YSpsJ3FxtlNhPTAf7sOzAjdeQtU4YclkMp22U3rr5GNe/s320/2.JPG" /></a></div></span></span></li><li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;">"<b>Decoración de cerveza en las carrocerías"</b> de Pedro Miguel Ortega Martínez. De nuevo el incansable Pedro Miguel nos sitúa ante un soporte publicitario peculiar de la industria cervecera: las carrocerías. A partir de imágenes de los años 60 (San Miguel, Cruzcampo, El Águila y Estrella de Levante, y otras actuales: Calatrava, Alhambra, Victoria, Mahou o la nueva El Águila, pone el autor en valor este tipo de soporte en el mundo publicitario.</span></span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixaBfykjhpDvM7Qs-krG_g4XQY4TNPJHQse3bxyJOXEQMRq53Cvcxe0c8Xvyx9tSJZI-2z6Hhk5SxZiyAxnhNVS_jcmpLuu9IEWbPuchbBwV1Bfq4uqeshfOqbKXr-Ap7VUhbCN0vGkGpo/s1292/2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="968" data-original-width="1292" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixaBfykjhpDvM7Qs-krG_g4XQY4TNPJHQse3bxyJOXEQMRq53Cvcxe0c8Xvyx9tSJZI-2z6Hhk5SxZiyAxnhNVS_jcmpLuu9IEWbPuchbBwV1Bfq4uqeshfOqbKXr-Ap7VUhbCN0vGkGpo/s320/2.JPG" width="320" /></a></div></span></span></li><li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><b>"Cigüeña como animal de compañía"</b> de Javier Renovell. El editor de la revista realiza un artículo marcadamente visual de este animal tan cervecero. La cigüeña es el símbolo de Alsacia, una de las regiones más cerveceras de Europa. Bien lo sabe Damm que ha hecho de esta ave el símbolo de alguna de sus etiquetas.</span></span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXO7gHN5GZ0Ss1sbMI4RpGo8oB624RnKceDgn6nZN3qPcZl0w5QvnAzXMvsNCsEUMVdQEKsuCfgdTbRvqB18Hd44VQuaRzokytFZONRgIBA5ClriGf4DzTT9uVSEPzzx2zsUTqMD9zwXwR/s649/2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="649" data-original-width="469" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXO7gHN5GZ0Ss1sbMI4RpGo8oB624RnKceDgn6nZN3qPcZl0w5QvnAzXMvsNCsEUMVdQEKsuCfgdTbRvqB18Hd44VQuaRzokytFZONRgIBA5ClriGf4DzTT9uVSEPzzx2zsUTqMD9zwXwR/s320/2.JPG" /></a></div></span></span></li><li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><b>"Las 25 cerveceras españolas de moda según los usuarios de Untappd"</b> por Xavier García Barber. El Ceo de Okasional Beer, y gran investigador de la historia de nuestra cerveza, recoge las 25 referencias más populares en la App Untappd. En ella podemos ver tanto referencias industriales como artesanas. </span></span></li><li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><b>"Dura disputa por el trono de la cerveza más rara"</b> de Valentín Bustos. Cerveza de percebes, de aceite de oliva, con cilantro e impulsada por El Bulli, las variedades de la Zaragozana o de Alhambra y sus sabores. El mercado de la cerveza hace tiempo que es muy plural y creativo. Este artíclo da buena fe de ello.</span></span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6ILUwepdcTX_ZgV9GyJLpfnS0-Slwug1tLjfdJZXwOlddr9TbQMGbfr9bDyhPh7JrXlXwk6dHlfBAKX3Gz-9cMUof3w3HkgTSkhL2iHHUjpyqxVb7M3VyXVFg_1H-QVsooFnxyg-LrUpo/s584/2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="584" data-original-width="429" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6ILUwepdcTX_ZgV9GyJLpfnS0-Slwug1tLjfdJZXwOlddr9TbQMGbfr9bDyhPh7JrXlXwk6dHlfBAKX3Gz-9cMUof3w3HkgTSkhL2iHHUjpyqxVb7M3VyXVFg_1H-QVsooFnxyg-LrUpo/s320/2.JPG" /></a></div></span></span></li><li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><b>"Un sector abierto a todos"</b> de Eduardo Olmedo, de Cerveceros de España. Se trata de una sere de referencias a productores artesanles de nuestro país, con una breve referencia histórica: Almogàver, As Cerveza, Barcelona Beer Company, Basqueland, Bidassoa, B&B, Boga y la vallisoletana Casasola. </span></span></li><li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><b>Noticias cerveceras</b>: este último artículo recoge las novedades del sector durante el segundo trimestre del año</span></span></li></ul><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><span> </span>Para los coleccionistas de CELCE la revista incluye tres secciones de servicio de suscripción a posavasos, etiquetas y chapas. Fianlmente También se ha publicado un artículo sobre coleccionismo de Carlos Garcinuño, donde de entrevistan. No soy, ni mucho menos, un gran coleccionista, pero como todos los que disfrutamos de esta afición, muy buenos ratos pasamos limpiando, ordenando y conservando este pequeño legado de nuestra historia industrial que son las botellas antiguas. Gracias a quien tuvo la iniciativa.<br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><span> </span>Aquellas personas que deseen recibir un número de esta revista deben ponerse en contacto con el correo secretario@celce.org </span></span><br /></p>Luis Javier Calvo Angulo.http://www.blogger.com/profile/17805451823118769330noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-123627736664699749.post-38575628996739924822020-11-28T16:33:00.001+01:002020-11-28T16:36:13.509+01:00CLAUDIO FERNÁNDEZ DE HEREDIA Y CARABAÑA.<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: georgia;">La localidad madrileña de Carabaña es conocida por sus aguas purgantes, cuyo consumo fue muy popular en España desde 1880. <br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: georgia;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXy1b1JDG6RqoigVm3rgPAR6Cj0_pU3o-uYn8t2CT04zpww4hay5IaIkm6vuseP7qQ91DuQYQF7VEIAVxyq7Sr5G92g1Hc_yrU3b61Y6iKYxRL9AJQquY3kYnlAo-Jzq6w_IxQpO7TbZNf/s2500/035-carabana-nodo2-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="505" data-original-width="2500" height="81" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXy1b1JDG6RqoigVm3rgPAR6Cj0_pU3o-uYn8t2CT04zpww4hay5IaIkm6vuseP7qQ91DuQYQF7VEIAVxyq7Sr5G92g1Hc_yrU3b61Y6iKYxRL9AJQquY3kYnlAo-Jzq6w_IxQpO7TbZNf/w400-h81/035-carabana-nodo2-1.jpg" width="400" /></a></span></span></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: georgia;">Sin embargo, esta entrada no está relacionada con la historia de esta popular, y al parecer, desagradable bebida, sino con la presencia una supuesta fábrica de cerveza en el tramo final del siglo XIX.<br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: georgia;">Un único anuncio hemos encontrado con esa referencia (ver Bailly-Bailliere 1888), en él se cita como propietario de la misma a Claudio Fernández de Heredia.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"></span></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEPKBD8ckAa1pteU4fBggb9CwbcNTE69DloP3kG_Z3LpU6y5ylK9-XbDErDyIhXJTYOd57TZykDfppABvvtcjtcRaoUnb0c-9yCzHFL0Yd0orBKVUk2FoYu8Pv-jKvo_zaDLk3r-0EgAxV/s359/1888.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="106" data-original-width="359" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEPKBD8ckAa1pteU4fBggb9CwbcNTE69DloP3kG_Z3LpU6y5ylK9-XbDErDyIhXJTYOd57TZykDfppABvvtcjtcRaoUnb0c-9yCzHFL0Yd0orBKVUk2FoYu8Pv-jKvo_zaDLk3r-0EgAxV/s320/1888.JPG" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Anuario del Comerco...1888</span><br /></td></tr></tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"></span></div><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;">En el Archivo Histórico Nacional, sección de Universidades, se conserva el expediente académico de Calixto Claudio Fernández de Heredia Rojo. Natural de Almonacid de Zurita y licenciado en Farmacia por la Universidad Central, cursó sus estudios entre 1876 y 1880 (Ver AHN//Universidades ES.28079, 1051, Exp. 5). El primer nombre de pila no fue usado habitualmente por el farmacéutico.<br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;">A pesar de no haber podido consultar su partida de nacimiento, parece que nació en 1860, 16 años era la edad habitual en aquellos años para ingresar en la Universidad y además, Claudio tenía 37 años en 1897, cuando aparece dando testimonio de un hallazgo romano al Padre Fita (Ver Abascal 1999).</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;">En 1888 no ejercía de farmacéutico titular en Carabaña, la única botica del pueblo estaba regentada por Felipe Fernández, aunque no hay que descartar que trabajase para él.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;">En esas fechas Carabaña contaba con 1.706 habitantes, y a pesar del éxito de sus aguas, no disponía de un balneario que atraseje el turismo. Tampoco de ferrocarril, pues la línea de vía estrecha del Tajuña no llegó a Carabaña hasta 1910. Por si fuera poco, era una zona vinícola. Sin embargo, la plaga de la filoxera en Francia había aumento considerablemente la exportación de vinos españoles al páis vecino y los precios sufrieron importanes vaivenes en esa época. En concreto, entre 1876 y 1881 vivieron un periodo alcista (Ver Piqueras 1999).</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"></span></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWjQft3BDOPAW7A0miGmq-ZWIyn5OZxhcfMkcBcVHtEOOAPU9N0Y_efk2P-dOT_ZkX4iwZo586DGOKX9rNddiNdeKQVXStLpVrVpncyn89fCSRm04AHYedRR0opxGvsBZv7cAT3I-sEtI7/s640/189953-carabana-agua-de-carabana.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWjQft3BDOPAW7A0miGmq-ZWIyn5OZxhcfMkcBcVHtEOOAPU9N0Y_efk2P-dOT_ZkX4iwZo586DGOKX9rNddiNdeKQVXStLpVrVpncyn89fCSRm04AHYedRR0opxGvsBZv7cAT3I-sEtI7/s320/189953-carabana-agua-de-carabana.jpg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">Diferenes productos de las célebres aguas locales.</span><br /></td></tr></tbody></table><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;">Las siguientes noticias que encontramos están en la edición del Anuario de 1894, ese año ya regenta Claudio Fernández de Heredia la farmacia de Carabaña y aparece una "fábrica de bebidas gaseosas" propiedad de Claudio Fernández, cabe suponer que ambos son la misma persona. Las mismas referencias aparecerán en el Anuario de 1898.</span></div><p></p><p style="text-align: justify;"></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZPMNr8oBvS72v0SQ_qCZ31I0ke_j8Mh8HOSiK1WfKTmSc3Z6I4OdJXrYRTFoZeFOK1_MKiX5CrG2aHHealTqkaKGFj6pflHAbZ_PFE8EZm9EVP9zEro6UnFBRydK06r31EKvRbNqH1YZ9/s532/1898.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="360" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZPMNr8oBvS72v0SQ_qCZ31I0ke_j8Mh8HOSiK1WfKTmSc3Z6I4OdJXrYRTFoZeFOK1_MKiX5CrG2aHHealTqkaKGFj6pflHAbZ_PFE8EZm9EVP9zEro6UnFBRydK06r31EKvRbNqH1YZ9/s320/1898.JPG" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">Anuario del Comercio...1898</span><br /></td></tr></tbody></table><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;">En 1900 aún seguía perteneciendo al Colegio de Farmaceúticos de Madrid (Ver La Farmacia moderna 15.08.2000). Posteriormente a esta fecha Claudio Fernández de Heredia se trasladó a su municipio natal, Almonacid de Zorita donde pasó a regentar la farmacia y, tras su fallecimiento hacia 1918, se contrató para tal labor al poeta zamorano <a href="https://www.lacomarcadepuertollano.com/diario/noticia/2019_04_16/15" target="_blank">León Felipe.</a> No consta que en el municipo alcarreño produjese gaseosa.<br /></span></div><p></p><p style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: x-large;">Conclusión:</span></b></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;">De nuevo nos encontramos con una cita dudosa sobre una supuesta fábrica de cerveza. Creo que no se trata de un auténtico fabricante de cerveza. Probablemente son pequeñas instalaciones que cuentan con una máquina gasificadora y con ella elaboran gaseosa, selz, y también podrían gasificar cerveza, que normamente recibían en barriles y embotellaban para los mercados locales. </span><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">Sirva como ilustración este anuncio de una farmacia burgalesa.</span></span></p><p style="text-align: justify;"></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2EYm46ldwXrIFOWm-NIHe0I4I72U-H4hT1WRfpbtzgwr2ildc9P8Byb5kzzBw2cup1M8ZjIY3MW1jydVRMa7XjQmmL_lqbLuHiQ9Jt-W4lTPyg_z2m3otPfql64VuReAaexKwLXoy8qRl/s330/escobar.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="330" data-original-width="296" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2EYm46ldwXrIFOWm-NIHe0I4I72U-H4hT1WRfpbtzgwr2ildc9P8Byb5kzzBw2cup1M8ZjIY3MW1jydVRMa7XjQmmL_lqbLuHiQ9Jt-W4lTPyg_z2m3otPfql64VuReAaexKwLXoy8qRl/s320/escobar.JPG" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">Diario de Burgos 11.11.1880</span><br /></td></tr></tbody></table><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;">Algunas farmacias elaboraron gaseosa y vendieron cerveza, tal es el caso de <a href="http://botellasserigrafiadas.blogspot.com/2017/01/la-estrella-linares.html">Francisco de Paula Quilez Rodríguez</a> en Linares o la Farmacia de Federico Llera en Burgos, citada erróneamente como fabricante de cervezas (Solaesa s.f). </span><br /></div><div><p></p><p style="text-align: justify;"></p><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;">Por lo tanto el uso de la expresión "fábrica de cerveza" no supone tanto asegurar una fabricación, como algún tipo de manipulación del producto, por ejemplo, el trasiego de cerveza de barriles a botellas y su gasificicación y/o pasteurización. Tal debe de ser el caso de este farmaceútico almonacileño.<br /></span></div><div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;">Referencias:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">BAILLY-BAILLIERE, Carlos: <i>Anuario del comercio, de la industria, de la magistratura y de la administración 1888./ </i>ABASCAL PALAZÓN, Juan Manuel.// <i>Fidel Fita, su legado documental en la Real Academia de la Historia. </i>(1999).//PIQUERAS, J. <i>"El legado de Baco, los vinos valencianos desde la antigüedad hasta nuestros días.// </i>SOLAESA, Enrique. <i>La cerveza y la industria cervecera en España </i>(S.F.). </span><br /></span></p></div>Luis Javier Calvo Angulo.http://www.blogger.com/profile/17805451823118769330noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-123627736664699749.post-64627826371344173322020-11-22T20:27:00.003+01:002020-11-22T20:27:49.517+01:00CELCE MAGAZINE Nº 100<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;">Que una publicación alcance el número 100 no es nada fácil, para ello es necesario mucho tesón y hasta suerte por parte de sus editores. Por eso, y antes de nada, muchas felicidades a todos los miembros y amigos del <a href="http://www.celce.org/" target="_blank">Club de Coleccionismo Cervecero de España (CELCE)</a> por estos 27 años de trabajo editorial y por haber conseguido mantener activa una revista de tanto nivel y prestigio.</span></span></div><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTG6gRT1eCKijKG3gC-ayQQWikT3oca2wD6HicNTdkLhM6H_am98XZBhB10VjIEV1WUW6K9wveqcT3jr0pGglbKZMzT6hb5lccZiSizmTU7tnJYRpeAoN08rPK8vuRSXp0AOtdzqSRLyoG/s946/portada.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="946" data-original-width="651" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTG6gRT1eCKijKG3gC-ayQQWikT3oca2wD6HicNTdkLhM6H_am98XZBhB10VjIEV1WUW6K9wveqcT3jr0pGglbKZMzT6hb5lccZiSizmTU7tnJYRpeAoN08rPK8vuRSXp0AOtdzqSRLyoG/w220-h320/portada.JPG" width="220" /></a></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;">La historia de esta revista está recogida en este número 100 gracias a la pluma de Javier Renovell Gómez, su editor. "Travesía por nuestra hemeroteca" es el nombre del artículo que parte del ya lejano año de 1987, cuando nació una publicación vinculada al Club Español de Latas de Cerveza y que tuvo una tirada de 3 números de 20 páginas. El nombre elegido fue "Latas de Cerveza". Publicación humilde, realizada mediante artículos mecanografiados, imágenes recortadas y fotocopias. <b> </b>En 1989 cesó su actividad y, tras un parón de cuatro años, inició una segunda época en octubre de 1993, ya con el nombre de "CELCE Magazine". Gracias a algunos patrocinadores: Cruzcampo, San Miguel y Anface (germen de <a href="https://cerveceros.org/" target="_blank">Cerveceros de España</a>), la revista ganó en calidad. Precisamente gracias a su apoyo, la revista se convirtió en cuatrimestral en 1996. En la actualidad CELCE Magazine es una publicación trimestral, en color y con 80 páginas.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Wyi7LJrUTJHtLU9cgtxbOyTiTLw8DQU_motnjTvJViBkZK9PnpPMfOuYEp61lDog3NIP4WM-eugyT62VTze0tCrNiQfYC_5I8fYVQWzMlu83E-MAkvBGNQJoV21-GfAStzFl_uNgBLtv/s911/Hojas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="911" data-original-width="612" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Wyi7LJrUTJHtLU9cgtxbOyTiTLw8DQU_motnjTvJViBkZK9PnpPMfOuYEp61lDog3NIP4WM-eugyT62VTze0tCrNiQfYC_5I8fYVQWzMlu83E-MAkvBGNQJoV21-GfAStzFl_uNgBLtv/s320/Hojas.JPG" /></a></div></span></span></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;">A lo largo de estos 100 números se han ido publicando multitud de artículos sobre historia de la cerveza, tanto en España como en Latinoamérica y Europa. Siempre buscando la calidad de las aportaciones y el rigor de las mismas. Podemos decir, sin temor a aquivocarnos, que los principales estudiosos de este tema han participado, en algún momento, en sus páginas.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc5VnOujtAD5Zvi45p5b9ewzDq-9mOSjOAO7Y9sh2I5MEHtz4Pvv44otjea1BrfZ3SoFYp2co_ANAe7ynvlUEtNesmnQiq-3RqWTSOzhAAOkQ9TZwJKTcFx3LPsRELuXBmuhqWAFlBrXhU/s772/Hojas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="772" data-original-width="542" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc5VnOujtAD5Zvi45p5b9ewzDq-9mOSjOAO7Y9sh2I5MEHtz4Pvv44otjea1BrfZ3SoFYp2co_ANAe7ynvlUEtNesmnQiq-3RqWTSOzhAAOkQ9TZwJKTcFx3LPsRELuXBmuhqWAFlBrXhU/s320/Hojas.JPG" /></a></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"> En este número 100 las aportaciones históricas son las siguientes:</span></span></div><p></p><ul style="text-align: justify;"><li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;">"La primera cervecera de Barcelona", de Joan Rubio Lyado. Este artículo plantea los orígenes de la industria cervecera en Barcelona (más allá del neolítico, lógicamente). Hasta ahora se venía repitiendo el nombre de Viuda Peter como primera referencia, sin embargo, más allá de una cita indirecta de 1853, nada se sabe de esta supuesta señora. Tras el trabajo investigador de Joan Rubio pocas posibilidades quedan de que haya existido en Barcelona la fábrica de cerveza de "Viuda de Peter" y en su lugar documenta, de manera rigorosa, al italiano Felipe Costa y la fecha inaugural fue noviembre de 1802. A partir de este dato, el autor desarrolla el devenir cervecero de la Ciudad Condal en las primeras décadas del siglo XIX. Cuando Joan Rubio toca un tema, siempre hay un antes dudoso y un después riguroso. Este artículo lo confirma.</span></span></li></ul><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi56UrpPGSs-bl28gXkG3_w7LUjHJjYeJ-ZhJaQbboOcbytrtJIeEpF8y8Ngji1BEYD8IEoawUB4RCGIqUSv6EygcbhHOduTyCF6q7-LL2GOEo5MUDQbbKq8VBPcUokjF7aNmpJmYSgPxAD/s670/542-670x523.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="523" data-original-width="670" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi56UrpPGSs-bl28gXkG3_w7LUjHJjYeJ-ZhJaQbboOcbytrtJIeEpF8y8Ngji1BEYD8IEoawUB4RCGIqUSv6EygcbhHOduTyCF6q7-LL2GOEo5MUDQbbKq8VBPcUokjF7aNmpJmYSgPxAD/s320/542-670x523.jpg" width="320" /></a></div></span></span><ul style="text-align: justify;"><li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;">"Aproximación a la historia cervecera de La Coruña: 1900-1918" de Miguel Ángel Santos Crespo. La Coruña tiene una interesante y larga historia cervecera que ya dio lugar a un importante artículo publicado en el número 99 de CELCE Magazine. En esta segunda entrega se documenta el devenir de la Corunna Brewing Company y de la fábrica Osiris, que acabó siendo el germen de Estrella de Galicia. Un artículo riguroso y serio, que completa las aportaciones pioneras en este ámbito de Juan Carlos Cortón Vázquez, quien también publicó en esta revista. Desde aquí agradecemos su cita a pie de página de este blog.</span></span></li></ul><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfFyHUAKEJkycF-EYbbslBoGB9RiIZaNP3Loa711SSZOlPGUyvVqmDwjRZkpPGGr5tL80WXZIxz_5BqLEEdW0byQNY9SQdeItQoARYsfEvbfZnng3W9EJ9KPhG49D1AFoFN0Y82aTc-u3l/s812/Corunna.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="812" data-original-width="560" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfFyHUAKEJkycF-EYbbslBoGB9RiIZaNP3Loa711SSZOlPGUyvVqmDwjRZkpPGGr5tL80WXZIxz_5BqLEEdW0byQNY9SQdeItQoARYsfEvbfZnng3W9EJ9KPhG49D1AFoFN0Y82aTc-u3l/s320/Corunna.JPG" /></a></div></span></span><ul style="text-align: justify;"><li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;">"Antecedentes cerveceros malacitanos en el siglo XIX" de Javier Renovell Gómez. El autor de este artículo y eficaz editor de la revista, documenta la desconocida fábrica de cerveza de la Casa de Baños de Málaga. A partir de una referencia del Diccionario de Pascual Madoz el autor trata de establecer que cervecero estuvo instalado allí, quizá José Sánchez Rico. El artículo termina con una relación de posibles fabricantes de cerveza anteriores a El Mediterráneo y Victoria.</span></span></li></ul><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWoBvNCmBV49bWhqE2WbMore8GpW0ItYPOKOC5_pC_PVZTn0OvI0ytqj2lVFTqYAh4L_uj7Bj6xv2pdqZlVvA4JIueM1W4yPQAz30_dXhJqjXHtfnTYPFXa4k8WobZAUrSC888udBkh44o/s646/ba%25C3%25B1os.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="464" data-original-width="646" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWoBvNCmBV49bWhqE2WbMore8GpW0ItYPOKOC5_pC_PVZTn0OvI0ytqj2lVFTqYAh4L_uj7Bj6xv2pdqZlVvA4JIueM1W4yPQAz30_dXhJqjXHtfnTYPFXa4k8WobZAUrSC888udBkh44o/s320/ba%25C3%25B1os.jpg" width="320" /></a></div></span></span><div><ul style="text-align: justify;"><li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;">"La Cerveza Moderna: su valor hiciénico (1930s)" de Pedro Miguel Ortega Martínez. Este artículo ha sido posible gracias a la colaboración de Juan de Sa Gerra, un socio de CELCE que atesora bastante material sobre el pasado cervecero, incluido el folleto que dio lugar a este artículo Un libelo de los años 30 editado por <a href="http://botellasserigrafiadas.blogspot.com/2015/06/la-austriaca.html" target="_blank">La Austriaca</a>, en esos años ya dentro de <a href="http://botellasserigrafiadas.blogspot.com/2011/02/la-cruz-blanca.html" target="_blank">La Cruz Blanca</a>. El folleto recoge datos divulgativos sobre una bebida que tenía sus detractores. Quiero recordar aquella coplilla que decía "<i>quien come espárragos, bebe cerveza y besa a una vieja, ni come ni bebe ni bes</i>a". </span></span></li></ul></div><div><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjczYVvrLOz1k7Qnwkz8ACxTfQ6OASvwD3VJZ25vG03ytzz0fphqJYJwHH4EqZqoNby1NGPxe_CugGzU68wj6Eoqu8VJmSH7Wctv6SBuhD1q5k3CwZNs7uE-24WT248hDLc2ILbdFq7ZD52/s699/cerveza.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="699" data-original-width="528" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjczYVvrLOz1k7Qnwkz8ACxTfQ6OASvwD3VJZ25vG03ytzz0fphqJYJwHH4EqZqoNby1NGPxe_CugGzU68wj6Eoqu8VJmSH7Wctv6SBuhD1q5k3CwZNs7uE-24WT248hDLc2ILbdFq7ZD52/s320/cerveza.JPG" /></a></div></span></span><ul style="text-align: justify;"><li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;">"Cerveza Victoria, malagueña y exquisita. Del Perchel a La Azuzena (1926-2017)" de Luis Javier Calvo Angulo. Se trata de un resumen de la historia de esta marca realizado a partir de una recopilación de datos históricos recogidos por la actual regencia de La Victoria. A esta importante labor hemos añadido algunas referencias bibliográficas.</span></span></li></ul><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"></span></span></div><div><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9grAkn82bcXObAWZ6QVBZuzsfAuY0zTICcd1NTuWUxsHSeUA5pfeSAf9aPQsAAW_EM8-hi-vJbL5_Jn2_W5lwQCbosBfWWQ7EhtLKp2UvCk30ey1edyauWhAKPlRFu47ZY3vMi9FepYjz/s640/cerveza-victoria.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9grAkn82bcXObAWZ6QVBZuzsfAuY0zTICcd1NTuWUxsHSeUA5pfeSAf9aPQsAAW_EM8-hi-vJbL5_Jn2_W5lwQCbosBfWWQ7EhtLKp2UvCk30ey1edyauWhAKPlRFu47ZY3vMi9FepYjz/s320/cerveza-victoria.jpg" width="320" /></a></div></span></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;">Además de estos artículos históricos, el número 100 incluye un artículo de Boris de Mesones, "Cómo construir una pequeña fábrica de cerveza"; otro artículo de Patrizia Crespi sobre "Abuelas cerveceras" centenarias que han alcanzado esta edad disfrutando de una cerveza, "Untappad, el Instagran de la cerveza, de Xavier García Barber" y la entrega 9 de Películas con cerveza. En este caso dedicada a la humorística "Apáñatelas como puedas". Hay que resaltar la buena labor que está relaizando David Aparicio Sánchez en el campo de la cinematografía cervecera.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgr2VOi1IwC-UbC6904gKyjIyz3MFew5CmUmNRBcqAasCYvDSb184jrBFQ21Vcw-IEDbdJh1wAPFBhuT8Yd_JcEllUKmq-WV9em0ueXMIgn_pakWJdsVYxhjDgCzMQn6BL-UgaO2b_XH__/s1426/apa%25C3%25B1atelas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1426" data-original-width="905" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgr2VOi1IwC-UbC6904gKyjIyz3MFew5CmUmNRBcqAasCYvDSb184jrBFQ21Vcw-IEDbdJh1wAPFBhuT8Yd_JcEllUKmq-WV9em0ueXMIgn_pakWJdsVYxhjDgCzMQn6BL-UgaO2b_XH__/s320/apa%25C3%25B1atelas.jpg" /></a></div></span></span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;">También incluye la revista, páginas dedicadas a la actualización de los catálogos de latas de cerveza, posavasos y
chapas y un artículo de Eduard Casas sobre chapas de cerveza relacionados
con el número 100.</span></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyK-_ovT9QD7lfqrzufqddFruYtwg7A4RRyD7pZt4xByew0nwp7aOqGN00uK5yqH0oLOSmfemAhqmMW1M_v2WQ_AZimwmnYqd59zbAT8Dt8QdzMRBG7lH1FdHIsWYw3WW0keS0i0JcHYK8/s634/celce1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="166" data-original-width="634" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyK-_ovT9QD7lfqrzufqddFruYtwg7A4RRyD7pZt4xByew0nwp7aOqGN00uK5yqH0oLOSmfemAhqmMW1M_v2WQ_AZimwmnYqd59zbAT8Dt8QdzMRBG7lH1FdHIsWYw3WW0keS0i0JcHYK8/s320/celce1.JPG" width="320" /></a></div></span></span>Finalmente me queda reseñar que la ingente bibliografía acumulada a lo largo de estos años no está, por desgracia, a disposición del público interesado salvo en la Biblioteca Valenciana y la Biblioteca Nacional. Sería muy interesante que se pudiera digitalizar estos fondos y facilitar el acceso a cualquier persona interesada en temas cerveceros. Esperemos que este objetivo se contiga antes del número 200.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;">Como siempre recordar que pronto estará a disposición de personas no socios de CELCE, y que se puede solicitar en secretario@celce.org al precio de 7 euros.</span></span><br /></div></div>Luis Javier Calvo Angulo.http://www.blogger.com/profile/17805451823118769330noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-123627736664699749.post-68511473210887838592020-07-28T19:47:00.000+02:002020-07-28T19:47:20.371+02:00CELCE MAGAZINE Nº 99.<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Ya está publicado el número 99 de la revista CELCE Magazine. Una publicación que no sólo abarca capítulos referentes al coleccionismo cervecero como las actualizacones de latas, chapas o posavasos, también comprende un buen número de artículos sobre historia cervecera, ámbito en el que destaca como principal publicación especializada en España.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1nufMd1w3AhcEiiBBJrBu97ZlhV6Tt_a8NRTI4PaqXK3a0UdsjYfFe72AwDKjoGrLSXBnmRZu0rFdLHJ2U67gWZjWsaQAE7qK3QeE7NHkyWRMXzKfIlq16wiXDHGrFBS43wzpW5X2AiKp/s1600/1.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="786" data-original-width="558" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1nufMd1w3AhcEiiBBJrBu97ZlhV6Tt_a8NRTI4PaqXK3a0UdsjYfFe72AwDKjoGrLSXBnmRZu0rFdLHJ2U67gWZjWsaQAE7qK3QeE7NHkyWRMXzKfIlq16wiXDHGrFBS43wzpW5X2AiKp/s320/1.PNG" width="227" /></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">El número 99 no podía ser menos y no nos ha defraduado con los siguientes artículos relacionados con la historia cervecera:</span></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">El Laurel de Baco: sifón, gaseosa, jarabes y cerveza (3ª parte). Este artículo es obra de Pedro Miguel Ortega Martínez, bloguero y apasionado de este mundo, y recopila datos históricos del devenir de esta marca madrileña. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">El Laurel de Paco o cómo conocí a vuestra madre. Tan curioso nombre esconde un riguroso artículo de Javier Renovell, que además de editor de la revista es otro apasionado de esta historia. Especialmente útil su recopilación de artículos de hemerotecas en una época en que alguna ya no está a disposición del público.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Descubriendo a los Claramunt. Joan Rubio "Lyado" se traslada al último cuarto del siglo XIX a la Barcelona en la que se instaló la fábrica de cerveza de la familia Claramunt fabricantes de cerveza desde 1887 hasta 1897 y que posteriormente fueron distribuidores de Damm y alguno de sus descendientes ocupó cargos importantes en la granadina La Alhambra.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Aproximación a la historia cervecera de La Coruña: 1808-1900 (1ª Parte). Otro interesante artículo de Miguel Ángel Santos Crespo sobre los orígenes de la industria cervecera en La Coruña.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6MphPc3xbM6lMFnWYH2KW3MM7IUUpHKhN_6guTZkx4TBfq3gQTPo1VDFA7SX-kDbdACRDhB0l2mP69yDD920NIe4htwO-kW51h53B88v_CmdsUGvjagF8eFgPgFLyPGVYsFCBW2xITVwN/s1600/2.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="587" data-original-width="423" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6MphPc3xbM6lMFnWYH2KW3MM7IUUpHKhN_6guTZkx4TBfq3gQTPo1VDFA7SX-kDbdACRDhB0l2mP69yDD920NIe4htwO-kW51h53B88v_CmdsUGvjagF8eFgPgFLyPGVYsFCBW2xITVwN/s320/2.PNG" width="230" /></a></div>
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Felicidades a los autores de estos artículos y espero que, entre todos, sigamos difuendo la historia de la cerveza en España. Las
personas intersadas en adquirir un número de esta revista pueden
hacerlo a través del correo electrónico secretario@celce.org.</span></div>
Luis Javier Calvo Angulo.http://www.blogger.com/profile/17805451823118769330noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-123627736664699749.post-617440348975653302020-05-09T11:47:00.000+02:002020-05-09T20:22:14.246+02:00LA ZUID-HOLLANDSCHE BIERBROWERIJ (Z.H.B.) EN ESPAÑA<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;">A la hora de acercarse al pasado de la cerveza en un determinado lugar existen diferentes fuentes: publicaciones, documentos públicos, registros oficiales, prensa de la época, testimonios orales y también objetos que nos informan sobre marcas, importaciones, personas y flujos comerciales. En este último capítulo los coleccionistas son fundamentales, pues a menudo, atesoran etiquetas, chapas, latas, documentos de todo tipo que nos permiten completar la historia de la cerveza. </span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKnL4oJh9VjHMCY8Gmw6k5eS_aVyAN9ctKWpTT4eMvZjH3YyH2jA3ajVlNhGxn8-yHf2AIr-8BpNiAsT7kGEjsSatzcBi5JCh3sjaaf0k0AzG-aCROI6D17ehjKLWNhTp6ah_pi1QmH1Q6/s1600/alfiletero1..jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="594" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKnL4oJh9VjHMCY8Gmw6k5eS_aVyAN9ctKWpTT4eMvZjH3YyH2jA3ajVlNhGxn8-yHf2AIr-8BpNiAsT7kGEjsSatzcBi5JCh3sjaaf0k0AzG-aCROI6D17ehjKLWNhTp6ah_pi1QmH1Q6/s320/alfiletero1..jpg" width="198" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Alfiletero de cerveza El Molino.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: xx-small;"></span></div>
<span style="font-size: x-large;">Fue un alfiletero en el que se puede leer "cerveza El Molino" el que nos animó a recuperar la presencia en España de una marca holandesa conocida popularmente por su siglas Z.H.B. (abreviatura de la Cervezera del Sur de Holanda) y que tuvo como símbolo un molino de viento. Precisamente los importadores canarios de inicios del siglo XX utilizaron la marca "El Molino" para su venta. Estas traduciones de marcas fueron comunes a fines del siglo XIX y principios del siglo XX en las islas y sirvieron para dar a conocer marcas extranjeras a un público poco familiarizado con las mismas. Por ejemplo, la Tennent's se conocía como la de la "T encarnada", la Allsopp como la de "la Mano encarnada" o la Watney's como "el Ciervo".</span><br />
<span style="font-size: x-large;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC0Y7i9IKEV4Wsq6RrFbstv7QuPhoJ18Wq-v-cY9o04DpqN3veuV8Ag-j_mxJz8pb-LawDj3yHgGyS8lGicCcqu9CTWaqSss8RCRPB4Qe-xXTZNEgYHWbco7qZhPWw0P3_kVZeK8b8ikTx/s1600/eltiempo.29.09.1906.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="361" data-original-width="687" height="168" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC0Y7i9IKEV4Wsq6RrFbstv7QuPhoJ18Wq-v-cY9o04DpqN3veuV8Ag-j_mxJz8pb-LawDj3yHgGyS8lGicCcqu9CTWaqSss8RCRPB4Qe-xXTZNEgYHWbco7qZhPWw0P3_kVZeK8b8ikTx/s320/eltiempo.29.09.1906.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">El Tiempo 29.09.1906</span></td></tr>
</tbody></table>
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;">Aprovecho la ocasión para comentar que en facebook existe un grupo de coleccionistas (y catadores aficionados) cerveceros que se llama CELCE Club de Coleccionismo Cervecero y al que estáis.</span><br />
<br />
<span style="font-size: x-large;"><b>Louis Kirchmann y la Z.H.B. </b></span><span style="font-size: x-large;"> </span><br />
<span style="font-size: x-large;">La Z. H. B. fue fundada por Luis Kirchmann (1845-1899). Este empresaro nació en la ciudad holandesa de Deventer (según <a href="https://nl.wikipedia.org/wiki/Zuid-Hollandsche_Bierbrouwerij" target="_blank">Wikipedia</a>) aunque con orígenes familiares en la cercana región alemana de Westfalia. Según otras <a href="https://www.zuidhollandschebierbrouwerij.nl/index.php/about" target="_blank">fuentes</a> era originario de la ciudad alemana de Unna y se trasladó a Países Bajos, donde trabajó como maestro cervecero en Deventer. </span><br />
<span style="font-size: x-large;">Como podemos comprobar las fuentes no coinciden respecto a su trayectoria vital antes de llegar a La Haya. </span><br />
<span style="font-size: x-large;">En 1873 se estableció en la ciudad de Almelo, donde con socios locales fundaron </span><span style="font-size: x-large;">la fábrica de cerveza <a href="https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/brouwerij?brouwerij_id=344" target="_blank">Twentsche Stoom-Beijersch-Bierbrouwerij, </a></span><a href="https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/brouwerij?brouwerij_id=344" target="_blank"><span style="font-size: x-large;"><span class="notranslate">Hagedoorn & Kirchmann</span></span></a><span style="font-size: x-large;"> que funcionó hasta 1934. </span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_IqGqAj-Qh_fC6r25XtxuvfLqwiuE0y3nHb1cU_vbZiP371obYnW5ajSv0IjjIji4LMSqEVnzzVmMgKrt__jU5ExE7Xizeinj2hl9neKxMOJhXxFirzb2E6389u9IO6SN2R-kTAHlSBiy/s1600/auto_kirchmann.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="275" data-original-width="344" height="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_IqGqAj-Qh_fC6r25XtxuvfLqwiuE0y3nHb1cU_vbZiP371obYnW5ajSv0IjjIji4LMSqEVnzzVmMgKrt__jU5ExE7Xizeinj2hl9neKxMOJhXxFirzb2E6389u9IO6SN2R-kTAHlSBiy/s320/auto_kirchmann.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Louis Kirchmann y su hijo Ricardo viajando en un Hagen de Kalk. </span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;">Sin embargo, Luis Kirchmann abandonó la empresa en 1876 y se trasladó a La Haya donde puso en marcha una cervecera, y aprovechando las sinergias, una tonelería y una fábrica de helados. Estuvo asociado, a tal fin, con los señores Klomp y Haakma van Roijen. </span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="vertical-align: inherit;"><span class="" style="vertical-align: inherit;">En sus orígenes producían una cerveza oscura tipo Munich y más tarde elaboraron Pilsener, Oud Bruin, Stout y Bocbier.</span></span> Tras su fallecimiento la empresa pasó a ser regentada por su hijo Richard.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQKAAlxgBRF7a9JyhXz3RX3AZOASmPW4rGqVouRhKvOP3uGdGfTSgRxljv3oGpK3R8FvtzW-2X0Y6ia5x7qf81lGIEmSWrw1mWYSbAA_EmRYhmVGk34a7bs_RQENGIHz2AdVztvyBKAHue/s1600/ZHB+rond+1920.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="422" data-original-width="600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQKAAlxgBRF7a9JyhXz3RX3AZOASmPW4rGqVouRhKvOP3uGdGfTSgRxljv3oGpK3R8FvtzW-2X0Y6ia5x7qf81lGIEmSWrw1mWYSbAA_EmRYhmVGk34a7bs_RQENGIHz2AdVztvyBKAHue/s320/ZHB+rond+1920.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Trabajadores de la Z.H.B. hacia 1890</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;">Una de
sus apuestas comerciales fue disponer de una red asociada de cervecerías
y restaurantes que servían su marca, llegando a alcanzar
la cifra de 600 en los años 20. Algunos de ellos fueron propiedad de la
marca, otros contratos en exclusividad. También dispuso de depósitos en
Rotterdam, Amsterdam, Utrecht y Groningen.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheOqpwTpzr1skJvIeNne77YEHJ8GEkWs0OcSlstFC9idZ3ufa6uamlUHZslr2rZRKgKk4OwXMUXefJoXX7s5b9wgrQpydeS03e7w4dRqeUy2zDncKAu7hvN-wrCq1F5XIfidFB2FhxSpo5/s1600/Zuid-Hollandsche_Bierbrouwerij%252C_1920_%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="806" data-original-width="1097" height="235" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheOqpwTpzr1skJvIeNne77YEHJ8GEkWs0OcSlstFC9idZ3ufa6uamlUHZslr2rZRKgKk4OwXMUXefJoXX7s5b9wgrQpydeS03e7w4dRqeUy2zDncKAu7hvN-wrCq1F5XIfidFB2FhxSpo5/s320/Zuid-Hollandsche_Bierbrouwerij%252C_1920_%25281%2529.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">La Z.H.B. hacia 1920, fuente Wikipedia.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;">En 1912 empezó a pasteurizar sus botellas y en 1913 se produjeron las primeras exportaciones a Reino Unido. A este país se unieron ventas a buena parte de Europa, norte de África y América Latina. </span><br />
<span style="font-size: x-large;">Hacia 1920 era la cervecera más importante de la ciudad y su plantilla llegó a alcanzar los 200 empleados.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz6KrhcCe2MTpsUHGUWqPDd1nYoq7KHQGZ2qIHAkHP0lqiWP8HHG4ZEGH0QVhagjIA-BSNLZGAx1RglEmSrxNrL2veSucQ3i05a1HN6vzp1k7KB4yVx7Joqp2LkrvGe6HKJq0ItKDJ9L1d/s1600/4884080611_005b87f1cb_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="761" data-original-width="1024" height="237" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz6KrhcCe2MTpsUHGUWqPDd1nYoq7KHQGZ2qIHAkHP0lqiWP8HHG4ZEGH0QVhagjIA-BSNLZGAx1RglEmSrxNrL2veSucQ3i05a1HN6vzp1k7KB4yVx7Joqp2LkrvGe6HKJq0ItKDJ9L1d/s320/4884080611_005b87f1cb_b.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: x-large;">La fábrica sobrevivió a un incendio en 1929, a la gran recesión y a la II Guerra Mundial. En 1960 se fusionó con la Rotterdam Oranjeboom y empezó a producir la marca <a href="http://botellasserigrafiadas.blogspot.com/2012/05/skol.html" target="_blank">Skol</a>.</span><span style="font-size: x-large;"> En 1974 la fábrica fue cerrada y las instalaciones demolidas, aunque durante algunos años más la marca se produjo en Breda.</span><br />
<span style="font-size: x-large;">Sin embargo, y al igual que en España han sido relanzadas marcas como <a href="http://botellasserigrafiadas.blogspot.com/2011/11/cervezas-moritz-la-resurreccion-de-una.html" target="_blank">Moritz</a>, <a href="https://www.oro.eus/" target="_blank">Oro</a>, <a href="http://botellasserigrafiadas.blogspot.com/2012/05/cerveza-la-salve.html" target="_blank">La Salve</a>, <a href="http://botellasserigrafiadas.blogspot.com/2011/02/cerveza-calatrava.html" target="_blank">Calatrava</a>, <a href="http://botellasserigrafiadas.blogspot.com/2011/03/el-turia.html" target="_blank">Turia</a> o <a href="https://www.elindependiente.com/tendencias/2019/03/11/la-cerveza-nacida-barrio-delicias-1900-aguila-regresa-una-version-especial/" target="_blank">El Águila</a>, en La Haya ha vuelto a comercializarse la Z.H.B. Fue <a href="https://www.biernet.nl/bier/brouwerijen/nederland/zuid-holland/den-haag/zuid-hollandsche-bierbrouwerij-zhb" target="_blank">en abril de 2018 </a>y desde entonces hasta hoy la produce <a href="http://www.bierbrouwerijdearn.nl/Bierbrouwerij_De_Arn_-_Home.html" target="_blank">Bierbrouwerij de Arn</a>.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg_PB9zLiE76a1nfXXJrGGbkGPKGnv0QfYXhGRam9EyJ6ivlVk05YD9AOEFidsKmbFk80XdDHm-u8AZ12wNq4Eko3AH927JVN6hgEI0ZQuBNLNmISnaua0J8YNLMUcWCYxq0iAyV7EZznK/s1600/beer-3316580_68afc_hd.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="928" data-original-width="576" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg_PB9zLiE76a1nfXXJrGGbkGPKGnv0QfYXhGRam9EyJ6ivlVk05YD9AOEFidsKmbFk80XdDHm-u8AZ12wNq4Eko3AH927JVN6hgEI0ZQuBNLNmISnaua0J8YNLMUcWCYxq0iAyV7EZznK/s320/beer-3316580_68afc_hd.jpeg" width="198" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Etiqueta actual de Z.H.B.</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b><span style="font-size: x-large;">La Z.H.B. en España: </span></b><br />
<span style="font-size: x-large;">Como hemos podido comprobar Z.H.B. exportó a <a href="https://www.zuidhollandschebierbrouwerij.nl/index.php/about" target="_blank">España, Canarias y Marruecos</a>. Hay que tener en cuenta que se al delimitar estos territorios se debió tener en cuenta la distinta fiscalidad de cada uno y no aspectos de otro tipo. En las Islas Canarias y el Protectorado hemos podido verificar sus importaciones y en la Península Ibérica sólo en épocas recientes.</span><br />
<span style="font-size: x-large;"></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsUAxo0msQeRJkkoZkAdYDsX00GIh18QljxjZZrf4B4hJpJszM50Y0Hwwa45Tgx7NdK1xXknjrxV116Gk1hs43Xynn46wm5pQ8DSNu9XaWdYfSXGWSR4HYf_P1pmgnq25-zCsbH0Q4vkKP/s1600/etiquetas.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="440" data-original-width="750" height="233" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsUAxo0msQeRJkkoZkAdYDsX00GIh18QljxjZZrf4B4hJpJszM50Y0Hwwa45Tgx7NdK1xXknjrxV116Gk1hs43Xynn46wm5pQ8DSNu9XaWdYfSXGWSR4HYf_P1pmgnq25-zCsbH0Q4vkKP/s400/etiquetas.PNG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Etiquetas en español de la Z.H.B. gracias a Juan de San Guerra.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"></span></div>
<span style="font-size: x-large;">Lo más probable es que en aquellos años se comercializase, en la mayor parte de España, como cerveza "holandesa". </span><b><span style="font-size: x-large;"> </span></b><br />
<span style="font-size: x-large;">En el <b>Protectorado Español del Norte de Marruecos</b> la Z.H.B. fue comercializada por la casa "Coriat y Compañía de Tánger" en Melilla. La representación fue asumida por Isaac A. Coriat y se utilizó una película publicitaria para su promoción que se proyectó en el Kursaal y el Reina Victoria de Melilla. Se utilizaron las siglas Z.H.B. para su venta. </span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv2O8kjnANA4jA96nY_F_dtvPPbGHdJnGTO5joauWpA-AXZO0_ilzFEpk4XM42xCF19K0_apmteqFh4F_7YAhm9kFaZORgX-LHubgrlfaSDZjTtuticRJoFU4jLm-FTbj4aWJh5U37oVDN/s1600/eltelegramadelrif.14.04.1927.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="78" data-original-width="299" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv2O8kjnANA4jA96nY_F_dtvPPbGHdJnGTO5joauWpA-AXZO0_ilzFEpk4XM42xCF19K0_apmteqFh4F_7YAhm9kFaZORgX-LHubgrlfaSDZjTtuticRJoFU4jLm-FTbj4aWJh5U37oVDN/s1600/eltelegramadelrif.14.04.1927.PNG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">El Telegrama del Rif 14.04.1927</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;">Isaac A. Coriat es un nombre y apellido de clara raigambre hebrea. Frencuente en aquellos años el apellido en Orán y Marruecos, es posible que su origen estuviera en sefardíes expulsados de Coria del Río. En Ceuta existió una importante familia con ese apellido, aunque parece que hoy ya no existe este patronímico. </span><br />
<span style="font-size: x-large;">En <b>las Islas Canarias</b> se vendió en Las Palmas de Gran Canaria, según publicó la prensa local, al menos entre 1936 y 1937 y posiblemente desde 1928.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp3YdGlNQKRsMB97W56DQs7JeO6ncZVnPQiATXxW5wcLZkYurVBvqKgGW0DyEp1MiaUee42rFNsgV7_GoLK9-0_EVag6mDj3oMgzDdIsZbVM4b2VxO5ncGqN25jOSzSW8eiMPobl05MXeF/s1600/benitoperezgald%25C3%25B3s%252Crevstaestdiantil.+18.03.1936.p%25C3%25A1g2.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="308" data-original-width="444" height="221" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp3YdGlNQKRsMB97W56DQs7JeO6ncZVnPQiATXxW5wcLZkYurVBvqKgGW0DyEp1MiaUee42rFNsgV7_GoLK9-0_EVag6mDj3oMgzDdIsZbVM4b2VxO5ncGqN25jOSzSW8eiMPobl05MXeF/s320/benitoperezgald%25C3%25B3s%252Crevstaestdiantil.+18.03.1936.p%25C3%25A1g2.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Benito Pérez Galdós. revista estudiantil 18.03.1936</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;">No hemos podido encontrar datos sobre el importador, que realizo una importante inversión, pues tuvo sus propias botellas (la cerveza se importaba en barriles y se embotellaba en destino).</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXmVKtVNVP21FN11UkLCwgRF3CFgX9aYnY68W2OBfLEyTeYfwWWU1PGymMMu-5BLuN_XXGG3iFC73HpJyJnDSSxXqe2wx3XdhB9zYdb3e0Xxkp9BUa3sVbqc5m-b8ziupC69opBS-5jo6L/s1600/botella.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="537" data-original-width="600" height="286" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXmVKtVNVP21FN11UkLCwgRF3CFgX9aYnY68W2OBfLEyTeYfwWWU1PGymMMu-5BLuN_XXGG3iFC73HpJyJnDSSxXqe2wx3XdhB9zYdb3e0Xxkp9BUa3sVbqc5m-b8ziupC69opBS-5jo6L/s320/botella.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Cerveza El Molino. Z.H.B. Holanda. Fuente Todocolección.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;">Respecto a la venta de Z.H.B. en la <b>Península Ibérica e Islas Baleares</b> es posible que también llegasen sus barriles a distintos puertos en los años 20 y 30, pero no he encontrado referencias a su importación. Si se cita en la correspondencia de la Z.H.B. con la cervecera Phoenix como que en 1928 ya se exportaba a las tres zonas indicadas.</span><br />
<span style="font-size: x-large;">Bastantes años después volvió, hacia 1997 se venía en formato lata. Por aquel entonces, ya no existía la fábrica de La Haya y se producía en otras instalaciones de la ciudad neerlandesa de Breda.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjDVlD-ItqOwcx6GBEPk8u2R3myKkISa_0z_1AA7_Gt62qVZDYweHSLB6kqAuaM740rDRrFkjG-8XLyKu5vtPifQ1R2fntzz_xIYOxGQLP4fLA9G5V1m4H7AHMkD5YoypDmOLGWIExDmZu/s1600/lata.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="703" data-original-width="462" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjDVlD-ItqOwcx6GBEPk8u2R3myKkISa_0z_1AA7_Gt62qVZDYweHSLB6kqAuaM740rDRrFkjG-8XLyKu5vtPifQ1R2fntzz_xIYOxGQLP4fLA9G5V1m4H7AHMkD5YoypDmOLGWIExDmZu/s320/lata.PNG" width="210" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Fuente Todocolección.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;">Nota final: es posible que, al tener que usar traducciones de google del neerlandés existan errores, intentaremos subsanarlos. Respecto a las fuentes consultadas sobre los orígenes de la cervecera Z.H.B. algunas son contradictorias. Al respecto, creo que la más rigurosa corresponde a la siguiente página:</span><br />
<span style="font-size: x-large;"> <span style="font-size: small;"> <a href="https://www.zuidhollandschebierbrouwerij.nl/index.php/about">https://www.zuidhollandschebierbrouwerij.nl/index.php/about</a></span></span><span style="font-size: x-large;"><span style="vertical-align: inherit;"><span class="" style="vertical-align: inherit;"><br /></span></span></span></div>
Luis Javier Calvo Angulo.http://www.blogger.com/profile/17805451823118769330noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-123627736664699749.post-35723612503066167152020-05-02T13:48:00.002+02:002020-05-09T20:22:30.541+02:00FILOMENO PUISSANT Y LA JIRAFA DE GIBRALEÓN<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-large;">En una reciente entrada dedicada al cordobés <a href="http://botellasserigrafiadas.blogspot.com/2020/04/luis-redondo-cordoba.html" target="_blank">Luis Redondo</a> aparecía una marca de cerveza denominada "La Girafa" [sic] y de la que no tenía ninguna referencia. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-large;">Según me sugirió Joan Rubio podría tratarse de una marca propia o, de no ser así, de alguna marca producida no muy lejos de Córdoba, dado que su precio era menor que las de La Cruz Blanca. Revisando archivos para un próximo artículo sobre la malagueña Victoria, que espero publicar en Celce Magazine, he encontrado en el B.O.P.I. el registro de una etiqueta de cerveza con una jirafa cuyo origen está en Gibraleón (Huelva).</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil5FQZ0zf9gxBPk5WjeCdObsS7Gwt_AEz1qcTtTPlFZ5oC2cwAfEaNImzgqNPXhwsOCU0-sHIwZh9Qwf0u7pdV4Ek0FUsGrSGPk9HDmOWxjeJFYbGpo1wP6VCtowQrp-oM6BbQUy655Xxf/s1600/bopi.243.1896.gibrale%25C3%25B3n.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="424" data-original-width="349" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil5FQZ0zf9gxBPk5WjeCdObsS7Gwt_AEz1qcTtTPlFZ5oC2cwAfEaNImzgqNPXhwsOCU0-sHIwZh9Qwf0u7pdV4Ek0FUsGrSGPk9HDmOWxjeJFYbGpo1wP6VCtowQrp-oM6BbQUy655Xxf/s320/bopi.243.1896.gibrale%25C3%25B3n.JPG" width="263" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">BOPI 243. 1896</span></td></tr>
</tbody></table>
<b><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-large;">FILOMENO PUISSANT.</span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-large;">Poco sabemos de Filomeno Puissat, probablemente un súbdito francés o belga asentado en tierras de Huelva. En 1891 se documenta su actividad como contratista de mármol blanco en las canteras de Fuenteheridos [Ver Recio, 2008]. Posteriormente se trasladó a Gibraleón, a orillas del Odiel, un precioso municipio que no llegaba a los 5.000 habitanes en 1900 y en el que existían <a href="https://huelvabuenasnoticias.com/2017/01/01/las-explotaciones-mineras-de-gibraleon-en-el-siglo-xix-una-fructifera-actividad-economica-hoy-olvidada/" target="_blank">minas</a> y contaba con conexión ferroviaria.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjGRJzvyBQnp27eOLHceEuAimztPhOrvZFg9TDyEsZKzil4ldpG-edwX9_kWSnJ5_qvO2Tgi2vClnJWpj4kJ6HQnzg5_3nG5Auqj-pB1j2SxY3SU28DQ6JTGUtAbo90W6Ea-Fa1rBBE93X/s1600/11755704_936845359712199_8060263930497721214_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjGRJzvyBQnp27eOLHceEuAimztPhOrvZFg9TDyEsZKzil4ldpG-edwX9_kWSnJ5_qvO2Tgi2vClnJWpj4kJ6HQnzg5_3nG5Auqj-pB1j2SxY3SU28DQ6JTGUtAbo90W6Ea-Fa1rBBE93X/s320/11755704_936845359712199_8060263930497721214_n.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-large;">Apenas está Gibraleón a 15 kilómetros de Huelva ciudad y era la puerta de una amplia zona minera con notable presencia de extranjeros</span></span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-large;">El 14 de abril de 1896 Filomeno Puissant inauguró su fábrica de cerveza en Gibraleón, que contaba con maquinaria belga produccida por la casa "Vital Návez" [Vid <a href="https://www.huelvainformacion.es/opinion/articulos/Gibraleon-centenaria-fabricacion-cerveza-Mahou_0_373763233.html" target="_blank">Santiago/Hierro</a>, 2010]. Según vemos en la prensa [Ver La Provincia 14.04.1896] las instalaciones estaban situadas a 300 metros de la estación del ferrocarril de la línea de Zafra. </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL2VtC5roHmreBA3_c9YWTUr6j2J9QlU69s-EfuRpZfJdydfxSSnTQ-whBkc1j5A1p6B7UmIcWmOWynmmJVgc_FUYT2GTjfytCeJAVREpykhMHWYd2cthfFEHQeHqFJ1C4B2xrdNTi8tCL/s1600/Antigua_estacion_de_Gibrale%25C3%25B3n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="915" data-original-width="1280" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL2VtC5roHmreBA3_c9YWTUr6j2J9QlU69s-EfuRpZfJdydfxSSnTQ-whBkc1j5A1p6B7UmIcWmOWynmmJVgc_FUYT2GTjfytCeJAVREpykhMHWYd2cthfFEHQeHqFJ1C4B2xrdNTi8tCL/s320/Antigua_estacion_de_Gibrale%25C3%25B3n.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-large;">Los hermanos del señor Puissant informaban detenidamente a los asistentes del funcionamiento de la maquinaria, lo que nos podría indicar que pudieran ser personas relacionadas con la industria cervecera. En la inauguración estuvieron los señores Siurot, el representante de la fábrica en Huelva, D. Hipólito Mezquita y</span></span><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"> José Nogales, este último habló en nombre del señor Filomeno Puissant</span></span>. En el caso de Siurot y Nogales cabe la posibilidad de que se tratase de socios locales, mientras que Hipólito Mezquita era vendedor de cervezas al por mayor y representante también de cerveza alemana.</span></span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4y9bANAgOLFzCkhv-WnUsAK2ORzLQ9iBcC12slV-tUQbZ8h96pJpPjeXTz8lOqrN4r6dDD73vTxg3vvIfH7pFnEVWxlCEWCHqz5W_zPtB_PYr9VCX-jFtEtqTLIHzaQoSC0_bZO499WOs/s1600/inauguraci%25C3%25B3n.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="346" data-original-width="874" height="126" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4y9bANAgOLFzCkhv-WnUsAK2ORzLQ9iBcC12slV-tUQbZ8h96pJpPjeXTz8lOqrN4r6dDD73vTxg3vvIfH7pFnEVWxlCEWCHqz5W_zPtB_PYr9VCX-jFtEtqTLIHzaQoSC0_bZO499WOs/s320/inauguraci%25C3%25B3n.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">La Provincia 14.04.1896</span></td></tr>
</tbody></table>
</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-large;">Ese mismo año registró su marca de cerveza [Ver García Barber, 2014] cuya licencia le fue concedida el 21 de septiembre. Según algunas <a href="https://huelvabuenasnoticias.com/2014/02/20/cuando-la-cerveza-de-huelva-llegaba-a-las-colonias-espanolas-en-africa/" target="_blank">fuentes</a> la empesa se llamó "La Fortuna", dato que no he podido confirmar. Sin embargo, sí está claro que la marca de cerveza que utilizaron fue "La Girafa", según confirmamos en la prensa de la época.</span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm0T7CeOy_h0tYeT7RPONWyt6cjIXpjAaH3_eFyxgUZQDRJLsQYowBD767la44dPRStMocy-TRQWv7zA-QKodZagn26D4LeoReqC4JlsiludkN3LbbUVb0pVGsHeM4dBbKAQ_W34uaTbq3/s1600/laprovincia..PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="153" data-original-width="197" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm0T7CeOy_h0tYeT7RPONWyt6cjIXpjAaH3_eFyxgUZQDRJLsQYowBD767la44dPRStMocy-TRQWv7zA-QKodZagn26D4LeoReqC4JlsiludkN3LbbUVb0pVGsHeM4dBbKAQ_W34uaTbq3/s1600/laprovincia..PNG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">La Provincia 16.04.1896</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-large;">La venta de "La Girafa" por parte de la fábrica de gaseosa El Carmen de Córdoba en 1897 es la única noticia de la comercialización de esta marca que hemos encontrado en prensa histórica, más allá de la existencia del representante Hipólito Mezquita en huelva. Cómo podemos comprobar la botella entera Tennent´s costaba 18 pesetas, la Mahou 10, La Cruz Blanca 9, "la Girafa" solo costaba 8 pesetas, debemos tener en cuenta que era la factoria más cercana.</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinJvpy7dUtc-rsqUXQc0_kkMAIfDrgUe4UbRJsL8TJsLtNgnmYOKgcTTwOL0RbGnWiu_rOkubCVx5SnJfVcmYeWxFrOsujIfCXOohRxUn8wusqH82LRAf5EfMmzcMmuWpUVr_HU7pzx6ZI/s1600/elcomerciodec%25C3%25B3rdoba.19.julio.1897.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="708" data-original-width="517" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinJvpy7dUtc-rsqUXQc0_kkMAIfDrgUe4UbRJsL8TJsLtNgnmYOKgcTTwOL0RbGnWiu_rOkubCVx5SnJfVcmYeWxFrOsujIfCXOohRxUn8wusqH82LRAf5EfMmzcMmuWpUVr_HU7pzx6ZI/s320/elcomerciodec%25C3%25B3rdoba.19.julio.1897.PNG" width="233" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">El Comercio de Córdoba 19.007.1897</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-large;">En el "Anuario del comercio, de la industria, de la magistratura y de la administración" aparece la fábrica de cerveza en las ediciones de 1897, 1898 y 1899, y ya no aparece en la del año 1900. </span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrnCbmssCBZqzHRAN1_KjDZX52MdatJUa9tXgKzrPDY_cB3Bpu7WTnW2fgC_Lue3ZoKiK3KV45AbRdU458oRHUq6xnYF1zKwxS7NcUbhNHAhWkKRWQXkMmYfVchhjzKyMExkyDr8ceVyBs/s1600/anuario+1897.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="57" data-original-width="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrnCbmssCBZqzHRAN1_KjDZX52MdatJUa9tXgKzrPDY_cB3Bpu7WTnW2fgC_Lue3ZoKiK3KV45AbRdU458oRHUq6xnYF1zKwxS7NcUbhNHAhWkKRWQXkMmYfVchhjzKyMExkyDr8ceVyBs/s1600/anuario+1897.PNG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Anuario del Comercio...1897</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-large;">Todo indica que la existencia de esta fábrica fue breve (1896-1899). En Huelva ciudad funcionaban en esa época almacenes que importaban cerveza, como el de Óscar Janse, sin duda más cara, pero que impidieron, permítaseme la licencia, que la jirafa asomase la cabeza en el sector. </span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlnHnopxiU_ZebmUJA6LKenpnFxT4AM9_LGn3hvXg1xTvXOEyLdEMSuo1Fl6yu4BDuWsArQNRMOuMMQiLO5L-ZjttLRGaUIg9Mx3ChiJrUMyBbkrLKvuNu_Li7Gm_oJ00zQZPg98eyq_m7/s1600/1897.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="167" data-original-width="382" height="139" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlnHnopxiU_ZebmUJA6LKenpnFxT4AM9_LGn3hvXg1xTvXOEyLdEMSuo1Fl6yu4BDuWsArQNRMOuMMQiLO5L-ZjttLRGaUIg9Mx3ChiJrUMyBbkrLKvuNu_Li7Gm_oJ00zQZPg98eyq_m7/s320/1897.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Anuario del Comercio... 1897</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-large;">Como bien es sabido, poco después se instaló la fábrica de cerveza y hielo de Mahou en Gibraleón. Esta factoría estuvo activa entre 1904 y 1912. No vamos a tratar sobre ella en esta entrada aunque si debemos plantearnos si existió alguna relación entre las instalaciones de Puissant y la factoría de Mahou.</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4P7D6vC6dSS4ZeNvPrqv3PsObgqgH19z2UUuFAHiunRAxWHr8KPkPlr87SAtT_TsNeHzdOqOf19YlHLrcfW6k4vwzwH4PTeuUW7u6J1XJXmXlUzbu_fffGnSRcLecnedyeUEBmWU5-GEg/s1600/etiqueta--14310187484275_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="747" data-original-width="1072" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4P7D6vC6dSS4ZeNvPrqv3PsObgqgH19z2UUuFAHiunRAxWHr8KPkPlr87SAtT_TsNeHzdOqOf19YlHLrcfW6k4vwzwH4PTeuUW7u6J1XJXmXlUzbu_fffGnSRcLecnedyeUEBmWU5-GEg/s320/etiqueta--14310187484275_o.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Etiqueta de época.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-large;">Según los datos extraídos del archivo de Mahou [Ver García y Laguna, 1999] l</span></span><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-large;">a fábrica de Mahou en Gibraleón era nueva y para ellos se compraron "<i>terrenos e instalaciones de molinería que allí había</i>", importándose la maquinaria de Alemania y Suiza. En Huelvainformación [ver Santiago/Hierro 2010] se indica que ambas instalaciones, la de Puissant y la de Mahou estaban cercanas, lo que puede deberse a la cercanía de la estación ferroviaria, imprescidible para el abastecimiento. Por lo tanto no parece que haya existido relación alguna entre ambas fábricas, más allá de la cercanía espacial y temporal, pero como me indica Joan Rubio Lyado es posible que Mahou se decantara por instalarse en Gibraleón al poder disponer de personal especializado procedente de "La Girafa".</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx1ZVSNdPyR6nVmrpZ5BsrYs-jzWo7PXeLFyDzWCd6WgoIr2H6cH5TqdAaSWoaDSipG2xe353S2GWROu0TcjdyScHhLrgHp14RCQkJkraNC6sPHGAzcGDOMsWQeqv_UJQA4B-gwvyvullC/s1600/Membrete-de-la-fabrica-de-Mahou-en-Gibraleon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="277" data-original-width="429" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx1ZVSNdPyR6nVmrpZ5BsrYs-jzWo7PXeLFyDzWCd6WgoIr2H6cH5TqdAaSWoaDSipG2xe353S2GWROu0TcjdyScHhLrgHp14RCQkJkraNC6sPHGAzcGDOMsWQeqv_UJQA4B-gwvyvullC/s320/Membrete-de-la-fabrica-de-Mahou-en-Gibraleon.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Finalmente debe indicar que no he podido </span></span><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-large;">consultar un artículo sobre el tema de D. Antonio Mira Toscano y que se publicó en la revista <a href="http://www.gibraleoncultural.es/revistas.html" target="_blank">Gibraleón Cultural</a>. También quiero aprovechar para explicar a lectores de Huelva, que a pesar de algunas noticias publicadas en la prensa de esa ciudad, la fábrica de Puissant no fue pionera en España en la producción de cerveza, ya que existieron gran cantidad de productores a lo largo del siglo XIX, aunque eso sí, las referncias para Huelva y su provincia se reducen (hablamos del siglo XIX) a Puissant.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-large;">Referencias:</span></span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: small;"><span style="font-size: large;">RECIO MOYA, Roberto (2005). La Guerra Civil en la Sierra, la represión de Fuenteheridos en <i>Actas XX Jornadas de patrimonio de la Comarca de la Sierra./ </i>SANTIAGO/HIERRO (31.05.2010). Gibraleón fue centenaria en la fabricación de la cerveza Mahou en https://www.huelvainformacion.es [consultado el 02/05/2020]./ GARCÍA BARBER, Xavier (2014). <i>La cerveza en España, orígenes e implantación de la industria de la cerveza./ </i>GARCÍA RUIZ, José Luis y LAGUNA ROLDÁN, Constanza (1999). <i>Cervezas Mahou. 1890-1998. Un siglo de tradición e innovación./ </i></span></span><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: small;"><span style="font-size: large;"><i></i> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: small;"><span style="font-size: large;"> </span></span> </div>
Luis Javier Calvo Angulo.http://www.blogger.com/profile/17805451823118769330noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-123627736664699749.post-64871918604325761012020-04-17T19:16:00.000+02:002020-05-09T20:23:02.958+02:00LUIS REDONDO. CÓRDOBA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Abundan las noticias referidas a "fábricas de cerveza" por toda España, a lo largo del siglo XIX y principios del XX. Unos datos, procedentes de anuarios y prensa, que no siempre son ciertos, pero que nos sirven para documentar la estrecha relación del sector de gaseosa con la expansión del consumo de cerveza en España.</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Tal seria el caso del cordobés Luis Redondo, citado como fábrica de cerveza [Vid. Solaesa S.F.] pero cuya actividad fue la fabricación de gaseosa y la distribución de cerveza.</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVPNxU74mTAfKXa1dLvRsCKtz8tAyt9zGgfak-QqTl4m6F64j3A5UdKDH3V-lYLDcQU7_WX5xkbB3qF1yJoMNmT0ixpHanf5sHrCm8WtbCLsiVqdOLhENMD7S_IEEquEYaZSnAN3Z1LW-p/s1600/eldefensordec%25C3%25B3rdoba10.03.1903.PNG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="459" data-original-width="792" height="185" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVPNxU74mTAfKXa1dLvRsCKtz8tAyt9zGgfak-QqTl4m6F64j3A5UdKDH3V-lYLDcQU7_WX5xkbB3qF1yJoMNmT0ixpHanf5sHrCm8WtbCLsiVqdOLhENMD7S_IEEquEYaZSnAN3Z1LW-p/s320/eldefensordec%25C3%25B3rdoba10.03.1903.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">El Defensor de Córdoba 10.03.1903</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>Julián Usano:</b> </span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">El origen de la fábrica de gaseosa El Carmen está en un empresario local llamado Julián Usano, procedente de una familia de comerciantes, que estableció, en 1877, una tienda de ultramarinos en la plazuela de los Carrillos nº 17 [</span></span><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Vid. Diario de Córdoba 17.03.1877</span></span>], aunque ya estaba activo al menos desde 1876, pues aparece citado como uno de los distribuidores de la marca de chocolate de la Compañía Colonial. </span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVx_WQjO2oyEzujfNZn6QDdwS0-WgJd1JnaiAtMG1sZEHDklsxL2u37MAIW1ITtUphExMPrm9M8o8foVj_bkMzyMNVFBEMoLhV5_fGVkIBndippE-KRxwv3jrYucSvuBXaeXiEzO_jrRMH/s1600/DiariodeC%25C3%25B3rdoba13.03.1877.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="148" data-original-width="291" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVx_WQjO2oyEzujfNZn6QDdwS0-WgJd1JnaiAtMG1sZEHDklsxL2u37MAIW1ITtUphExMPrm9M8o8foVj_bkMzyMNVFBEMoLhV5_fGVkIBndippE-KRxwv3jrYucSvuBXaeXiEzO_jrRMH/s1600/DiariodeC%25C3%25B3rdoba13.03.1877.PNG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><h2>
<span style="font-size: xx-small;">Diario de Córdoba 13.03.1877</span></h2>
</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Debio lograr éxito en este negocio, pues amplió su actividades a ámbitos diferentes como los seguros, las representaciones comerciales, la fabricación de gaseosa y la distribución de cerveza. En 1887 estableció, en el número 6 de la calle Lodo, su fábrica de gaseosa. Cómo vemos vendía también cerveza inglesa, alemana y del país.</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg74gnPtLBBm5mghG4GUk8RP5CfKRA0LZxTX5V9gqdOdWc0M0YZZ1d5nBTOnf85de1OrJLsiIoqkoIoYA8nVivs3AVmVS3qkMwhyeazOR3hG1yrk2X-CqgpeRuFrfDj_uwJ8E0bVqtpNtii/s1600/dc.29.05.1887.PNG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="452" data-original-width="340" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg74gnPtLBBm5mghG4GUk8RP5CfKRA0LZxTX5V9gqdOdWc0M0YZZ1d5nBTOnf85de1OrJLsiIoqkoIoYA8nVivs3AVmVS3qkMwhyeazOR3hG1yrk2X-CqgpeRuFrfDj_uwJ8E0bVqtpNtii/s320/dc.29.05.1887.PNG" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Córdoba 29.05.1887</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Poco debió durar la fábrica en su domicilio de la calle Lodo, pues al año siguiente se anuncia ya el establecimiento de la fábrica en la calle de La Pierna nº4</span></span><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"> [Vid. Diario de Córdoba 10.10.1888]</span></span>, quizá en el mismo edificio donde estuvo <a href="https://www.diariocordoba.com/noticias/zoco/calle-pierna-enclave-lleno-leyendas_1027150.html" target="_blank">expuesta</a> la pierna del dios Apolo que dio nombre a la calle</span></span><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"> (más adelante llamada de Barroso)</span></span>. En 1889 ya anuncia la venta de cervezas de la acreditada fábrica de La Cruz Blanca de Santander, de la que fue depositario. </span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeMpSv3Ubo1E_0LLEzvqz1glMt5wj072oCsf28jlmtMDC627Xb_k9MEz64JptOvRu5wLyMSrqLUUn1K9WVDsZtVbHeoGem-QF81o6kpmkLVRNL8lqWijbomOL3MWycAbY7BXPol6E0OLu0/s1600/dc.24.02.1889.PNG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="114" data-original-width="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeMpSv3Ubo1E_0LLEzvqz1glMt5wj072oCsf28jlmtMDC627Xb_k9MEz64JptOvRu5wLyMSrqLUUn1K9WVDsZtVbHeoGem-QF81o6kpmkLVRNL8lqWijbomOL3MWycAbY7BXPol6E0OLu0/s1600/dc.24.02.1889.PNG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Córdoba 24.02.1889</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">En 1881 ganó una medalla en la Exposición Provincial Cordobesa por sus gaseosas. </span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSkzuIcziJA_353KKghbZZoWA4iYZ4YkTA2f5G0zZ5WGl190xRW5UBCIirco8sjcQkOOPhSxW8Cc4eczSaGMU-GrdwhROeIFCbemF3ZaOHp2hd-ngPj3yalnYP2qKJaxOvS0GYxULPZDjx/s1600/dc.19.junio.1892.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="270" data-original-width="269" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSkzuIcziJA_353KKghbZZoWA4iYZ4YkTA2f5G0zZ5WGl190xRW5UBCIirco8sjcQkOOPhSxW8Cc4eczSaGMU-GrdwhROeIFCbemF3ZaOHp2hd-ngPj3yalnYP2qKJaxOvS0GYxULPZDjx/s1600/dc.19.junio.1892.PNG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Córdoba 19.06.1892</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Como podemos comprobar las falsificaciones eran muy comunes en la época y fue una de las causas que extendió el uso de etiquetas.</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCnScz1wwZOf9wbunR4U4FMD9kg-3YMGFnd19YDgSLH2VlF5wzxUvglrT122g1UadW23_vxgUwMQ2y36kdIaSmvUFoLoV747sHBbYS9or_C2rK1a4l-rTE_K8yNVGar_kST7TX7InthsHf/s1600/dc22.08.1894.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="551" data-original-width="437" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCnScz1wwZOf9wbunR4U4FMD9kg-3YMGFnd19YDgSLH2VlF5wzxUvglrT122g1UadW23_vxgUwMQ2y36kdIaSmvUFoLoV747sHBbYS9or_C2rK1a4l-rTE_K8yNVGar_kST7TX7InthsHf/s320/dc22.08.1894.PNG" width="253" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Córdoba 22.08.1894</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>Luis Usano:</b> </span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">En 1897 la fábrica ha pasado a estar regentada por su hijo Luis Usano y aparece ya con el nombre de El Carmen, posiblemente Julián Usano se está dedicando en exclusiva al mundo de los seguros y ha dejado la fábrica de gaseosa a su hijo, por cierto, unos de los promotores de la afición al ciclismo en Córdoba.</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNYaiUdHpswKPMLelAWoyBhBpjf24CZqrEdAJyRlnGsutUSm2A5m9Fx2RZiutrFFyzmdT_Amm6LqHMLnOHgQec2lYClN_58BxuWTh8NtDPNfMSavQEmljDXe5M941rwfQmLCSt7dztn1oS/s1600/elcomerciodec%25C3%25B3rdoba.19.julio.1897.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="708" data-original-width="517" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNYaiUdHpswKPMLelAWoyBhBpjf24CZqrEdAJyRlnGsutUSm2A5m9Fx2RZiutrFFyzmdT_Amm6LqHMLnOHgQec2lYClN_58BxuWTh8NtDPNfMSavQEmljDXe5M941rwfQmLCSt7dztn1oS/s320/elcomerciodec%25C3%25B3rdoba.19.julio.1897.PNG" width="233" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">El Comercio de Córdoba 19.07.1897</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Cómo vemos venden varias marcas: la escocesa Tennent's (pilsen), la Mahón (sobra decir que es la Mahou), La Cruz Blanca y una desconocida "Girafa" [sic] (existió esa marca impulsada por la danesa </span></span><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Albani_Brewery" target="_blank">Albani</a> pero en fechas posteriores). No hemos encontrado en la prensa de la época ninguna otra referencia a esta marca, ni fue registrada en el B.O.P.I. ¿Estamos ante una marca propia? muy probable. ¿Fabricada en Córdoba en ese momento? Aunque su precio sea más económico que el resto de la oferta serían necesarios más datos (compra de lúpulo, maquinaria, presencia de maestros cerveceros) para poder asegurar que se fabricó cerveza en El Carmen.</span></span></span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">La escocesa Tennent's fue una marca relativamente popular en España en aquellos años, dando un repaso a Prensa Histórica la encontramos en Canarias con el curioso nombre de la "T Encarnada", también en Baleares, en el Protectorado ("marca T"), Madrid y Murcia. </span></span></span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguP_jQiOYyELATmOMLREeocsCxO0D1jdPgu2vzl1sL6ylxQZjqdZdMO9PxIKrpt_YLtEoYPQqbEljYJZHblelrxHSD5_If_kfeKiMKwB3lXElFUVQB0hiwqrY7Zzc2G6mA6HicS9zyEo3A/s1600/bopi.1895.n210.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="385" data-original-width="352" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguP_jQiOYyELATmOMLREeocsCxO0D1jdPgu2vzl1sL6ylxQZjqdZdMO9PxIKrpt_YLtEoYPQqbEljYJZHblelrxHSD5_If_kfeKiMKwB3lXElFUVQB0hiwqrY7Zzc2G6mA6HicS9zyEo3A/s320/bopi.1895.n210.PNG" width="292" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">B.O.P.I. 1895 nº 210</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Al año siguiente se nos informa del traslado de la fábrica al paseo de la Ribera nº 8. Hecho que quizá no llegó a consumarse, pues veremos que continuó en la calle Barroso.</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjWVmIRkC4u7ohGj1Xr8x4p5Ii-iq_QASiSBPzttVpCo-NK-J-aNKmVt5oRb8FDeHy-7HK-9jBEJs7fWE4P18LBEKoCKH84TGhyphenhyphen5z9Um0BmsDqrHHsJ0q8bXbvOngKchi1grFENva_6CoZ/s1600/25.03.1898+doaropdec%25C3%25B3rdoba.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="136" data-original-width="455" height="95" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjWVmIRkC4u7ohGj1Xr8x4p5Ii-iq_QASiSBPzttVpCo-NK-J-aNKmVt5oRb8FDeHy-7HK-9jBEJs7fWE4P18LBEKoCKH84TGhyphenhyphen5z9Um0BmsDqrHHsJ0q8bXbvOngKchi1grFENva_6CoZ/s320/25.03.1898+doaropdec%25C3%25B3rdoba.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">DiariodeCórdoba 25.03.1898</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">En el Anuario Riera 1902 aparece como fábrica y depósito de cerveza, de la Cruz Blanca, propiedad de Luis Usano, además de fábrica de gaseosa. Ese mismo año se documenta un embargo [Vid. Diario de Córdoba 05.06.1902] contra Luis Usano, que aunque no hace referencia a la fábrica de gaseosa, pudiera ser indicativo de que su propietario estaba atravesando dificultades económicas. Ese mismo año vemos como venden Mahou, Damm y cerveza alemana.</span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWGXXq8IpxmuKPMjLks_OO_2r2GzQVzECN3s6NxR1wNfol4JsZpDCI-tzjG4iwrcwXkD3Tr7bL0m0QOAhacGDw5PBs24c0fZxH9Df3wvyLzFWiWC2OdOkV2qkKjT7OF03Ttz84kcJ5dUz-/s1600/diariodec%25C3%25B3rdoba12.12.1902.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="470" data-original-width="757" height="198" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWGXXq8IpxmuKPMjLks_OO_2r2GzQVzECN3s6NxR1wNfol4JsZpDCI-tzjG4iwrcwXkD3Tr7bL0m0QOAhacGDw5PBs24c0fZxH9Df3wvyLzFWiWC2OdOkV2qkKjT7OF03Ttz84kcJ5dUz-/s320/diariodec%25C3%25B3rdoba12.12.1902.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Córdoba 12.12.1902</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>Luis Redondo:</b> </span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Luis Redondo ya aparece como propietario de El Carmen al año siguiente [Vid. El Defensor de Córdoba 22.05.1903]. Ese mismo año ganó una medalla de bronce por sus bebidas en la Exposición Industrial y Agrícola [Diario de Córdoba 09.06.1903]. </span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Como vemos mantiene la representación de cervezas con las marcas Mahou, Damm, La Cruz Blanca y la alenana Postra (de nuevo una referencia desconocida, quizá se refiera a cerveza fabricada en Potsdam). </span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmEaREiP02kwICNv4dhJJNlC7IEyfEjDnxGF1bsdOik2FxrW0vr8-j_2krprAyFkb9cD3a50-a_vnrp9KFBB2xUw8vIfrDQgvWDqiCSjd_ZA19G_7n4pUcQ-Q6sv66febFHd_Fyep9CrM1/s1600/25.mayo1903.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="354" data-original-width="649" height="174" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmEaREiP02kwICNv4dhJJNlC7IEyfEjDnxGF1bsdOik2FxrW0vr8-j_2krprAyFkb9cD3a50-a_vnrp9KFBB2xUw8vIfrDQgvWDqiCSjd_ZA19G_7n4pUcQ-Q6sv66febFHd_Fyep9CrM1/s320/25.mayo1903.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Córdoba 25.05.1903</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Ese mismo año también ofertaban otras marcas como El León Azul (debe de tratarse de la alemana Blauer Löwe),</span></span><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"> según me informa Joan Rubio Lyado la Bock Bier y la Pilsener son marcas de Damm.</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">También fue representante de piensos, teniendo su sede en la misma dirección que la fábrica de gaseosa [Vid Diario de Córdoba 20.02.1905]. En 1904 seguía siendo distribuidor de Mahou.</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEvc4WopudFM_sSGlVEFwTnK5qwPM-P4q9_Exkp9MuHNhQw3ObhoooJaC7Q73eiMMSG9D-RENORzUDsI49CsoYWAgqRGKoWyXLO6mBqrEEbVwIp8yGGMfbpbJWfckIDrbZvVDv3e3isrQu/s1600/dc.15.08.1904.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="159" data-original-width="345" height="147" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEvc4WopudFM_sSGlVEFwTnK5qwPM-P4q9_Exkp9MuHNhQw3ObhoooJaC7Q73eiMMSG9D-RENORzUDsI49CsoYWAgqRGKoWyXLO6mBqrEEbVwIp8yGGMfbpbJWfckIDrbZvVDv3e3isrQu/s320/dc.15.08.1904.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Córdoba 15.08.1904</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">En 1909 fallecieron los dos primeros propietarios, Julián y Luis Usano. Al año siguiente la fábrica cambió de propietario.</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>Ángel Lubián.</b> </span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Luis Redondo vendió la empresa a Ángel Lubián. Se cita como domicilio de la empresa el número 2 de la calle Barroso. Esta nueva dirección quizá se deba a un cambio de numeración o al traslado al edificio anexo. </span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq3HTV6K84kytQxhpYzuGOvnwnbpd17vWX72TsPxtAvrpU__zWYZig2-kVIkL0B0IGJFkF8jxXLoNGIPTMfajPbItsj4d0zgycKuzQ9A1_kofGSyf5i_IsE-PJIxiaoRwo6RG41io5kRHe/s1600/diariodec%25C3%25B3rdoba17.04.1917.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="144" data-original-width="326" height="141" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq3HTV6K84kytQxhpYzuGOvnwnbpd17vWX72TsPxtAvrpU__zWYZig2-kVIkL0B0IGJFkF8jxXLoNGIPTMfajPbItsj4d0zgycKuzQ9A1_kofGSyf5i_IsE-PJIxiaoRwo6RG41io5kRHe/s320/diariodec%25C3%25B3rdoba17.04.1917.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Córdoba 17.04.1910</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">La fábrica de El Carmen se documenta activa, al menos, hasta 1914. Respecto a <a href="https://cordobapedia.wikanda.es/wiki/Restaurante_Tourist_Bar" target="_blank">Ángel Lubián</a> fue el propietario del Tourist Bar y miembro de una destacada saga hostelera en la ciudad cordobesa, cuyos hijos continuaron con el bar <a href="https://cordobapedia.wikanda.es/wiki/Bar_Baviera" target="_blank">Baviera</a>. </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>Conclusión: </b>la fábrica de gaseosa que fundó Luis Usano en Córdoba en 1887 fue depósito de La Cruz Blanca y distribuyó cervezas de varias marcas, tanto españolas como foráneas. En 1897 pasó a ser regentada a su hijo Luis Usano y en 1903 a ser propiedad de Luis Redondo, finalmente, en 1910, fue adquirida por Ángel Lubián, debiendo desaparecer en 1914, el mismo año que inauguró su célebre Tourist Bar. Nunca fabricó cerveza aunque es muy probable que llegase a embotellarla.</span></span><br />
<br />
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Referencias:</span></span></b><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-small;">SOLAESA, Enrique (S.F.). <i>La cerveza y la industria cervecera en España</i>/. </span></span></span></span></span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Luis Javier Calvo Angulo.http://www.blogger.com/profile/17805451823118769330noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-123627736664699749.post-39224031242813619072020-04-10T19:39:00.002+02:002020-11-22T20:57:34.637+01:00LA ESTRELLA Y LA DELICIOSA DE CÓRDOBA.<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;">Córdoba es conocida, en el mundo cervecero, por su factoría del grupo <a href="http://botellasserigrafiadas.blogspot.com/2015/12/mahou-1890-2015-una-cervecera-mas-que.html" target="_blank">Mahou-San Miguel</a>, que formó parte del grupo <a href="http://botellasserigrafiadas.blogspot.com/2014/05/el-aguila-de-la-guerra-civil-1975.html" target="_blank">El Águila</a> y que, en origen, fue una fábrica independiente que produjo la marca <a href="http://botellasserigrafiadas.blogspot.com/2014/04/la-mezquita-de-cordoba.html" target="_blank">La Mezquita</a>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;">Pero antes de que el Marqués del Trejo impulsara la producción de cerveza y también de hielo, en la ciudad de Córdoba existieron algunos pequeños fabricantes de cerveza. Quizá la más importante de aquellas cerveceras pioneras fue la fábrica de de la calle Mayor de San Lorenzo (hoy C/ María Auxiliadora), que utilizó como marca de cerveza un símbolo muy cervecero, <a href="https://loopulo.com/historia/estrella-cervezas-estrella/" target="_blank">La Estrella</a>, y que absorbió a otro fabricante local, La Deliciosa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKN45PyOJxBFROnzTATrGuEk-HhB6_wPLkI4ERsV0HFezVU4P7AqzY5F63XxsLTgRHHj1CL0m65Mi_J9NlnINqZNbh8-19zYhyphenhyphenLqhPhCTpRmNghrprXUI87MLR3m-vETlB2cNZwEU06DUk/s1600/diariodec%25C3%25B3rdoba.9.04.1879.PNG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="270" data-original-width="513" height="168" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKN45PyOJxBFROnzTATrGuEk-HhB6_wPLkI4ERsV0HFezVU4P7AqzY5F63XxsLTgRHHj1CL0m65Mi_J9NlnINqZNbh8-19zYhyphenhyphenLqhPhCTpRmNghrprXUI87MLR3m-vETlB2cNZwEU06DUk/s320/diariodec%25C3%25B3rdoba.9.04.1879.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Córdoba 09.04.1879</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><b>La fábrica de hielo artificial:</b> </span><br />
<span style="font-size: x-large;">La Estrella nació dentro en una fábrica de hielo. Como era común en el siglo XIX el abastecimiento de hielo a las ciudades se realizaba desde pozos de nieve o neveras. Era un sistema caro, al ser cantidades pequeñas, poco higiénico y lento. Con la llegada del frío industrial se inició el declive de las neveras. En la provincia de Córdoba exisitieron varios pozos de nieve, los más cercanos en <a href="https://helvia.uco.es/bitstream/handle/10396/15525/antiquitas10.pdf?sequence=1&isAllowed=y" target="_blank">Santa María de Trassierra</a> [Vid. Garcia, 2014] que a partir de 1863 iniciaron un rápido declive [Vid. Pizarro, 2005] debido a la instalación de la primera fábrica de hielo en la ciudad. Según la citada autora y a partir de la documentación conservada en el archivo municipal de Córdoba, la fábrica fue impulsada por la compañía francesa "Ms. Caville y Cía" y consistió en "<i>establecer una maquinaria, movida por vapor, para la fabricación de hielo artificial por agua pura</i>" </span><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">[Vid. Pizarro 2005]</span>. </span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguZc6jRl9ca_924ZnL4ab3yO7VDF-7Upe10cDk_-ofC12C3LWFhoHRnYG27rIwngmEtP8mfG3LylwuT-naq2JCvodVMmDUdXnR_s4E5YmimtEJ-1Ptiil3R-pC5ucFtpqXpch6eNbDT9sX/s1600/diariodec%25C3%25B3rdoba+18.julio.1863.PNG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="268" data-original-width="633" height="135" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguZc6jRl9ca_924ZnL4ab3yO7VDF-7Upe10cDk_-ofC12C3LWFhoHRnYG27rIwngmEtP8mfG3LylwuT-naq2JCvodVMmDUdXnR_s4E5YmimtEJ-1Ptiil3R-pC5ucFtpqXpch6eNbDT9sX/s320/diariodec%25C3%25B3rdoba+18.julio.1863.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Córdoba, 18.07.1863</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;">En dicho artículo se hace referencia a la posibilidad de que fuera anterior a la considerada la primera fábrica de hielo de España, inaugurada en Terrassa en 1874 </span><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">[Vid. Perarnau, 2001]</span>. </span><br />
<span style="font-size: x-large;">El sistema para producir hielo artificial de Ferdinand Carré basado en "el ciclo frigorífico por absorción mediante el acoplamiento del agua y de amoniaco" que fue patentado en 1859, pero fue su su hermano Edmond Carré quien perfeccionase el sistema y realizase una nueva patente en 1862. En ese año ya funcionaban diversos tipos de máquinas en París capaces de producir hielo por evaporación [Vid. Zamora, 2004] pero fue el sistema de Edmond Carré el que alcanzó gran difusión y éxito. </span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1paK8qphf8GtbRxl2DNYvRhtbMgqYkFdvbRp1NcxXUTW_3nR56mCtbJ2ECfh4GmxjBSaXXRrpN70NHidSO_jDrtZ-lzdeU3qg7nFF_-aa0nTma3wXE6xSlEqt4gpKnWsm5ICIp__IBP8B/s1600/carr%25C3%25A9.PNG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="745" data-original-width="703" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1paK8qphf8GtbRxl2DNYvRhtbMgqYkFdvbRp1NcxXUTW_3nR56mCtbJ2ECfh4GmxjBSaXXRrpN70NHidSO_jDrtZ-lzdeU3qg7nFF_-aa0nTma3wXE6xSlEqt4gpKnWsm5ICIp__IBP8B/s320/carr%25C3%25A9.PNG" width="301" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Máquina de hielo de Edmond Carré.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">La fabricación de hielo de modo industrial se documenta, por primera vez en España, en 1863. Ese año existen al menos tres fábricas activas: la de Córdoba, otra en Valencia inaugurada también en ese mismo año </span></span></span></span><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">[Vid. Rubio 2019]</span></span></span></span></span>, propiedad de la Caja Banco de Previsión, y </span></span></span></span><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">otra más en la madrileña Puerta de Bilbao [Vid. La Correspondencia de España, 28.06.1863]</span></span></span></span></span>. Además, es probable que alguna más existiera, pues </span></span></span></span><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">en la solicitud de "Caville y Cía" para establecer la fábrica en Córdoba se cita que ya existían fábricas de hielo artificial en <i>"Sevilla, Barcelona, Puerto de Santa María" </i></span></span></span></span></span><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">[Vid. Pizarro 2005]</span><i>.</i></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">No podemos confirmar, con las fuentes disponibles, que en Córdoba se utilizase </span></span></span></span></span><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">el sistema de Edmond Carré </span></span></span></span>de absorción continua patentando en 1862, pero el hecho de que fuera creada la fábrica por una sociedad francesa hace pausible esta posibilidad.</span></span></span></span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-AfKRGr4s5gQ_N_4wyBxMB5UsBGb0_4g3ALpw5uw_GIq7BnmPZXvjbD9Szz3JTNsA2xIOmlnVJsz3JTans4p5zGkrvtIqnphICMNLuww9zybu-BKLNhBXULtFJJYOPS-GIEltM5x-nWqF/s1600/MR52HE.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1217" data-original-width="1300" height="373" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-AfKRGr4s5gQ_N_4wyBxMB5UsBGb0_4g3ALpw5uw_GIq7BnmPZXvjbD9Szz3JTNsA2xIOmlnVJsz3JTans4p5zGkrvtIqnphICMNLuww9zybu-BKLNhBXULtFJJYOPS-GIEltM5x-nWqF/s400/MR52HE.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Edmond Carré con un aparato de refrigeración, fuente alamy stock photo.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">Como veremos más adelante, en la relación de bienes del embargo de la fábrica de 1897 se cita un aparato de producicción de hielo Carré, pero tras 34 años de historia no hay que descartar que se hubiera renovado la maquinaria inicial.</span></span></span></span></span><br />
<br />
<span style="font-size: x-large;"><b>Fábrica de cerveza La Estrella:</b></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">La fábrica de hielo de la calle Mayor de San Lorenzo era ya propiedad, en 1865, de Justo González Moleda. ¿Único propietario o accionista destacado? No tengo datos para confirmarlo, pero dado que en el artículo de prensa se cita como dueño, en singular, a Justo González Molada, cabe pensar que adquirió la fábrica a la sociedad francesa, aunque algún empleado debió permanecer en ella, pues se cita al año siguiente a </span></span><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">D.J.B. Cosineau, [Diario de Córdoba. 05.08.1866]</span></span> indudablemente de origen francés. Además, este cambio de propietario pudo propiciar la ampliación de la oferta, al incluir también la fabricación de gaseosa y la distribución de cerveza. </span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvyUWXo2XjbWB5Ci0DxHIM7t2JO8tYTM3ozr3WBx6ZBDpG-YzlLKI2-07cqsVCSc6eDNkSi7DpKEManWY11OqzTuQMrda3d7-93AloCvaBcP1dbNfPq4oqc0C06KB6qhhpmth34edBOyS2/s1600/1865.20.09.PNG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="209" data-original-width="328" height="203" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvyUWXo2XjbWB5Ci0DxHIM7t2JO8tYTM3ozr3WBx6ZBDpG-YzlLKI2-07cqsVCSc6eDNkSi7DpKEManWY11OqzTuQMrda3d7-93AloCvaBcP1dbNfPq4oqc0C06KB6qhhpmth34edBOyS2/s320/1865.20.09.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Córdoba 20.091865</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">En concreto pasan a anunciarse como "fábrica de hielo artificial, cerveza y limonadas gasesosas" con depósito en la calle Arco Real 4 (hoy calle María Cristina). En dicho depósito, que solo funcionaba a partir del primero de mayo, existía un salón acondicionado para su consumo. A pesar del que en el anuncio aparezca la expresión "f<i>ábrica de hielo artificial, cerveza..</i>." no podemos confirmar que produjese cerveza en esa fecha, como ya hemos visto en otros casos, el término fábrica en ocasiones se usaba también para distribuidores y embotelladores.</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhydM_mpWTnTowp3JOdvN7VwdNjrUyXz5R41-i8zXgUDMzpbVPkNpPRbkL8JZoAXF5KBANY6FowswYW5ILkWJjqLCde9zv_L_Gk_WTWZiDVwK4HYB75Yz8q3ZCZAOOd-pD8EPZDxpUmcIn/s1600/01.05.1866.PNG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="271" data-original-width="452" height="191" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhydM_mpWTnTowp3JOdvN7VwdNjrUyXz5R41-i8zXgUDMzpbVPkNpPRbkL8JZoAXF5KBANY6FowswYW5ILkWJjqLCde9zv_L_Gk_WTWZiDVwK4HYB75Yz8q3ZCZAOOd-pD8EPZDxpUmcIn/s320/01.05.1866.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Córdoba 01.05.1866</span></td></tr>
</tbody></table>
La ubicación del depósito coincide con la casa "<i>Maraver e Hijo</i>", que también vendía cerveza. Todo indica que son empresas independientes pero vecinas, que competirían entre sí. </span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8t_XhjPBzLAlYeHCEorLXsVWat0UcQsPgVja_RvG-5fzyPFgjxF-FuCuJbLUtZU6mfjlDv2AGmSCoz5zaJUgm0Sd6Bcsda63bjXRSnLvMyZSM5H4bsTrTMDgW4X-4RJkXjaWYRSZTdF3k/s1600/05.01.1866.PNG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="473" data-original-width="703" height="215" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8t_XhjPBzLAlYeHCEorLXsVWat0UcQsPgVja_RvG-5fzyPFgjxF-FuCuJbLUtZU6mfjlDv2AGmSCoz5zaJUgm0Sd6Bcsda63bjXRSnLvMyZSM5H4bsTrTMDgW4X-4RJkXjaWYRSZTdF3k/s320/05.01.1866.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Córdoba30.07.1865</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">En 1866 la fábrica se anuncia como de <i>"hielo, cervezas y bebidas refrigerantes</i>" y al año siguiente solo de hielo y bebidas refrigerantes. </span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEfpjG-6SUB3EiLpnrOcyZeboprKA9sptrk2SOToXhtbYutDDGe2efTu1gT48Qlc6Pm3PoW3GhrkZx28hveqg70zRyzldfqfHxFXE-S1N_SWtWReeHcGaZtgBIqrl_AY820-Jp5Z45MUq7/s1600/db.28.08.1867.PNG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="736" data-original-width="589" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEfpjG-6SUB3EiLpnrOcyZeboprKA9sptrk2SOToXhtbYutDDGe2efTu1gT48Qlc6Pm3PoW3GhrkZx28hveqg70zRyzldfqfHxFXE-S1N_SWtWReeHcGaZtgBIqrl_AY820-Jp5Z45MUq7/s320/db.28.08.1867.PNG" width="256" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Córdoba 28.04.1867</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">En el verano de 1871 la fábrica de San Lorenzo distribuirá cerveza y hielo desde sendos depósitos situados en la calle del Reloj nº 7 y de la plazuela de la Compañía nº 7, aunque esta última ubicación fue trasladada a San Pablo nº 19.</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZb75yS5-BaGGNQfPoOIwsLDAhXP69cIhuA2UmgItac8QdWWn_CB9r-KwA3A0_vReGeXdTcbUb6uyCH44hHRoOnp5bqgGjwQWVG8288uqF-F3b2emZqeEkJMFRe17QRaTj4HL5P8lGrLRO/s1600/dc20.05.1871.PNG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="169" data-original-width="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZb75yS5-BaGGNQfPoOIwsLDAhXP69cIhuA2UmgItac8QdWWn_CB9r-KwA3A0_vReGeXdTcbUb6uyCH44hHRoOnp5bqgGjwQWVG8288uqF-F3b2emZqeEkJMFRe17QRaTj4HL5P8lGrLRO/s1600/dc20.05.1871.PNG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Diario de Córdoba 20.05.1871</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">En 1879 se debió producir una renovación de la maquinaria y, con toda probabilidad empezó a producir cerveza, que anuncaba como común y alemana (también llamada de Estrasburgo), además de limonada y agua de Seltz y el hielo. También se documenta por primera vez la marca La Estrella. Respecto a la cerveza de "Estrasburgo", es posible que fuera de baja fermentación</span></span><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">, producida en España por primera vez en Barcelona, por la empresa "Camps y Kentzmann" en 1872 </span></span><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">[Vid. García Barber, 2014]</span></span></span></span>, que tras diversos avatares dio lugar a la conocida marca Damm.</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdkH9P6C3jevNsMGqOrZqocQ6zxi_XJoAkygse5PEEBFK8g2fgLFAKBrHm6ldIC4Dt-Y7NN05AY-5tCihI39CD5KC3rs01o1vEwPRi5SIJlWLjUyrdXvdTTIJlqKMNlopqHc4wAoK4KHml/s1600/Diario+de+C%25C3%25B3rdoba+25.abril.+1879.PNG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="383" data-original-width="312" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdkH9P6C3jevNsMGqOrZqocQ6zxi_XJoAkygse5PEEBFK8g2fgLFAKBrHm6ldIC4Dt-Y7NN05AY-5tCihI39CD5KC3rs01o1vEwPRi5SIJlWLjUyrdXvdTTIJlqKMNlopqHc4wAoK4KHml/s320/Diario+de+C%25C3%25B3rdoba+25.abril.+1879.PNG" width="260" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Córdoba 25.04.1879</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">Además, dada la fecha de los anuncios, ya se vende cerveza todo el año y no solo en verano. También se cita, como encargado de la fábrica a Juan Goni.</span></span><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"> ¿Estamos ante un maestro cervecero francés que dirige la fábrica? Sin más datos es imposible saber si se trata de una castellanización del apellido francés Gonni o no. Independientemente de los dos encargados citados, Justo González mantiene la propiedad de la fábrica hasta su desaparición.</span></span></span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">En 1885 se indica que la fábrica había sido fundada en 1860, aunque ya hemos comprobado que fue tres años después. </span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj82W-C9Fr1LcU-c8M612xLY83W5pMmE1fkrwe6X6AxXmlN4MveJ4FbYXz6OtUfM_zH7K9vDokXFKrU9aBPdGcCKJeYlRqCstNDHNvibMQklAhTc36MZZnEOO7sV5UGmzIMuAyo15I0IHRJ/s1600/dc.23.09.1885.PNG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="441" data-original-width="428" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj82W-C9Fr1LcU-c8M612xLY83W5pMmE1fkrwe6X6AxXmlN4MveJ4FbYXz6OtUfM_zH7K9vDokXFKrU9aBPdGcCKJeYlRqCstNDHNvibMQklAhTc36MZZnEOO7sV5UGmzIMuAyo15I0IHRJ/s320/dc.23.09.1885.PNG" width="310" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Córdoba 23/09/1885</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span style="font-size: x-large;"><b>La Deliciosa:</b> </span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">Este súbdito, con tota probabilidad <a href="https://es.geneanet.org/apellidos/TREMOULET" target="_blank">francés</a> (a pesar de que en alguna página de escudos heráldicos sitúa su origen en el Reino de Aragón), aparece citado en 1875 en Sevilla como jefe de material y tracción en el ferrocarril de Sevilla a Jerez y Cádiz [Vid. Gómez, 1875]. De ser la misma persona, debió cambiar el transporte por la cerveza, y Sevilla por Córdoba pues participó en la Exposición Vinícola de 1877 con cerveza producida en Córdoba. Además, entre 1879 y 1885 aparece como
propietario de la fábrica de cerveza La Deliciosa en las distintas ediciones del Anuario del
Comercio, siendo hasta la edición de 1885 la única que, en esa fuente, se anunciaba como fábrica de cerveza en Córdoba. Ignoramos donde tuvo su domicilio.</span></span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimgcBGm-RkcnpnLO71ORIAawJGbfe_WA8XDJRm1iBkuQEkqgBMMRFLsH1U9h5tpixoeNsjoUD07G76SxJ9oeMLAV5TNMj_C27l-hcvwsdBa9kaWgnGkFu_9em-JAYtB6M35fcejPU1iJKo/s1600/dc.27.09.1877.PNG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="39" data-original-width="349" height="35" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimgcBGm-RkcnpnLO71ORIAawJGbfe_WA8XDJRm1iBkuQEkqgBMMRFLsH1U9h5tpixoeNsjoUD07G76SxJ9oeMLAV5TNMj_C27l-hcvwsdBa9kaWgnGkFu_9em-JAYtB6M35fcejPU1iJKo/s320/dc.27.09.1877.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Córdoba 27.09.1877</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">No
hemos podido consultar la edición del citado anuario de 1886, pero en 1887 ya aparece como
propiedad de Justo González Molera. Cabe pensar que en 1886 la fábrica
del francés pasó a manos del propietario de La Estrella</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgahEeskr2RpNE0cXQh_tyBOsvUhPMxorwEIRZXA5zugXfaenKsVzAvG4g2WDB2uaBph7sogojtFDHE2ofC6geC9LFypCvps4bfsTN5WUyQfLJa5g3fSyPG4kMrsHVgHtznmDqDbKz4Oscx/s1600/1887.PNG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="95" data-original-width="359" height="84" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgahEeskr2RpNE0cXQh_tyBOsvUhPMxorwEIRZXA5zugXfaenKsVzAvG4g2WDB2uaBph7sogojtFDHE2ofC6geC9LFypCvps4bfsTN5WUyQfLJa5g3fSyPG4kMrsHVgHtznmDqDbKz4Oscx/s320/1887.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Anuario del Comercio 1887.</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">En 1888 se anuncian ambas marcas, pero solo se indica que La Deliciosa era de</span></span><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"> Justo González Molada. </span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgpNjEHW0a6kaXxMJ7yMnuxLi59vM-1O6RGChhcuwWkD2uL-Jyg5XS0YfRy4F0pgmA8w2xjMWvOLH0bW1utv5AGqNcVuCSukE9YKWvHEh0TZ5gyCFGb9Pt8PhyFt5_Dc9ULlLiF7Qo4KQo/s1600/1888.PNG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="118" data-original-width="346" height="109" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgpNjEHW0a6kaXxMJ7yMnuxLi59vM-1O6RGChhcuwWkD2uL-Jyg5XS0YfRy4F0pgmA8w2xjMWvOLH0bW1utv5AGqNcVuCSukE9YKWvHEh0TZ5gyCFGb9Pt8PhyFt5_Dc9ULlLiF7Qo4KQo/s320/1888.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Anuario del Comercio 1888</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-size: x-large;">Tenemos <span style="font-size: x-large;">una noticia, sobre el envío de una cajón con botellas de
cerveza a la Exposición Universal de Barcelona, que indica que Justo González Molada seguía siendo el propietario de la fábrica de San Lorenzo, por lo que lo más probable es amortizase, tras la compra, la marca de Dionisio </span></span><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">Tremoulet.</span></span></span> </span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmBlPD27vF5VUg_cTvXUim_lUuvwweosb3dPDaEXRSnExIRcPYM4cSbSHagcis-W0ckWbPruS6zSwG8Ad2WhOiGOoIz8oMqSHIqdDWHJJHKEp19Bqiw6YIWsLfYLbyPcUxwyN3puh0sT1T/s1600/diariodec%25C3%25B3rdoba+16.03.1888.PNG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="208" data-original-width="550" height="120" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmBlPD27vF5VUg_cTvXUim_lUuvwweosb3dPDaEXRSnExIRcPYM4cSbSHagcis-W0ckWbPruS6zSwG8Ad2WhOiGOoIz8oMqSHIqdDWHJJHKEp19Bqiw6YIWsLfYLbyPcUxwyN3puh0sT1T/s320/diariodec%25C3%25B3rdoba+16.03.1888.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Córdoba 16.03.1888</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><b>Los últimos años de la fábrica de la calle Ancha de San Lorenzo:</b> </span></span></span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">En la Guía de Córdoba y su provincia de 1891 aparece la fábrica de San Lorenzo en el capítulo de hielo y en el de gaseosas, pero no en el de cervezas.</span></span></span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixEFk4snvyNnRSHOZw4XwWlQ_IwwjAS54eoR2-0DW9nZH8UUTTwKkEhohXUhgtijgVmyWujlBPUU4cRjq4JQCb_FkTRBBGWU_jQ3vQ50XJqdvJhL50j9bSkJU7JwWT4RMuvfi_Ryxj_vLY/s1600/guia+de+cordoba+y+su+provincia+para+1891+y+1892.PNG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="226" data-original-width="466" height="155" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixEFk4snvyNnRSHOZw4XwWlQ_IwwjAS54eoR2-0DW9nZH8UUTTwKkEhohXUhgtijgVmyWujlBPUU4cRjq4JQCb_FkTRBBGWU_jQ3vQ50XJqdvJhL50j9bSkJU7JwWT4RMuvfi_Ryxj_vLY/s320/guia+de+cordoba+y+su+provincia+para+1891+y+1892.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Guía de Córdoba y su provincia.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">Sin embargo en los anuarios de 1894 y 1897 se vuelve a citar como fábrica de cerveza y se indica que el propietario siguie siendo Justo González Molada. Es difícil saber si, por aquel entonces, continuaba la fabricación de cerveza.</span></span></span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig9U651yYKElYyWALHu-CHEVWJdMYgpstpkn04jo3gb1xiPbWLGQ4rhTVWXait9i0MmoEivAn7sfw9u-dOKCxgAHMVkjowM9v2OzKZkgXocsriveF5onWh6nwW_bBxuvk15hPaBZiap0FL/s1600/anuario+1897.PNG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="344" data-original-width="325" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig9U651yYKElYyWALHu-CHEVWJdMYgpstpkn04jo3gb1xiPbWLGQ4rhTVWXait9i0MmoEivAn7sfw9u-dOKCxgAHMVkjowM9v2OzKZkgXocsriveF5onWh6nwW_bBxuvk15hPaBZiap0FL/s320/anuario+1897.PNG" width="302" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Anuario del Comercio, de la industria... edición de 1897.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"></span></span></span></div>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">1897 marcó el final de la fábrica, debía de estar atravesando problemas económicos y su propietario intentó vender en enero la fábrica con toda maquinaria y accesorios. </span></span></span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4a2hOVV-iZZssRqzXbFbNMM81x8qKhspgrd1tWNOHuinXma55vKzXuqFYRdiBgEpUEezDjyNJNMF4hVCH3o5qjiCU7i7LhvTLVuENYuljwhIrmSD023zmq-PZBIv2Cwi-NHij-obm6ZUh/s1600/dc.22.01.1897.PNG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="219" data-original-width="349" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4a2hOVV-iZZssRqzXbFbNMM81x8qKhspgrd1tWNOHuinXma55vKzXuqFYRdiBgEpUEezDjyNJNMF4hVCH3o5qjiCU7i7LhvTLVuENYuljwhIrmSD023zmq-PZBIv2Cwi-NHij-obm6ZUh/s320/dc.22.01.1897.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Córdoba 22.01.1897.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">No lo debió conseguir pues en diciembre la fábrica salió a pública subasta después del embargo a Justo González Molada. En el anuncio se indicaba que las instalaciones se componían de una planta baja con diversas estancias, al lado derecho dos dormitorios, una pequeña cocina, un patio para depositar maquinaria, una fragua, un portalón destinado a depósito de cerveza, un huerto con naranjos y al final del huerto el excusado, un almacén y cuadra. Al lado izquierdo una cocinilla hundida, cuadra y cobertizo para corral, piconera, pozo, pila y terrado con escalera y sótano. </span></span></span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">Por debajo de esa oficina existía un sótano para cerveza, dos almacenes y otro para lejías. Por una escalera se accedía al piso superior, que disponía de dos habitaciones. En total 1.373 metros cuadrados. Además existía maquinaria en la fábrica, entre la que destacaba un aparato Carré para fabricar hielo, 27 vasos de zinc y hierro (para el mismo fin), una caldera de cobre de 1.500 litros, un enfriador de chapa de hierro dulce y un aparato Sanaresse para fabricar gaseosas. Todo valorado en 16.576 pesetas.</span></span></span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI6JncaJbZHtLFMAbdZJDYtLx2dedSlwzoEowc3psUXYFJnI48sZ10R9uk9j-t8gLL0XJn1Mb4cr2jKz0GcKTSg__mrdb-qyn3xWkAfariWR4Au1gjlMmJQI78MYbkT8O-caM2sXXAu6WA/s1600/d.c.10.12.1897.3.PNG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="713" data-original-width="350" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI6JncaJbZHtLFMAbdZJDYtLx2dedSlwzoEowc3psUXYFJnI48sZ10R9uk9j-t8gLL0XJn1Mb4cr2jKz0GcKTSg__mrdb-qyn3xWkAfariWR4Au1gjlMmJQI78MYbkT8O-caM2sXXAu6WA/s320/d.c.10.12.1897.3.PNG" width="157" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Córdoba 10.12.1897</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">Como vemos a parece separado en el inventario el aparato Carré, con su caldera de concentración de amoniaco, de la caldera de cobre de 1.500 litros, que debió ser la que se usó para producir cerveza.</span></span></span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">El embargo dejó en delicada situación económica a Justo González Molada, pues en 1899 se vio obligado a ofrecer sus servicios como profesor de matemáticas. </span></span></span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfTvJQH8PAFhL5fFa9Dt-DxNrGfStrcCxqaOpjXm1sGLAfewxwOEbz5JaAjTfu_nrCBkaGaZ6pKPdZQpOjKoU1Pl0e9u9QASJ8WV57MNmt1rWkzCfZRvQH6dqwmyFXex3A7pXjIP8XTv4_/s1600/dc.10.02.1899.PNG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="711" data-original-width="383" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfTvJQH8PAFhL5fFa9Dt-DxNrGfStrcCxqaOpjXm1sGLAfewxwOEbz5JaAjTfu_nrCBkaGaZ6pKPdZQpOjKoU1Pl0e9u9QASJ8WV57MNmt1rWkzCfZRvQH6dqwmyFXex3A7pXjIP8XTv4_/s320/dc.10.02.1899.PNG" width="172" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Córdoba 10.02.1899</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">Justo González Molada falleció el 25 de mayo de 1901, tras de sí dejó un brillante currículum como Ingeniero de Caminos y empresario (tanto en la minería como en el hielo, cerveza y gaseosa). Un característico burgués decimonónimo que, desde su cargo de ingeniero, además del de profesor de matemáticas, dio el paso al mundo empresarial desde la fábrica de la calle Mayor de San Lorenzo. Ignoro que edad tendría al fallecer, pero está documentado desde 1858, por lo que debía ser de edad avanzada.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg95BJ-m5rIPnxGK3agwWBJBi2NfVZcuUfkkcsbP6GdFtc8_ALhZuzgxnEf0m_qrDD7BDT5jbBPnnGoFAe5Y8Hha9Yj2yEy3MBdwm69cwiDxxsfgSiHri3lGNv5nOfaEFqgGf2_K-yIZv8/s1600/dc.26.05.1901.PNG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="684" data-original-width="343" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg95BJ-m5rIPnxGK3agwWBJBi2NfVZcuUfkkcsbP6GdFtc8_ALhZuzgxnEf0m_qrDD7BDT5jbBPnnGoFAe5Y8Hha9Yj2yEy3MBdwm69cwiDxxsfgSiHri3lGNv5nOfaEFqgGf2_K-yIZv8/s320/dc.26.05.1901.PNG" width="160" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">Debió tardar tiempo en rematarse el embargo pues en 1907 se volvió a anunciar la subasta de la fábrica [Vid. Diario de Córdoba 16.02.1907]. Tras la enajenación de la finca se debieron de construir viviendas pues ya en 1908 aparece como domicilio particular [Diario de Córdoba 31.05.1908]. </span></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"> </span></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbB5dB8j8A709_Qm6CakgStkLB6lsVrBlr7RoWicmfqyXylbOf_Cem3SN6MKw3DQrcS1kneNVEH_tNV6gnW5ZYDDcKTtFwP20f-kDgK13zhLTCXXQF5r220r-JSFJJOCd5wkKN-Hi4IF-l/s1600/listado.PNG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="414" data-original-width="1600" height="82" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbB5dB8j8A709_Qm6CakgStkLB6lsVrBlr7RoWicmfqyXylbOf_Cem3SN6MKw3DQrcS1kneNVEH_tNV6gnW5ZYDDcKTtFwP20f-kDgK13zhLTCXXQF5r220r-JSFJJOCd5wkKN-Hi4IF-l/s320/listado.PNG" width="320" /></a><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"> </span></span></div>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">Esta cervecera ya fue citada en su día [Solaesa S.F] como Justo
González Molada, fábrica de cerveza, activa en Córdoba entre 1890 y 1900. </span></span> </span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">Tras la venta de las instalaciones y la transformación en viviendas el nombre de "la Nevería" perduró hasta fechas recientes. Según leemos en el blog <a href="http://lalaboralcordoba.blogspot.com/2010/04/la-neveria-de-la-calle-mayor.html" target="_blank">http:// lalaboralcordoba.blogspot.com</a> parece ser que conservó, hasta no hace muchos años, el sótano con algunos restos de maquinaria. Tras el derribo del edificio se realizó una excavación arqueológica en el solar, previa a la construcción de viviendas y, como se puede comprobar en la memoria no se documentaron los restos de época contemporánea [Cánovas y Salinas 2005].</span></span></div>
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">Mi </span></span><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;">agradecimiento a Jesús Morón Jiménez por toda la información que, desinteresadamente, tuvo el gusto de compartir para la elaboración de este artículo.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"> </span></span><b><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: x-large;"><br /></span></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;">Referencias:</span></span></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">GARCÍA DEL JUNCO, Francisco, (2014), Un pozo de nieve en el arroyo del Molino, en Santa María de Trassierra (Córdoba) en <i>Antiqvitas nº 26./ </i>PIZARRO BERENGENA, Guadalupe (2005) Nuevos datos sobre el comercio de la nieve en Córdoba en <i>Anales de Arqueología Cordobesa nº. 16./ </i>PERARNAU, J. (2001) Los nuevos procedimientos de fabricación de hielo artificial y la desaparición del hielo natural en <i>Seminario internacional las neveras y la artesanía del hielo. La protección del patrimonio etnográfico en Europa./ </i>ZAMORA CARRANZA, MANUEL<i> (2004). </i>La frontera del frío./<i> </i>RUBIO<i>, </i>Joan (2019). Soy Lázaro Cayol, soy leyenda, en <i>CELCE Magazine. Nª96./ </i>GARCÍA BARBER, Xavier (2014). <i>La cerveza en España, orígenes e implantación de la industria cervecera./</i> GÓMEZ ZARZUELA, MANUEL (1875)<i>. </i>Guía de Sevilla, su provincia, etc. para 1875.<i> /</i>SOLAESA, Enrique (S.F.). <i>La cerveza y la industria cervecera en España</i> / CÁNOVAS ÚBEDA, Álvaro y SALINAS PLEGUEZUELO Elena (2005), Actividad arqueológica preventina en la calle María Auxiliadora 17 y calle Jesús del Calvario (Córdoba).1. en <i>Anuario Arqueológico de Andalucía. 2005</i>. </span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;"><i></i></span></span></div>
</div>
Luis Javier Calvo Angulo.http://www.blogger.com/profile/17805451823118769330noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-123627736664699749.post-58584414248723362282020-04-01T19:32:00.000+02:002020-04-02T17:46:13.644+02:00CELCE MAGAZINE Nº 98. MARZO DE 2020. <div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Antes de nada quiero desear salud a los lectores de este blog y que pasen la cuarentena lo más entretenidos posible. </span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Acaba de llegar el número 98 de CELCE Magazine, la revista del Club Español de Coleccionismo Cervecero, que es todo un referente entre las publicaciones de historia de la cerveza en España.</span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmUodOSBWehxFsQisPrueLg2Jlo_tRiG-BA2H-Nd6fIhIk5C3aG-Sc41-W6OwCdA8c5qKGWOaTW02EIi1S3XFh43INMvSBVnB9QLjgEPoin0aIqgBGMOSRV7aCUgvM23M-cF9thz0ix7Tn/s1600/portada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="695" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmUodOSBWehxFsQisPrueLg2Jlo_tRiG-BA2H-Nd6fIhIk5C3aG-Sc41-W6OwCdA8c5qKGWOaTW02EIi1S3XFh43INMvSBVnB9QLjgEPoin0aIqgBGMOSRV7aCUgvM23M-cF9thz0ix7Tn/s320/portada.jpg" width="231" /></a></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">En este número tenemos una serie de artículos de gran interés, fruto del trabajo de una serie de importantes colaboradores:</span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0MgGQ0rvnHD33Igjg77uz9S3P7tc8wUI3eU6Kwsk1akAfp5_9g2q3gl8uWa_8vNxmC2UYd8TDd_w0qpa1xqABalWgZtijAxsOsIVIh9jB_YlxM5lxLP9r0BMPSitS18CxuXPLL9MzGzYJ/s1600/indice.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="695" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0MgGQ0rvnHD33Igjg77uz9S3P7tc8wUI3eU6Kwsk1akAfp5_9g2q3gl8uWa_8vNxmC2UYd8TDd_w0qpa1xqABalWgZtijAxsOsIVIh9jB_YlxM5lxLP9r0BMPSitS18CxuXPLL9MzGzYJ/s320/indice.jpg" width="231" /></a></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">"<b>Seguridad alimenticia y cerveza</b>" de Boris de Mesones. Un artículo muy bien traido al momento actual, en el que nos recuerda que épocas pretéritas de epidemias el consumo de cerveza permitía garantizar una bebida no contaminada.</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">"<b>El Laurel de Baco: sifón, gaseosa, jarabes y cerveza (2ª Parte)</b>" de Pedro Miguel Ortega Martínez. En esta segunda parte, y gracias a la colaboración de la familia Cicuéndez, se completa la historia de esta histórica <a href="http://botellasserigrafiadas.blogspot.com/2011/07/el-laurel-de-baco.html" target="_blank">cervecera</a> madrileña.</span></span></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><br /></span></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwuiaOID3v5SUNT3wV3Hpml3-jc5y9CuKYppFpfsf20xF8Vu10W3uPPvj-ukRXmWOYgQ4DBRQ6MCvdrwugxH8Fk41cDKStr0ssSH4ANKiwvBFyuCiF90Ot9sSL9MtI46Ux81CJSVxY56fk/s1600/El+laurel+de+baco.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="544" data-original-width="800" height="217" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwuiaOID3v5SUNT3wV3Hpml3-jc5y9CuKYppFpfsf20xF8Vu10W3uPPvj-ukRXmWOYgQ4DBRQ6MCvdrwugxH8Fk41cDKStr0ssSH4ANKiwvBFyuCiF90Ot9sSL9MtI46Ux81CJSVxY56fk/s320/El+laurel+de+baco.jpeg" width="320" /></a></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">"<b>La fábrica de cerveza La Alemana de Valencia (2ª parte)</b>" de Joan Rubio "Lyado". En este caso es la seguna parte de la historia de Antonio Rakosnik con una gran cantidad de información sobre su historia con aportaciones tan interesantes (Joan Rubio tiene la sagacidad de un detective y la paciencia de un buen maestro cervecero) como el registro de una patente de envases de hoja de lata que, entre otro usos, podrían contener cerveza; o los cursos para mujeres que aspiraban a regentar su propia fábrica de cerveza.</span></span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRscM0UGS288Fs1-XSJ2Zv_7Kihaz1y5PaN4SS7YdeBxaNQ3d49tIYv2BYlHjSQ-2Sdb9gl5y7eJusdhtSzanx2fFEGWoyxZIogJ6A4TB07qlO9VvdYz4rnm_i5IhCakplfn8ZnwDI8eTg/s1600/cartel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="679" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRscM0UGS288Fs1-XSJ2Zv_7Kihaz1y5PaN4SS7YdeBxaNQ3d49tIYv2BYlHjSQ-2Sdb9gl5y7eJusdhtSzanx2fFEGWoyxZIogJ6A4TB07qlO9VvdYz4rnm_i5IhCakplfn8ZnwDI8eTg/s320/cartel.jpg" width="226" /></a></span></span></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: xx-small;">Cartel obra de Pedro Miguel Ortega.</span></span></span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> "<b>La industria cervecera en Burgos (2ª parte</b>)" de Luis Javier Calvo Angulo. Este artículo recopila datos sobre fabricación y distribución de cerveza desde los años 20 hasta nuestros días. Dos empresas han producido, en esta época, cerveza de manera industrial: <a href="http://botellasserigrafiadas.blogspot.com/2012/02/cervezas-gulder-actualizacion.html" target="_blank">Gulder</a> y <a href="http://botellasserigrafiadas.blogspot.com/2012/02/san-miguel-primera-parte.html" target="_blank">San Migue</a><a href="http://botellasserigrafiadas.blogspot.com/2012/02/san-miguel-primera-parte.html" target="_blank">l</a>, precisamente, y con motivo del 50 aniversario de esta planta, hemos escrito este artículo que también recoge datos de Ignacio Palacios, La Salve, La Cervecera del Norte, Frío industrial Burgalés o Pascual Hermanos. Ahora nos toca esperar a que pase la epidemia y el 30 de mayo podamos celebrar el encuentro nacional en Burgos.</span></span></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">¿<b>Baco o Dionisio? la cerveza prefiere a las diosas</b> de Patrizia Crespi. Un interesante artículo sobre la mitología relacionada con el mundo cervecero y las muchas referencias femeninas que en ese ámbito existen.</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Cerveceras, de diosas a brujas</b>, de Pablo García con la edición de Javier Renovell. No sé si usted sabía que la escoba de las brujas tenía un origen cervecero. Este interesante artículo nos habla del papel de la mujer en la fabricación de la cerveza a lo largo de la historia y como la escoba cambió de rumbo.</span></span></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3ga-FM-ZMZKj6XhzJej-ARqDh7ozvBSdTaO0zC1w4zFMB4PziNJQUoyKGJ5mJCV3JiD6HgrLaqwZvFwrcPhf53R1FSdMhq35u0JTD1dQe3GmCRbFtYMj6ZP1W56_w76IncFfS0Q_Lb-62/s1600/Talisman_Witches_Brew.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="951" data-original-width="1600" height="190" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3ga-FM-ZMZKj6XhzJej-ARqDh7ozvBSdTaO0zC1w4zFMB4PziNJQUoyKGJ5mJCV3JiD6HgrLaqwZvFwrcPhf53R1FSdMhq35u0JTD1dQe3GmCRbFtYMj6ZP1W56_w76IncFfS0Q_Lb-62/s320/Talisman_Witches_Brew.png" width="320" /></a></span></span></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
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<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Golden Promise: cerveza, arte y coleccionismo</b> de Sergio García Caparey. En este caso es historia actual, en concreto la de Alex Mabry, maestro artesano, que apostó por incluir el arte en su producción, dando lugar a una de las ofertas más interesantes dentro del competitivo mundo artesanal.</span></span></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Tijeretazos,</b> de David Aparicio Sánchez. Gracias a este artículo hemos podido conocer la película de ese nombre, obra del checo Jiri Menzel.</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Una historia de la cerveza en la Región de Murcia</b> de Pedro Miguel Ortega Martínez. Un artículo sorpresa sobre la charla que tuvimos el gusto de impartir en la sala Itaca de Murcia a fines del mes de enero y por iniciativa de Cervezas <a href="https://www.facebook.com/LaRiberaBeer/" target="_blank">la Ribera</a>. Casi 200 años de historia cervecera en esta región dan para mucho. Mi agradecimiento al autor por su artículo.</span></span></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGc-QcovPySWVQotuGZ_7wORSLErKloiVf_B50BViI4XRsIHqUtJYerZoBOQ3-AuD-AWHaGT7_Y4XWQuTjBqe4MA64fIIR0xYzdchXUZQ2NdDGl9A6QfdQozDec810_M9G2jJeGEGsc1XK/s1600/rib.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="312" data-original-width="820" height="121" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGc-QcovPySWVQotuGZ_7wORSLErKloiVf_B50BViI4XRsIHqUtJYerZoBOQ3-AuD-AWHaGT7_Y4XWQuTjBqe4MA64fIIR0xYzdchXUZQ2NdDGl9A6QfdQozDec810_M9G2jJeGEGsc1XK/s320/rib.png" width="320" /></a></span></span></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
</span></span></span>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>El ciclo de vida de una lata en una muestra itinerante</b>. El artículo se acerca a la <a href="https://www.metrovalencia.es/wordpress/?page_id=448" target="_blank">exposición</a> que pudieron disfrutar en Valencia durante enero sobre la historia de las latas de cerveza.</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Otras colaboraciones están más orientadas al mundo del coleccionismo, por ejemplo el catálogo de latas de cerveza españolas (144 novedades en un trimestre), los servicios de etiquetas y posavasos del club, un artículo de Eduard Cases sobre el coleccionismo de tapones corona y otro de posavasos franceses antiguos de Ángel González Rossi.</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfLx3hRs-eCMcGpAFm7oOJhBde1Js9GvdzS87wAWHjaQZmWZD1ZGqTgftQZy3dSdU4qk3A4wgvbjovZ_ogbABw9ar9MOMeq-iEgue1EohMpvS9Mr_jsUq2LAglCVgAU0zLTQ4CBLHJyx3f/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="867" data-original-width="1300" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfLx3hRs-eCMcGpAFm7oOJhBde1Js9GvdzS87wAWHjaQZmWZD1ZGqTgftQZy3dSdU4qk3A4wgvbjovZ_ogbABw9ar9MOMeq-iEgue1EohMpvS9Mr_jsUq2LAglCVgAU0zLTQ4CBLHJyx3f/s320/1.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Detalle de la Exposición sobre historia de las latas de cerveza.</span></td></tr>
</tbody></table>
</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Otros artículos</b> se referen al mundo de la producción y consumo cervecer0, tenemos las aportaciones de Javier Renovell sobre el programa Silicie, un artículo de Xavier García Barber sobre "Los estilos de cervezas españolas preferidas por los consumidores" donde el conocido historiador cervecero nos cuenta su experiencia desde su tienda <a href="https://okasional-beer.com/" target="_blank">Okasionalbeer,</a> otro artículo de Pedro Miguel Ortega sobre el folleto de 1982 "Cervezas Damm se permite aconsejarle"y finalmente, y firmado por la propia redacción de la revista un artículo sobre <a href="https://cerveceros.org/" target="_blank">Cerveceros de España</a>. </span></span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIsKkxe6O4yALvWFaq82yoybw6uLPCBhsYU9A7LHvxVr0DerPP35WehHUlseFYonTD_63AIE88JyEFYkKnzHdbMbR1F9Vkep73wcLrzqUm6WDFtYoL6wO6yJy9PzDmgSwWL0IRzsZ640TK/s1600/Captura.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="457" data-original-width="619" height="236" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIsKkxe6O4yALvWFaq82yoybw6uLPCBhsYU9A7LHvxVr0DerPP35WehHUlseFYonTD_63AIE88JyEFYkKnzHdbMbR1F9Vkep73wcLrzqUm6WDFtYoL6wO6yJy9PzDmgSwWL0IRzsZ640TK/s320/Captura.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Fuente Todocoleccion</span></td></tr>
</tbody></table>
</span></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Además de estos contenidos la revista incluye noticias cerveceras y un calendario de eventos de coleccinismo, que por desgracia, ha quedado en suspenso. Agradecer la buena labor del editor Javier Renovell, pues su mano se nota en el acabado de esta revista en color de 72 páginas y que se puede adquirir en <a href="http://www.celce.org/tienda.html" target="_blank">CELCE Magazine</a>.</span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUS1b1HQVV6-SLOp8V3E_QXa8HEblSyqOcrxpOdSNP68RLXg7DNyH624ytI0E04qz4rHxVWsVIATUK9HChNoGc-Kk_cdsj7ybc0vUWncnJIPUJ8kQ8xQWjh_GbklADxfSy2TO_fIneWL-7/s1600/%25C3%2581NIMO.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="171" data-original-width="696" height="97" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUS1b1HQVV6-SLOp8V3E_QXa8HEblSyqOcrxpOdSNP68RLXg7DNyH624ytI0E04qz4rHxVWsVIATUK9HChNoGc-Kk_cdsj7ybc0vUWncnJIPUJ8kQ8xQWjh_GbklADxfSy2TO_fIneWL-7/s400/%25C3%2581NIMO.PNG" width="400" /></a></div>
Luis Javier Calvo Angulo.http://www.blogger.com/profile/17805451823118769330noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-123627736664699749.post-63092842607424442902020-03-21T19:34:00.000+01:002020-03-21T23:03:34.598+01:00LA FÁBRICA DE CERVEZA DE LA MADRILEÑA CALLE BASTERO.<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: x-large;">La larguísima tradición cervecera madrileña, iniciada en el siglo XVI, tuvo varias referencias a lo largo del siglo XIX, de las cuales solo Santa Bárbara </span><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="font-family: "arial"; font-size: x-large;">[García Barber, 2014]</span> superó el cambio de siglo. Tal fue el caso de la fábrica de cerveza de la calle Bastero, en el castizo distrito de Arganzuela, barrio de Embajadores.</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvHgn-PBGA6_DBiFctp54bfbrL1PwAzkNOGqHHR9SgHGoLAVPojgTWKur4r2Xcg-GJzyJat2B8PEhWelQi75kHV1nDgmqBaZQLyQsQi9ohwqcrLH-Qc-SnVWaOLgo1HeKgAZvg4IriPgzS/s1600/DSCN2099+2103b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1063" data-original-width="1063" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvHgn-PBGA6_DBiFctp54bfbrL1PwAzkNOGqHHR9SgHGoLAVPojgTWKur4r2Xcg-GJzyJat2B8PEhWelQi75kHV1nDgmqBaZQLyQsQi9ohwqcrLH-Qc-SnVWaOLgo1HeKgAZvg4IriPgzS/s320/DSCN2099+2103b.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Fuente: <a href="http://fotopaseopormadridcalles.blogspot.com/">http://fotopaseopormadridcalles.blogspot.com</a></span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: x-large;">La calle tomó el nombre de un bastero o persona que trabajaba el noble arte de la elaboración de albardas, bastas o guarniciones para las callerías llamado Jaime. Hombre de buen corazón, ayudó económicamente a la creación del albergue de San Lorenzo, junto a la puerta de Toledo, según narra el blog <a href="http://callesdemadrid.blogspot.com/2010/01/bastero-calle-del.html" target="_blank">Callesdemadrid</a>.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvihvvAzTN8-40G0bmgxuGl_lHp_lBUatmcKdaCg7qYqxEG8J2MuIJFPHaVSK0H_eMuLaqAZhyBmQaknHHNF-59xmVA9mNQuj_m0pLAAuXKj7SXVKEuwmIXvooH3zgOhyphenhyphenc4ImmSdnlcRlA/s1600/calle+bastero.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="764" data-original-width="1271" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvihvvAzTN8-40G0bmgxuGl_lHp_lBUatmcKdaCg7qYqxEG8J2MuIJFPHaVSK0H_eMuLaqAZhyBmQaknHHNF-59xmVA9mNQuj_m0pLAAuXKj7SXVKEuwmIXvooH3zgOhyphenhyphenc4ImmSdnlcRlA/s400/calle+bastero.PNG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">En rojo la ubicación de la calle Bastero, entre el Manzanares y el centro de la ciudad.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "arial"; font-size: x-large;">La fábrica estuvo ubicada en el número 4 de dicha calle desde 1843 [Vid La Correspondencia de España, 21.06.1860], su propietario fue Joaquín Asensio y Coudin (su segundo apellido era ese y no el de Condin que apareció en la prensa), antiguo celador del barrio de San Antón. Según informacines remitidas por Joan Rubio Cubilla, del blog <a href="http://historias-cerveceras.blogspot.com/" target="_blank">Historiascerveceras</a>, Joaquín Asensio fue miembro de la Brigada de Artillería Montada de la Milicia Nacional y después inició su aventura empresarial.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvM-LSfg_aQwORKrqwxCOWg2JD2TbrgEDungjl35UYKO0fi_s-53EKiPl2B8t5Hz57rVdAzH6Qe7PTbok-1jmoNxRO_tRTlbrKXMfd43rps3PrFCw55VGBxAjWmPeAEI9a1mv0bDVQQGmw/s1600/correspondencia+de+espa%25C3%25B1a+21.junio.1860.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"> <img border="0" data-original-height="175" data-original-width="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvM-LSfg_aQwORKrqwxCOWg2JD2TbrgEDungjl35UYKO0fi_s-53EKiPl2B8t5Hz57rVdAzH6Qe7PTbok-1jmoNxRO_tRTlbrKXMfd43rps3PrFCw55VGBxAjWmPeAEI9a1mv0bDVQQGmw/s1600/correspondencia+de+espa%25C3%25B1a+21.junio.1860.PNG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Correspondencia de España 21.06.1860</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "arial"; font-size: x-large;">La fábrica de Bastero debió llevar a la ruina a Joaquín Asensio. En 1845 [</span><span style="font-family: "arial"; font-size: x-large;"><span style="font-family: "arial"; font-size: x-large;">Vid Ibáñez y Fernández, 2019] </span> se documenta una denuncia del propietario de la fábrica contra un individuo llamado Francisco Rojo por estafa e insultos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSLBo-l0GXktND8f7eDCDMjTJ3fdlzPiby2iVBWZC8MfzCDz9IrmZWGudZF1tfsEW4Rv49jQopbMhWiQU09nxjwvehfA2nwZL3Yqxh43rTd7R_N2-9Xz7wk3jUa-WCQWOgsh-xheJ3PGA-/s1600/elespa%25C3%25B1ol12.08.1845.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="87" data-original-width="361" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSLBo-l0GXktND8f7eDCDMjTJ3fdlzPiby2iVBWZC8MfzCDz9IrmZWGudZF1tfsEW4Rv49jQopbMhWiQU09nxjwvehfA2nwZL3Yqxh43rTd7R_N2-9Xz7wk3jUa-WCQWOgsh-xheJ3PGA-/s400/elespa%25C3%25B1ol12.08.1845.PNG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><h2>
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;">El Español, 12.08.1845</span></span></h2>
</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "arial"; font-size: x-large;">En noviembre de 1845 solicitó un crédito a la sociedad "<i>La Providad</i>" (sic) de 9.000 reales con el aval de Cayetano ruiz y Tomás Gomina, dicho crédito fue recomprado por el Banco de Fomento. No pudiendo hacer frente al mismo, la fábrica de cerveza con sus "<i>útiles y sustancias</i>" y un café que estaba situado en el número 111 de la calle Toledo fueron embargados y vendidos. Aun así no se cubrió la deuda y los avalistas fueron declarados en rebeldía, probablemente el propio Joaquín Asensio hubó de la ciudad. <a href="https://www.boe.es/datos/pdfs/BOE//1856/1406/A00003-00004.pdf" target="_blank">La sentencia definitiva</a> fue dada el 26 de octubre de 1856 y no nos da una fecha para la venta de la fábrica, que debió ser entre 1847 y 1850.</span><br />
<span style="font-family: "arial"; font-size: x-large;">Parece ser que Joaquín Asensio había adquirido otra fábrica de cerveza hacia 1846 </span><span style="font-family: "arial"; font-size: x-large;">[Vid Diario de Avisos, 19.01.1847] situada en la calle San Bernardino. </span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvgTnfzIRdzdghtOyi39Y6SuzHlhMRSRKkSTS7ccGlWgU6Kq3Yb4Vqd-e15sdXYnCwUzwI3ntyNGxeMNpEPCUJfEs1O1N298-v9JuHDPCucAnJNY-e_sSxpLBg3aYugMJqvkVn9PCiQ-bj/s1600/diariodeavisos.PNG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="252" data-original-width="363" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvgTnfzIRdzdghtOyi39Y6SuzHlhMRSRKkSTS7ccGlWgU6Kq3Yb4Vqd-e15sdXYnCwUzwI3ntyNGxeMNpEPCUJfEs1O1N298-v9JuHDPCucAnJNY-e_sSxpLBg3aYugMJqvkVn9PCiQ-bj/s320/diariodeavisos.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Avisos de Madrid 19.01.1847</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "arial"; font-size: x-large;"><span style="font-family: "arial"; font-size: x-large;">El inventario incluye tinas,
toneles, cubetas y una caldera de 40 arrobas. ¿De qué fábrica procedían? </span>Existió
una fábrica de cerveza en el número 84 de la calle Ancha de San
Bernardo [Vid Ibáñez y Fernández, 2019] activa en julio de 1845, pero las
calles Ancha de San Bernado y San Bernardino no son la misma. </span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVmxF-NMmjpV5gdbrLMCCBCCR5lhJ_39B4v6YXvTISLynrADRMS74dWkRAxfqsG9LWss9dBlNgRygsufL8D4KfkGfDTDPuImPUiLi1vT9anBTaMo8UkhowSStXlL83o_zGnXSQjep4jSr-/s1600/el+tiempo%252C+07.20.45.PNG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="160" data-original-width="329" height="155" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVmxF-NMmjpV5gdbrLMCCBCCR5lhJ_39B4v6YXvTISLynrADRMS74dWkRAxfqsG9LWss9dBlNgRygsufL8D4KfkGfDTDPuImPUiLi1vT9anBTaMo8UkhowSStXlL83o_zGnXSQjep4jSr-/s320/el+tiempo%252C+07.20.45.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">El Tiempo 20.07.1845</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "arial"; font-size: x-large;">Algún cabo suelto debió quedar de los procesos judiciales de Joaquín Asencio, pues,como hemos visto, en 1860 se buscaba a sus hijos, Matilde y Eduardo, para "<i>un asunto que les concierne</i>".</span><br />
<span style="font-family: "arial"; font-size: x-large;">Tras la venta de los bienes la fábrica siguió funcionando, ya en 1850 [García Barber, 2016] aparecen al frente de la fábrica de Bastero la sociedad "Floffman, Fort y Compañía". Hacia 1860 pagaban 2.365 reales de contribución, solo por detrás de las fábricas de Santa Bárbara, Lavapies y la de Carrera de San Francisco, según el citado autor.</span><br />
<span style="font-family: "arial"; font-size: x-large;">Se cita también esta empreas en el<i> Indicador general de Madrid </i>de 1858 y en el <i>Anuario General del Comercio, de la Industria y de las Profesiones</i> de 1861. </span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9mW_IaqMG7mW2B4KJ-RUfcb6-DLd-YckV3p7lGfTOsWfykT7KtSU4or4d-CZ00oduY_5m3Kzk8Y2804fs-1jhx4MthPXVr4XuDUGbIbFppoQfEnGGISP48TNwBZaNw8Bg0_B2Oj2XqQi7/s1600/anuario1861.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="153" data-original-width="359" height="170" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9mW_IaqMG7mW2B4KJ-RUfcb6-DLd-YckV3p7lGfTOsWfykT7KtSU4or4d-CZ00oduY_5m3Kzk8Y2804fs-1jhx4MthPXVr4XuDUGbIbFppoQfEnGGISP48TNwBZaNw8Bg0_B2Oj2XqQi7/s400/anuario1861.PNG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Anuario general del Comercio, de la industira y de las profesiones 1861.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "arial"; font-size: x-large;"><span style="font-family: "arial"; font-size: x-large;">Y aunque se ha indicado que esta fecha es la última en que se documenta, no es así, pues en la <a href="https://books.google.es/books?id=KPXqbWIJj6YC&pg=PA243&dq=%22floffman%22&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwj1w8-R7KnoAhXQDGMBHdcQCfMQ6AEITTAE#v=snippet&q=%22quintanilla%20de%20la%20mata%22&f=false" target="_blank">edición</a> de 1863 vuelve a aparecer de nuevo. </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhhVgK-ZwzMeghWY50G_m9hktPDSCRAITSfMS0DLkCEP1FcyOPCXZYdQigpcKyH9AgX93HNKTg1af_-eAWzBkMV6LgL7Wr9rE0VxBfwzKS7TSLRD6iUQk2MyB4ZSWqG2gQ2iXcQPaba9S5/s1600/anuariogeneral+del+comercio%252C+la+indusria+y+..+1863.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="268" data-original-width="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhhVgK-ZwzMeghWY50G_m9hktPDSCRAITSfMS0DLkCEP1FcyOPCXZYdQigpcKyH9AgX93HNKTg1af_-eAWzBkMV6LgL7Wr9rE0VxBfwzKS7TSLRD6iUQk2MyB4ZSWqG2gQ2iXcQPaba9S5/s1600/anuariogeneral+del+comercio%252C+la+indusria+y+..+1863.PNG" /></a></div>
<br />
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "arial";">Conclusiones: </span></span></b><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "arial";">La fábrica de cerveza de la calle Bastero funcionó entre 1843 y 1863. Su primer propietario fue Joaquín Asensio que debió de cesar su actividad hacia 1846-1847 y acabó embargado, pasando posteriormente la producción de cervecera a la sociedad Floffman, Fort y Cía, en el mismo domicilio, esta empresa estuvo activa hasta 1863.</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "arial";">Joaquín Asensio compró, hacia 1846, una fábrica de cerveza desconocida hasta la fecha, situada en la calle San Bernardino. </span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "arial";"><b>Agradecimiento: </b>a Joan Rubio Cubilla "Lyado" por sus aportaciones sobre el pasado militar de Asensio y para la correcta interpretación de la sentencia final del embargo de Asensio. Un gran investigador que siempre ayuda y, cuya actitud, es muy de agradecer.</span></span><br />
<br />
<b>Referencias:</b><br />
<i>GARCÍA BARBER, </i>Xavier<i>.</i><i> </i>(2014)<i>, La cerveza en España. Orígenes e implantación de la industria cervecera</i>./ IBÁÑEZ, Enrique y FERNÁNDEZ Gumersindo (2019). <i>Historia de la cerveza en Madird</i>./ GARCÍA BARBER, Xavier.<i>(</i>2016<i>)</i>, La industria cervecera en Madrid, 1815-1870. En <i>Investigaciones de Historia Económica. Vol 12.</i></div>
Luis Javier Calvo Angulo.http://www.blogger.com/profile/17805451823118769330noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-123627736664699749.post-4037426489540227942020-01-06T19:56:00.000+01:002020-01-06T20:14:49.448+01:00LA FÁBRICA DE CERVEZA DE JUAN MULLER "EL ALEMÁN" EN MURCIA.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdU78Q56lMACVrhhYpNBB817F6U5eyrIR6M7JASvyoDh4SPbdTNE3RA4K7-DrU3g41Byqx1QJn3yN7T6b16UkI7_8CJPePd7sITAjvHyf3Lh4Uk1yTat3ZeUK9qBaYb7o1PIPChgIO7A3K/s1600/sdd.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="464" data-original-width="654" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdU78Q56lMACVrhhYpNBB817F6U5eyrIR6M7JASvyoDh4SPbdTNE3RA4K7-DrU3g41Byqx1QJn3yN7T6b16UkI7_8CJPePd7sITAjvHyf3Lh4Uk1yTat3ZeUK9qBaYb7o1PIPChgIO7A3K/s320/sdd.PNG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><b>Los orígenes: </b></span></span></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;">La
primera instalación productora de cerveza en la ciudad de Murcia ciudad estuvo
instalada en el número 3 de la calle Garnica (actual San Bartolomé) y data de 1843. El mismo anuncio, que publicitó su creación, cita también la existencia de otra instalación similar en Cartagena, en la calle Real 25 [Ver <i>Calvo</i>, 2015].</span></span></span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2iZ5AArBh1HvttdZZFG01uLU4tT3BwA6rqFYSreOooKSE8Z7COYta0l4egdZFBMHuJ43_mzHR2dWoFlT_cEcA0n8QvzbruCooc8MZvuslRRhziGiNSZC4U0fUyX_mrswktNXUzMBXvzyr/s1600/bopm20.05.1843.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="256" data-original-width="398" height="205" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2iZ5AArBh1HvttdZZFG01uLU4tT3BwA6rqFYSreOooKSE8Z7COYta0l4egdZFBMHuJ43_mzHR2dWoFlT_cEcA0n8QvzbruCooc8MZvuslRRhziGiNSZC4U0fUyX_mrswktNXUzMBXvzyr/s320/bopm20.05.1843.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Boletín Oficial de la Provincia de Murcia. 20.05.1843</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;">Ambas "fábricas de cerveza" debieron ser de vida efímera. En 1844 se constata que seguía activa la fábrica de Murcia ciudad [Ver <i>B.O.P.M</i>. 24.10.1844] y, a partir de ahí, no hay más noticias sobre ninguna de las dos instalaciones.</span></span></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><b>Juan Muller "el Alemán".</b></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;">Más recorrido tuvo la fábrica creada por Juan Muller conocido como el Alemán [Ver <i>Calvo, </i>2015] con toda probabilidad el difusor del consumo de cerveza en la ciudad de Murcia. Como ya hemos indicado en anteriores entradas a lo largo del siglo XIX llegaron a España un gran número de maestros cerveceros centroeuropeos que impulsaron un sector, hasta entonces, marginal en nuestra economía.</span></span> </span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;">Juan Muller se estableció en Murcia a mediados del siglo XIX y marcó toda una época en la ciudad del Segura. </span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigndJbfzKNcIXapO2EWOFIAog716TkE_YhQQyNMWgfuC0dE8oq-kbFCDtz_JF88Xtz704a-WEcXaUpHTCv5bSwwv-OPlTciGlXAlqJsvC0U5SkzNkBWwf-Fvjrg8RHB7m6s2wcVDPr_J9N/s1600/89383416.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="656" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigndJbfzKNcIXapO2EWOFIAog716TkE_YhQQyNMWgfuC0dE8oq-kbFCDtz_JF88Xtz704a-WEcXaUpHTCv5bSwwv-OPlTciGlXAlqJsvC0U5SkzNkBWwf-Fvjrg8RHB7m6s2wcVDPr_J9N/s320/89383416.jpg" style="cursor: move;" width="205" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Fuente Todocolección.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;">La primera noticia de su presencia en la ciudad data de 1849. Este año se anuncia el establecimiento de "<i>una fábrica de Cerbeza y Limonada Gaseosa</i>" (sic) en el número 8 de la calle Platería [Ver <i>B.O.P.M</i>. 01.01.1849]. Se trata de una zona céntrica, comercial, un buen lugar para instalar un café o cervecería, pero con poca espacio para instalar una fábrica de medianas dimensiones, por lo que debemos pensar en una pequeña instalación de carácter artesanal destinada a abastecer tanto al público que acudiera a la "fábrica" como a otros locales cercanos, según indica la publicidad al hablar de ventas al por menor y al por mayor.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKxnzuzlWg2mx2UuVNGCMEoAtguan7XIjqVkJJNM4Td8pSQjeCIjBII4LFFruSmoQ4PuJcz6vpXsHtGINgPGxTa9Y0X2Rye77XsbwuPOeoQ31jq-jfboGzc144fTeGiXlk1vmE0RiyAsw5/s1600/bopm1.1.1849.PNG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="195" data-original-width="514" height="121" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKxnzuzlWg2mx2UuVNGCMEoAtguan7XIjqVkJJNM4Td8pSQjeCIjBII4LFFruSmoQ4PuJcz6vpXsHtGINgPGxTa9Y0X2Rye77XsbwuPOeoQ31jq-jfboGzc144fTeGiXlk1vmE0RiyAsw5/s320/bopm1.1.1849.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">B.O.P.M. 01.01.1849</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;">Es, con toda probabilidad, la fábrica de cerveza que se cita en Murcia en la Contribución Industrial y del Comercio de 1857 </span></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;">[Vid <i>García Barber</i> 2014]</span></span></span></span>. Otros posibles fabricantes, como <a href="https://botellasserigrafiadas.blogspot.com/2013/06/asencio-jara-un-fabricante-de-cerveza.html" target="_blank">Asencio Jara</a>, Santos Rubio o <a href="http://botellasserigrafiadas.blogspot.com/2013/06/cervezas-la-confianza-de-murcia.html" target="_blank">Francisco Seguí</a> no aparecen hasta el último cuarto del siglo XIX. </span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;">No debía ser fácil fabricar y vender cerveza en Murcia en esos años. El ferrocarril no llegó a la ciudad hasta <a href="https://www.regmurcia.com/servlet/s.Sl?sit=c,373,m,1915&r=ReP-25283-DETALLE_REPORTAJES" target="_blank">1862</a> dificultando el abastecimiento de materias primas. El lúpulo pudo llegar desde el puerto de Cartagena o ser sustituido por ajenjo. Además, las altas temperaturas que sufre Murcia buena parte del año no podían ser combatidas con cerveza fría, salvo que se pudiera disponer de suficiente dinero como pagar el alto precio del hielo trasladado desde las neveras de <a href="http://www.patrimur.es/documents/1806272/15477882/Plan+Director+Pozos+de+la+Nieve+Sierra+Espu%C3%B1a.+MEMORIA/88f974ec-8aaa-4f6e-bcef-b39893fdbd4f?version=1.0" target="_blank">Sierra Espuña</a>. Quizá por eso, en el Anuario Estadístico de España</span></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"> de 1858 sólo se declara un consumo en Murcia (excluida Cartagena) de 2.130 litros de cerveza, apenas un 0.3% del consumo de vino en ese año </span></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;">[Vid <i>García Barber </i>2014]</span></span></span></span></span></span>. </span></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"> </span></span></span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQySPTVIFcGe8nWlTgCbupoKIQ4zQNGnAKX2hnI8a-t9AONIeaK2BFepASoedQDnlyccllfUOWmfMZJOKgKmm6qbKwtOOgExxVneNcQcW_RvhVB87Ld653b8DZB0LiPzhQ7ipbwjTTJMHy/s1600/ubicaci%25C3%25B3n.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="719" data-original-width="1163" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQySPTVIFcGe8nWlTgCbupoKIQ4zQNGnAKX2hnI8a-t9AONIeaK2BFepASoedQDnlyccllfUOWmfMZJOKgKmm6qbKwtOOgExxVneNcQcW_RvhVB87Ld653b8DZB0LiPzhQ7ipbwjTTJMHy/s400/ubicaci%25C3%25B3n.PNG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Las tres ubicaciones del café del Alemán en el plano de Murcia de Pedro García Faria.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;">En algún momento que desconocemos el "café del Alemán" se trasladó a la calle Rillo nº2. Se trata de una ubicación cercana al teatro de Romea. Es interesante comprobar como en la inauguración se hablaba de una fábrica de cerveza, y ahora, en 1866, además, de un café. Las cafeterías se están convirtiendo en los lugares favoritos de la burguesía y en ellas se ofrece cerveza, bebida que debía ser bastante desconocida en las tascas y tabernas locales.</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvB9AE7cn2xfZATs1nRSY4MLS-4-L-GzOvALOw3yK9fa0P2X1K6M8oMJD3BftGiBy5iBqDcjCXt-bTuXf57FEwbka6CvX_S9GMMntoR9YyR3XqR0Ia7gjO7ft-HEaIHgJD-rdUBuFjwL-Y/s1600/lapaz.11.12.1866.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="151" data-original-width="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvB9AE7cn2xfZATs1nRSY4MLS-4-L-GzOvALOw3yK9fa0P2X1K6M8oMJD3BftGiBy5iBqDcjCXt-bTuXf57FEwbka6CvX_S9GMMntoR9YyR3XqR0Ia7gjO7ft-HEaIHgJD-rdUBuFjwL-Y/s1600/lapaz.11.12.1866.PNG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">La Paz de Murcia. 11.12.1866</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Como también podemos comprobar se ofrecen al público toda clase de licores, limonadas gaseosas y "<i>cerbeza</i>" de Madrid. Con toda probabilidad <a href="https://botellasserigrafiadas.blogspot.com/2016/11/fabricantes-de-cerveza-en-madrid-entre.html" target="_blank">Santa Bárbara</a>, que gozaba de muy distribución en provincias. ¿Había dejado de fabricar cerveza y, aprovechando la maquinaria gaseosera, estaba gasificando cerveza de Madrid? Es lo más probable, teniendo en cuenta el profundo impacto que supuso la llegada del ferrocarril en la economía murciana.</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Posteriormente volvió a cambiar la ubicación de su café, trasladándose a la calle Zarandona. Muy cerca de donde años depués se ubicó la fábrica de cerveza de <a href="https://botellasserigrafiadas.blogspot.com/2013/06/asencio-jara-un-fabricante-de-cerveza.html" target="_blank">Asencio Jara</a>.</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKzgs66vcAJZufN43aoZg_CBOkQ8hmI5rp5o4Mlb8OWB7v9eY71d5LzUe9oadiStoWI5N31AgLId6_U2-yT3gMFibOKEL8KljN9Bk9YbEVvMOqlr9X7iBrjSAKo0-GAXmGy9i2N-KUICab/s1600/avisador.01.10.1868.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="497" data-original-width="937" height="169" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKzgs66vcAJZufN43aoZg_CBOkQ8hmI5rp5o4Mlb8OWB7v9eY71d5LzUe9oadiStoWI5N31AgLId6_U2-yT3gMFibOKEL8KljN9Bk9YbEVvMOqlr9X7iBrjSAKo0-GAXmGy9i2N-KUICab/s320/avisador.01.10.1868.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">El Avisado 01.10.1968</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ignoramos cuando falleció Juan Muller, pero sí sabemos que tras su muerte su café continuó en manos, probablemente, de su hijo Luis. Eso sí, con una modificación en el apellido que de Muller mutó a Miller.</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW6iqk99WU12sS1ge3v18znF0jsxOJisSkqcSxT-9UhukLvHhe4DjqhNtlEcRfovPx4BIh6GYWjRx8SdpW8MTgGWUXnRLkglYOwaF5zvo-BU4N4MwtrRnn3yTW9j5u9gwqLAjoIkBmUzpt/s1600/anuario1879.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="163" data-original-width="378" height="171" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW6iqk99WU12sS1ge3v18znF0jsxOJisSkqcSxT-9UhukLvHhe4DjqhNtlEcRfovPx4BIh6GYWjRx8SdpW8MTgGWUXnRLkglYOwaF5zvo-BU4N4MwtrRnn3yTW9j5u9gwqLAjoIkBmUzpt/s400/anuario1879.PNG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Anuario del comercio, de la industria, de la magistratura y de la aministraicón de 1879.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">En el anuario de 1879 se cita la cafetería del Alemán, de Luis Miller, en la calle Zarandona. Sin embargo no aparece en el capítulo de productores de cerveza ni siquiera de gaseosa. Como productores de ambos productos estarán, en esta edición, Juan Hernández y Asencio Jara.</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ya como cafetería se mantuvo hasta fines del siglo XIX, y aunque no haya sido citado en algunos trabajos monográficos sobre las cafeterías de la época [vid <i>MONTES</i> 2008] debió ser una de las más importanes de la ciudad.</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Sabemos, gracias a un semanario satírico y anticlerical, que en este establecimiento se reunía un grupo de sacerdotes a jugar a las cartas (Ver <i>El Motín</i> 03.05.1885).</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmtK01mJ5DW5Qclw2OJ28z7sJ85eOEcv14_2tJfbUvxoJbW08y9_uTgNRydaWPMDlimPGw-hgJqvRk5_U33FGJudFc7JmDbq-SDieMEHos_vp7HpbcUZf2EeWXxBdKQS50v3dHOliq8q4Q/s1600/3lmot%25C3%25ADn.03.05.1885.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="141" data-original-width="363" height="124" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmtK01mJ5DW5Qclw2OJ28z7sJ85eOEcv14_2tJfbUvxoJbW08y9_uTgNRydaWPMDlimPGw-hgJqvRk5_U33FGJudFc7JmDbq-SDieMEHos_vp7HpbcUZf2EeWXxBdKQS50v3dHOliq8q4Q/s320/3lmot%25C3%25ADn.03.05.1885.PNG" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">En 1891 estaba regentado por un barista apellidado Caballero [Ver <i>Diario de Murcia</i> 07.03.1891] aunque ya por poco tiempo, pues en 1894 se anunció la apertura en su antiguo local de una pastelería.</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOrpZxvjdc5abkuOYXCsZnYwhpzAhw07vWGCYOP63UB59tbvgBi70_DMYTGKVkUEfQYa6Cux7TI0eV5HudrmTW4HlFIvMUObvlLPp8VDdFVrmq9efsrRKOYFCCeTChC5ce5sqy11UaVMb7/s1600/diariodemurcia.02.02.1894.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="145" data-original-width="338" height="137" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOrpZxvjdc5abkuOYXCsZnYwhpzAhw07vWGCYOP63UB59tbvgBi70_DMYTGKVkUEfQYa6Cux7TI0eV5HudrmTW4HlFIvMUObvlLPp8VDdFVrmq9efsrRKOYFCCeTChC5ce5sqy11UaVMb7/s320/diariodemurcia.02.02.1894.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Murcia 02.02.1894</span></td></tr>
</tbody></table>
</span></span><br />
<span style="background-color: yellow;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">REFERENCIAS.</span></span></span><br />
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">CALVO ANGULO, Luis Javier<b>.<i> </i></b>"Los orígenes de la industria cervecera en Murcia" en <i>CELCE Magazine nº 80. </i>(2015).<i>/</i> GARCÍA BARBER, Xavier.<i> La cerveza en España. Orígenes e implantación de la industria cervecera</i> (2014).<i>/</i> MONTES, Ricardo. <i>Guía secreta de Murcia en el siglo XIX. (2008)./</i></span></span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Luis Javier Calvo Angulo.http://www.blogger.com/profile/17805451823118769330noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-123627736664699749.post-9783406203848084232019-12-07T18:55:00.000+01:002020-03-21T17:54:11.734+01:00HUESCA, FABRICANTES DE GASEOSA Y DEPÓSITOS DE CERVEZA ENTRE DOS SIGLOS.<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">En la ciudad de Huesca el catálogo <i>La cerveza y la industria cervecera en España</i> [vid Solaesa, s.f.] cita tres fabricantes de cerveza, activos entre fines del XIX e inicios del siglo XX, que serían Valerio Ferrer, Pascual Patoe (sic) y la sociedad "Galindo y Abellanas".</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqCHotq1YxKIZiV_uF0ZVnZk2MNP_A5dhJJ96JOXk9odcGKJEtflLPNb5vSp-sBjEw3D9ZjZwkSgJvl9BkChKqPK7TFZBEkxvowTc0NGSPHmeH94T4D9TLrQHLvEcDulPqQfbrSHbYcIDm/s1600/hu+%252814%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="747" data-original-width="1155" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqCHotq1YxKIZiV_uF0ZVnZk2MNP_A5dhJJ96JOXk9odcGKJEtflLPNb5vSp-sBjEw3D9ZjZwkSgJvl9BkChKqPK7TFZBEkxvowTc0NGSPHmeH94T4D9TLrQHLvEcDulPqQfbrSHbYcIDm/s320/hu+%252814%2529.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Perspectiva de Huesca. Fuente: www.sariñenaeditorial.com</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Como ya hemos indicado en otras entradas del blog la denominación de fábrica de cerveza, hasta bien entrado el siglo XX, corresponde, a menudo, a fabricantes de gaseosas que, lo más probable es que solo embotellasen o distribuyesen cerveza.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Por lo tanto, el objetivo de este artículo, es ver, hasta que punto podemos documentar la existencia de verdaderos productores de cerveza en la ciudad de Huesca durante esas décadas.</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1X5qisluG0CkX_RtPdBaPpuYt2GhoLzqU8Xq63vWWYOnVWo_6upB0g95Ns1ykZms0GULg98GE681JuS-Nml6JRkOnn3eDFAE_e1f7EZmzim4m0S19vbfEcJkvtYuKcy75B170zKjIf5Cb/s1600/huesca2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="455" data-original-width="656" height="221" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1X5qisluG0CkX_RtPdBaPpuYt2GhoLzqU8Xq63vWWYOnVWo_6upB0g95Ns1ykZms0GULg98GE681JuS-Nml6JRkOnn3eDFAE_e1f7EZmzim4m0S19vbfEcJkvtYuKcy75B170zKjIf5Cb/s320/huesca2.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Huesca entre dos siglos. Fuente: www.sariñenaeditorial.com</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Partimos en nuestra pequeña investigación de mediados del siglo XIX. Podemos comprobar como Madoz no cita, en esas fechas, ninguna fábrica en la ciudad</span></span><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> [vid Madoz, 1847].</span></span> </span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Tampoco aparece ningún productor en la <i>Estadística Administrativa de la Contribución Industrial y del Comercio </i>de 1857 y, al año siguiente, solo se declara un consumo en toda la provincia de 597 litros, una cifra que apenas suponía el 0.1% del consumo de vino </span></span><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">[vid Garcia Barber, 2014]</span></span></span></span>. </span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">En el bien documentado blog </span></span><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><a href="http://sifonesantiguos.blogspot.com/2014/05/fabricas-de-gaseosas-y-sifones-en-la.html" target="_blank">sifonesantiguos </a></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">ya se dio a conocer la actividad gaseosera de <a href="http://sifonesantiguos.blogspot.com/2014/05/fabricas-de-gaseosas-y-sifones-en-la.html" target="_blank">Valero Ferrer, Pascual Patoc</a> y de <a href="http://sifonesantiguos.blogspot.com/2014/05/fabricas-de-gaseosas-y-sifones-en-la_15.html" target="_blank">"Galindo y Abellanas"</a></span></span><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">[vid <i>Isabal, s.f.</i>].</span></span></span></span><br />
<br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Valero Ferrer:</b></span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">En el <i>Anuario del Comercio, de la Industria, de la Magistratura y de la Administración</i>, de 1879, se le cita como "fábrica de cerveza" situada en la calle Coso Alto 29. En las siguientes ediciones se repite la cita, aunque ya en la década de 1890 se traslada de "fábricas de cerveza" a la sección "fabricantes de bebidas gaseosas".</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Va90zCIHcj8cpK8jVp6J_0W2UMgDC6VeJgZI4_P_haqyTeQhArlNw4CMfLNQG2-t2LGhmqs1Di4eHa0KSEezvGMFHYl5a1mOrTFjSkKtS00OnbLZi-qt32a0OSJljzQ7S5Gwck87u8fC/s1600/anuariocomercio.1879.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="86" data-original-width="358" height="76" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Va90zCIHcj8cpK8jVp6J_0W2UMgDC6VeJgZI4_P_haqyTeQhArlNw4CMfLNQG2-t2LGhmqs1Di4eHa0KSEezvGMFHYl5a1mOrTFjSkKtS00OnbLZi-qt32a0OSJljzQ7S5Gwck87u8fC/s320/anuariocomercio.1879.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Anuario 1879</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">En la prensa de la época fueron habituales sus campañas publicitarias de cara al verano, en las que se puede ver con claridad que se trata de una fábrica de gaseosa y depósito de cervezas.</span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifXnixi9lKd1kVz_M-33bGxd21bsz_kcnkKUm3fWFZSJ4SK_Hj8jdBivJI_YYGiiA5SDcZJf7JfRa69HZGZyYNce8mBQd4aDSJLsiiHCwq27podQcnvRO_X2BAqpqDQxTLuWDiiEK7q9TR/s1600/cr%25C3%25B3nica.13.05.1886.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="408" data-original-width="772" height="169" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifXnixi9lKd1kVz_M-33bGxd21bsz_kcnkKUm3fWFZSJ4SK_Hj8jdBivJI_YYGiiA5SDcZJf7JfRa69HZGZyYNce8mBQd4aDSJLsiiHCwq27podQcnvRO_X2BAqpqDQxTLuWDiiEK7q9TR/s320/cr%25C3%25B3nica.13.05.1886.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Crónica 13.05.1886</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Normalmente no se informaba, en la publicidad de Valero ferrer, de la marca de cerveza que vendían.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgThUdeXEUX5md09BXcQ-VGOD0eG8fJrSqJKj2dPoeRS49c7jlt6Cbl56j6zekFxCX7oQZOMj4mO0W_dGCAse-gP0pZm1YgGZ8BDi8Fny7gFct3wE4RpeX24AluAH7dWfxCxZ_ZolTxIBUk/s1600/dh23.05.1891.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="359" data-original-width="561" height="204" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgThUdeXEUX5md09BXcQ-VGOD0eG8fJrSqJKj2dPoeRS49c7jlt6Cbl56j6zekFxCX7oQZOMj4mO0W_dGCAse-gP0pZm1YgGZ8BDi8Fny7gFct3wE4RpeX24AluAH7dWfxCxZ_ZolTxIBUk/s320/dh23.05.1891.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Huesca 23.05.1881</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pero en la campaña de 1885 sí se indicó que vendían la "cerveza de la más acreditada fábrica de Barcelona" lo que nos lleva a pensar en Damm o Moritz.</span></span></span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvsfUephtCcBb1geAetrhJme_S8ups0kOUZ_hh2dNJkYcvl564vImWZSbY7LDHjCsuCK_faqvguSxuDUFQjbz3e_tyPo1cWf2qzJttK7PVj307P8SQFElz5hKN9LioZgMgdMraUrhHbkZd/s1600/dh18.05.1885.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="185" data-original-width="607" height="97" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvsfUephtCcBb1geAetrhJme_S8ups0kOUZ_hh2dNJkYcvl564vImWZSbY7LDHjCsuCK_faqvguSxuDUFQjbz3e_tyPo1cWf2qzJttK7PVj307P8SQFElz5hKN9LioZgMgdMraUrhHbkZd/s320/dh18.05.1885.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Huesca. 18.05.1885</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">También
vendía esteras y persianas. En esta actividad aparece asociado temporalmente con Cayetano Candela, nombre y
apellido que indican un probable origen crevillentino. </span></span></span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlxKEZKwPcesBYAxjU-d5As_BMHlsliUFtLKhv3jleoPXT6yApourotHrgXbpsD9U6ItmtgItAuUS-fN0CDGjXxnH3PCZ6sqXbuVFAFV0aaFItP5Y5U7XC8wvtrPANaf63ruW4b9DDgEnr/s1600/DH25.JUNIO.1895.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="337" data-original-width="570" height="189" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlxKEZKwPcesBYAxjU-d5As_BMHlsliUFtLKhv3jleoPXT6yApourotHrgXbpsD9U6ItmtgItAuUS-fN0CDGjXxnH3PCZ6sqXbuVFAFV0aaFItP5Y5U7XC8wvtrPANaf63ruW4b9DDgEnr/s320/DH25.JUNIO.1895.PNG" width="320" /></a></span></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Huesca 25/06/1891</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Valero Ferrer y Tardós falleció el 20 de febrero de 1899, a los 50 años [vid Diario de Huesca 20.02.1900] continuando su viuda la actividad gaseosera.</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgrlbM4xd5bL_V2LHJttjPCCXVEe1CigamKoeiLHakuzOw8N3ko_z2w93S_SWfkHiu3TaguNVLt1umSrP8jgy4PFSMBEzAk0VwiuVLHC_RNwLs6QKUwXLpI1Usqk3FEase2mcNijAkbxSD/s1600/diariodehuesca.26.julio.1904.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="326" data-original-width="1419" height="73" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgrlbM4xd5bL_V2LHJttjPCCXVEe1CigamKoeiLHakuzOw8N3ko_z2w93S_SWfkHiu3TaguNVLt1umSrP8jgy4PFSMBEzAk0VwiuVLHC_RNwLs6QKUwXLpI1Usqk3FEase2mcNijAkbxSD/s320/diariodehuesca.26.julio.1904.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Huesca 25.07.1904</span></td></tr>
</tbody></table>
En 1908 aparece la antigua fábrica a nombre de Juan Longás, manteniendo su condición de depósito de cerveza, fábrica de gaseosa, esterería y venta de persianas.</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhU8LEHJ_hk1Q38Js1B6YWGg1fL-im1LNM8eUS0AzHz0p34AWki9u0nHV6KFM5hF8fxOXs08X6U6hDbNiJb6pSzt3u-nEpqC0fdK6_efi1xQfV3nCZDj05JVynQ3Rfz43z6jNE7FbvzfPx/s1600/1908-bis.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="214" data-original-width="625" height="109" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhU8LEHJ_hk1Q38Js1B6YWGg1fL-im1LNM8eUS0AzHz0p34AWki9u0nHV6KFM5hF8fxOXs08X6U6hDbNiJb6pSzt3u-nEpqC0fdK6_efi1xQfV3nCZDj05JVynQ3Rfz43z6jNE7FbvzfPx/s320/1908-bis.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Guía de la Provincia de Huesca 1908.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Por lo tanto, y a pesar de la cita del Anuario, no estamos ante un verdadero fabricante de cerveza, y sí ante un depositario. </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Pascual Potoc:</b></span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">También citado en el </span></span><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Anuario del Comercio, de la Industria, de la Magistratura y de la Administración</i> de 1879 </span></span>como fábrica de cerveza, su negocio estaba instalada en la calle Coso Bajo 17. El apellido correcto es Potoc y no Patoe como se recogía en el catálogo de fabricantes de cerveza [vid Solaesa S.F.].</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pascual Potoc era dueño de un café que contaba con un obrador y pastelería. </span></span><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3TnYmHYniEABWs5sOgSLomJyheRILp7fx4A5_1eVhO465pgdqSpElZfBXJO9-rdLeijHbxFYOkkaQhyCSAmeEiCsBYoI9MQhb-_WSuk8-VvZSZlPWamFEQocU1wX9ep7X4rgmxSrDf_bJ/s1600/dh31.12.1875.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="275" data-original-width="584" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3TnYmHYniEABWs5sOgSLomJyheRILp7fx4A5_1eVhO465pgdqSpElZfBXJO9-rdLeijHbxFYOkkaQhyCSAmeEiCsBYoI9MQhb-_WSuk8-VvZSZlPWamFEQocU1wX9ep7X4rgmxSrDf_bJ/s320/dh31.12.1875.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Huesca 31.12.1875</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Según recoge Silvia Isabal en 1884 se asoció con Hilario Larosa para fabricar gaseosas con la marca "La Oscense".</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVOrwt_PmEYXHqW52u-pos_xrEe3nQDPSb9ehCUdY6yCXtCjMmnGPCTvBlRQQQz04XEw_zfIQWIehL5QOkmILXej7ung9g4E-0HRyg-Bgn6x9n9F75e0mTLeVGs2OKj__BVJeJw0y0Huvc/s1600/DLINK118.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="799" data-original-width="1240" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVOrwt_PmEYXHqW52u-pos_xrEe3nQDPSb9ehCUdY6yCXtCjMmnGPCTvBlRQQQz04XEw_zfIQWIehL5QOkmILXej7ung9g4E-0HRyg-Bgn6x9n9F75e0mTLeVGs2OKj__BVJeJw0y0Huvc/s320/DLINK118.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">De Potoc no hay más referencia a la actividad cervecera que la recogida en el Anuario (también en las siguientes ediciones hasta 1888) y en algún anuncio de la prensa donde informa de que despachaba cerveza.</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiflwykNFrLyyNxq8LfOExo7gaT9iJ1JYTSc6a_qBqOo9OdjhffAcxeFU2VHsCPCUb3I_OJEXQ1jx4akCtpkJ6hegq6pdDuEb1iDoixvIr6_Lxb78LYSLsHDolg3Dxgny7a7ePNVNzXP2Ln/s1600/dh12.mayo.1877.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="113" data-original-width="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiflwykNFrLyyNxq8LfOExo7gaT9iJ1JYTSc6a_qBqOo9OdjhffAcxeFU2VHsCPCUb3I_OJEXQ1jx4akCtpkJ6hegq6pdDuEb1iDoixvIr6_Lxb78LYSLsHDolg3Dxgny7a7ePNVNzXP2Ln/s1600/dh12.mayo.1877.PNG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Huesca 12.05.1877</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Por lo que, en este caso, se trataría de un simple vendedor de cerveza.</span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></span>
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><b>Galindo y Abellanas.</b></span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;">Ya en el siglo XX aparece la sociedad "Galindo y Abellanas". Veamos quienes son los socios:</span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;">Teodoro Galindo estaba ligado al café Universal, que existía al menos, desde 1881. En 1913 lo regentaba con su hermano José. Posteriormente José quedará como propietario del Universal y Teodoro será el propietario del Oscense.</span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;">El otro socio era Lorenzo Abellanas. Con Teodoro Galindo inauguró en 1923 una fábrica de lejías en la calle La Palma.</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip9leor1Y0moks8AU2RyRYmwbm8Gz5n-uqr1HN2Pnh_FTli797VobSITiPtBgyxBzCPb1fn0bnig-7es7mgbM42HsT1_eEG4GzWelEHbr9eKWUBZmuIb0dIlNpWNdHikdlgzrgWQ6vunb3/s1600/d.h.19mayo1923.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="688" data-original-width="289" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip9leor1Y0moks8AU2RyRYmwbm8Gz5n-uqr1HN2Pnh_FTli797VobSITiPtBgyxBzCPb1fn0bnig-7es7mgbM42HsT1_eEG4GzWelEHbr9eKWUBZmuIb0dIlNpWNdHikdlgzrgWQ6vunb3/s320/d.h.19mayo1923.PNG" width="134" /></a></span></span></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Huesca 19/05/1923</span></span></span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;">Más allá de la referencia citada al inicio, encontramos en el <i>Anuario Industrial y Artístico de España (1933-1934) </i>una cita de Teodoro Galindo como "fábrica de cervezas" en la calle Cabestany 5, y en la misma fuente también se cita la fábrica de gaseosas "Galindo y Abellanas" en el mismo domicilio.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC4Rsauxf7L3i18pAJJrxczHNYti3FVYtQGUf6Qm5fFDWOswekXMrVKJxis_YrD6l5jVjP3NyYTvvzitV1cod-yPQAWdFxsmlYG8eTldqbx20IePvCXpFFW8HT8CqnBTYmV96u6-lmUqUq/s1600/1.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="392" data-original-width="683" height="183" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC4Rsauxf7L3i18pAJJrxczHNYti3FVYtQGUf6Qm5fFDWOswekXMrVKJxis_YrD6l5jVjP3NyYTvvzitV1cod-yPQAWdFxsmlYG8eTldqbx20IePvCXpFFW8HT8CqnBTYmV96u6-lmUqUq/s320/1.PNG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;">Dada la fecha de este anuario parece poco probable que se fabricase cerveza en Huesca durante la II República. </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAMF0-7fQMnuKSQXLMUaRLMItLgAk3QYsuiZCwK0u1O0Q8o4_9S2qSldVausC7jJi7xQP2RN_pCymtPzK2aXYD67hYEiADoGLZaevvOc3BDXsflyxA2oyAZMynX1G8SPuCJbiSdJiC_tsR/s1600/2.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="594" data-original-width="661" height="287" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAMF0-7fQMnuKSQXLMUaRLMItLgAk3QYsuiZCwK0u1O0Q8o4_9S2qSldVausC7jJi7xQP2RN_pCymtPzK2aXYD67hYEiADoGLZaevvOc3BDXsflyxA2oyAZMynX1G8SPuCJbiSdJiC_tsR/s320/2.PNG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;">Ya desde inicio de siglo el sector estaba viviendo una fuerte concentración empresarial y, cada vez era más difícil el desarrollo de nuevas iniciativas empresariales.</span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;">Por lo tanto, con la documentación que de momento dispongo, nada indica de que se trate de una verdadera fábrica de cerveza. Creo, que a pesar de la cita del Anuario de 1933, estamos ante una fábrica de gaseosa que podría estar embotellando cerveza. Esta práctica fue muy común a principio del siglo XX. Se recibía cerveza en barriles vía ferroviaria y se embotellaba en las fábricas de gaseosa. Este proceso explicaría la existencia de una referencia como "fábrica de cerveza" y otra como "fábrica de gaseosas". </span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><b>Cerveza en Huesca.</b></span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;">De un consumo absolutamente marginal en 1857, como ya hemos dicho, la ciudad contaba en 1908 con las cervecerías</span></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"> de Fuyola, La
Unión, Longás, Jaime Pascual y Pablo Ibarz, varios de ellos además
productores de gaseosa [Vid Hernández y Cerezo, 1908]. Tal como sucedía en el resto de España el consumo de cerveza era cada vez más popular.</span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;">A la hora de intentar averiguar que marcas de cerveza se consumían en Huesca en esos años, la magnífica hemeroteca digital del diario Alto Aragón nos aporta interesantes datos:</span></span><br />
<ul>
</ul>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;">En 1887 se vendía "Leinchater y Damm" y "La Cruz Blanca" en el café Canfranc. La marca santanderina también era consumida en el Matossi de Huesca en ese año.</span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;">En 1892 se vendía Moritz en el café Canfranc y ya en </span></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;">1902 se anunciaba la madrileña "Mahou" aunque publicitada con el nombre de "Mahón"</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;">En 1923 documentamos El Águila en el café Moderno y no fue hasta 1934 cuando La Zaragozana aparezca en la prensa local.</span></span><br />
<ul>
</ul>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;">
</span></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbuXag1I6OAyT8_3mXgWK9NTs1WgKecJCuPPI8JXhkby-63AnzWPn4eGuapY8VR3BbGqtguVcq4U0RJVCiHkEbFjlETup_8vM4SOqnzUR0meZU2PzOW-d8jCBDiWPo4IsJhUb7jFPHla9_/s1600/Captura.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="151" data-original-width="524" height="92" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbuXag1I6OAyT8_3mXgWK9NTs1WgKecJCuPPI8JXhkby-63AnzWPn4eGuapY8VR3BbGqtguVcq4U0RJVCiHkEbFjlETup_8vM4SOqnzUR0meZU2PzOW-d8jCBDiWPo4IsJhUb7jFPHla9_/s320/Captura.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Huesca 07/10/1923</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAEqlgVo_B0o6zdoDfCOeQrPNhXi2olUSxZcrHvyPGY8vMdlIjA0-71n48ZWY1Jgk7iWyBQINqYwH2X94L7z4nIn3AvAkfJK8t0xYGZkesrujI2Ht-xHnWV4uIuC6PPJlG5QUYxZVEiKmZ/s1600/Captura2.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="302" data-original-width="505" height="191" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAEqlgVo_B0o6zdoDfCOeQrPNhXi2olUSxZcrHvyPGY8vMdlIjA0-71n48ZWY1Jgk7iWyBQINqYwH2X94L7z4nIn3AvAkfJK8t0xYGZkesrujI2Ht-xHnWV4uIuC6PPJlG5QUYxZVEiKmZ/s320/Captura2.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Huesca. 03/06/193</span></td></tr>
</tbody></table>
</span><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-small;"><b>Referencias</b>:</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-small;">SOLAESA, Enrique. <i>Historia de la Industria Cervecera Española (S.F./ MADOZ, Pascual, "Diccionario Geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de Ultramar" Tomo IX, (1847)./ </i>GARCÍA BARBER, Xavier. <i>La cerveza en España. Orígenes de Implantación de la industria cervecera (2014)./ ISÁBAL, Silvia. </i>Fábricas de gaseosa y sifones en la provincia de Huesca I y II. En http://sifonesantiguos.blogspot.com [consultado el 01/12/2019]/ HERNÁNDEZ Y CEREZO, Adrián. <i>Guía de la provincia de Huesca (1908)/.</i></span></span></span></div>
</div>
Luis Javier Calvo Angulo.http://www.blogger.com/profile/17805451823118769330noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-123627736664699749.post-43842272563988135192019-10-20T21:45:00.000+02:002019-10-20T21:53:23.392+02:00FRANCISCO GONZÁLEZ Y "LA SERRANA", FÁBRICA DE CERVEZA EN SORIA.<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Producir cerveza nunca fue un oficio fácil, sin embargo, a pesar de ello, a lo largo de nuestra historia contemporánea muchas fueron las iniciativas que existieron en este ámbito, aunque la mayoría acabasen en fracaso.</span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhrtzU9qLdpYxdRnaC5jjfRPpxvJGhQh_XNlvZCChDchQPC_QlwY38X7rubwf1fVilwHvOy1BtH1JEesDqYuJJfBp_e0Xl9iKGQPN17o8sVnXKeXF-9pMA-sIVf1PjKfnfTXeRgKToy9e2/s1600/avisadornumantino09.05.1917.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="143" data-original-width="531" height="86" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhrtzU9qLdpYxdRnaC5jjfRPpxvJGhQh_XNlvZCChDchQPC_QlwY38X7rubwf1fVilwHvOy1BtH1JEesDqYuJJfBp_e0Xl9iKGQPN17o8sVnXKeXF-9pMA-sIVf1PjKfnfTXeRgKToy9e2/s320/avisadornumantino09.05.1917.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">El Avisador Numantino. 09/05/1917.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">En casi todas las provincias españolas se establecieron pequeños productores, que en el caso de Soria correspondió al empresario local Francisco González. Como veremos una producción efímera pero demostrativa de que el consumo de cerveza se extendió también fuera de las grandes ciudades. </span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihuO5dloXhtoVT_rVPShYjTBosdmQ5xPKREpYXH6U5-a-cECo770pvBncfh-cuN40Rng-ZK0ncRyD6Q7Ih_2W3vwb8wyGV7ZQbgB2YKJFjTzEjZvhWPJSjxOTj7v-lZu1wWW9dbzSIj-5e/s1600/P+Soria+plaza+rm+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="620" data-original-width="1000" height="198" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihuO5dloXhtoVT_rVPShYjTBosdmQ5xPKREpYXH6U5-a-cECo770pvBncfh-cuN40Rng-ZK0ncRyD6Q7Ih_2W3vwb8wyGV7ZQbgB2YKJFjTzEjZvhWPJSjxOTj7v-lZu1wWW9dbzSIj-5e/s320/P+Soria+plaza+rm+2.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Soria a principios del siglo XX, fuente PostalesantiguasdeCastillayLeón.blogstop.com</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">La capital soriana sólo contaba con 7.703 habitantes de los 159.392 que poblaban el territorio provincial en 1920. Por lo tanto, solo un 5% de la población residía en la capital de la provincia. Además existía ya una fuerte emigración del campo hacia otras ciudades españolas y hacia América, y la población agropecuaria seguía siendo dominante, con una escasa cantidad de mano de obra dedicada a la industria, la minería y los servicios. Con esta coyuntura la producción de cerveza no parecía tener mucho mercado en Soria.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pero Francisco González instaló una modesta cervecera en el año 1917 en Soria capital. Sobre el personaje tenemos bastante información de los múltiples negocios que dirigió desde su sede en la plaza de la Leña 12: representante de la Oficina Central de Reclamaciones de Ferrocarriles (1895), subdirector de la compañía de seguros La Paternal (1900), delegado de la compañía de seguros La Vasco-Navarra (1900); vocal de la Caja Agrícola Alfonso XIII (1903), vendedor de pasajes para América en 1906; representante de Bodegas Bilbainas, con depósito propio (1910); representante de Los Provisores del Porvenir (1912); aunque, sin duda, el negocio en el que tuvo una presencia más importante fue en el azucarero, siendo, al menos desde 1912, delegado en Soria de la Sociedad General Azucarera de España.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5i4j1BDKuXIHk3CMTIzyF8xacl3kTHa2ZUNZ6ri8EMwdGmksFb3adhU7sjKLW6g-w4cMsorJOZLHLYN9Sd_zYgKSODsiSrVUX1GdpOvqQ_G6G1y5I2VT7emPmn2KsEFmYTY9NPRgh-kpG/s1600/Plaza-de-la-le%25C3%25B1a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="880" data-original-width="1228" height="229" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5i4j1BDKuXIHk3CMTIzyF8xacl3kTHa2ZUNZ6ri8EMwdGmksFb3adhU7sjKLW6g-w4cMsorJOZLHLYN9Sd_zYgKSODsiSrVUX1GdpOvqQ_G6G1y5I2VT7emPmn2KsEFmYTY9NPRgh-kpG/s320/Plaza-de-la-le%25C3%25B1a.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Plaza de la Leña. Fuente: www.joaquinalcalde.es</span></td></tr>
</tbody></table>
</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Su actividad comercial se mantendrá hasta 1931 y, quizá la palabra que mejor defina a Francisco González sea la de comisionista. </span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_ZGXGRdzCflW2ijpAKFs13X85IlJ2GFmAEVTvJisnCHUvZCnmCxl-zaRzoWeUULlfLMSoXs86YznX2EJgELzWgJ13h9Bw1Kd-O3NEIbQSJbMlG_3wSvareWnrx-aRyHiZ3zPSkvVy4QsN/s1600/Anuario1910.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1293" data-original-width="830" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_ZGXGRdzCflW2ijpAKFs13X85IlJ2GFmAEVTvJisnCHUvZCnmCxl-zaRzoWeUULlfLMSoXs86YznX2EJgELzWgJ13h9Bw1Kd-O3NEIbQSJbMlG_3wSvareWnrx-aRyHiZ3zPSkvVy4QsN/s320/Anuario1910.jpg" width="205" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Anuario-Guía de Soria y su provincia 1910.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Desde el punto de vista social alcanzó un importante reconocimiento social, siendo <a href="http://www.desdesoria.es/2019/03/07/la-camara-oficial-de-comercio-industria-y-servicios-de-soria-cumple-hoy-120-anos/" target="_blank">presidente</a> y, posteriormente, secretario de la Cámara de Industria de Soria [vid <i>Llorente y Llorente</i>, 1910].</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Aunque se trató de un empresario centrado en el sector comercial, sin presencia industrial, decidió entrar en el negocio de la cerveza. ¿Quizá impulsado por las dificultades de abastecimiento de materias primas que supuso la I Guerra Mundial? Es difícil saberlo, como tampoco hay datos del personal que pudo emplear como maestro cervecero. </span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4VSuR1W445NdZcWhWAvzCaEGjvseNeVmNbzqfaCVIG8pLY8sQOG1etN9FsjBbxbztTtFWX0GZKpmMpPExqS5Buqlb5dANIqqvmSgzuPUZmEgfx4ubqEjsLZSiaFn2WRtj1rUwsBa4J5JM/s1600/elnoticierodesoria.27.03.1917.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="268" data-original-width="307" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4VSuR1W445NdZcWhWAvzCaEGjvseNeVmNbzqfaCVIG8pLY8sQOG1etN9FsjBbxbztTtFWX0GZKpmMpPExqS5Buqlb5dANIqqvmSgzuPUZmEgfx4ubqEjsLZSiaFn2WRtj1rUwsBa4J5JM/s1600/elnoticierodesoria.27.03.1917.PNG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">El Noticieron de Soria. 23.03.1917</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">En marzo de 1917 la prensa nos informa de la inauguración de "La Serrana" y de que el domicilio estaba en la plaza de la Leña 12. La ubicación dentro de un entorno urbano nos indica que se trataba de una instalación de pequeñas dimensiones.</span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL1azU5qP2AEgW-kjUK0yd08Dec1BZq2oEV0Vyt6ZXRYocoGEKOVf0SaJDhr1SP94abSRfkXxrPUGuy70rYwae7IdOs6VHCM7T_lZ8FtGxdJadh_RlrMcMtV0L37HSYds-R1wLoo_3aA2p/s1600/elavisadornumantino28.03.1917.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="197" data-original-width="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL1azU5qP2AEgW-kjUK0yd08Dec1BZq2oEV0Vyt6ZXRYocoGEKOVf0SaJDhr1SP94abSRfkXxrPUGuy70rYwae7IdOs6VHCM7T_lZ8FtGxdJadh_RlrMcMtV0L37HSYds-R1wLoo_3aA2p/s1600/elavisadornumantino28.03.1917.PNG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">El Avisador Numantino.28.03:1917</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">No hemos encontrado registro de la marca pero si datos sobre su producción en las estadísticas fiscales de la época [ ver <i>Archivo Histórico INE- datos sobre movimientos y liquidaciones efectuadas en la industria alcoholera en 1917</i>] y sus posteriores ediciones hasta 1922.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwDJlJdPaqMarvg-ihrrg2sJ7Ujt8PGC0ymvm9cz4duPdNYx61A3yoSVM9Vw2-u5AE8hKQWCXH1csXpPA4F3U139zI6PNIWjM_pllcSd3inVRI149B17ZBfycz-JgcskUEAtE4QvQeKr9c/s1600/estad%25C3%25ADstica.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="492" data-original-width="700" height="224" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwDJlJdPaqMarvg-ihrrg2sJ7Ujt8PGC0ymvm9cz4duPdNYx61A3yoSVM9Vw2-u5AE8hKQWCXH1csXpPA4F3U139zI6PNIWjM_pllcSd3inVRI149B17ZBfycz-JgcskUEAtE4QvQeKr9c/s320/estad%25C3%25ADstica.PNG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Como podemos comprobar su actividad fabril se redujo al año 1917, quedando inactivo posteriormente, y aunque su referencia se mantenga en esta fuente hasta 1922, lo hará sin producción. Las cifras de cerveza que salieron de la Serrana fueron muy modestas: el primer año de actividad se produjeron 1.141 litros de cerveza de los que solo se vendieron 592; al año siguiente la producción fue de 0 litros y se vendieron 200, sin duda de la producción del año anterior. En total se declararon unas ventas de 792 litros, lo que supondría el 69% de la producción.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Tras este "fiasco" Francisco González no se desentendió totalmente de este tipo de negocios. En 1923 aparece como representante de maquinaria gasificadora y en 1927 como representante y depositario de la donostiarra El León.</span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" data-original-height="159" data-original-width="249" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFJjDKdCNtczeJ6F_WcmKeDxlhro5mK5FhhhpNWbGSuhBIVjasPDlGeRFZiolcdVmOmTUQSl3QPypDwHu04csdZMm0e9DYGKfs6HTGXfMCmhLA67bLvKTIdQk3ASSa8YEn1S5pJJwnQVYe/s1600/avnumantino.27.junio.1923.PNG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">El Avisador Numantino 27.06.1923</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizzOyzdrxjyXWubtFIejzZuN1f_Chrzag5hmAG8j_0nCUAqqqLVIYcWRFBBVWvu2Ziis1EcAscDquTFPfCAYbjwVQBLqU4rpA0tgxCAtC9__yXbBs0b_DAqlaZm5s_INhH4ogRxopIys3u/s1600/avisadronumantino.27.08.1927.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="185" data-original-width="578" height="102" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizzOyzdrxjyXWubtFIejzZuN1f_Chrzag5hmAG8j_0nCUAqqqLVIYcWRFBBVWvu2Ziis1EcAscDquTFPfCAYbjwVQBLqU4rpA0tgxCAtC9__yXbBs0b_DAqlaZm5s_INhH4ogRxopIys3u/s320/avisadronumantino.27.08.1927.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">El Avisador Numantino 27.08.1927</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Con este fabricante parece cerrarse un capítulo corto de la historia industrial de Soria. Solo existe otra referencia en El Burgo de Osma, donde se atribuye una fábrica de cerveza a A. Izquierdo [Vid <i>Solaesa</i>, s.f. ], activo entre 1920 y 1930. </span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfJW8KRKDHTqtfKOnFC9k33zBdlv4pqf1Hze0_iB8m51bj0Jxfek8Pa90Dq7cJm33iZ9kI_VRpsUaOAT-VZ2S4vzEiqopmvNqTR-6kvXAb1iQH_zuVRhYUqvaoab7KgcSjrIPxILAx7Zba/s1600/bopi.1915.pag685.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="761" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfJW8KRKDHTqtfKOnFC9k33zBdlv4pqf1Hze0_iB8m51bj0Jxfek8Pa90Dq7cJm33iZ9kI_VRpsUaOAT-VZ2S4vzEiqopmvNqTR-6kvXAb1iQH_zuVRhYUqvaoab7KgcSjrIPxILAx7Zba/s320/bopi.1915.pag685.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">B.O.P.I. 1915.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">En este caso pudiera tratarse de Anastasio Izquierdo, dueño de una fábrica de lejías, que quizá tuvo alguna relación con el mundo de la cerveza (depósito, distribución...) pero que difícilmente pudo ser un verdadero fabricante de cerveza.</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSK8HxGSsdqen5FhmPcpGCWLRhyClFjnz8iD7euCcRXxxKIPkIFmnsvYooqx400IAqe0lKENo1dVHz6W0qf9wXneL1bVolgkOdjEV5uNHndR4qu5XWMHWaqpyDLMzMUXADzfC8mAyttlEI/s1600/Industriaseinvneciones.20.03.1915.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="266" data-original-width="182" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSK8HxGSsdqen5FhmPcpGCWLRhyClFjnz8iD7euCcRXxxKIPkIFmnsvYooqx400IAqe0lKENo1dVHz6W0qf9wXneL1bVolgkOdjEV5uNHndR4qu5XWMHWaqpyDLMzMUXADzfC8mAyttlEI/s1600/Industriaseinvneciones.20.03.1915.PNG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Industria e Invenciones 20.03.1915</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Tras un largo periodo de inactividad, las <a href="http://www.heraldodiariodesoria.es/noticias/soria/soria-cuenta-tres-36-cervezas-artesanas-comunidad_27686.html" target="_blank">cervezas artesanales</a> han vuelto a producir cerveza en Soria.</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1GBJsKmyR5lQrhBHrXmvToLBR36SqBzwkcpnqDTCo9-FyBoGffaUatf9q3a_9TblfqMDRT62WfWhVwlyrfvtQAz7peSI6D2RTGvbuldo0RyaJBY_O4uJA_XzcDyZ5Ibrv-gG8KqDWBkoE/s1600/sinagoga.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="736" data-original-width="1600" height="147" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1GBJsKmyR5lQrhBHrXmvToLBR36SqBzwkcpnqDTCo9-FyBoGffaUatf9q3a_9TblfqMDRT62WfWhVwlyrfvtQAz7peSI6D2RTGvbuldo0RyaJBY_O4uJA_XzcDyZ5Ibrv-gG8KqDWBkoE/s320/sinagoga.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Etiqueta de Sinagoga, artesanal soriana. Fuente Birrapedia.com</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnBhs_7Seyot8Vlg6Bkzyrof75xg8A-FbCjMS710gxt1bsUEYzbck8ANor2r-RSvL6SrgtWFhPFHlnz2jsfcTcpMq05GEbViIObcD7mIR7cpQJKMpkfSSqtCLGh1BIc-Bm6NKpZmJhyphenhypheniWF/s1600/ar%25C3%25A9vaka.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="608" data-original-width="942" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnBhs_7Seyot8Vlg6Bkzyrof75xg8A-FbCjMS710gxt1bsUEYzbck8ANor2r-RSvL6SrgtWFhPFHlnz2jsfcTcpMq05GEbViIObcD7mIR7cpQJKMpkfSSqtCLGh1BIc-Bm6NKpZmJhyphenhypheniWF/s320/ar%25C3%25A9vaka.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Arevaka, artesanal del Burgo de Osma. Fuente Birrapedia.com</span></td></tr>
</tbody></table>
</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Al menos tres marcas nos permiten acompañar de una cerveza soriana a los nutritivos torreznos del lugar: <a href="https://birrapedia.com/cervecerias/arevaka-cerveza-artesana" target="_blank">Arévaka</a>, <a href="http://www.cervezacaelia.es/" target="_blank">Caelia</a> y <a href="https://birrapedia.com/cervecerias/cerveza-sinagoga" target="_blank">Sinagoga</a>. Salud y cerveza, querido lector.</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH3AQ-DqGrC0psG93JxeJWlel2VeTh3xERtBaJqVpVWUbooLg2jchRM8z2tePcZNK77_n_-aXlJXbccQCrO892tApLR9lS7VHoHpiKMNHmTzRCOixulnlQespNkl5IRjrFto1Hy75DDT1j/s1600/caelica.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="717" data-original-width="1600" height="143" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH3AQ-DqGrC0psG93JxeJWlel2VeTh3xERtBaJqVpVWUbooLg2jchRM8z2tePcZNK77_n_-aXlJXbccQCrO892tApLR9lS7VHoHpiKMNHmTzRCOixulnlQespNkl5IRjrFto1Hy75DDT1j/s320/caelica.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Etiqueta de Caelia, homenaje a Numancia y su cerveza. Fuente Birrapedia.com</span></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;"><br /></span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: small;">Referencias: </span></span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: small;">LLORENTE Y LLORENTE, Lucionio. <i>Anuario-Guía de Soria y su provincia</i> (1910)<i>./ </i>SOLAESA, Enrique. <i>Histoira de la Industria Cervecera Española (</i>S.F<i>.).</i> </span></span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Luis Javier Calvo Angulo.http://www.blogger.com/profile/17805451823118769330noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-123627736664699749.post-19028582195659165662019-10-13T17:13:00.001+02:002019-10-13T17:15:00.453+02:00LA CERVEZA EN SORIA DURANTE EL SIGLO XIX.<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Algunos yacimientos arqueológicos situados en las actuales tierras sorianas nos hablan de la elaboración y consumo de cerveza en la Edad Antigua. Sería el caso de Ambrona, donde hace 4.400 años ya se producía cerveza, y Numancia, donde el consumo de <a href="http://www.celticahispana.com/caelia-cerveza-celtibera/" target="_blank">caelia</a> incitaba a los guerreros celtíberos a luchar contra los romanos, según Osorio. Sin embargo, después de esas referencias, la producción y consumo de cerveza parece haber desaparecido, en estas tierras, hasta el siglo XIX. </span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Fue a partir de la consolidación de la Revolución Liberal, a fines del primer tercio del siglo XIX, cuando encontramos las dos primeras noticias sobre el consumo y producción de cerveza en Soria.</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">La primera referencia es un anuncio de 1841 donde informa de la venta de cerveza de Santa Bárbara en el café de La Unión [ver <i>Boletín Oficial de la provincia de Soria.</i> 16/07/1841].</span></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKB8g2tdhlG-ifjXkl-Um5zmJLezZ3yirZs6qfjlToIhuBoBucsiRKLMgNbryjtAMx9MTaY2UgylZ2FVdRj4QeYgwk6pMTkrR2Ejzew8vmon_5-gwtTgkdi6eJdO1TtYEGlf4i8WDGKu-0/s1600/16.julio.1841bops.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="211" data-original-width="380" height="177" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKB8g2tdhlG-ifjXkl-Um5zmJLezZ3yirZs6qfjlToIhuBoBucsiRKLMgNbryjtAMx9MTaY2UgylZ2FVdRj4QeYgwk6pMTkrR2Ejzew8vmon_5-gwtTgkdi6eJdO1TtYEGlf4i8WDGKu-0/s320/16.julio.1841bops.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">La madrileña Santa Bárbara de venta en el café nuevo de la Unión.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Dado que Soria no contó con ferrocarril hasta <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Ferrocarril_Torralba-Soria" target="_blank">1892</a> cabe suponer que el precio de esta cerveza debería de ser bastante caro. Quizá la carestía del producto pudo ser el aliciente que impulsare a alguien a instalar una fábrica de cerveza en la ciudad de Soria. Al respecto tenemos una noticia de fines de la primera mitad del siglo XIX [Ver <i>Madoz, </i>1848] </span></span><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> </span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiOGSJ57zOwMKOzgHn1lJnz42Ux8bk6cwHFAeNGbE0eGZ8ikmLCorqrddVHCw48iAekKX01YHAsCe55eU-jE69BkHtZ1s9p7oQSAv-vaqcPc8hKsUs8UdkZqhclryF-NRtYbwDdD4qCWme/s1600/madoz.490.tomoXiv.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="121" data-original-width="382" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiOGSJ57zOwMKOzgHn1lJnz42Ux8bk6cwHFAeNGbE0eGZ8ikmLCorqrddVHCw48iAekKX01YHAsCe55eU-jE69BkHtZ1s9p7oQSAv-vaqcPc8hKsUs8UdkZqhclryF-NRtYbwDdD4qCWme/s320/madoz.490.tomoXiv.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">Madoz, Tomo XIV. Circa 1845. </span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ha sido imposible encontrar más datos sobre esta fábrica. Así que quede ahí la noticia a falta de poder ampliar, si fuera posible, esta refencia.</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Las estadísticas publicadas en la siguiente década nos confirman que en 1857 no existía ninguna fábrica de cerveza en Soria y ese mismo año sólo se declaró un consumo de 694 litros para toda la provincia, uno de los más bajos de España [Ver <i>García Barber</i>, 2014].</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Por lo tanto el consumo de cerveza en Soria debía ser muy minoritario y ligado a ambientes urbanos. La llegada del ferrocarril a Soria en 1892 debió impulsar el consumo de cerveza pues en ese año volvemos a encontrar más anuncios de Santa Bárbara, que se vendía en el café y bar de la Carbonera [Ver <i>El noticiero de Soria.</i> 01.06.1892] y Mahou, que se vendía en el comercio de Manuel García Cuartero de la plaza de la Leña [Ver <i>El Noticiero de Soria,</i> 20.05.1893].</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjifRfA7J8FcSXa3XXjG-3HohoF1Fv7GNG0gqV77TNksvJe8b9KhmF6WfSTeZoLyrpiI-N0wDgt-tt_-U2BqhG8Ky2ftrTNjmqeoqvb4Fs9IW5sc510f0QeCNHlyZ2rLkHwQsavM_dl9x6h/s1600/noticierodesoria.20mayo1893.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="470" data-original-width="338" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjifRfA7J8FcSXa3XXjG-3HohoF1Fv7GNG0gqV77TNksvJe8b9KhmF6WfSTeZoLyrpiI-N0wDgt-tt_-U2BqhG8Ky2ftrTNjmqeoqvb4Fs9IW5sc510f0QeCNHlyZ2rLkHwQsavM_dl9x6h/s320/noticierodesoria.20mayo1893.PNG" width="230" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-small;">Referencias: </span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-small;">MADOZ, Pascual. <i>"Diccionario geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de Ultramar"</i>. Tomo XIV. (1845-1850)./ GARCÍA BARBER, Xavier. "<i>La Cerveza en España". </i>(2014).</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Luis Javier Calvo Angulo.http://www.blogger.com/profile/17805451823118769330noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-123627736664699749.post-84432892246816165412019-09-16T20:31:00.002+02:002019-09-16T20:42:12.695+02:00LA CERVECERA GALLEGA DE SANTIAGO DE COMPOSTELA.<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">La historia de la cerveza en Galicia cuenta con importantes referencias como la factoría de <a href="https://botellasserigrafiadas.blogspot.com/2013/12/la-fabrica-de-cerveza-barxa-en-vigo.html" target="_blank">La Cruz Blanca de A Barxa en Vigo</a>, la de <a href="https://botellasserigrafiadas.blogspot.com/2015/02/cervezas-san-martin-ourense.html" target="_blank">San Martín en Orense</a> y, cómo no, <a href="https://botellasserigrafiadas.blogspot.com/2013/12/los-origenes-y-primeros-anos-de-la.html" target="_blank">Estrella de Galicia</a>, marca que ha sido capaz de sobrevivir a las distintas crisis y procesos de concentración empresarial del sector y que hoy es uno de los líderes del mercado español. Pero además existieron otros productores, de vida efímera y poco conocidos, como pudieron ser <a href="https://botellasserigrafiadas.blogspot.com/2013/12/cerveza-osiris-la-coruna.html" target="_blank">Osiris</a> y <a href="https://botellasserigrafiadas.blogspot.com/2014/05/corunna-bewing-company-de-olleiros-la.html" target="_blank">la Corunna Bewing Company</a> en La Coruña, o<a href="http://botellasserigrafiadas.blogspot.com/2016/10/manuel-quintero-fabricante-de-cerveza.html" target="_blank"> Manuel Quintero</a> en Lugo. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Dentro de estos últimos se encuadraría la historia de la Cervecera Gallega, situada en las cercanías de Santiago de Compostela, en concreto en la parroquia de Laraño y que perteneció a la empresa "Baltasar Escudero e Hijos". </span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMOSjFaWzjzkPY2hIb_rv2XhgEXsE4sQFHECKmveQ3DMLLI_MJit0aAkk5eGXvu4X-FIwyw6i-W7pVWl2RBInUETlSRf27L_wLPRsbvTHoLpyYxig4uSxtlBWKhXxgeEQrTE08obtwFYlM/s1600/Programa+de+las+funciones+dispuestas+en+la+ciudad+de+Santiago...+en+obsequio+al+Patr%25C3%25B3n+de+las+Espa%25C3%25B1as+-+Num.+1+24.07.1918%2529.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="670" data-original-width="484" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMOSjFaWzjzkPY2hIb_rv2XhgEXsE4sQFHECKmveQ3DMLLI_MJit0aAkk5eGXvu4X-FIwyw6i-W7pVWl2RBInUETlSRf27L_wLPRsbvTHoLpyYxig4uSxtlBWKhXxgeEQrTE08obtwFYlM/s320/Programa+de+las+funciones+dispuestas+en+la+ciudad+de+Santiago...+en+obsequio+al+Patr%25C3%25B3n+de+las+Espa%25C3%25B1as+-+Num.+1+24.07.1918%2529.PNG" width="231" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Programa de las funciones dispuestas en la ciudad de Santiago. 1918.</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>1.- Hijos de Bartasar Escudero. </b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Baltasar Escudero Carballés fue un activo empresario coruñés, oriundo de Pontevedra, [ver <i><a href="https://www.laopinioncoruna.es/contraportada/2009/04/07/arte-pilar-escudero/275510.html" target="_blank">La Opinión A Coruña</a></i>, 15,04,2009] dedicado al mármol, que desde 1858 según unas fuentes </span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">[ver <i>Vida Gallega</i>, nº39, mayo de 1912] </span> o 1870 según otras [ver <i><a href="https://ruc.udc.es/dspace/bitstream/handle/2183/5181/ETSA_10-4.pdf?sequence=1&isAllowed=y" target="_blank">Fernández</a>, 1989</i>] tenía establecido su taller en la calle Orzán y sus instalaciones se extendían hasta la calle Socorro. También en ocasiones aparece el domicilio de la empresa en la calle Cantón Pequeño. La amplitud del taller principal hará que, a veces, aparezca el taller domiciliado en la calle Orzán y, en otras ocasiones, en la calle Socorro.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTJepifql7Ap5DUcJNivJ-gQ4guHm4EnhBXjOydf1J2t1edbiMKu7AYvIknPHZMsbfINlRhvbdx-NN3w0j6GfrJpLVIOsxrsVNA1cmTb_W19W0JQpyL5TgjhyCw0xd05VddAtkzThEYnw1/s1600/anuariodelcomercio1879.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="59" data-original-width="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTJepifql7Ap5DUcJNivJ-gQ4guHm4EnhBXjOydf1J2t1edbiMKu7AYvIknPHZMsbfINlRhvbdx-NN3w0j6GfrJpLVIOsxrsVNA1cmTb_W19W0JQpyL5TgjhyCw0xd05VddAtkzThEYnw1/s1600/anuariodelcomercio1879.PNG" /></a></td></tr>
<tr align="justify"><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Anuario del Comercio. 1879</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">
</span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">También, en esas instalaciones se produjeron losetas y baldosas, que tuvieron gran aceptación en la ciudad [ver <i>Miras,</i> 2007]. Como podemos ver a continuación desde 1895 aparece la razón social "Baltasar Escudero e hijos". El taller fue además un importante punto de tertulia artística y entre las personas que lo frecuentaron estuvo José Ruiz y Blasco, padre de Pablo Picasso </span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"> [ver La Opinión A Coruña 07/04/2009]</span>.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbXWWVZ31r4CC05Kzq0JCYa8FcnB_5gCsAw1HANxW59ZxQ87O0ae1ndOEs_2MeBiZzTiiweUjeOcLrM1_ZkMNTZ2NJfLJ4Glitb_GnGoALIwcsiwtXWjQt6c44yqZ2tQMN87rQcq-Nrq_m/s1600/revistagallega17.03.1895.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="292" data-original-width="512" height="182" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbXWWVZ31r4CC05Kzq0JCYa8FcnB_5gCsAw1HANxW59ZxQ87O0ae1ndOEs_2MeBiZzTiiweUjeOcLrM1_ZkMNTZ2NJfLJ4Glitb_GnGoALIwcsiwtXWjQt6c44yqZ2tQMN87rQcq-Nrq_m/s320/revistagallega17.03.1895.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Revista Gallega 17.03.1895</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Como veremos hacia 1898 compró la fábrica de La Concepción en Laraño y Bartasar Escudero se estableció en Santiago de Compostela, aunque mantuvo activo su taller coruñés.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmYfEyDNua6dXKLKvLT5sdI1dUnAdqsZKkZho-cgUO5-QxexF5IW4IM7GDNCRBIgwAc27Gb3vSOm6g-VHIi78e351wJCSWVLlK5AEl7K28V7n3kipm_1ar1tHEg2bX3EwG2f-xS6Bh5fS9/s1600/elecodesantiago.18.09.1898.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="607" data-original-width="1063" height="182" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmYfEyDNua6dXKLKvLT5sdI1dUnAdqsZKkZho-cgUO5-QxexF5IW4IM7GDNCRBIgwAc27Gb3vSOm6g-VHIi78e351wJCSWVLlK5AEl7K28V7n3kipm_1ar1tHEg2bX3EwG2f-xS6Bh5fS9/s320/elecodesantiago.18.09.1898.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">El Eco de Santiago 18.09.1898</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">En 1903 falleció su mujer Doña Peregrina Monteaguado Sieirio. Gracias a la esquela sabemos que tenían cuatro hijos: José, Saturnino, Amalia y María. Sin duda los continuadores de su actividad empresarial. José y Saturnino fueron enviados a estudiar a Carrara para que continuasen con el negocio familiar [ver La Opinión A Coruña 07/04/2009]. </span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpAxK9v9BshapZZ1m6LYiIsrQfV2XB6mWAdPS8rD8VjAqr9Pss-VkPBBUTtDXSb3noXcJkwxrgHHueBZL3v2hnMJrXglur9UoxjNdXBdbFumpFR5kLZa9kyu0oFzNdW9lyWRMDBO05cKQM/s1600/noroeste.21.junio.1903.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="495" data-original-width="633" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpAxK9v9BshapZZ1m6LYiIsrQfV2XB6mWAdPS8rD8VjAqr9Pss-VkPBBUTtDXSb3noXcJkwxrgHHueBZL3v2hnMJrXglur9UoxjNdXBdbFumpFR5kLZa9kyu0oFzNdW9lyWRMDBO05cKQM/s320/noroeste.21.junio.1903.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">El Noroeste 21.06.1903</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">En 1907 falleció Baltasar Escudero en Laraño y al empresa familiar continuó de la mano de sus hijos tanto en La Coruña como en Laraño. </span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb-cqXSZ2_S2Tg6OC2QAUUbyvI6AatXiVT9tBmpoRSd7VRSTdeGT0W_8xlR6rNqD2HtMRcJVthpA9qtr4mwlvKfj40BeS-DgmX6dAAI7M6hut9yQRcD5yWcpEaySEJIAi5HKRB6knSxpXx/s1600/11.mayo.1907%252Celnoroeste.p%25C3%25A1g2.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="244" data-original-width="331" height="235" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb-cqXSZ2_S2Tg6OC2QAUUbyvI6AatXiVT9tBmpoRSd7VRSTdeGT0W_8xlR6rNqD2HtMRcJVthpA9qtr4mwlvKfj40BeS-DgmX6dAAI7M6hut9yQRcD5yWcpEaySEJIAi5HKRB6knSxpXx/s320/11.mayo.1907%252Celnoroeste.p%25C3%25A1g2.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">El Noroeste 11.05.1907</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Tras el fallecimiento del fundador la sociedad continuó activa. También sabemos que en ese año el Banco Pastor era accionista de la sociedad [ver Lindoso y Vilar, 2008]. Un interesante artículo periodístico de 1912 nos informa de la importancia de sus instalaciones coruñesas, que continuaban el trabajo del mármol y la venta de materiales de construcción, contando con 20 operarios y 2.000 metros cuadrados.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbIachm-42byKYiK_5vogo15SVw13K0-c9W8UzZRGTY_IhRPHa3hlKyzQRbkckQdqjTeeG0jBjn1Wi1wbsolwwqqTD82ekRVqKSgyKQBezOoesuqejIvluCJ_M5LB_2-r1BzGr7BPHUa3P/s1600/%25E2%2581%25AFvidagallega%252Cmayoe1912.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1167" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbIachm-42byKYiK_5vogo15SVw13K0-c9W8UzZRGTY_IhRPHa3hlKyzQRbkckQdqjTeeG0jBjn1Wi1wbsolwwqqTD82ekRVqKSgyKQBezOoesuqejIvluCJ_M5LB_2-r1BzGr7BPHUa3P/s320/%25E2%2581%25AFvidagallega%252Cmayoe1912.jpg" width="233" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
<span style="font-size: xx-small;">Vida Gallega, mayo de 1912,</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Las instalaciones de Landaño ampliaron su actividades produciendo hielo y cerveza, como veremos más adelante. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">En 1921 tenemos las últimas noticias de esta empresa familiar, afectada, al parecer por la mala coyuntura derivada de la I Guerra Mundial. La sociedad debió disolverse y los hermanos siguieron caminos separados. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">En 1924 aparece Saturnino Escudero como único propietario del taller de la calle Socorro [Ver <i>El Orzán</i> 28.12.1927] actividad en la que continuó el buen hacer familiar. Su hija, <a href="https://gl.wikipedia.org/wiki/Pilar_Escudero_Ferro" target="_blank">Pilar Escudero</a> fue una importante pintora gallega. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">José
Escudero aparece ya en 1922 como contratista y maestro de obras [ver <i>El
Compostelano</i>, 31.05.1922] y también aparece como concesionario de la
línea de transporte de Santiago a Marín [ver <i>El Compostelan</i>o 04.07.1925]. Además fue concejal de Santiago de Compostela</span></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"> [ver <i>El Pueblo Gallego</i>, 06.04.1930] y alcalde pedáneo de Laraño [Ver <i>El Pueblo Gallego </i>03.12.1936].</span> </span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>2.- La Fábrica de la Concepción en Laraño. </b></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Como hemos visto en 1898 ya eran propietarios de la fábrica La Concepción, ubicada en las cercanías de Santiago de Compostela, en la parroquia de Laraño. Se trata de una antigua <a href="https://compostelaverde.santiagodecompostela.gal/places/fabrica-de-papel-de-larano/" target="_blank">fábrica de papel</a> (ver <a href="http://www.ahhp.es/documentacion/publicaciones/GONZALO%20GAYOSO%20CARREIRA/n4%20abril%201965%20pp.193-223%20La%20Fabricaci%C3%B3n%20del%20papel%20en%20Galicia.pdf" target="_blank">Galloso</a>, 1965 ) construida en 1792 por Nicolás de Santamaría en la orilla derecha del río Sar. Contaba con un canal que trasladaba las aguas hasta la fábrica y allí movían una rueda hidraúlica vertical que alcanzaba una altura de tres metros. En el segundo cuarto del siglo XIX la fábrica dejó de producir papel y se transformó en un batán de tejidos.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3OGQ54SFGshvoHir_jwiM9eRqu5oEFPUvP9nn6hUzC4VPiiHeeTJ5ke9nzByKXTYRA0IO_fpmxC6NTZ52NEnOzhLin5grGKQCmRowAqdwbCuOks6hFcNKh7dk1CBgwiuwIlYptU5fhyphenhyphenKR/s1600/a-quinta-da-auga-historia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="373" data-original-width="781" height="152" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3OGQ54SFGshvoHir_jwiM9eRqu5oEFPUvP9nn6hUzC4VPiiHeeTJ5ke9nzByKXTYRA0IO_fpmxC6NTZ52NEnOzhLin5grGKQCmRowAqdwbCuOks6hFcNKh7dk1CBgwiuwIlYptU5fhyphenhyphenKR/s320/a-quinta-da-auga-historia.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Carta comercial de la fábrica La Concepción.1904.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Como ya hemos indicado empezó siendo una serrería, pero en
1911 las instalaciones también acogieron una fábrica de hielo, producto fundamental en aquella
época para la conservación de alimentos. Según nos informa la prensa de
la época hasta entonces era necesario trasladar el producto por
ferrocarril desde Vigo y en el Anuario del Comercio de 1911 aún existe
una sociedad dedicada a la explotación del "pozo de nieve". Era propiedad
de Mengotti, Zala y Pedrussio, y tenían su "nevera" en la Rua
Nueva nº 1. Los tres socios también eran propietarios del Café
Español y, Pedrussio fabricante de gaseosas. Siempre según los datos del citado anuario. Dado lo tardío de la
fecha, lo más probable es que fuesen vendedores de hielo producido fuera
de la ciudad y que conservansen el nombre de "pozo de nieve" por
tradición. </span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ4x75S03lwbbyMxKXGR6mQXJ9FBgVRaSqmJdf8QeIYYqi1RCqxRBun5toxcOegfaKXiy8e-hOQ6CXnk-M4MAxeNP30B6oydnjChd-LeSW1je1VmkxcFL6-H_pO_p0TGYJgHmxuqIuLaiz/s1600/digalicia.15.07.1911.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="312" data-original-width="563" height="177" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ4x75S03lwbbyMxKXGR6mQXJ9FBgVRaSqmJdf8QeIYYqi1RCqxRBun5toxcOegfaKXiy8e-hOQ6CXnk-M4MAxeNP30B6oydnjChd-LeSW1je1VmkxcFL6-H_pO_p0TGYJgHmxuqIuLaiz/s320/digalicia.15.07.1911.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Galicia 05/07/1911</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Como vamos a ver más tarde la fabricación de cerveza se realizó entre 1917 y 1925 y debió surgir como un complemento a la fabricación de hielo en un momento muy complicado para la empresa, pues la I Guerra Mundial afectó
negativamente a la familia Escudero por la subida del precio de los fletes y la
dificultad de la llegada de suministros de mármol desde Italia [ver Araujo,
2007]. </span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiInIBYZ6LldoHzkJ_P7RE8O6pCPqQ6QzYsNd_nKXOvWgKfgziy2z03192hvlS24y9BTdZHJLsgQgik_9c5XgQC11xjwwkXYAT0Zd2EoAd_uOkWlIPfLjVUh4y0IvH3yvNgc0MYfOC3iaOV/s1600/Diariodegalicia.26.05.1912.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="110" data-original-width="346" height="126" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiInIBYZ6LldoHzkJ_P7RE8O6pCPqQ6QzYsNd_nKXOvWgKfgziy2z03192hvlS24y9BTdZHJLsgQgik_9c5XgQC11xjwwkXYAT0Zd2EoAd_uOkWlIPfLjVUh4y0IvH3yvNgc0MYfOC3iaOV/s400/Diariodegalicia.26.05.1912.PNG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Galicia 26.05.1912</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Posteriormente la fábrica de papel pasó a ser propiedad de la Papelera de Brandia hasta el traslado de su actividad a Noia. El lugar quedó abandonado. En 2007 se inició una afortunada recuperación que ha transformado de esta antigua fábrica en el hotel "<a href="https://www.aquintadaauga.com/" target="_blank">A Quinta da Agua</a>". Un lugar que reivindica su historia, al fin y al cabo se trata de la mayor fábrica de papel de época pre-industrial de Galicia. Por cierto, en distintas páginas web de la historia de la fábrica y en la actual del hotel se recoge que fue fábrica de hielo y cerveza.</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG1Fp7YkfFLeYE4oxx_av8cxxvQvMZnVkhZyhliTcElOV6_7q1N1mA7e_pYseWqFODwdrhAQ30zkQKeY5GgnzZXWRvIWVThDL2q8ZIYmFDCvirabvxzNw4XqRWaHIvnhBnEuIaHTf1DbHB/s1600/hotel-spa-a-quinta-da-auga-cenital.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1069" data-original-width="1600" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG1Fp7YkfFLeYE4oxx_av8cxxvQvMZnVkhZyhliTcElOV6_7q1N1mA7e_pYseWqFODwdrhAQ30zkQKeY5GgnzZXWRvIWVThDL2q8ZIYmFDCvirabvxzNw4XqRWaHIvnhBnEuIaHTf1DbHB/s320/hotel-spa-a-quinta-da-auga-cenital.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">La fábrica de La Concepción hoy en día. Fuente: https://www.aquintadaauga.com/</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>3.- La fábrica de cerveza la Cervecera Gallega en Laraño. </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">La primera referencia que he encontrado sobre la misma procede de las estadísticas fiscales publicadas en 1917 sobre la producción de cerveza en España [ver <i>Archivo Histórico INE- datos sobre movimiento s y liquidaciones efectuadas en la industria alcoholera en 1917</i>]. En ella se recoge la existencia de la Cervecera Gallega en Laraño, con una producción de 1.618 litros de cerveza, unas ventas de tan sólo 715 litros y un abastecimiento, para ese año, de 150 kilogramos de cebada. Unas cifras muy pequeñas y que hacen de este productor el antepenúltimo de los que presentaron declaración aquel año, que se saldó con un pago de 28 pesetas y 60 céntimos. Muy lejos de la cercana Estrella Galicia.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOD0yu6VWGw3TMPJePAhSJcvve3d48VWSXc4jF1ir8anbPGfeO6iBW85u6yuHNAXW5esX4zlnsyA6yyiAlBKnb0FY_ppQf29JtmremC5DY0kzJ-u_Js5ZbvlKEh8FJXUZjbDCsARNTPFvX/s1600/1917.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="56" data-original-width="1446" height="15" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOD0yu6VWGw3TMPJePAhSJcvve3d48VWSXc4jF1ir8anbPGfeO6iBW85u6yuHNAXW5esX4zlnsyA6yyiAlBKnb0FY_ppQf29JtmremC5DY0kzJ-u_Js5ZbvlKEh8FJXUZjbDCsARNTPFvX/s400/1917.PNG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">A pesar de que no hay más datos fiscales hasta 1920, en 1918 la empresa se anunció en el programa de fiestas patronales de Santiago de Compostela lo que nos lleva a pensar o que los datos fiscales no llegaron algunos años a ser publicados o que la empresa, aquejada por problemas económicos, produjo cerveza de manera irregular. De todas formas ese mismo año [ver El Ideal Gallego 11.04.1918] la falta de lúpulo por la I Guerra Mundial llegó a provocar el cierre de algunas fábricas de cerveza. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Tras dos ejercicios fiscales sin datos, en 1920 declaró una producción de 316 litros de cerveza. Cifra que supuso para la Cervecera Gallega ser el de menor volumen de España en ese año. En las estadísticas de 1921, 1922 y 1923 aparece su nombre, pero sin producción alguna. En 1924 tenemos de nuevo cifras de producción de 17.535 litros de cerveza de los que, tras las mermas, se comercializaron 14.599 litros. Una cifra también modesta, pero mucho mayor de las anteriores. A partir de ese año ya no volvemos a encontrar más datos sobre la Cervecera Gallega.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6cVODdQnGob3nzI0uSTbDICIdI8jDKS-iTFs10jEJYWPsqu1BsC37lkeE26bgswuwZOuozIdEe8GeiIzs169gN1BMlx-fJUZZkI6z_NPnmfDXHexJtY0W8j21iMn-6T_fwrJcHNSQ-uG5/s1600/PRODUCCI%25C3%2593N.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="505" data-original-width="691" height="233" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6cVODdQnGob3nzI0uSTbDICIdI8jDKS-iTFs10jEJYWPsqu1BsC37lkeE26bgswuwZOuozIdEe8GeiIzs169gN1BMlx-fJUZZkI6z_NPnmfDXHexJtY0W8j21iMn-6T_fwrJcHNSQ-uG5/s320/PRODUCCI%25C3%2593N.PNG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Como a partir de 1921 la sociedad familiar "B. Escudero e Hijos" parece entrar en disolución, pero la Cervecera Gallega sigue activa hasta 1924, tenemos dos posibilidades, o
que bien la cervecera fue el canto de cisne de la empresa familiar o que las
producciones declaradas de los dos últimos ejercicios correspondan a otros
socios industriales que intentaron mantener la actividad. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Referencias: </span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: small;"><span style="font-size: xx-small;">FERNÁNDEZ FERNÁNDEZ, Xosé. <i>"Una Arquitectura desaparecida: kioscos de refrescos y tinglados de feria en los jardines de Ménzdez Núñez de La Coruña." En Boletín Académico, nº10, </i>(1989). / MIRAS ARAUJO, Jesús. <i>Continuidad y cambio en la España urbana en el periodo de entreguerras. Análisis de una ciudad española </i>(2007)./ LINDOSO E. y VILLAR M. <i>La supervivencia de los comerciantes-banqueros coruñeses. </i>En Revista Galega de Economía, vol 17, nº1, (2008). / GALLOSO CARREIRA, G. <i>La fabricación de papel en Galicia del siglo XVIII a nuestros días. </i>En Investigación y técnica del papel. Nº4 (1965).</span></span></div>
</div>
Luis Javier Calvo Angulo.http://www.blogger.com/profile/17805451823118769330noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-123627736664699749.post-22807656527309524832019-07-14T12:03:00.000+02:002019-07-14T12:05:28.267+02:00CELCE MAGAZINE 95.<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">La revista CELCE Magazine, publicada por el Club Español de Coleccionismo Cervecero, recoge tanto artículos relacionados con el coleccionismo (por ejemplo: su exhaustiva sección de novedades de latas de cerveza) como de la historia de la cerveza. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgww_fos2JM9dMxFqRZIxygEEzf7J3px0lefJ4XId8WGURs1fQ2evjZ_HayJrDf8mIJBQ1ba_iI2BYHMk5RWACqOpuu0nVUGtGgUBUU57on2X4lsjkSG9LhLg5caH-Gerl-A73VH9ucGyPE/s1600/1.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="943" data-original-width="654" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgww_fos2JM9dMxFqRZIxygEEzf7J3px0lefJ4XId8WGURs1fQ2evjZ_HayJrDf8mIJBQ1ba_iI2BYHMk5RWACqOpuu0nVUGtGgUBUU57on2X4lsjkSG9LhLg5caH-Gerl-A73VH9ucGyPE/s320/1.PNG" width="221" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">En el número 95 de junio de 2019 tenemos los siguientes artículos de historia cervecera:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;"><b>Archivo Documental Cervecero: impresos, facturas, recibos... (Hijos de Casimiro Mahou).</b> Es un artículo de Pedro Miguel Ortega Martínez en el que da a conocer un capítulo del coleccionismo histórico como son los documentos históricos, en este caso de los primeros años de la casa Mahou y que ha sido posible gracias a la colaboración del coleccionista J.A.B.P.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;"><b>Etiquetas Históricas del Continente Africano. </b>Enrique Solaesa nos da a conocer algunas etiquetas antiguas de diversos países africanos como Túnez, Marruecos, Libia, Argelia, Malí, Niger...</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;"><b>Birra Henninger, S.P.A. (1968-2012) una cerveza bicontinental. </b>De nuevo Pedro Miguel Ortega Martínez recopila datos sobre la historia de esta marca alemana, en este caso en Italia. Pedro Miguel aúna en estos artículos el rigor histórico con la pasión por una marca en la que realizó su vida laboral.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOp9QULsY53TKvFwDCszsbqo3_iscfXHf5BdTyMB9IEiIWLzE96kcZakA9Y_upwsX7teANMsP0KLBeNJ4RvXPV-Mys__iq8dF8583YL2cPGi9WTs81HRCjTmFLn0g23xft_6hayo1iTFtn/s1600/2.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="857" data-original-width="621" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOp9QULsY53TKvFwDCszsbqo3_iscfXHf5BdTyMB9IEiIWLzE96kcZakA9Y_upwsX7teANMsP0KLBeNJ4RvXPV-Mys__iq8dF8583YL2cPGi9WTs81HRCjTmFLn0g23xft_6hayo1iTFtn/s320/2.PNG" width="231" /></a></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;"><b>Luis Alegre a todo gas. </b>Joan "Lyado" Rubio nos da a conocer en este artículo la vida profesional del francés Luis Alegre, establecido en Valencia en 1837 y que al año siguiente instaló otra fábrica en Madrid. Luis Alegre sería el pionero de la fabricación conjunta de cerveza y gaseosa en España. En un artículo que publiqué hace un año en CELCE Magazine nº 91 encontré datos de la fabricación conjunta de cerveza y gaseosa en 1838, en concreto la fábrica de la Rambla de Santa Mónica en Barcelona y la fábrica de Lavapies en Madrid. Con este nuevo artículo de Joan "Lyado" Rubio la fecha retrocede un año, a 1837 y Valencia tomó la delantera a Madrid y Barcelona en este negocio. Finalmente el autor nos enlaza la cervecera valenciana de Luis Alegre con Lázaro Cayol.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;"><b>Restauración de luminosos antiguos.</b> Es un artículo del presidente del club, Pascual Merita, en el que nos explica como restaurar uno de los iconos cerveceros por excelencia, los luminosos de los bares. </span></li>
</ul>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">Si algún lector está interesado en adquirir algún ejemplar pinche<a href="http://www.celce.org/tienda.html" target="_blank"> aquí.</a></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Luis Javier Calvo Angulo.http://www.blogger.com/profile/17805451823118769330noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-123627736664699749.post-17734670685936002022019-01-13T23:01:00.003+01:002019-01-13T23:51:04.678+01:00KELER. HISTORIA DE UNA MARCA. <div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">Entre las marcas de cerveza que han sobrevivido a las últimas décadas de globalización en España tenemos la "Keler 18", una Lager fuertemente enraizada en el País Vasco, Cantabria, Navarra, La Rioja y Burgos, y que en la actualidad forma parte del grupo Damm.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSMDYmgepZR_vTpQ6_NG4aH6oBJKSrZfubtdiiFCis7_BVO-HLyREB4Sy65tLj3XAhRY0tensnaGTc97GnuVvndsP0_mgAgtRCLVt-rp84_-U9-RAqgnX327MXURNfjH_C7If536E6pwMC/s1600/keler3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="359" data-original-width="300" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSMDYmgepZR_vTpQ6_NG4aH6oBJKSrZfubtdiiFCis7_BVO-HLyREB4Sy65tLj3XAhRY0tensnaGTc97GnuVvndsP0_mgAgtRCLVt-rp84_-U9-RAqgnX327MXURNfjH_C7If536E6pwMC/s320/keler3.jpg" width="267" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Fuente https://carteles.webcindario.com/keler.htm</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">La marca sitúa sus orígenes en el San Sebastián de 1890, haciendo referencia a <i>"Juan y Teodoro Kutz, maestros cerveceros en el antiguo Donostia".</i></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjypUheWFla2RKisc_Cg8sMTUSlnwGZIR2w9Rb1kQYhlGsn9A9x6pcuKA7Rs73GNW5wKVYesjebyFIDHzBKQvjj6V09bM3CmdXbDffPr-4orXa4bnFXBSz08I7u72JM_8kjrihXhqp3WKVN/s1600/etiquetaactual.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="510" data-original-width="1088" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjypUheWFla2RKisc_Cg8sMTUSlnwGZIR2w9Rb1kQYhlGsn9A9x6pcuKA7Rs73GNW5wKVYesjebyFIDHzBKQvjj6V09bM3CmdXbDffPr-4orXa4bnFXBSz08I7u72JM_8kjrihXhqp3WKVN/s320/etiquetaactual.png" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Fuente: https://tm.kurzy.cz/</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">La historia de la familia Kutz ha sido publicada por <a href="http://cervezabilbao.blogspot.com/" target="_blank">Miguel Ángel Santos Crespos </a>en el número 87 de la revista <a href="http://www.celce.org/ultimo.html" target="_blank">CELCE Magazine</a>. Siguiendo este valioso y riguroso artículo el primer Kutz llegado a San Sebastián fue Benito que, procedente de la ciudad alemana de Ulm, estableció la "Cervecería Alemana" en Ategorrieta en 1871 y al año siguiente inició la producción de cerveza. Al proyecto se sumaron pronto su hermano Luis y los sobrinos Josef Antón y Alvin. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">En 1891 Benito Kutz iniciará en solitario la construcción de una nueva fábrica de cerveza en El Antiguo que se convertirá en la "Cervecería de Strassburgo y fábrica de hielo de Benito Kutz" mientras que Luis continuaba activo en Ategorrieta como " Primitiva Cervecera Alemana" y sus descendientes como "Sucesores de Luis Kutz".</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXA8cBCHaRB8dGD_t6api-fD8qFBRwkpP9DllQwrrv5InufSlVFyVEN9WL2c7UgyNNRchisTmaVA2Ggv49dXdFjlG0w8ezOwuZdEFQO2VD7OWJy9c0DdqdhygyjYAvYvoLSjQqUrrKolzC/s1600/Benito-Kutz.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXA8cBCHaRB8dGD_t6api-fD8qFBRwkpP9DllQwrrv5InufSlVFyVEN9WL2c7UgyNNRchisTmaVA2Ggv49dXdFjlG0w8ezOwuZdEFQO2VD7OWJy9c0DdqdhygyjYAvYvoLSjQqUrrKolzC/s1600/Benito-Kutz.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Registro de la marca de Viuda de Benito Kutz, año de 1898.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;"></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">En 1898 falleció Benito Kutz y la empresa continuó con la razón social "Viuda de Benito Kutz" y su hijo Teodoro fue enviado a Ulm a aprender el oficio de maestro cervecero. No fue hasta 1913 cuando la razón social se modifique a "Juan y Teodoro Kutz". Por lo que la fecha de 1890 no corresponde ni al inicio de la actividad cervecera de Benito Kutz en San Sebastián ni a la creación de la sociedad "Juan y Teodoro Kutz". </span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUzKr-OFgWBlFOpTBIQGc-3hZsMhsiBXk14lA5ExxS5_mmfnlKs2MMaU5lwKpTkIxZjrtPHpOL5hyH96PnaiuyrO_rE-Rxx2fnKUKXv5feEVLGbk4y_usbaBIqQBpO7h_kZIyRQISX7inM/s1600/bopi1917.748.GIF" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="294" data-original-width="664" height="141" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUzKr-OFgWBlFOpTBIQGc-3hZsMhsiBXk14lA5ExxS5_mmfnlKs2MMaU5lwKpTkIxZjrtPHpOL5hyH96PnaiuyrO_rE-Rxx2fnKUKXv5feEVLGbk4y_usbaBIqQBpO7h_kZIyRQISX7inM/s320/bopi1917.748.GIF" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">BOPI 1917, nº 749. primer registro de Juan y Teodoro Kutz.</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">En Wikipedia podemos encontrar una entrada de <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Keler" target="_blank">Keler</a> en la que literalmente se indica que <i>"La cerveza Keler fue creada en 1890 en la capital guipuzcoana, San Sebastián, por Juan y Teodoro Kutz"</i> esta afirmación supondrían que uno tendría 7 y el otro 5 años cuando crearon "Keler", sin duda niños prodigios.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">¿De dónde procede la fecha "mítica" de la creación de "Keler"? La primera vez que hemos encontrado esta fecha relacionada con "Keler" es en estas chapas, que según nos informa el señor Cinto Sistaré, se utilizaron en los botellines de "Keler" entre 1984 y 1986.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGVf05-6LiZL-1g0nRTC1O4usGBkHQoKZZsT6hlvuc8gNadJ6Phq6oLimdcwlTjeORfaInWO6-G7pXjIlc3w_QzNpIxkn7M-y8YpVU7T87MEOZkrSgb3Db_oo7yX3Cb3uNAyNfke20U6Gn/s1600/23923100.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="416" data-original-width="402" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGVf05-6LiZL-1g0nRTC1O4usGBkHQoKZZsT6hlvuc8gNadJ6Phq6oLimdcwlTjeORfaInWO6-G7pXjIlc3w_QzNpIxkn7M-y8YpVU7T87MEOZkrSgb3Db_oo7yX3Cb3uNAyNfke20U6Gn/s320/23923100.jpg" width="309" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Funete Todocolección.net</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">Quede claro que "Keler" no surgió, como marca, en 1890 y que la fecha, aproximada, que se ha tomado como referencia para el inicio de la actividad de "Juan y Teodoro Kutz" corresponde realmente a la de la construcción de la "Cervecería y Fábrica de hielo de Strassburgo" de Benito Kutz.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgni8E60TzMTShOE_xqaYnRDtAh05SFtFAvXjFJ5GPggX2U4ttCEAMO_Pzi74LzSDvo_ED60SnUFHcG4I8OWlapCY4ehT709wg0-kzjAcf3RgbUNv_YvBk_P_EkMOTjkLTSyLIfyeXnLEC-/s1600/_1.jpg.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="823" height="217" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgni8E60TzMTShOE_xqaYnRDtAh05SFtFAvXjFJ5GPggX2U4ttCEAMO_Pzi74LzSDvo_ED60SnUFHcG4I8OWlapCY4ehT709wg0-kzjAcf3RgbUNv_YvBk_P_EkMOTjkLTSyLIfyeXnLEC-/s400/_1.jpg.jpeg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Antigua fábrica de Juan y Teodoro Kutz, continuada de Benito Kutz. Fuetne Keler.eus</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">Respecto
al nombre recuerda a la palabra alemana keller (bodega) aunque hay que
reconocer que keler resulta más fácil de pronunciar. El 18 ignoro a qué se debe.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEoaZWFaFF5mRo2ttEZNzayN6XqTvNObB8k53EpIWOQlbv30hPbmf92rL-d_Wpgl_6uP7ei-fjpuIP_7unyaYvJ1pfOd1Y9Bm7gTFHrq_vNqZqrEyCWA8AJSINs6y054H9O8n7MGzVubR-/s1600/kellerbier.RGB_-1080x728.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="728" data-original-width="1080" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEoaZWFaFF5mRo2ttEZNzayN6XqTvNObB8k53EpIWOQlbv30hPbmf92rL-d_Wpgl_6uP7ei-fjpuIP_7unyaYvJ1pfOd1Y9Bm7gTFHrq_vNqZqrEyCWA8AJSINs6y054H9O8n7MGzVubR-/s400/kellerbier.RGB_-1080x728.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Fuente https://www.delgranoalacopa.com/kellerbier-la-cerveza-alemana-de-bodega/</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: xx-small;"></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">La
<a href="https://www.delgranoalacopa.com/kellerbier-la-cerveza-alemana-de-bodega/" target="_blank"> Kellerbier</a> es un estilo de German Lager originaria de Baviera, se trata de
cervezas de baja fermentación que necesitan de un periodo de
guarda en bodega. Hay que indicar que también existen algunas Keller son
Ale (Alta fermentación) pero son minoritarias. Su origen parece estar
en las abadías medievales y se guardaban en barriles de madera en las
bodegas monacales. La madera y la malta Munich dan a esta variedad un
característico color dorado. Es una variedad con poca espuma. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">Las <a href="http://cerveciafilo.blogspot.com/2014/09/kellerbier.html" target="_blank">Keller</a> alemanas se consumen sin clarificar, sin filtrar y sin pasteurizar y
pueden ser consumidas directamente del barril en los biergarten o
jardines de la cerveza. Estos lugares tan tradicionales en Alemania
permiten al consumidor poder llevar su comida y utilizar una mesa a
cambio de comprar la cerveza. Hoy
en día buena parte de la producción de Keller ya no pasa por barriles y
en su lugar fermenta en cubas de acero o en botella. La Keler guipuzcoana no es realmente una Kellerbier aunque su nombre parece inspirarse en ellas.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpCfxQY8LnXrdPiuMdkAuIRyX6ZWQ8myJU4D07s9lpeDXwgg6ru4WWqwFsTaqyvfMTYV3_eTxZenXydmZzNHaGOvXt0uD9J7BbGFtlNAcSMMLrlv8TpHtCczonoZkMkf-1s9zRydTNMrOe/s1600/botellas.GIF" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="676" data-original-width="652" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpCfxQY8LnXrdPiuMdkAuIRyX6ZWQ8myJU4D07s9lpeDXwgg6ru4WWqwFsTaqyvfMTYV3_eTxZenXydmZzNHaGOvXt0uD9J7BbGFtlNAcSMMLrlv8TpHtCczonoZkMkf-1s9zRydTNMrOe/s320/botellas.GIF" width="308" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Los boellines de Keler de distinas épocas.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">Y ahora veamos cual puede ser la fecha de creación de la marca Keler, que parece estar muy lejos del año 1890 como recoge Wikipedia y algunas otras páginas. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">Aunque en las fábricas de cerveza se almacenó cerveza en barricas para su fermentación y maduración, esto no significa que se estuviesen elaborando cervezas estilo Keller. "El León" elaboró cervezas de estilo Märzen, Bock, Munich, Dortmund y Pilsen (fuentes <a href="https://birrapedia.com/breweriana/el-leon?cl_edicion=Coleccion&cl_tipoCol=Busco&cl_usuCol=527f4e49d187e40109000028" target="_blank">Birrapedia</a> y ABC). Aunque algunas variedades, como la Mänzen o la Munich pertenezcan a las German Lager, son tipos diferentes de las Kellerbier. </span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR9YFq6In6Qq0LGHY8TPEOeQC8TnJcNg7cg5b75ovd-XL-Y1ZulaFjTikuu13qsTmsbPbl7avdMIC2bIogabMpkhwaL2kJhUq9t7c1a9PZSyYGb5J-pXHJ1qw22jmFuxDwhIAFhl6dHo6d/s1600/kelerabc.GIF" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="872" data-original-width="690" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR9YFq6In6Qq0LGHY8TPEOeQC8TnJcNg7cg5b75ovd-XL-Y1ZulaFjTikuu13qsTmsbPbl7avdMIC2bIogabMpkhwaL2kJhUq9t7c1a9PZSyYGb5J-pXHJ1qw22jmFuxDwhIAFhl6dHo6d/s320/kelerabc.GIF" width="253" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">ABC, 11.07.1964</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">Respecto a la fecha de creación de la marca "Keler" la propia etiqueta nos da una pista "Marca Registrada" y en el registro del B.O.P.I. encontramos los siguientes datos:</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">El primer registro de la marca aparece en 1962, se trata de la marca "Keler 18" para designar cervezas y diferentes productos alcohólicos, desde vino hasta champán. No he podido encontrar el nombre del registrador.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEileCcqSFkMAQoRqN7MZEBYOhyXDV5i0SlhxATBe2rrmyNEEStqELoQv3eiF8NNcuxfQaVE0GSsV_Hb3nCVB5CNEIdgAZKh-m6dyEHx7ySDeRPRCjO6a2dNdrMvQP_1xanqjrCOZz3Lo-Yf/s1600/1962.bopi.1808.p%25C3%25A1g144.GIF" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="448" data-original-width="280" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEileCcqSFkMAQoRqN7MZEBYOhyXDV5i0SlhxATBe2rrmyNEEStqELoQv3eiF8NNcuxfQaVE0GSsV_Hb3nCVB5CNEIdgAZKh-m6dyEHx7ySDeRPRCjO6a2dNdrMvQP_1xanqjrCOZz3Lo-Yf/s320/1962.bopi.1808.p%25C3%25A1g144.GIF" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">Pero no será hasta 1965 cuando se registre la etiqueta de Keler bajo el paraguas de Juan y Teodoro Kutz. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0E_LdV9oUSE1rI124TZW7247cXJI-kPWCnpFjB2ftes0Luh4mj2XpSF_pYtW2FDh7cBsrkL6hSrNnPerIyALhK-y61FglKBByWz5ITGQncXpZUo53KlA5T7B-T-_HHUN1-TpkyxKuYP7G/s1600/bopi.1887%252Cp%25C3%25A1g48.a%25C3%25B1o1965.GIF" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="881" data-original-width="596" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0E_LdV9oUSE1rI124TZW7247cXJI-kPWCnpFjB2ftes0Luh4mj2XpSF_pYtW2FDh7cBsrkL6hSrNnPerIyALhK-y61FglKBByWz5ITGQncXpZUo53KlA5T7B-T-_HHUN1-TpkyxKuYP7G/s320/bopi.1887%252Cp%25C3%25A1g48.a%25C3%25B1o1965.GIF" width="216" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">El primer anuncio que hemos encontrado de "Keler 18" data del 22 de julio de 1969 y en él se anuncia que irrumpe en el mercado español después de haber ganado diversos certámenes internacionales. </span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8MirwzqRiuNjMOxc6i_b9dWHXm_e0P2Ysa8AubLoUXZNbLdjxxTUpaE9ttCfBlEc31B7rPByDGXfCCbLPuDU416zm9_SsdSe5m5xOFLHGzWmYVXwdM3eYV0AcS3QcWOcCGRvImLpWv00d/s1600/22julio1969Keler.GIF" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="835" data-original-width="622" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8MirwzqRiuNjMOxc6i_b9dWHXm_e0P2Ysa8AubLoUXZNbLdjxxTUpaE9ttCfBlEc31B7rPByDGXfCCbLPuDU416zm9_SsdSe5m5xOFLHGzWmYVXwdM3eYV0AcS3QcWOcCGRvImLpWv00d/s320/22julio1969Keler.GIF" width="238" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Burgos 22.7.1969</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">Por las fechas y la presentación y etiqueta de la botella se deduce que se trata de una marca de más calidad, nacida para competir con otras marcas internacionales que en esos momentos están presentes en el mercado español como <a href="http://botellasserigrafiadas.blogspot.com/2012/02/cervezas-gulder-actualizacion.html" target="_blank">"Gulder"</a>, "Europils", <a href="http://botellasserigrafiadas.blogspot.com/2012/03/henninger-de-frankfurt-madrid.html" target="_blank">"Henninger"</a>, <a href="http://botellasserigrafiadas.blogspot.com/search?q=skol" target="_blank">"Skol"</a> o incluso con <a href="http://botellasserigrafiadas.blogspot.com/2012/02/san-miguel-primera-parte.html" target="_blank">"San Miguel". </a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">El León era una marca muy arraigada en buena parte de España pero su imagen quizá estaba quedándose anticuada y como le sucedió a "La Cruz Blanca" con "Skol" decidieron lanzar marcas que pudiesen sonar más europeas y modernas. Hoy, curiosamente, la marca Keler se reivindica como autóctona y "tradicional" buena prueba de que la mercadotecnia se adapta a los cambios de mentalidad.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7iom0Myl9u3yRc-8i1qBjNQyQoHh5R28t_pKwse6E9_t7Rgpp-lSJkLWpUhl4OC_WPLVOQO03qmGBmcPteAk0VDJK_PsRMTNmCj1w02NTWzO7jatb4zUCq5in987blk5jE5fBnbqp05fr/s1600/keler6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="259" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7iom0Myl9u3yRc-8i1qBjNQyQoHh5R28t_pKwse6E9_t7Rgpp-lSJkLWpUhl4OC_WPLVOQO03qmGBmcPteAk0VDJK_PsRMTNmCj1w02NTWzO7jatb4zUCq5in987blk5jE5fBnbqp05fr/s1600/keler6.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Fuente https://carteles.webcindario.com/keler.htm</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">Keler ha producido, para deleite de consumidores y coleccionistas distintas variedades de cerveza. La más conocida, sin duda, es la Keler 18.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsRz9ukzspeHQnn2bAb9IKgqRe8U8STZaxpOOuzyiwygzhCoJtdbR48bnC8L-x3VKmdbRGOaqMgjIF7jfc3aZKab_3i2PTZfZb4KkV7hgIsFRAcRl37UT6yMRah8slXhyphenhyphenZijrcnYh2in1v/s1600/keler18.GIF" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="836" data-original-width="594" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsRz9ukzspeHQnn2bAb9IKgqRe8U8STZaxpOOuzyiwygzhCoJtdbR48bnC8L-x3VKmdbRGOaqMgjIF7jfc3aZKab_3i2PTZfZb4KkV7hgIsFRAcRl37UT6yMRah8slXhyphenhyphenZijrcnYh2in1v/s320/keler18.GIF" width="227" /></a></div>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Otras variedades son la Lager, la Brown y la Keler Sin.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik_m2w6rAjIXaXTMRkTX5R-uQt_SdPZPDB40otOOSZeNrsMuzcpgMkphP4Yq1zuZWPzj6mnDNxgjXovXsRHFwHgb_YOWifP02w7iXjxApHR8XvjqXsXnaDF_oG4Dynr0lvakWBoTt2yK1s/s1600/99875603.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="707" data-original-width="720" height="314" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik_m2w6rAjIXaXTMRkTX5R-uQt_SdPZPDB40otOOSZeNrsMuzcpgMkphP4Yq1zuZWPzj6mnDNxgjXovXsRHFwHgb_YOWifP02w7iXjxApHR8XvjqXsXnaDF_oG4Dynr0lvakWBoTt2yK1s/s320/99875603.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTPKIA74d6TeTgXW1W_md8LWZAB-bn71PvTLsGX83uZCDEgdUALJTf5Rc27DCDFVeb_-z00T0-HwnsdK7iwoihksG_Z9_QxfFXsFf2DekgY-95zeaahb9AHIkxewgQ5efdj8Z0OZeykGl5/s1600/Captura.GIF" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="349" data-original-width="231" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTPKIA74d6TeTgXW1W_md8LWZAB-bn71PvTLsGX83uZCDEgdUALJTf5Rc27DCDFVeb_-z00T0-HwnsdK7iwoihksG_Z9_QxfFXsFf2DekgY-95zeaahb9AHIkxewgQ5efdj8Z0OZeykGl5/s320/Captura.GIF" width="211" /></a></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO_peGNwb3EWZ5RYHEAmHqFiY4Ig0Rj1uE-8MkbfFkdiHn6xtPC-roUmbJpmuvFHpqbiuEM2ctsQtDMMBjfQJyS76MrpLCEEAcuKf0AfEjhBjZo0nUfbMQbhjvfjmRUEh1is91RogHC0G2/s1600/46622148.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="720" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO_peGNwb3EWZ5RYHEAmHqFiY4Ig0Rj1uE-8MkbfFkdiHn6xtPC-roUmbJpmuvFHpqbiuEM2ctsQtDMMBjfQJyS76MrpLCEEAcuKf0AfEjhBjZo0nUfbMQbhjvfjmRUEh1is91RogHC0G2/s320/46622148.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Etiquetas procedentes de Todocolección.net</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">Respecto al lugar de fabricación la Keler se empezó a producir en la fábrica de "El León" en San Sebastian en 1969. Al clausurarse las antiguas instalaciones de "Juan y Teodoro Kutz" en la capital donostiarra se trasladó su producción en <a href="https://www.ondojan.com/la-revista/burp/item/905-cervezas-el-leon.html" target="_blank">1982</a> a unas nuevas instalaciones situadas en el cercano municipio navarro de Arano.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG7RgwDX0PpWj4DDxQD1HlnQeNRnf4HGkYaonBRYU6nPHOu4gGY-E9InAuDe2IjD3xC_sCJoLJUT9cVXXrsOSTJ1AEzaNcc8uBtP9_rWN3D7545MkPwbu5sLfUpYzJ4T5UnWGwDr1lv31z/s1600/_5.jpg.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="619" height="232" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG7RgwDX0PpWj4DDxQD1HlnQeNRnf4HGkYaonBRYU6nPHOu4gGY-E9InAuDe2IjD3xC_sCJoLJUT9cVXXrsOSTJ1AEzaNcc8uBtP9_rWN3D7545MkPwbu5sLfUpYzJ4T5UnWGwDr1lv31z/s320/_5.jpg.jpeg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Fábrica de El León en San Sebastián, fuernte Keler.eus</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">Esos años vivieron un intenso proceso de concentración industrial en las cerveceras españolas, que se llevaron por delante a cerveceras tan importanes como <a href="http://botellasserigrafiadas.blogspot.com/2014/05/el-aguila-de-la-guerra-civil-1975.html" target="_blank">"El Águila"</a>, <a href="http://botellasserigrafiadas.blogspot.com/2011/02/cerveza-cruz-azul.html" target="_blank">"La Cruz Azul"</a> o <a href="http://botellasserigrafiadas.blogspot.com/2011/11/cervezas-moritz-la-resurreccion-de-una.html" target="_blank">"Moritz"</a> entre las que más historia tenían. Juan y Teodoro Kutz también sucumbieron en este proceso y la marca que logró salvarse fue "Keler", dejando de rugir "El León" para siempre. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">En 1993 se produjo la fusión de "Cruzcampo", "Henninger", "El Alcázar", "Industrial Cervecera Sevilla" y "Juan y Teodoro Kutz". Desde 1991 la cervecera sevillana estaba controlada por "Guinness" por lo que la irlandesa configuraba un gran grupo cervecero en España. Sin embargo no debió obtener los resultados buscados pues en 2000 "Heineken" compró "Cruzcampo". </span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxtzAnjsZle5JMSuvEgU8ah_GQOdW05VhIR1CLlTSBZb5zvbMIQTBCZKuqyehjqY8_nviIpeAfK2RG0QoZm3Z_noHWuc7gDF6R8nayHrplSvBf7FssxI4kmFU8isDIfr-8oWKPlJxI21An/s1600/elpa%25C3%25ADs19.1bril.2001.GIF" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="488" data-original-width="1068" height="145" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxtzAnjsZle5JMSuvEgU8ah_GQOdW05VhIR1CLlTSBZb5zvbMIQTBCZKuqyehjqY8_nviIpeAfK2RG0QoZm3Z_noHWuc7gDF6R8nayHrplSvBf7FssxI4kmFU8isDIfr-8oWKPlJxI21An/s320/elpa%25C3%25ADs19.1bril.2001.GIF" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">El País, 19.04.2001</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">En 2001 la marca "Keler" fue vendida al grupo "Damm" y la producción de "Keler" se a El Prat de Llobregat. En Arano se pasaron a producir otras marcas del grupo holandés como "Heineken", "Cruzcampo", "Legado de Yuste" y "Amstel". Finalmente en <a href="http://gara.naiz.eus/paperezkoa/20081123/108195/es/Heineken-cerrara-fabrica-cerveza-Arano-que-trabajan-69-personas" target="_blank">2008</a> se cerró la fábrica de Arano que contaba entonces con 69 empleados y producía 63 millones de litros anuales.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKIohASjjycdS99UIq4p2rbLVjNUZ04Z2lrfaPsfleua43H0Cxqk_3yo2fKGDCLgmLOM_W71Tg3oOj7QCav60FmQDlPcu7yKfLuva55maF0WuYnSpV3CR3xLaA0WOJnj2XqiJebH5B8oFd/s1600/arano.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="478" data-original-width="638" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKIohASjjycdS99UIq4p2rbLVjNUZ04Z2lrfaPsfleua43H0Cxqk_3yo2fKGDCLgmLOM_W71Tg3oOj7QCav60FmQDlPcu7yKfLuva55maF0WuYnSpV3CR3xLaA0WOJnj2XqiJebH5B8oFd/s320/arano.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Fábrica de Heineken en Arano.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">En la actualidad, las noticias que tengo, es que Damm está produciendo Keler en la fábrica de Estrella de Levante en Murcia. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">Finalmente quiero indicar que en el mundo de la cerveza no es el primer caso en que los datos históricos no coinciden con las campañas publicitarias, como bien ha documentado Joan Rubio para la marca Voll-Damm en un estupendo artículo que les publicó en su blog <a href="https://historias-cerveceras.blogspot.com/" target="_blank">Historias Cerveceras</a>.</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;"><a href="https://historias-cerveceras.blogspot.com/2018/11/voll-damm-doble-aniversario-o-nada.html" target="_blank">Voll Damm, doble (aniversario) o nada.</a> </span></li>
</ul>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;"> </span><br /><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">También quiero expresar mi agradecimiento a los señores Cinto Sistaré y Jorge Arza por sus valiosas puntalizaciones a la hora de precisar datos sobre la chapa en la que aparece la fecha de 1890 y las fechas de las etiquetas respectivamente. Los lectores son una gran ayuda.</span><ul>
</ul>
</div>
Luis Javier Calvo Angulo.http://www.blogger.com/profile/17805451823118769330noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-123627736664699749.post-296286215233948532018-12-02T19:18:00.004+01:002018-12-02T19:39:02.260+01:00JOSÉ SANTIAGO LÓPEZ Y VILLENA.<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>"Villena: Ciudad, cabeza de partido judicial, con ayuntamiento de 18.393 habitantes de hecho y 18.532 de derecho, situada al pie del monte San Cristóbal, sobre una extensa y fertilísima llanura y en la margen izquierda del río Vinalopó. Dista de Alicante 59 kilómetros. </i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvnz1DvxDFGWZ-W5Ac9MRoeKHhsquIgrUW1MzzNg3Qy0OTVAuDkozkY4GZy13ouhokfi8z3BzwWu5MAZtcbIr1R6dojL7zICCkvyy7-FmHsYSr4x32JLkz-Xcy42gd0DfljONnbDLBDv1g/s1600/lv1900.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="610" data-original-width="800" height="244" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvnz1DvxDFGWZ-W5Ac9MRoeKHhsquIgrUW1MzzNg3Qy0OTVAuDkozkY4GZy13ouhokfi8z3BzwWu5MAZtcbIr1R6dojL7zICCkvyy7-FmHsYSr4x32JLkz-Xcy42gd0DfljONnbDLBDv1g/s320/lv1900.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Villena circa 1900. Fuente http://www.redjaen.es/</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Es población grande y bien urbanizada, con edificios modernos de buen gusto. Sus calles son amplias, tiene buenas plazas, bonitos paseos y pintorescos alrededores. Conserva de épocas pasadas las ruinas de su histórico castillo, y entre los edificios dignos de visitarse se mencionan la Casa Consistorial y las iglesias de Santiago y Santa María. Celebra sus fiestas del 5 al 9 de septiembre; ferias del 20 al 30 de octubre, y mercados los jueves y domingos. Su producción agrícola, muy intensa y floreciente, consiste en cereales, arroz, maíz, legumbres, hortalizas, patatas, ajos, frutas, aceites y vino. Su industria y su comercio es muy importante en los vinos, y cuenta con fábricas de diversos productos, como alcoholes, aguardientes y licores, calzado, tejidos, muebles y otros, que dan vida activa activa a la población. Estación de ferrocarril de las líneas de Madrid a Alicante y Cieza a Villena y Muro. Carretera a Madrid, Alicante, Alcoy y Valencia. Estafeta de Correos, Telégrafo y teléfono"</i>. Esta descripción que recoge <i>el Anuario Regional descriptivo, informativo y seleccionado de la Región de Levante</i> de 1932 resume muy bien como era la ciudad en esa época.</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdCPusac-TPEuayAzxXkC-RpN287LUI_1whh_V4DWFwn40eDFlRX3u8RZcA7G2iRlQEv4sX9OSctlLvSzwX6j-8fxTv1QijJRcirtGlo-Io5fi5P6_BYHBIwGfROByjWxpRlQMR5zQ_ObF/s1600/1920+PLAZA+DE+CASTELLAR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1144" data-original-width="1600" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdCPusac-TPEuayAzxXkC-RpN287LUI_1whh_V4DWFwn40eDFlRX3u8RZcA7G2iRlQEv4sX9OSctlLvSzwX6j-8fxTv1QijJRcirtGlo-Io5fi5P6_BYHBIwGfROByjWxpRlQMR5zQ_ObF/s320/1920+PLAZA+DE+CASTELLAR.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Plaza de Castellar en 1920. Fuente http://www.villenacuentame.com</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Tal como explica <a href="https://publicaciones.ua.es/es/catalogo/villena-industrializacion-y-cambio-social-1780-1940/978-84-7908-388-5" target="_blank">Antonio Martínez Puche</a> en <i>Villena: industrialización y cambio social (1780-1940)</i> Villena había vivido una importante transformación socio-económica durante el siglo XIX. Si durante el Antiguo Régimen la agricultura era determinante y su economía se completaba con la trajinería y la sal, a partir de 1830 asistimos a una serie de transformaciones económicas que harán del vino el primer sector de la ciudad, gracias, en gran medida, a la favorable coyuntura exterior y al ferrocarril.</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Junto al vino se desarrollaron una gran cantidad de destilerías de aguardiente, aunque ya desde el siglo XVIII existían alambiques que destilaban el vino que no alcanzaba una calidad suficiente, este sector vivió un importante desarrollo gracias a las exportaciones y en 1876 estas industrias llegaron a la cifra de 19 destilerías. </span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPNRqc8E1flp4TUBDlAk_DeyeUSMaFJ_lRzP3vgESZrgqeYzN4_bap-gxoWKPnlWu4MFyem6oJ04KltrtVCgMy36lWl6B6h5jpElgs-e_9WSPDD_QgCs-IiS1kAvPxBtkHnoiDk4EcPpAO/s1600/1930+DESTILERIA+EL+OREJON+CD+JUANA+NAVARRO+RUBIO+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="722" data-original-width="1600" height="144" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPNRqc8E1flp4TUBDlAk_DeyeUSMaFJ_lRzP3vgESZrgqeYzN4_bap-gxoWKPnlWu4MFyem6oJ04KltrtVCgMy36lWl6B6h5jpElgs-e_9WSPDD_QgCs-IiS1kAvPxBtkHnoiDk4EcPpAO/s320/1930+DESTILERIA+EL+OREJON+CD+JUANA+NAVARRO+RUBIO+%25281%2529.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Destilería El Orejón, circa 1930, fuente http://www.villenacuentame.com</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Por lo tanto en Villena el peso del vino y el aguardiente era tal que poco espacio parecía quedar para otras bebidas como la cerveza. Sin embargo, ya en 1905 existía en la ciudad una cervecería, llamada de Amorós, según recoge el Anuario del Comercio (1905) y en la estupenda página </span></span><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://www.villenacuentame.com/2018/11/1908-cerveceria-espanola-la-sardina.html">http://www.villenacuentame.com</a> en 1908 se documenta otra llamada "Cervecería española La Sardina", poco después El Anuario Riera (1909) citaba dos cervecerías en la ciudad: Amorós y Fernando Hernández.</span></span></span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8F2YHBi2lfgsF3asooOZkeUn5Px2qs4I7ZelqUVOZcjYLssqYbUSQuxEQwQsuodpM_hI6TBmS2fvs2yX-w6QunJGK8DBlGl-EzFD0hkzT8J7JFgahBjyTZWa6JEd0rPLOWo9nw-R1OMG4/s1600/La+sardina2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="514" data-original-width="600" height="274" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8F2YHBi2lfgsF3asooOZkeUn5Px2qs4I7ZelqUVOZcjYLssqYbUSQuxEQwQsuodpM_hI6TBmS2fvs2yX-w6QunJGK8DBlGl-EzFD0hkzT8J7JFgahBjyTZWa6JEd0rPLOWo9nw-R1OMG4/s320/La+sardina2.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Fuente: villenacuentame.com</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">También existe un registro en el <a href="http://historico.oepm.es/bopi.php">Boletín Oficial de la Propiedad Industrial</a> de 1914 en la que aparece la marca villenense "Las Virtudes" para distinguir cervezas, jarabes, gaseosas y vinos espumosos. </span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLcgLlpKEha7PhuBF2GwC7t7OvkKjHSNePnsgJ8FLfxa0zCYkWrTgUM8P3d8tzX-5aZtpIAav2XU7AqKVGKOIIFw5RrR7bGQJRB7Fs06sKnGNbX1NKxG9Y9Gh3zdxQKCVvB87C00MYzadh/s1600/bopi.1914.n%25C3%25BAmero673.p%25C3%25A1g.40.PNG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="312" data-original-width="672" height="148" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLcgLlpKEha7PhuBF2GwC7t7OvkKjHSNePnsgJ8FLfxa0zCYkWrTgUM8P3d8tzX-5aZtpIAav2XU7AqKVGKOIIFw5RrR7bGQJRB7Fs06sKnGNbX1NKxG9Y9Gh3zdxQKCVvB87C00MYzadh/s320/bopi.1914.n%25C3%25BAmero673.p%25C3%25A1g.40.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">BOPI, número 673 (1914)</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Los registros de marcas del Boletín Oficial de la Propoiedad Industrial son una interesante fuente para acercarnos, desde 1886, a la industria cervecera española, pero debemos tener en cuenta que se trata de un proceso administrativo que no siempre conllevaba el uso real de la marca. </span></span><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> </span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Puestos a indagar sobre el propietario del registro hemos encontrado que D. José Santiago López era el propietario de una fábrica de hielo en Villena en 1911 tal como recoge el <i>Anuario del Comercio </i>de ese año. </span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoRstC4LYpSNODkMRJnQ4bjNscrD56I-lCI-e8kTBArI6Jlj2UC-xvr4LhP9eac3JSGlZB2LqWi-uD_LL-IkmuCVkcWiWalrnKKXUQ33SP5609Xjki4Ho9UGebx9BA9xWt2AADiIABP2-Y/s1600/anuaario+1911.p%25C3%25A1g998.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="71" data-original-width="372" height="61" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoRstC4LYpSNODkMRJnQ4bjNscrD56I-lCI-e8kTBArI6Jlj2UC-xvr4LhP9eac3JSGlZB2LqWi-uD_LL-IkmuCVkcWiWalrnKKXUQ33SP5609Xjki4Ho9UGebx9BA9xWt2AADiIABP2-Y/s320/anuaario+1911.p%25C3%25A1g998.PNG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Anuario del Comercio...1911. pág. 998.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Como ya hemos indicado en varias entradas la fabricación de gaseosa y hielo estuvieron unidas a la expansión del consumo de cerveza en España. Se aprovechaban las sinergias que ambos negocios generaban y, como podemos ver en este registro, la misma maquinaria que elaboraba la gaseosa podía gasificar vino y cerveza. Las redes de distribución que los gaseoseros tenían por toda la geografía facilitaban la llegada de cerveza a las tabernas y fondas de la época.</span></span></span></span></span></span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5BZuJBD6cvtI1aVMwf5wyz6wNQMbsvbenI3xDsyC3AdJTcsZt8nhWNz24LAvtb5U_Is8v9f98ZujM_CWOw4nb6P53ZC7Iwr3LMz80vllE35Utt3kweSr4orYO1V_OAA_DQZ59GmYI16OS/s1600/Grupo+sin+identificar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1124" data-original-width="1600" height="224" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5BZuJBD6cvtI1aVMwf5wyz6wNQMbsvbenI3xDsyC3AdJTcsZt8nhWNz24LAvtb5U_Is8v9f98ZujM_CWOw4nb6P53ZC7Iwr3LMz80vllE35Utt3kweSr4orYO1V_OAA_DQZ59GmYI16OS/s320/Grupo+sin+identificar.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Sifones en Villena en los años 20. Fuente villenacuentame.com</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En este caso podemos comprobar como José Santiago López registró la marca para su negocio gaseosero que completaba con la gasificación de vino y cerveza, esta última recibida, probablemente, por vía férrea. La producción de jarabes hace referencias a gaseosas de sabor, tan populares en aquellos años.</span></span> </span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Al respecto tenemos ya un anuncio en el <i>Anuario Batlles. Región Valenciana </i>(1914) en el que podemos comprobar como ya vendía ese año la gaseosa "Las Virtudes" y que tenía como competencia local a "La Espumosa"</span></span></span></span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8SloHu8D3ASnT9BzDgGj-sqd1V1GixIOFgW_CUV808I1tkkttaiBYhjnPJJsIFTiS0b5U6rBCc1zy2sC1ndu6yx4Zt-MGF6CzfpFveoN9ncZd8abf4stakvfiRDreaxzLA7Lx601-xXDS/s1600/Anuario+Batll%25C3%25A9s.+Regi%25C3%25B3n+Valenciana.+1914%252C+p%25C3%25A1gina+299..PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="548" data-original-width="472" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8SloHu8D3ASnT9BzDgGj-sqd1V1GixIOFgW_CUV808I1tkkttaiBYhjnPJJsIFTiS0b5U6rBCc1zy2sC1ndu6yx4Zt-MGF6CzfpFveoN9ncZd8abf4stakvfiRDreaxzLA7Lx601-xXDS/s320/Anuario+Batll%25C3%25A9s.+Regi%25C3%25B3n+Valenciana.+1914%252C+p%25C3%25A1gina+299..PNG" width="275" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Anuario Batlles. Región Valenciana. 1914. Pág. 299.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La marca utilizada en el registro, </span></span></span></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">"Las Virtudes", se debe a un popular santuario situado a 7 kilómetros de Villena y la referencia y el rostro de Ruperto Chapí es un homenaje a este músico villenense, que seis años después de su fallecimiento era objeto de sentidos homenajes en su cuidad.</span></span></span></span></span><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnOWLvfCzI4cxOYCatuDuj_-E-IhFN0H92SHAf3KHonFxyaSbB8pedu3vp_pjMV2F0NldMuMj4n1JGTIS82jkwbfgf75VDyEs-GRdN_yhIt-k9Bl3oYuHvS8TY7PXH8TaKPqHijWbEftc9/s1600/1915+HOMENAJE+CHAPI+6%25C2%25BA+CALLE+cd+marco+arenas+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1046" data-original-width="1587" height="210" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnOWLvfCzI4cxOYCatuDuj_-E-IhFN0H92SHAf3KHonFxyaSbB8pedu3vp_pjMV2F0NldMuMj4n1JGTIS82jkwbfgf75VDyEs-GRdN_yhIt-k9Bl3oYuHvS8TY7PXH8TaKPqHijWbEftc9/s320/1915+HOMENAJE+CHAPI+6%25C2%25BA+CALLE+cd+marco+arenas+%25281%2529.jpg" width="320" /></a></span></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: xx-small;">Fuente: villenacuentame.com</span></span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En 1932 la fábrica de hielo era propiedad de José L. López (presumiblemente su hijo) según el <i>Anuario Industrial y Artístico de España 1933-34 </i>y en esta fuente ya no hay referencias a la fabricación de gaseosa.En la estupenda página web <a href="http://villenacuentame.com/">villenacuentame.com</a> aparecen algunas fotografías de una antigua fábrica de hielo sita en la calle de Las Malvas conocida como de los franceses que no parece tener relación con la de José S. López.</span></span></span></span></span> </span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Por otro lado existe otra referencia en el catálogo de productores La cerveza y la Industria cervecera en España publicado por CELCE en la que se cita como productor de cerveza en Villena a Jerónimo Esteban y se establece como fechas de su actividad 1920-1930. Al respecto debemos indicar que tenemos la suerte de disponer del listado de fabricantes de cerveza de esos años y de las cantidades producidas y en ellas no hay ninguna referencia a Villena, por lo que de nuevo debemos estar ante un fabricante de gaseosa. En el libro de Francisco Javier Salas Salas <i>Un mundo de gaseosas. Mi mundo de cristal</i> (2006) se cita una fábrica de gaseosa en Villena, activa en los años 50, propiedad de Francisco Esteban Hernández, que tenía el número de registro 1.129, quizá un descendiente de Jerónimo Esteban. </span></span></span></span></span></div>
Luis Javier Calvo Angulo.http://www.blogger.com/profile/17805451823118769330noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-123627736664699749.post-68943992885723355232018-07-13T10:31:00.000+02:002018-07-13T15:45:53.132+02:00CELCE MAGAZINE Nº 91.<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La revista CELCE Magazine es, sin duda, uno de los referentes en historia cervecera de España. La que empezó siendo una humilde publicación fotocopiada es hoy, gracias al empeño de sus colaboradores, todo un referente en coleccionismo e historia cervecera. Entre ellos quisiera citar y agradecer su trabajo, callado pero imprescindible, de Javier Renovell.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV2BBKv1aU_lyu_neoysRdSq_7MHVwQWm1TZnaZTI-shKGkbym3ovmfOHKqxxUmrDytYtnSNof356lYwIUGKIScerILke1Ww6N6f7Ko-OytW1ExVLRgaDmDeWcuX9F-Lp35Kcrvjh6t1V8/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="935" data-original-width="674" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV2BBKv1aU_lyu_neoysRdSq_7MHVwQWm1TZnaZTI-shKGkbym3ovmfOHKqxxUmrDytYtnSNof356lYwIUGKIScerILke1Ww6N6f7Ko-OytW1ExVLRgaDmDeWcuX9F-Lp35Kcrvjh6t1V8/s320/2.JPG" width="230" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Además de noticias y abundantes fotografías sobre novedades en coleccionismo cervecero: latas, etiquetas y posavasos de cerveza, la revista cuenta con diversos artículos entre los que destacamos:</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> "La importancia de la formación especializada para cerveceros", de Boris de Mesones de la toledana <a href="https://cervezadomus.com/" target="_blank">Domus</a>.</span></span></li>
<li><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> "Etiquetas históricas de Chile" de Enrique Solaesa, quien deja la presidencia del club después de un largo y fructífero periodo de 18 años y a quien deseamos una "jubilosa" jubilación.</span></span></li>
<li><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> Ángel González Rossi aporta un artículo breweriana de Estados Unidos y posavasos de alta cotización. </span></span></li>
<li><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En el campo de las nuevas iniciativas cerveceras José Martín del Olmo publica tres artículos sobre las artesanas Capitán, producida en la localidad cordobesa de Montilla; Galician Brew de Ponteareas (Pontevedra) y 90 Varas, de Cerezo de Abajo (Segovia).</span></span></li>
</ul>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW2JFQdZxVNfSvaC_hjybB0MCTbHnjFInltoC91k_u7Jw5UBKmc1KtTYJZkfpHD4euQATrN00nuq84oy7zsluTaJlfISnyMhu5g4AwOQDYdPyHZ4sOOuEOktlExKVnKeY1589L4aehd4kL/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="886" data-original-width="671" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW2JFQdZxVNfSvaC_hjybB0MCTbHnjFInltoC91k_u7Jw5UBKmc1KtTYJZkfpHD4euQATrN00nuq84oy7zsluTaJlfISnyMhu5g4AwOQDYdPyHZ4sOOuEOktlExKVnKeY1589L4aehd4kL/s320/3.JPG" width="242" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En lo referente a artículos históricos tenemos un buen número de ellos:</span></span></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> "Lúpulo y Cerveza (2ª parte)", escrito por nuestro buen amigo Pedro Miguel Ortega Martínez. En el mismo y utilizando como fuente un reportaje del NO-DO nos transporta a fines de los años 50 a la sala de cocimiento de La Cruz Blanca.</span></span></li>
<li><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">"La industria cervecera en Guipúzcoa y Álava", escrito por Miguel Ángel Santos Crespo, del blog <a href="http://cervezabilbao.blogspot.com/" target="_blank">Lacervezaenbilbao</a>. En él documenta las antiguas fábricas de cerveza en estos dos territorios forales.</span></span></li>
<li><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">"El periodico de Cruzcampo (1993-2000)" de Pedro Miguel Ortega Martínez, en este artículo nos da a conocer una fuente histórica que ojalá pronto tengamos digitalizada.</span></span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwzjPvKABGUL8lp6_x4gfuYddA18097dy4gWnNmMTQBTnkt72GYJQ-cCYvV_Dae6r4MqzvS1TZSnSwkbEWUy8XIItwLqzULTNiqtaZhquu8j_LZWnbcXEAGg5XdOMqOFFeIlW5QqrVGt5x/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="217" data-original-width="513" height="135" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwzjPvKABGUL8lp6_x4gfuYddA18097dy4gWnNmMTQBTnkt72GYJQ-cCYvV_Dae6r4MqzvS1TZSnSwkbEWUy8XIItwLqzULTNiqtaZhquu8j_LZWnbcXEAGg5XdOMqOFFeIlW5QqrVGt5x/s320/1.JPG" width="320" /></a></span></span></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> "Sinergias entre fabricantes de cerveza y gaseosa en Cataluña". Un artículo escrito por el autor de este blog en el que se desarrollan las relaciones entre los fabricantes de cerveza de Barcelona (Moritz y Damm) y los gaseoseros que permitieron a las cerveceras poder extenderse por los diferentes mercados, aprovechando las redes comerciales y las embotelladoras de los fabricantes de gaseosa. Este artículo ha sido posible gracias a la colaboración de Dª Pilar Puértolas, gerente de <a href="http://www.sanmy.es/" target="_blank">Sanmy</a>, una empresa de refrescos y sifones fundada por Santiago Puértolas, embotellador de Moritz en Badalona y cuya historia iremos desgranando en próximas entradas del blog. </span></span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Finalmente debemos indicar que se recogen distintas noticias sobre el mundo cervecero en España, entre las que quiero destacar dos, un artículo con la defensa que Jacobo Olalla hizo del sector de la cerveza en el Congreso y otro artículo anunciando la apertura del primer brewhub de España en Córdoba. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Todo ello en una publicación cuidada, con 72 páginas publicadas a todo color, y que por 30 euros anuales da derecho a ser socio del club y recibir la <a href="http://www.celce.org/contacto.html" target="_blank">revista</a>.</span></span></div>
Luis Javier Calvo Angulo.http://www.blogger.com/profile/17805451823118769330noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-123627736664699749.post-69536509839732293442018-06-09T20:25:00.003+02:002018-06-09T20:29:14.742+02:00LOS ORÍGENES DE LA INDUSTRIA CERVECERA EN GUADALAJARA. <div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">La provincia española de Guadalajara es hoy una importante productora de cerveza tanto industrial como artesanal. En Azuqueca de Henares se encuentra instalada <a href="http://nuevaalcarria.com/articulos/la-fabrica-de-alovera-la-mas-grande-de-espana-produce-600-millones-de-litros-de-cerveza-al-ano" target="_blank">Mahou</a> desde 1993, cuyas instalaciones fabriles son, en la actualidad, la mayor fábrica de cerveza de España, con una producción de 600 millones de litros anuales. En el capítulo de las artesanales y siguiendo el listado publicado por <a href="http://visualbeer.blogspot.com/">http://visualbeer.blogspot.com</a> tenemos <a href="http://arriaca.es/index.php/es/" target="_blank">Arriaca</a> en Yunquera de Henares, <a href="http://vulturis.com/" target="_blank">Vulturis</a> en Quer y <a href="http://cervezaaurora.com/#gkMainbody" target="_blank">Aurora</a> en Durón.<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2qaJFuSNtpYJjMBnVgIqm8cyj5f19UZ370onLeUPo_jl6LnVlHF-jgng-qTKon1gy0-chLB9F-UfoZDRdX_5I-yFRv50Bc5gXZI-HKlTVgLb8-5sUoRABZ1nI2xBToYnz7v0mxi9vRFxg/s1600/23.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="555" data-original-width="782" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2qaJFuSNtpYJjMBnVgIqm8cyj5f19UZ370onLeUPo_jl6LnVlHF-jgng-qTKon1gy0-chLB9F-UfoZDRdX_5I-yFRv50Bc5gXZI-HKlTVgLb8-5sUoRABZ1nI2xBToYnz7v0mxi9vRFxg/s320/23.jpg" width="320" /></a></span></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Fuente Guadalajara Antigua.</span></td></tr>
</tbody></table>
</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">La ciudad de Guadalajara vivió un lento desarrollo demográfico y económico durante el siglo XIX. Capital de un territorio extenso, agrícola y mal comunicado apenas tuvo desarrollo industrial tras el cierre de la fábrica de paños en 1818, aunque la instalación de la <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Academia_de_Ingenieros_de_Guadalajara" target="_blank">Academia de Ingenieros del Ejército </a>en 1833 favoreció el desarrollo de una ciudad de servicios que pasó de 6.650 habitantes en 1857 a solo 10.944 en 1900.</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeJmhtHli8GYsla8aPWRkA75_E_yh6lbdRoCcxkKCtzP9zt0j2JBiSAEsDBjude0nVD2pCrrfTTuUk5-WGryTo39rpMzuJqbGW79t6M38CZaCdpiMJ-tE0BI215QCOX1X81yrMEW6dbM81/s1600/Academia+de+Ingenieros+de+Guadalajara.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1043" data-original-width="1600" height="208" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeJmhtHli8GYsla8aPWRkA75_E_yh6lbdRoCcxkKCtzP9zt0j2JBiSAEsDBjude0nVD2pCrrfTTuUk5-WGryTo39rpMzuJqbGW79t6M38CZaCdpiMJ-tE0BI215QCOX1X81yrMEW6dbM81/s320/Academia+de+Ingenieros+de+Guadalajara.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Academia de Ingenieros Militares de Guadalajara.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Respecto a los pioneros de esta industria en Guadalajara la única publicación que recoge nombres concretos es la de D. Enrique Solaesa <i>La cerveza y la industria cervecera en España</i> publicada por <a href="http://www.celce.org/" target="_blank">CELCE</a> y que cita a Inocente Andrés, N. Dombriz y Julián Pascual como fabricantes de cerveza.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">En la presente entrada vamos a revisar los datos que conocemos sobre los pioneros de esta industria en Guadalajara.</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Fábrica de cerveza: </b>según la Estadística Administrativa de la Contribución Industrial y del Comercio de 1857, publicada por Xavier García Barber en <a href="https://www.google.com/imgres?imgurl=http://t2.gstatic.com/images?q%3Dtbn:ANd9GcTl5rm5iG2pHEzUGwcgt4pFIjs_1AlUZdtqO7d_USxrRPVUoCHp&imgrefurl=https://books.google.com/books/about/La_cerveza_en_Espa%25C3%25B1a.html?id%3DqZyTBQAAQBAJ%26source%3Dkp_cover&h=1080&w=778&tbnid=epbG2B3Ea1LL2M:&q=La+Cerveza+en+Espa%C3%B1a.+Or%C3%ADgenes+e+implantaci%C3%B3n+de+la+industria+cervecera&tbnh=160&tbnw=115&usg=___raglxKuTbs1HjcD9eLUceEzN4c%3D&vet=10ahUKEwjkz5bEjcfbAhWDOBQKHSQQDmMQ_B0IbDAK..i&docid=6FCNlmfxuQe6MM&itg=1&client=firefox-b-ab&sa=X&ved=0ahUKEwjkz5bEjcfbAhWDOBQKHSQQDmMQ_B0IbDAK" target="_blank"><i>La Cerveza en España. Orígenes e implantación de la industria cervecera</i></a> existía en la ciudad una fábrica de cerveza en ese año. Nada más sabemos de la misma.</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Fábrica de cerveza de la Cuesta de San Miguel: </b>En la cuesta de San Miguel nº 10 existía un depósito de cerveza de "las mejores fábricas de Madrid" en 1860 que además vendía cerveza alemana fuente para el dolor de estómago. </span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDkTmhYtl32Q1QawmpJvqNCPmRXoclIad4CxKAZeKCEwpOdSk0w9e04at5zrjIeWGydB6lg4ZUKRTZZhattKW9tjPZ_0gpeI15LT_X7AFetIieSL0EluFtZ9EO8k_6B-dZPEQL1dviLfMQ/s1600/bopg04.05.1860.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="219" data-original-width="475" height="147" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDkTmhYtl32Q1QawmpJvqNCPmRXoclIad4CxKAZeKCEwpOdSk0w9e04at5zrjIeWGydB6lg4ZUKRTZZhattKW9tjPZ_0gpeI15LT_X7AFetIieSL0EluFtZ9EO8k_6B-dZPEQL1dviLfMQ/s320/bopg04.05.1860.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">B.O.P.G. 04.05.1860</span></td></tr>
</tbody></table>
</span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Tres años después se anunció en el Boletín Oficial de la Provincia la apertura de una "nueva fábrica" en la misma ubicación. Ignoramos si tuvo alguna relación con la fábrica citada en 1857 pero lo que sí parece claro es que existe una continuidad del deposito anterior por las coincidencias en su redacción y domicilio. Todo parece indicar que se trata de una auténtica fábrica de cerveza que intentó sustituir la fabricada en Madrid, aunque parece que con poco éxito.</span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_pWYs9Ncq1RkLH9bBcXkSio-ZKGMgWGDjwiQwTt9OZDnweRoMGRCdj3wafbDYFqcDik_zBvXBAa0E1BJHvpmB1bzfXd_j6hVAPxmWME5VQgLY71xlmjlq1q_CbDs0HQEvUNrcJkzbXXIl/s1600/Captura.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="259" data-original-width="331" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_pWYs9Ncq1RkLH9bBcXkSio-ZKGMgWGDjwiQwTt9OZDnweRoMGRCdj3wafbDYFqcDik_zBvXBAa0E1BJHvpmB1bzfXd_j6hVAPxmWME5VQgLY71xlmjlq1q_CbDs0HQEvUNrcJkzbXXIl/s320/Captura.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">B.O.P.G. 13.07.1863</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Respecto a los tres supuestos fabricantes de cerveza citados en </span></span><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>La cerveza y la industria cervecera en España</i> se trata de fabricantes de gaseosa que, hemos podido comprobar en dos casos, distribuían cerveza y eran propietarios de sendas cervecerías en Guadalajara. Veamos sus casos:</span></span><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b> </b></span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Inocente Andrés</b>: La primera noticia procede del año 1886, cuando era propietario de una cervecería en la calle Mayor Baja 41. </span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXokSa5ahKR1BxlIS61Vw4t6hiGn8uKO7JtwPyL_S6QyWpDX72bAXvj8apsPYEUiWRwfqd13nRJ0aUKUqf8WCX1WjXTb1_e_VarAvt87xE4vzh3hc4-uTS-Cdf4_n3m5P4x7QeAIALoKNj/s1600/bopg.11.08.1886.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="248" data-original-width="680" height="116" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXokSa5ahKR1BxlIS61Vw4t6hiGn8uKO7JtwPyL_S6QyWpDX72bAXvj8apsPYEUiWRwfqd13nRJ0aUKUqf8WCX1WjXTb1_e_VarAvt87xE4vzh3hc4-uTS-Cdf4_n3m5P4x7QeAIALoKNj/s320/bopg.11.08.1886.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">B.O.P.G. 11.08.1886</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Como fue frecuente en la época amplió su negocio con la instalación de una pequeña fábrica de gaseosa y como tal aparece en la Matrícula Industrial de 1903 (B.O.P.G. 23/01/1903) la sede se mantiene en la calle Mayor Baja 41 y disponía de una capacidad de 500 botellas. En 1909 se le cita como vendedor de cerveza (B.O.P.G. 25.01.1909).</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXxbmpHmmdFV1bZwX0bJJ7Tprw4FsRdF2dI8lYrTt593rc1WIVfoVtHJ1kijenwtLMjWcDffRtvJ7k-ri-OUgq929LLsiBRhNzpkD56aogfMudm8UXoRNAoNm6fwnCY6R4tL1MYQQGMvio/s1600/floresyabejas.11.08.1912.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="234" data-original-width="724" height="103" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXxbmpHmmdFV1bZwX0bJJ7Tprw4FsRdF2dI8lYrTt593rc1WIVfoVtHJ1kijenwtLMjWcDffRtvJ7k-ri-OUgq929LLsiBRhNzpkD56aogfMudm8UXoRNAoNm6fwnCY6R4tL1MYQQGMvio/s320/floresyabejas.11.08.1912.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Flores y Abejas 11.08.1912</span></td></tr>
</tbody></table>
</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Un accidente de carro de 1912 nos informa de que seguía distribuyendo cerveza. Se mantuvo activo al menos hasta 1920 como fabricante de gaseosa (B.O.P.G. 15.09.1920).</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Melitón Dombriz Fernández:</b> la primera cita que hemos encontrado de este empresario data de 1902, cuando se le concedió disfrute temporal de aguas para su fábrica de gaseosa (La Región. 04.04.1902). En la citada Matrícula Industrial de 1903 aparece como fabricante de gaseosa con 100 botellas y con domicilio en la calle Cruces nº3. En 1907 también se documenta en ese domicilio y de su propiedad una cervecería.</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOpZVKzhEWiL_5nAnT9UQbSbv6ylD0HzXMoiZQ5OhAqvzjfE539hl3BAYnTxyPBRze9GYOaVZ1wYpvM-SipQ1mlO7mXQWYQejMqbXYjOnP47jV2wyNyBKxkP2B4POTgfEtIt4m9vR067Ee/s1600/laregi%25C3%25B3n.20.05.1907.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="123" data-original-width="429" height="91" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOpZVKzhEWiL_5nAnT9UQbSbv6ylD0HzXMoiZQ5OhAqvzjfE539hl3BAYnTxyPBRze9GYOaVZ1wYpvM-SipQ1mlO7mXQWYQejMqbXYjOnP47jV2wyNyBKxkP2B4POTgfEtIt4m9vR067Ee/s320/laregi%25C3%25B3n.20.05.1907.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">La Región 20.05.1907</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Además de gaseosero era trapero y regentó una chatarrería situada también en la calle Cruces número 3 (B.O.P.G. 23/01/1903). </span></span>Falleció en 1910 (La unión 29/10/1910) aunque su fábrica de gaseosa estuvo activa al menos hasta 1914 (B.O.P.G. 06.02.1914) </span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCADljcp-bxn8ic9lAfjaD7IO015OEX5zFUsC_Xw2qo1Z2wYhRB1cMOVKVvqwrKp2FqECD2Y5gYsObSDE3bev-ylfZ-70rojHWM6da3uncN0mF3ZxyEugJi02EOSa1YUAXX6bgXAEuR3A6/s1600/bopg.23.01.1903.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="91" data-original-width="1139" height="31" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCADljcp-bxn8ic9lAfjaD7IO015OEX5zFUsC_Xw2qo1Z2wYhRB1cMOVKVvqwrKp2FqECD2Y5gYsObSDE3bev-ylfZ-70rojHWM6da3uncN0mF3ZxyEugJi02EOSa1YUAXX6bgXAEuR3A6/s400/bopg.23.01.1903.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">B.O.P.G. 23.01.1903</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Julián Pascual: </b>de nuevo una fábrica de cerveza propiedad en este caso propiedad de un tratante de vinos que ya aparece con esta actividad en el <i>Anuario Guía de Guadalajara y su provincia </i>de 1902. En la Matrícula Industrial de 1903 se indica que su fábrica de gaseosa tenía una capacidad de 100 botellas y su domicilio estaba en la calle Mayor Alta 34. Estas instalaciones estuvieron activas al menos hasta 1914.</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwqLiYAMw0EmW323_SdKkBLfv6pwkpVaTNOE8rwUUe1yLiBvqGGXZQC3nIV9-fTm3cydqdMzFbMKR4lc0It68z1XY7IvNOYVAz7VnjE68GbjUJyRVDCx_WXQWimv-RK4baMaihIwX-zL3R/s1600/Anuario-gu%25C3%25ADa+de+Guadalajara+y+su+provincia.+1907%252C+p%25C3%25A1gina+294..JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="385" data-original-width="1262" height="97" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwqLiYAMw0EmW323_SdKkBLfv6pwkpVaTNOE8rwUUe1yLiBvqGGXZQC3nIV9-fTm3cydqdMzFbMKR4lc0It68z1XY7IvNOYVAz7VnjE68GbjUJyRVDCx_WXQWimv-RK4baMaihIwX-zL3R/s320/Anuario-gu%25C3%25ADa+de+Guadalajara+y+su+provincia.+1907%252C+p%25C3%25A1gina+294..JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Anuario Guía de Guadalajara y su Provincia. 1907.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Los tres fabricantes de gaseosa aparecen también documentados en las Guías de Guadalajara de los años 1902, 1904, 1905, 1907, 1908 y 1909 siempre como fabricantes de gaseosas. Sólo se observa un cambio en la numeración de la calle de la fábrica de cerveza de Inocente Andrés, quizá por una renumeración y en el caso de Melitón Dombriz se cita como domicilio al paseo Fernandez Iparraguirre, que parece tratarse de un lateral de su finca en la calle Cruces.</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">La Conclusión final es que en Guadalajara exisieron dos auténticas fábricas de cerveza en el siglo XIX, una en 1857 y otra que se situó en la cuesta de San Miguel en 1863. Debieron tratarse de instalaciones pequeñas y que tuvieron corta vida ante la competencia de las fábricas de Madrid. Posteriormente, y como en otros tantos sitios, las fábricas de gaseosa se convirtieron en distribuidores de cerveza y esto pudo generar una confusión entre ambos tipos de actividades. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Luis Javier Calvo Angulo.http://www.blogger.com/profile/17805451823118769330noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-123627736664699749.post-55196637837217818762018-05-31T12:27:00.000+02:002018-06-09T12:39:37.191+02:00EL ZURITO.<div data-contents="true" style="text-align: justify;">
<div class="" data-block="true" data-editor="7h2dp" data-offset-key="a5o1j-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="a5o1j-0-0">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span data-offset-key="a5o1j-0-0"><span data-text="true">Una empresa donostiarra ha lanzado al mercado una cerveza denominada Zurito, una Blonde Ale (alta fermentación) que está embotellada en un formato peculiar, botellines de 0.18 litros.</span></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJp5YfLCivw41ZEzXi-T-dUhoY8Vlez6Dxt243Zz1EWQWkc44u__rKXkaeVkrAoRE_iNQ59Jf8TDtvj8aWkktiLbTDslYx9JUGQmXZiIB0uwNhy6FJvNH9v-EUTrYQwA2U14R1Av1x7X3X/s1600/Foto-29-5-18-14-10-05-1-650x440.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="440" data-original-width="650" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJp5YfLCivw41ZEzXi-T-dUhoY8Vlez6Dxt243Zz1EWQWkc44u__rKXkaeVkrAoRE_iNQ59Jf8TDtvj8aWkktiLbTDslYx9JUGQmXZiIB0uwNhy6FJvNH9v-EUTrYQwA2U14R1Av1x7X3X/s320/Foto-29-5-18-14-10-05-1-650x440.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span data-offset-key="a5o1j-0-0"><span data-text="true">Se define como una cerveza artesanal y local, posiblemente producida en la localidad vizcaína de Valmaseda. En el siguiente enlace podéis acceder a su <a href="https://www.zurito.eus/zurito-la-cerveza/" target="_blank">página web</a>.</span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span data-offset-key="a5o1j-0-0"><span data-text="true">Un <a href="http://www.wordreference.com/definicion/zurito" target="_blank">zurito</a> es en el País Vasco un vaso pequeño de cerveza, equivalente, en otros lugares, a un corto. La palabra está reconocida en euskera por el diccionario <a href="http://www.euskadi.eus/diccionario-elhuyar/" target="_blank">Elhuyar</a> pero es espúrea en castellano o español y, quizá, ya va siendo hora de incluirla en el <a href="http://www.rae.es/" target="_blank">DRAE</a>.</span></span></span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4zxlHE5YO3XhZsQwQFus4fDa1ML-bJehZQmpsSUBYRHHiYrcUxWqDlzmQGV-w38MHvrqZHeYDOEPoxR4tnOvl04jWBq5rPRKPgonBAiz2UDlTLFf6vtxGci9gw2S0Eo2rZHcJHW2isjHw/s1600/camino_de_donosti_zurito.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4zxlHE5YO3XhZsQwQFus4fDa1ML-bJehZQmpsSUBYRHHiYrcUxWqDlzmQGV-w38MHvrqZHeYDOEPoxR4tnOvl04jWBq5rPRKPgonBAiz2UDlTLFf6vtxGci9gw2S0Eo2rZHcJHW2isjHw/s320/camino_de_donosti_zurito.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Fuente Blog: Camino de Donosti.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span data-offset-key="a5o1j-0-0"><span data-text="true">Esta denominación tiene un origen curioso que vamos explicar siguiendo dos artículos, el de Iker Echeberria Ayllón e Íñigo Tamés Ibáñez </span></span></span></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span data-offset-key="a5o1j-0-0"><span data-text="true"><a href="http://blogs.diariovasco.com/correo-historia/2014/04/28/poteando-en-la-historia-palabras-con-historia-palabras-con-trampa/" target="_blank">"Poteando en la historia" Palabras con historia, palabras con Trampa</a>, publicado por el Diario Vasco y otro artículo de la periodista Loreto Sánchez Seoane : "<a href="https://www.elindependiente.com/tendencias/2018/02/23/muere-el-inventor-del-zurito-el-corto-de-cerveza-del-pais-vasco/" target="_blank">Muere el inventor del Zurito, el corto de cerveza del País Vasco</a>" en el digital El Independiente.</span></span></span></span></div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="a5o1j-0-0">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span data-offset-key="a5o1j-0-0"><span data-text="true">Según la primera publicación el término zurito nació en San Sebastián en los años 60.</span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span data-offset-key="a5o1j-0-0"><span data-text="true">En 1963 un grupo de vecinos del casco antiguo decidió fundar una peña taurina dedicada al joven torero cordobés Gabriel de la Haba Vargas, conocido como <a href="http://Iker Echeberria Ayllón e Iñigo Tamés Ibáñez" target="_blank">Zurito</a>. </span></span></span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW5W3klMR2GwnFd0EnttmMEyb9P4kpTyh5X_R7u4eZjyFVtQvWGWvCZLrVxkH8xikSCIseXIbiq5XZjpCfWjOuzzLxmoPw5mII5bkgLNa8RrCqBHxN0w4qr4rDDGV7evatYIkQmploslP5/s1600/Pe%25C3%25B1a-Zurito-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="662" data-original-width="1024" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW5W3klMR2GwnFd0EnttmMEyb9P4kpTyh5X_R7u4eZjyFVtQvWGWvCZLrVxkH8xikSCIseXIbiq5XZjpCfWjOuzzLxmoPw5mII5bkgLNa8RrCqBHxN0w4qr4rDDGV7evatYIkQmploslP5/s320/Pe%25C3%25B1a-Zurito-1.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Zurito recibiendo un homenaje en su peña donostiarra. Fuente Diario Vasco.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span data-offset-key="a5o1j-0-0"><span data-text="true">La peña taurina se reunía en los bajos del Loretxu y llegaron a ser 54 miembros. Entre ellos se citan a los hermanos Subijana, Hilario Olasagasti o Periko Sagarzazu. En aquella peña se empezó a pedir media caña de cerveza, quizá para poder seguir el ritmo de los "chiquiteros" o "txikiteros" que consumían medio vaso de vino. Posiblemente el término surgió como una metonimia y se extendió a todo el País Vasco para designar a lo que al otro lado del Ebro se llama un corto de cerveza.</span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span data-offset-key="a5o1j-0-0"><span data-text="true">Las fuentes distintas fuentes consultadas coinciden al señalar a Carlos Pérez Garrido como la primera persona que empezó a consumir media cerveza, pidiendo al camarero que le guardase la otra media para la siguiente ronda. Sin embargo no parece haber sido él quien le pusiera el nombre de Zurito.</span></span></span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikbtlbNc03eHK6Rn9B4_AjDToB4VTUSzBNl-5QkSgboui8bejaHgSF6y5qPbxU91i0m3MWCzfElarRcSBY-xnj0MZaewIqFxVO8ZmeJjor1xvVZ3ZND6AF1HiTkqTv2lnO7gBdVyMvEQkt/s1600/WhatsApp-Image-2018-02-23-at-17.17.12-1440x808.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="808" data-original-width="1440" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikbtlbNc03eHK6Rn9B4_AjDToB4VTUSzBNl-5QkSgboui8bejaHgSF6y5qPbxU91i0m3MWCzfElarRcSBY-xnj0MZaewIqFxVO8ZmeJjor1xvVZ3ZND6AF1HiTkqTv2lnO7gBdVyMvEQkt/s320/WhatsApp-Image-2018-02-23-at-17.17.12-1440x808.jpeg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Carlos Pérez. Fuente El Independiente.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span data-offset-key="a5o1j-0-0"><span data-text="true">En el artículo de El Diario Vasco se indica que pudo ser Patxi Alcorta el creador del término, aunque no consta que perteneciera a la peña al menos hasta 1966.</span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span data-offset-key="a5o1j-0-0"><span data-text="true">Independientemente de quién le pusiera el nombre el zurito indica un cambio en el gusto del consumidor, el vino empezaba a ceder el primer puesto a la cerveza y en San Sebastián se buscó un formato similar al chiquito de vino.</span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span data-offset-key="a5o1j-0-0"><span data-text="true">El 23 de febrero de este año falleció Carlos Pérez Garrido reconocido como "creador" del zurito. </span></span></span></span></div>
</div>
</div>
Luis Javier Calvo Angulo.http://www.blogger.com/profile/17805451823118769330noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-123627736664699749.post-39475779305411647672018-05-18T02:17:00.003+02:002018-05-18T13:16:46.376+02:00LOS ORÍGENES DE LA INDUSTRIA CERVECERA EN TOLEDO.<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_WO9lUq_3ZurdXZTR3-Y7e-NbhAVaz6yzp06RZkLmOWbRg8mXoXnxH6xVkXLq7lbueOxzg0NOyvle9IHHKtiCEn5iWK_J1cLzVoKIVRQUrIG-pc8Wu0X-PV_gXisNlM-FQpJHlYFMDJ2e/s1600/toledo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="556" data-original-width="1000" height="177" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_WO9lUq_3ZurdXZTR3-Y7e-NbhAVaz6yzp06RZkLmOWbRg8mXoXnxH6xVkXLq7lbueOxzg0NOyvle9IHHKtiCEn5iWK_J1cLzVoKIVRQUrIG-pc8Wu0X-PV_gXisNlM-FQpJHlYFMDJ2e/s320/toledo.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Fuente: http://www.encastillalamancha.es</span></span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span></b><a href="http://www.latribunadetoledo.es/noticia/Z10C6A68D-BB5B-0612-D56F819D558AA64A/20160501/cerveza/orina/rocin/fiebres" target="_blank"><i>La Cerveza, "orina de rocín con fiebres"</i></a> es el curioso artículo que A. de Mingo publicó en La Tribuna de Toledo en 2016. El objetivo del autor era trazar una breve semblanza de la historia de la cerveza en Toledo y el nuestro es precisar las noticias disponibles para esta ciudad.</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Los primeros datos son del año 1857, cuando en la Estadística Administrativa de la Contribución Industrial y el Comercio se recoge la existencia de tres fábricas en la Capital Imperial. Este dato fue publicado por Xavier García Barber en su excelente obra<a href="http://www.lideditorial.com/libros/la-cerveza-en-espana" target="_blank"> </a><i><a href="http://www.lideditorial.com/libros/la-cerveza-en-espana" target="_blank">La Cerveza en España, origen e implantación de la industria cervecera</a>.</i> En esos momentos, y por número de fábricas, Toledo ocuparía el cuarto lugar a nivel nacional, solo por detrás de Madrid, Barcelona y Cádiz.</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">No hay más datos sobre cuales pudieron ser las fábricas existentes en ese momento y a qué público iba destinada preferentemente la producción, al toledano o al madrileño. Sin embargo poco después ya encontramos informaciones sobre "fábricas de cerveza" en Toledo. </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDQVDqsCqGudyjyzAHK7_-EKqhwWw_FLN-frx7RVyay7LN57541Kh6UadFqZziwyDrWQou2IxC9a4V0lbyNj1zXG6B3X2wJES_r5zh_0561zl0YiAdmbYllc6DlmbiUeD7TjmMPuFoKaFZ/s1600/Grabado2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="980" height="208" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDQVDqsCqGudyjyzAHK7_-EKqhwWw_FLN-frx7RVyay7LN57541Kh6UadFqZziwyDrWQou2IxC9a4V0lbyNj1zXG6B3X2wJES_r5zh_0561zl0YiAdmbYllc6DlmbiUeD7TjmMPuFoKaFZ/s320/Grabado2.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>Fábrica de la calle Recoletos 15:</b> de nuevo es Xavier García Barber quien publicó el traspaso en 1863 de esta fábrica que abastecía de cerveza a las poblaciones situadas a un radio de 30 kilómetros. En el anuncio se indica que es la única que se dedica a esta actividad en Toledo y es muy probable que ya estuviese activa en 1857. Curiosamente, como veremos más adelante, en este mismo domicilio se situó a partir de 1900 la sucursal toledana de la fábrica de cerveza madrileña La Deliciosa. </span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEKK0Hsm-KpEVXcw23VviFXS6gYtpSMRSHYLhf-ls8RIvVtt7aHsC4vFUvmUIhuXcV7TxtVEJvkrshNazBCTtSxMCxXZcfHTKXbwHMt7ytm9xRlroD2joM1yn1f8JS5yhsqXJM48ptovMw/s1600/Diariodeavisosdemadrid.26.03.1863%252Cp%25C3%25A1g3..JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="219" data-original-width="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEKK0Hsm-KpEVXcw23VviFXS6gYtpSMRSHYLhf-ls8RIvVtt7aHsC4vFUvmUIhuXcV7TxtVEJvkrshNazBCTtSxMCxXZcfHTKXbwHMt7ytm9xRlroD2joM1yn1f8JS5yhsqXJM48ptovMw/s1600/Diariodeavisosdemadrid.26.03.1863%252Cp%25C3%25A1g3..JPG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Diario de Avisos de Madrid. 26.03.1863</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>Mariano Heredero</b></span></span>: En 1866 aparece citado como fabricante de bebidas gaseosas en la Exposición Artística e Industrial de la Provincia de Toledo de ese año, donde presentó con 10 botellas de cerveza y limonada gaseosa. </span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaac-1b7U5qgD2dkogLo1bqiI081RmAb5eVpU8aarGZzXSugG3t23yqX_7uZWyLLSwQVguDT7DjT7PtpepsBvdVUdFfMReDtKi6OJpUx9rSjGDBBhyphenhyphenOKpD_OhM31GRzfVxsOLnLfIfh1oq/s1600/Cat%25C3%25A1logo+de+los+objetos+presentados+en+la+primera+Exposici%25C3%25B3n+Art%25C3%25ADstica+%25C3%25A9+Industrial+de+la+provincia+de+Toledo.verificada+en+el+mes+de+agosto+de+1866.p%25C3%25A1g13.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="219" data-original-width="724" height="120" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaac-1b7U5qgD2dkogLo1bqiI081RmAb5eVpU8aarGZzXSugG3t23yqX_7uZWyLLSwQVguDT7DjT7PtpepsBvdVUdFfMReDtKi6OJpUx9rSjGDBBhyphenhyphenOKpD_OhM31GRzfVxsOLnLfIfh1oq/s400/Cat%25C3%25A1logo+de+los+objetos+presentados+en+la+primera+Exposici%25C3%25B3n+Art%25C3%25ADstica+%25C3%25A9+Industrial+de+la+provincia+de+Toledo.verificada+en+el+mes+de+agosto+de+1866.p%25C3%25A1g13.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Catálogo de los objetos presentados en la I Exposición Artística e Industrial de la Provincia de Toledo.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Su fábrica estaba en el número 13 de la calle San Agustín. </span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCq64BYCXyqMFsbIHcKDBsJFs_NK4_FbYSgHygbr6WDScv8xw3cWqOoiVJ1a6cGNQsevR_Gye-u6bfhq5jIrc6_3lt0nb2qdCkYn_ktZCkZF9WPcNrFfi84GAid1UN_sB5c7eNO96eOXHQ/s1600/Cr%25C3%25B3nicageneraldeespa%25C3%25B1aoseahistoriailustradaydescriptivadesusprovincias.p%25C3%25A1g77.Eduardo+de+Mari%25C3%25A1tegui.1866.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="389" data-original-width="552" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCq64BYCXyqMFsbIHcKDBsJFs_NK4_FbYSgHygbr6WDScv8xw3cWqOoiVJ1a6cGNQsevR_Gye-u6bfhq5jIrc6_3lt0nb2qdCkYn_ktZCkZF9WPcNrFfi84GAid1UN_sB5c7eNO96eOXHQ/s320/Cr%25C3%25B3nicageneraldeespa%25C3%25B1aoseahistoriailustradaydescriptivadesusprovincias.p%25C3%25A1g77.Eduardo+de+Mari%25C3%25A1tegui.1866.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Crónica General de España...Eduardo de Mariategui. 1866</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg13cpEznmknYEVFBdzsV7f8yostP7jlJfJX7rg0lUQPgypmchsTqBgd_ABwgzU5IxfsAdFe-6Mf8Cnsggm9QYXO0-wg5jEZE-BUYpSFzvgSkYb1WWgmNlSTkrZYRyOU_-HLMRblK56demZ/s1600/eltajo.cr%25C3%25B3nicadecimaldelaprovinciadetoledo.p%25C3%25A1g6.31.agosto.1866.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="190" data-original-width="682" height="89" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg13cpEznmknYEVFBdzsV7f8yostP7jlJfJX7rg0lUQPgypmchsTqBgd_ABwgzU5IxfsAdFe-6Mf8Cnsggm9QYXO0-wg5jEZE-BUYpSFzvgSkYb1WWgmNlSTkrZYRyOU_-HLMRblK56demZ/s320/eltajo.cr%25C3%25B3nicadecimaldelaprovinciadetoledo.p%25C3%25A1g6.31.agosto.1866.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">El Tajo 31.08.1866</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La familia Castellá: </span></span></b><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Sebastián Castellá</span></span><b><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> </span></span></b><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">parece citado en 1880 en la edición del <i>Anuario Almanaque del Comercio</i> y a partir de ahí hemos podido comprobar su continuidad en las siguientes ediciones hasta el año 1893. Su industria estuvo en la calle San Agustín aunque ignoramos el número. ¿Fue sucesor de Mariano Heredero? No lo sabemos.</span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7axaeJu5_T8ElPMwzvVTxkRdIIWhzJ3EbKd6Cv_UOuteVcoja7eoVGX7NxIUgfHuuB9EoaMugsk3QJqfC2avM0Gpd9HQ7gVzAvy0u1UM2NBjxwH21HwCisyYyTGZF46M8nxZYL_J6WzXN/s1600/Anuario-almanaque+del+comercio%252C+de+la+industria%252C+de+la+magistratura+y+de+la+administraci%25C3%25B3n.1880p%25C3%25A1g1331.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="48" data-original-width="190" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7axaeJu5_T8ElPMwzvVTxkRdIIWhzJ3EbKd6Cv_UOuteVcoja7eoVGX7NxIUgfHuuB9EoaMugsk3QJqfC2avM0Gpd9HQ7gVzAvy0u1UM2NBjxwH21HwCisyYyTGZF46M8nxZYL_J6WzXN/s1600/Anuario-almanaque+del+comercio%252C+de+la+industria%252C+de+la+magistratura+y+de+la+administraci%25C3%25B3n.1880p%25C3%25A1g1331.JPG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Anuario Almanaque del Comercio. 1880.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En el <i>Anuario del Comercio</i> de 1888 y en la edición de 1894 aparece como fabricante de cerveza Joaquín Castellá, sin indicar domicilio. Lo más probable es que fueran familiares.</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUZNIXjs1O054BRnaEDGqCYUy_rb6gKwzgTfuhZmAif1_2FWEv-GAyTrr3ZFQecE6wupxLZ55Uidwao4nBP5m4110f-YfKvNB4r7LfXOGVk4Mg7CoFJx5rXXsgIzoOlkP_Af_sOo_0_IJ2/s1600/anuariodelcomercio.1894.p%25C3%25A1g2095.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="281" data-original-width="367" height="245" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUZNIXjs1O054BRnaEDGqCYUy_rb6gKwzgTfuhZmAif1_2FWEv-GAyTrr3ZFQecE6wupxLZ55Uidwao4nBP5m4110f-YfKvNB4r7LfXOGVk4Mg7CoFJx5rXXsgIzoOlkP_Af_sOo_0_IJ2/s320/anuariodelcomercio.1894.p%25C3%25A1g2095.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Anuario del Comercio 1894.</span></td></tr>
</tbody></table>
</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ya en la siguiente edición que hemos podido revisar, la de 1900, la razón social es "Herederos y sobrinos de Castellá".</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Aparecen también Sebastián y Joaquín Castellá citados en el catálogo <i>La Cerveza y la industria cervecera en España</i> de CELCE, como parte de una saga familiar que iniciaría Joaquín Castellá, sucedida por Sebastián y posteriormente por "Herederos y Sobrinos de Castellá" y que finalizaría en la fábrica de cerveza "La Unión". </span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Nuestras investigaciones indican que el primero fue Sebastián Castellá y que después se documenta Joaquín Castellá. Ambos coexistieron en el mercado, y posteriormente la actividad continuó con sus herederos. Quizá su fábrica se empezó llamando "La Unión", extremo que no hemos podido confirmar, pero lo que está claro es que a partir de 1899 que son los que dirigen la sucursal toledana de "La Deliciosa".</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT5K7rrLswOznFOEJPdzgEo6mrbr41WSCFkm4pzBb6_OizZE9w-n-j2oIPy1wwHqm9t-0JkwUgvWx_2Wu3EVMkJQt7nyDMC1ZW78luIZ-AlIv1HmbmxqoqYEurz2NgXDxfv_r3bYyPwYf9/s1600/lacampanagorda28junio1900p%25C3%25A1g4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="751" data-original-width="533" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT5K7rrLswOznFOEJPdzgEo6mrbr41WSCFkm4pzBb6_OizZE9w-n-j2oIPy1wwHqm9t-0JkwUgvWx_2Wu3EVMkJQt7nyDMC1ZW78luIZ-AlIv1HmbmxqoqYEurz2NgXDxfv_r3bYyPwYf9/s320/lacampanagorda28junio1900p%25C3%25A1g4.JPG" width="227" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">La Campana Gorda, 28.06.1900</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>Anselmo Fernández: </b>Lo hemos podido documentar gracias, de nuevo, a las ediciones del Anuario Almanaque del Comercio entre 1879 y 1893; primero domiciliado en calle Nueva 5 y a partir de 1886 en la calle Sillería. También se cita en el catálogo <i>La cerveza y la industria cervecera en España</i> como sucesor de Anastasio Serrano.</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8g8e3eyv1_EOxTxSqgyTZv6xSP-pz2WKnrhlG-lpdgzOup9P6muAE-dQPpQPO4lVQZQoKaxxbNC820rDBZMhjBgWkVOGumA-WwOEQZoJmzz75lb_2surHtLUCHHp186wLYQ9A79I51vy3/s1600/Anuario-almanaque+del+comercio%252C+de+la+industria%252C+de+la+magistratura+y+de+la+administraci%25C3%25B3n.1880p%25C3%25A1g1331.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="48" data-original-width="190" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8g8e3eyv1_EOxTxSqgyTZv6xSP-pz2WKnrhlG-lpdgzOup9P6muAE-dQPpQPO4lVQZQoKaxxbNC820rDBZMhjBgWkVOGumA-WwOEQZoJmzz75lb_2surHtLUCHHp186wLYQ9A79I51vy3/s1600/Anuario-almanaque+del+comercio%252C+de+la+industria%252C+de+la+magistratura+y+de+la+administraci%25C3%25B3n.1880p%25C3%25A1g1331.JPG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Anuario Almanaque del Comercio...1880</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>Anastasio Serrano: </b>A pesar, de que como acabamos de indicar, se cite como antecesor de Antonio Fernández, la primera cita que hemos encontrado de él es del Anuario <i>Almanaque del Comercio </i>de 1887, referencia que se repite en la del año 1888. Lo que nos lleva a pensar que se trata de dos fabricantes distintos y contemporáneos.</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizMTxE-eXHmbvnCeZyjEu8NpAxbZ8Q1Oi62ByTlpCNNhJgfIv3OStd-BcSOsBBOq5JWok30mXuYPRPIHyPN_TR-D7Rpj6jk2rg-BP95KIAQsJk7L1vywMYtJ_ivwcpQxpEdohqIY6Fesjl/s1600/anuariodelcomercio1888.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="104" data-original-width="425" height="78" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizMTxE-eXHmbvnCeZyjEu8NpAxbZ8Q1Oi62ByTlpCNNhJgfIv3OStd-BcSOsBBOq5JWok30mXuYPRPIHyPN_TR-D7Rpj6jk2rg-BP95KIAQsJk7L1vywMYtJ_ivwcpQxpEdohqIY6Fesjl/s320/anuariodelcomercio1888.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Anuario del Comercio 1888</span></td></tr>
</tbody></table>
</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>Mariano Bermejo: </b>La primera cita procede del <i>Anuario Almanaque del Comercio</i> de 1887, donde aparece como Mariano Bermejo y no se indica domicilio. En 1900 se le cita como Mariano García y Bermejo en la misma publicación y se sitúa su industria en la calle Sillería 13. </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>La Higiénica:</b> Entre 1899 y 1900 debió fallecer Mariano Bermejo. Pero esto no fue el final de su empresa, el 20 de abril de 1900 la prensa nos informa de la inauguración de los nuevos locales de "La Higiénica" en la calle Sillería 21 y 23 bajo dirección de su viuda y herederos.</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzZiLB8sX6BWVJ4ywyu1OGoiJxPX2fR7wd2G1NKaqObfqTLIA0DE-a46ZU765IsVfvGr4-gSCRsiIQyrPNS9LcgJIBbCHs0IQI1p3vyMlNnENsUGObpGBbpEPV8omzysALC6aYENROscxB/s1600/La+Campana+Gorda+26.04.1900.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="521" data-original-width="586" height="284" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzZiLB8sX6BWVJ4ywyu1OGoiJxPX2fR7wd2G1NKaqObfqTLIA0DE-a46ZU765IsVfvGr4-gSCRsiIQyrPNS9LcgJIBbCHs0IQI1p3vyMlNnENsUGObpGBbpEPV8omzysALC6aYENROscxB/s320/La+Campana+Gorda+26.04.1900.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">La Campana Gorda 26.04.1900</span></td></tr>
</tbody></table>
</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En el <i>Anuario Riera</i> de 1901 se cita a la empresa como "Viuda de Bermejo" y en los <i>Anuarios del Comercio</i> de 1902, 1903 y 1904 como "Viuda de García Bermejo". En el Anuario Riera de 1905 vuelve a aparecer como "Viuda de Bermejo". Esta denominación y domicilio se mantiene en las ediciones del <i>Anuario del Comercio</i> de los años 1906 y 1908.</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga4_aa2XoNtl4485Q6UIKyThoBzka0ZZPtTCYgP9m7uXt7vL_DTXb4Qf_VmI4nfWpvRa0U35eC3xBV-PTEkeMWgN4ufq-UUNNZ2U-14YkDvRUlSsv853-Cbhkv_gwT7INTKRd6tcTT7AZl/s1600/lacampanagorda.06.09.1900p%25C3%25A1g3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="406" data-original-width="586" height="221" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga4_aa2XoNtl4485Q6UIKyThoBzka0ZZPtTCYgP9m7uXt7vL_DTXb4Qf_VmI4nfWpvRa0U35eC3xBV-PTEkeMWgN4ufq-UUNNZ2U-14YkDvRUlSsv853-Cbhkv_gwT7INTKRd6tcTT7AZl/s320/lacampanagorda.06.09.1900p%25C3%25A1g3.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">La Campana Gorda 06.09.1900</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En
1906 decidieron vender gaseosa y cerveza directamente al público con el
mismo descuento que hacían a los bares, pues éstos últimos habían
creado su propia fábrica de gaseosa (La Sin Rival). Gracias a ese anuncio sabemos que
vendían cerveza El Águila y Mahou.</span></span></span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE-E0XgUAJ30g_1901yQ7azQJU_uPCYaZUtejbShvn507Z43qeZpJnqbqtpw-CGyx63XBkYjsX4PcP0tn2qFZngenL0d8rt5kNjsx8X6e7Z9zpAUqiTB3EXqflpk-EHsBllxX308a45zUH/s1600/eld%25C3%25ADadetoledo.21.julio.1906p%25C3%25A1g1.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="721" data-original-width="578" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE-E0XgUAJ30g_1901yQ7azQJU_uPCYaZUtejbShvn507Z43qeZpJnqbqtpw-CGyx63XBkYjsX4PcP0tn2qFZngenL0d8rt5kNjsx8X6e7Z9zpAUqiTB3EXqflpk-EHsBllxX308a45zUH/s320/eld%25C3%25ADadetoledo.21.julio.1906p%25C3%25A1g1.JPG" width="256" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">El Día de Toledo 21.07.1906.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> </span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En 1914 se anuncian como distribuidores de Mahou, Santa Bárbara y La Cruz del Campo.</span></span></span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN_5ziZvKU9AyDxei6LsFG0WGKy_e0vQF6CVTrdhybbpaafJRZl2PYQnL6DOu93jnldaWG6CPjm_bA-DJrNdO1zYJtwfrLxV9srIJRERFSqUOBLB4y2zoyOAHKPvFS37jHdJQCD8PHIDrR/s1600/lacampanagorda01.06.1914p%25C3%25A1g2.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="390" data-original-width="406" height="307" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN_5ziZvKU9AyDxei6LsFG0WGKy_e0vQF6CVTrdhybbpaafJRZl2PYQnL6DOu93jnldaWG6CPjm_bA-DJrNdO1zYJtwfrLxV9srIJRERFSqUOBLB4y2zoyOAHKPvFS37jHdJQCD8PHIDrR/s320/lacampanagorda01.06.1914p%25C3%25A1g2.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">La Campana Gorda, 01.06.1914</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> </span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Tanto Mariano Bermejo como La Higiénica aparecen citadas como fábricas de cerveza, pero sin relación entre ellas, en el catálogo de CELCE. Como acabamos de ver La Higiénica sucedió a Mariano Bermejo.</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>Sucursal de La Deliciosa: </b>esta <a href="http://botellasserigrafiadas.blogspot.com.es/2015/11/cervezas-la-deliciosa-madrid.html" target="_blank">cervecera madrileña</a> se fundó hacia 1860 y estuvo activa hasta 1903 aproximadamente. Su sucursal toledana se documenta entre 1897 y 1911, por lo que sobrevivió a su matriz. </span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy9KwKhUjX3k9Eqa-WJ_Qzzs07dnXQeDkISkh4lW0smJyP1qMM12VodCl6Ahe9klGjl5Fd7aLGv6DRIYvsom3Fjp0YgajUeSS7vu96_IYPDmvQYVz6Yp_F0cYC9V6Jv9k-z0unLDd8mlPS/s1600/eld%25C3%25ADadetoledo.09.01.1897.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="96" data-original-width="229" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy9KwKhUjX3k9Eqa-WJ_Qzzs07dnXQeDkISkh4lW0smJyP1qMM12VodCl6Ahe9klGjl5Fd7aLGv6DRIYvsom3Fjp0YgajUeSS7vu96_IYPDmvQYVz6Yp_F0cYC9V6Jv9k-z0unLDd8mlPS/s1600/eld%25C3%25ADadetoledo.09.01.1897.JPG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">El Día de Toledo. 09.01.1897</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span></span></div>
<br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En 1900 firmó un acuerdo para establecer precios comunes con La Higiénica, al año siguiente, y gracias al<i> Anuario Riera</i> sabemos que en esa fecha estaba regentada por Dionisio Hernández.</span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ-Nx3QUOtu_El7ZAC0FhtKD3PFpeNzuLYG-rTvwFwqV44WUQGYDLcfqVLaxX2eVhSqY_1WjTN7EPi4gcBAB_-ccBhRDUShMmWAi_7I6NONzlWfyFngRtNn5KZ5NGvyYB38T4MEE7UoyK7/s1600/1903.abril.03.laopini%25C3%25B3n.+p%25C3%25A1g2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="425" data-original-width="649" height="209" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ-Nx3QUOtu_El7ZAC0FhtKD3PFpeNzuLYG-rTvwFwqV44WUQGYDLcfqVLaxX2eVhSqY_1WjTN7EPi4gcBAB_-ccBhRDUShMmWAi_7I6NONzlWfyFngRtNn5KZ5NGvyYB38T4MEE7UoyK7/s320/1903.abril.03.laopini%25C3%25B3n.+p%25C3%25A1g2.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">La Opinión. 03.04.1903</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Fabricaba gaseosa y vendía cerveza, primero de La Deliciosa y posteriormente de Santa Bárbara. Tuvo su sede toledana en Recoletos 15 y tuvo uno de los primeros teléfonos de la ciudad, el número 60 y servían cerveza a municipios situados hasta 50 kilómetros de Toledo.</span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_oiTMT5Prz9m3DkQPGhr5rYkCuW4xlA53KAkkSIKijpmedpugD6ysoHc1VnTH0FhNw0EwKRhJmj1y0Cx6tgUmPi2JDvKDeMICuAQnvLWPkcTZ9709OUhFtZ4RAPZf0ibQfqq2G7U1lQ-a/s1600/El+porvenir.periodicocarlista.05.05.1909p%25C3%25A1g4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="695" data-original-width="507" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_oiTMT5Prz9m3DkQPGhr5rYkCuW4xlA53KAkkSIKijpmedpugD6ysoHc1VnTH0FhNw0EwKRhJmj1y0Cx6tgUmPi2JDvKDeMICuAQnvLWPkcTZ9709OUhFtZ4RAPZf0ibQfqq2G7U1lQ-a/s320/El+porvenir.periodicocarlista.05.05.1909p%25C3%25A1g4.JPG" width="233" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">El Porvenir. 05.05.1909.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En 1909 aparece otro administrador: Teodoro Romero que además de comercializar cerveza Santa Bárbara también vendía el refresco Sinalco. En 1912 aparece anunciada como cervecería y dos años después se pone a la venta su maquinaria para fabricar gaseosa.</span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpKp_ypw3ZmbaCrFv7YvwofN-2gt_ANRNh_zfiBbzWbLopJtidBBoPJETWn6z_EscN5BvZ9xEC1sOyoDy4sVWjrHqvaPypHARWAhbhO8cojbyAKdGWhpykaiu1hMemGc8y-NbSj4Pt3Ah0/s1600/elecotoledano.18.04.1914pa3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="219" data-original-width="387" height="181" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpKp_ypw3ZmbaCrFv7YvwofN-2gt_ANRNh_zfiBbzWbLopJtidBBoPJETWn6z_EscN5BvZ9xEC1sOyoDy4sVWjrHqvaPypHARWAhbhO8cojbyAKdGWhpykaiu1hMemGc8y-NbSj4Pt3Ah0/s320/elecotoledano.18.04.1914pa3.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">El Eco Toledano 08.04.1914</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Por lo tanto se trata de una empresa gaseosera que no fabricó cerveza, distribuyó otras marcas.</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /><b></b></span></span>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>Anastasio García y La Aurora Imperial: </b>en el <i>Anuario Almanaque del Comercio</i> aparece<b> </b>citado en 1894 como distribuidor de La Cruz Blanca sin indicar domicilio. En 1897 aparece en la prensa local como depositario exclusivo de La Cruz Blanca y fabricante de bebidas gaseosas con el nombre de La Aurora Imperial.</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi2cCAuGJvC-YHebeAZZlF3RJzlKUVM-Kxx_5hNAlWCHTabra7MAilaG-JYJlL1K06GNgRv08SXUpP2qu1OLqqVtZkadrSaMFpEvjfaEC-OGzZ9F3Z7iGVQCr_9IqYxGGjML8_aXn_7L6F/s1600/eldiadetoledo23.01.1897p%25C3%25A1g4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="222" data-original-width="431" height="164" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi2cCAuGJvC-YHebeAZZlF3RJzlKUVM-Kxx_5hNAlWCHTabra7MAilaG-JYJlL1K06GNgRv08SXUpP2qu1OLqqVtZkadrSaMFpEvjfaEC-OGzZ9F3Z7iGVQCr_9IqYxGGjML8_aXn_7L6F/s320/eldiadetoledo23.01.1897p%25C3%25A1g4.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">El Día de Toledo 23.01.1897</span></td></tr>
</tbody></table>
</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Su domicilio es Sillería 13, la misma dirección en el que en 1900 estaba ubicada la fábrica de cerveza de Mariano García Bermejo. ¿Pudieron ser socios ambos? Quede ahí la duda a falta de más datos y sin rechazar la posibilidad de que sea un error en el anuario de 1900. </span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilS8bwUA_2KcQ-3lQkoC7WbffTZ9WCVJ9UVW0kje5wyZ8_B4oxSI5_-LiydckPq17xM7PoC4Ba6QC8eLJbk13vP7gC3-g2EhAWM5EGR1acI_PtJYdpWsEdhb2-vUOlL-VwjEoObo9TnSvQ/s1600/anuariodelcomercio1900.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="100" data-original-width="341" height="93" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilS8bwUA_2KcQ-3lQkoC7WbffTZ9WCVJ9UVW0kje5wyZ8_B4oxSI5_-LiydckPq17xM7PoC4Ba6QC8eLJbk13vP7gC3-g2EhAWM5EGR1acI_PtJYdpWsEdhb2-vUOlL-VwjEoObo9TnSvQ/s320/anuariodelcomercio1900.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Anuario del Comercio 1900.</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi19w7GWSO6ly6Iy4-GShMhLx-4DH_RFba8X0L6dpf5Cd_o2sPxUszQn6yyhuc_CQSgcTUPaJCnpx_Lmi5lfBRcUAD-M93G_9GjUn5_sZFXZHd8RsxOJ7MV2Rh3Id0t8vNEJDa4htnuexKV/s1600/nuarioriera.1901.p%25C3%25A1g1774.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="147" data-original-width="385" height="121" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi19w7GWSO6ly6Iy4-GShMhLx-4DH_RFba8X0L6dpf5Cd_o2sPxUszQn6yyhuc_CQSgcTUPaJCnpx_Lmi5lfBRcUAD-M93G_9GjUn5_sZFXZHd8RsxOJ7MV2Rh3Id0t8vNEJDa4htnuexKV/s320/nuarioriera.1901.p%25C3%25A1g1774.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Anuario Riera 1901</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b> </b>Estuvo activa La Aurora Imperial entre 1897 y 1909. Se reivindica como la fábrica de bebidas gaseosas más antigua de Toledo, pero sería necesario contrastar este dato para poder relacionarla con alguno de los fabricantes anteriores. No es citada por el catálogo CELCE.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYX_8_bunC8ounUXVIBJ7oltPbWpcu0aw4nRjurAf3k7qR7KkHqn23_Q-q2hh1q5x47Wsylahec59tr9mmWEWnp5C71NlOdTYoIJfOpUiZB7EBCPUj0_xwzJ9XBZ9ulhPx_YauMlyD8Qsf/s1600/lavozdeespa%25C3%25B1a.15.08.1909%252Cpag14.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="225" data-original-width="503" height="143" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYX_8_bunC8ounUXVIBJ7oltPbWpcu0aw4nRjurAf3k7qR7KkHqn23_Q-q2hh1q5x47Wsylahec59tr9mmWEWnp5C71NlOdTYoIJfOpUiZB7EBCPUj0_xwzJ9XBZ9ulhPx_YauMlyD8Qsf/s320/lavozdeespa%25C3%25B1a.15.08.1909%252Cpag14.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">La Voz de España. 15.08.1909</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>La Sin Rival</b>: citada como fabricante de cerveza por el Catálogo de CELCE realmente se trató de una fábrica de gaseosa. Esta empresa, de larga vida empresarial, se fundó en el año 1906 como Sociedad Anónima participada por varios empresarios barísticos locales. Debió tener bastante éxito pues en 1911 inauguró unas nuevas instalaciones en la calle La Sillería nº5. En 1914 una noticia de prensa la cita como fábrica de cerveza.</span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZPTABIus18a4h7UaWjgXd5RmFtudh9nO-JXi9zJtrTVHjFBFEV0tPUC0RISEPq61_CabvsezyRpX0hvtfWBz165UN42pSk0ppDEuXlI4Jmw2EJstDKOQdc9tGVuut1HVXLwcrjjvmcmKe/s1600/lacampanagorda15.02.1914.p%25C3%25A1g7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="240" data-original-width="546" height="140" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZPTABIus18a4h7UaWjgXd5RmFtudh9nO-JXi9zJtrTVHjFBFEV0tPUC0RISEPq61_CabvsezyRpX0hvtfWBz165UN42pSk0ppDEuXlI4Jmw2EJstDKOQdc9tGVuut1HVXLwcrjjvmcmKe/s320/lacampanagorda15.02.1914.p%25C3%25A1g7.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">La Campana Gorda 15.02.1914</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Pero sabemos que tampoco era una fábrica de cerveza pues ya en 1912 eran depositarios en exclusiva de las madrileñas Mahou y El Águila.</span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik0-Zl6Oj1uqK5K1jSrCNLVHfjpYai6Npi5Zf5nLqnQqMtf1zd46jSW28bArCHMYhWqz7v4WjrprQGqoFyQIqPpDkClbj3zQocroOZ-4xOcC6dVU2mFdEIFDmovjuIKqxuzR6wxt7yPzYo/s1600/patriachica.27.02.1912.p%25C3%25A1g8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="825" data-original-width="365" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik0-Zl6Oj1uqK5K1jSrCNLVHfjpYai6Npi5Zf5nLqnQqMtf1zd46jSW28bArCHMYhWqz7v4WjrprQGqoFyQIqPpDkClbj3zQocroOZ-4xOcC6dVU2mFdEIFDmovjuIKqxuzR6wxt7yPzYo/s320/patriachica.27.02.1912.p%25C3%25A1g8.JPG" width="141" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Patria Chica 27.07.1912</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>Conclusiones: </b>La fabricación de cerveza en Toledo arrancó de manera temprana pero no parece haber tenido nunca un gran volumen de producción, siendo empresas de pequeña escala orientadas al mercado local. Las tres fábricas citadas en 1857 debieron ser el embrión de la fábrica de la calle Recoletos 15 de 1863 y quizá la de Mariano Heredero de 1866, si es que no son la mismam tampoco hay que descartar que Mariano Heredero no fuera un verdadero fabricante de cerveza.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOVYbSlfPGIIN1DCD1Eepk_eQKoMlaqDlJ-NOfRexILs2K-RlZ65VM_omcwEP6Oue4xbVIsDdJwhWzPY4AxEl3K9nQ8TLqlZp1ejmSzx2YMTuHVD6ppdEFyZXPNC0Y4aSrwBZYpuOUh-JO/s1600/tabla+toledo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="914" height="201" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOVYbSlfPGIIN1DCD1Eepk_eQKoMlaqDlJ-NOfRexILs2K-RlZ65VM_omcwEP6Oue4xbVIsDdJwhWzPY4AxEl3K9nQ8TLqlZp1ejmSzx2YMTuHVD6ppdEFyZXPNC0Y4aSrwBZYpuOUh-JO/s320/tabla+toledo.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: x-large;">Lo más probable es que a partir de ahí, todas las demás citas a fábricas de cerveza no sean precisas y se haya dado ese nombre a distintas fábricas de gaseosa que distribuían cerveza. Así lo hemos podido constatar en los casos de la familia Castellá y La Deliciosa; la familia Bermejo y Mahou, El Águila, Santa Bárbara y La Cruz del Campo; Anastasio García y La Aurora Imperial con La Cruz Blanca mientras que finalmente La Sin Rival comercializó El Águila y Mahou. Quede la duda para Anselmo Fernández y Anastasio Serrano.</span></div>
Luis Javier Calvo Angulo.http://www.blogger.com/profile/17805451823118769330noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-123627736664699749.post-38044279894770880442018-04-22T23:54:00.001+02:002018-04-23T23:18:37.316+02:00EL LEÓN DE MÁLAGA.<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Entre los supuestos fabricantes de cerveza de la ciudad de Málaga que estuvieron activos entre fines del siglo XIX y primeras décadas del siglo XX dos de ellos aparecen ligados a la marca El León.</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge8y3sFIQRVsdGr3fEJEgwPlolMpZ2ONsi0ENMs0FXjfDBJKx9HUGQTq65yazAgGlal4vd5n0cNwLufJDKVNnMrgvppaHuliTR82F3d-jKe2GTFfd1L7kbdMtWeSGtU8yM3mD_E9LFsOef/s1600/1892.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="659" data-original-width="772" height="273" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge8y3sFIQRVsdGr3fEJEgwPlolMpZ2ONsi0ENMs0FXjfDBJKx9HUGQTq65yazAgGlal4vd5n0cNwLufJDKVNnMrgvppaHuliTR82F3d-jKe2GTFfd1L7kbdMtWeSGtU8yM3mD_E9LFsOef/s320/1892.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Málaga vista desde El Gibralfaro. 1892. Hauser Y Menet.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Nos referimos a Hugo Jaekel-Handwerck y a Manuel Noguer. Ambos aparecen citados en el catálogo de productores de cerveza en España <a href="http://www.celce.org/" target="_blank"><i>La cerveza y la industria cervecera en España</i> </a>publicado por CELCE con las referencias 29000.07 y 29000.10 respectivamente y también en <i><a href="https://riuma.uma.es/xmlui/bitstream/handle/10630/7006/41%20Cerveza%20costa%20del%20Sol.pdf?sequence=1&isAllowed=y" target="_blank">"Malagueña y exquisita": la cerveza, una bebida refrescante para la Costa del Sol</a> </i>de Francisco José Rodríguez Marín.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">La cervecería El León fue fundada en 1885 por Hugo </span></span><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Jaekel-Handwerck, probablemente súbdito alemán. Su sede se instaló en la calle </span></span></span></span><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Uncibay nº 9, aunque posteriormente se citará en el nº 6 de la misma calle, y , como podemos comprobar, fue depósito de cervezas de importación al por mayor. </span></span></span></span></span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiBplr4mIJysj23MAxssRMjJZnymh1YTZyj_1-RBB65X6mErA-s7IJX4cvDybIGJRahyDoVrov48giaDnB2kZmAk1Q45YrT26yT3Ytmkew1G55Y0M1RVH4JWh2iD_79Raro4Y8b9qbrx3t/s1600/anuario1904.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="151" data-original-width="377" height="128" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiBplr4mIJysj23MAxssRMjJZnymh1YTZyj_1-RBB65X6mErA-s7IJX4cvDybIGJRahyDoVrov48giaDnB2kZmAk1Q45YrT26yT3Ytmkew1G55Y0M1RVH4JWh2iD_79Raro4Y8b9qbrx3t/s320/anuario1904.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Anuario del Comercio 1904.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;">Hugo Jaekel-Handwerck también se dedicó a actividades comerciales de importación y exportación relacionadas con el negocio de los vinos y las cervezas en Málaga. En 1900 se anuncia como vendedor de maquinaria de destilería (</span></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;">Diario de Córdoba 02/01/1900 página 4)</span></span>, y también se documentan exportaciones de vino de Jerez a Hamburgo o a Róterdam gracias a algunas antiguas cartas comerciales suyas.</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3J3FOJbCvUVzMl5jSv5sIyG0J_GVHJl2IfWu0DQemhX7C7U2AkfnveNgyDu2r_I341WYh5q956kKpQ390HetN2HExsJKkr5x_peiZXYptrunb1tBKNmOWo4V3IQtAWSUDEK7MgGc4Otzg/s1600/56335378.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="991" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3J3FOJbCvUVzMl5jSv5sIyG0J_GVHJl2IfWu0DQemhX7C7U2AkfnveNgyDu2r_I341WYh5q956kKpQ390HetN2HExsJKkr5x_peiZXYptrunb1tBKNmOWo4V3IQtAWSUDEK7MgGc4Otzg/s320/56335378.jpg" width="232" /></a></span></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Carta comercial de 1903. Fuente Todocolección.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;">En su correspondencia se pueden observar dos membretes distintos: uno como casa de "Importación-exportación" y otro como "Almacén al por mayor de cervezas extranjeras". En ambos casos se vuelve a reiterar la fecha de 1885 como la de su fundación.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf5kcvzplelW3s398rG-rGibDbwFgAU7_bC963fhn6hoZ6ObrxjNxl6mu03YlcDVqeD7dgnZpq8w9indr0fCrMJbCWWr_gVybrXi3IwHxxchaEBaYjpUr3PoNTtAnGNUI809YYjufQMnDL/s1600/membrete.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="234" data-original-width="291" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf5kcvzplelW3s398rG-rGibDbwFgAU7_bC963fhn6hoZ6ObrxjNxl6mu03YlcDVqeD7dgnZpq8w9indr0fCrMJbCWWr_gVybrXi3IwHxxchaEBaYjpUr3PoNTtAnGNUI809YYjufQMnDL/s1600/membrete.JPG" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;">En la Guía de Málaga de 1909 aparece, sorprendentemente, en el capítulo de fábricas y depósitos de cerveza. </span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilE2FoQIbn2EI7IQGlCVgFWQcA9eCRGAPneqJbstydLqOWQNDpqUgLUk33kFZ6c3lRWJJ6Oxq9Eys1PtFhYbOeR9NHqC_cPjeoE06fBI-beQVLVYMFSQYWYWSTUnrr40dr8iO4Lj70ESH9/s1600/guiaoficialdem%25C3%25A1laga1909.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="783" data-original-width="492" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilE2FoQIbn2EI7IQGlCVgFWQcA9eCRGAPneqJbstydLqOWQNDpqUgLUk33kFZ6c3lRWJJ6Oxq9Eys1PtFhYbOeR9NHqC_cPjeoE06fBI-beQVLVYMFSQYWYWSTUnrr40dr8iO4Lj70ESH9/s320/guiaoficialdem%25C3%25A1laga1909.JPG" width="201" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Guía oficial de Málaga de 1909.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Sin embargo en la edición del Anuario del Comercio de ese mismo año solo se indica que solo era almacén de cerveza y salvo en la guía citada anteriormente siempre apareció como depósito, nunca como fábrica o cervecería.</span></span></span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLK8foAlEDNpsoCMhtchOgG0LKKxMgqmjaonOk1kBNRoll-vfjiynwrwLrXU35ETsY0wA-L69X3_grRNYRSkgDnrQ_rStYQuqkX0UoMdtj4Kh7LEtwOP9JE3VJfupIOQOVRaFfNWAx3jzQ/s1600/anuariodelcomercio1909.p%25C3%25A1g2912.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="268" data-original-width="354" height="151" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLK8foAlEDNpsoCMhtchOgG0LKKxMgqmjaonOk1kBNRoll-vfjiynwrwLrXU35ETsY0wA-L69X3_grRNYRSkgDnrQ_rStYQuqkX0UoMdtj4Kh7LEtwOP9JE3VJfupIOQOVRaFfNWAx3jzQ/s200/anuariodelcomercio1909.p%25C3%25A1g2912.JPG" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Anuario del Comercio 1909.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ambos anuncios de 1909 son los últimos que hemos encontrado de esta empresa, que posiblemente desapareció por esas fechas.</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">La conclusión respecto a Hugo Jaekel es que se trata de un importador de cervezas alemanas establecido en Málaga entre 1885 y 1909. No parece haber sido nunca fabricante y ni siquiera haber tenido, a pesar del nombre, una cervecería.</span></span></span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6O_t5Gyn36ttOfsRQPrJ3t2C3BxCfbnwQnfJtfoNu-CljPL9XdxTndgPq7AfXfkEQ35WBXVv4xS3snd4ZQHaIpBRgmH_7XEO_6Mg5CrT6C5MiwWHckU5PuOIDXdD7Q7D2rSgVzpj_8ZQ5/s1600/ELDEFENSORDEGRANADA10.ABRIL.1888.P%25C3%2581G4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="146" data-original-width="451" height="103" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6O_t5Gyn36ttOfsRQPrJ3t2C3BxCfbnwQnfJtfoNu-CljPL9XdxTndgPq7AfXfkEQ35WBXVv4xS3snd4ZQHaIpBRgmH_7XEO_6Mg5CrT6C5MiwWHckU5PuOIDXdD7Q7D2rSgVzpj_8ZQ5/s320/ELDEFENSORDEGRANADA10.ABRIL.1888.P%25C3%2581G4.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">El Defensor de Granada. 10.04.1888</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Su marca "El León" no tiene nada que ver con la guipuzcoana del mismo nombre o con una variedad que produjo Tosar en los albores del siglo XX y que también se llamó El León.</span></span></span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj64_u1wRIR4RBexrGYgYihyM674qRmOc9SWkO8xN00pE0KAvGlAFwlRpcYqHkCgntiFg65Vhd7p26NHkq5Uc8X4wj8oBZbA3Fsvr3wH5KrpZSd4zgkgX4KfC_13tX_uk40jTuRJDHCAbJP/s1600/eldefensordec%25C3%25B3rdoba.10.09.1903.p%25C3%25A1g2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="362" data-original-width="454" height="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj64_u1wRIR4RBexrGYgYihyM674qRmOc9SWkO8xN00pE0KAvGlAFwlRpcYqHkCgntiFg65Vhd7p26NHkq5Uc8X4wj8oBZbA3Fsvr3wH5KrpZSd4zgkgX4KfC_13tX_uk40jTuRJDHCAbJP/s320/eldefensordec%25C3%25B3rdoba.10.09.1903.p%25C3%25A1g2.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">El Defensor de Córdoba. 10.09.1903.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">La marca El León no sólo existía en España, también la hemos encontrado en importaciones de Noruega y Alemania para las Islas Canarias. Entre las alemanas en 1895 se documenta "El León de Oro", y en 1924 otra con el mismo nombre y fabricada en Hamburgo. Es difícil precisar cual era su origen exacto sin disponer de más datos.</span></span></span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXPRhkMUgNm7dqGg5eUGgmCfQ1k16Cwn19JCL0Kq8aMjaNYKtmsqaym0z37cxPzAoCSK6-C-Cpokb0x1APvyRWdLruWZIw0wMVHrAAOoEQ7JU63OGfnvMFJRSNRLMQ5BfmuetHu5JCQsex/s1600/elprogreso.07.05.1924.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="365" data-original-width="315" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXPRhkMUgNm7dqGg5eUGgmCfQ1k16Cwn19JCL0Kq8aMjaNYKtmsqaym0z37cxPzAoCSK6-C-Cpokb0x1APvyRWdLruWZIw0wMVHrAAOoEQ7JU63OGfnvMFJRSNRLMQ5BfmuetHu5JCQsex/s200/elprogreso.07.05.1924.JPG" width="172" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">El Progreso. 07.05.1924</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Posteriormente, ya en 1930 encontramos a Manuel Moguer o Noguer Ariza como depositario de cerveza El León, con sede en la calle Fresca nº6. No parece tener continuidad alguna con Hugo Jaekel.</span></span></span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKChLfeJ2CqFBVKj30sgdQzRA8eOHcPuGIo5qt_aRkW4XCtad0ZHRYA7Alh3SDanFSWVwNADgTgqDs6wK5mQVmGYR4i6u_PzqoHaO5hU4xAoWYfr9FskdQpwlXgpdZvyzq7eYMLcIFeuEl/s1600/anuriogeneraldem%25C3%25A1laga1930.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="832" data-original-width="581" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKChLfeJ2CqFBVKj30sgdQzRA8eOHcPuGIo5qt_aRkW4XCtad0ZHRYA7Alh3SDanFSWVwNADgTgqDs6wK5mQVmGYR4i6u_PzqoHaO5hU4xAoWYfr9FskdQpwlXgpdZvyzq7eYMLcIFeuEl/s320/anuriogeneraldem%25C3%25A1laga1930.JPG" width="223" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Anuario General de Málaga de 1930.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;">Los datos son los mismos que se recogen en <i>Málaga: Guía General de la Ciudad 1929-1930</i> aunque sin indicar la marca y variando la forma de escribir su primer apellido.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW5xupBRiawOIdfBqv9FAF6cNcpkB2K59_xhpr6ru9fDE26C2Hz3tufTnkQTRbDyfB_5s9p-8JEiC3-696hj670TpnYc8X8pCGC1WOb0in4HzJ7kfaVcSuIrPCW1lYNzgLF6HmDt9uHGMB/s1600/m%25C3%25A1laga.gu%25C3%25ADageneraldelaciudad.1929-1930..JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="837" data-original-width="433" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW5xupBRiawOIdfBqv9FAF6cNcpkB2K59_xhpr6ru9fDE26C2Hz3tufTnkQTRbDyfB_5s9p-8JEiC3-696hj670TpnYc8X8pCGC1WOb0in4HzJ7kfaVcSuIrPCW1lYNzgLF6HmDt9uHGMB/s400/m%25C3%25A1laga.gu%25C3%25ADageneraldelaciudad.1929-1930..JPG" width="206" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Málaga: Guía General de la Ciudad 1929-1930.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;">De nuevo la conclusión parece clara, no se trata de un fabricante de cerveza y sí de un distribuidor de El León, en este caso es muy probable que se tratase de la que fabricaron Juan y Teodoro Kutz. </span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i></i></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
</span></span></div>
Luis Javier Calvo Angulo.http://www.blogger.com/profile/17805451823118769330noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-123627736664699749.post-80538867730110253522018-04-07T21:55:00.000+02:002018-04-08T12:54:16.164+02:00LUIS CAFFARENA SOLA, UN IMPROBABLE PRODUCTOR DE CERVEZA MALAGUEÑO.<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Luis Caffarena Sola aparece como fabricante de cerveza en la publicación <a href="http://www.celce.org/" target="_blank">"<i>La cerveza y la industria cervecera en España</i>"</a> publicado por CELCE. Esta fuente sitúa su actividad en Málaga entre los años 1935 y 1940. También Francisco José Rodríguez Marín le cita en su artículo "<i><a href="https://riuma.uma.es/xmlui/bitstream/handle/10630/7006/41%20Cerveza%20costa%20del%20Sol.pdf?sequence=1&isAllowed=y" target="_blank">Malagueña y exquisita: la cerveza, una bebida refrescante para la Costa del Sol</a>" </i>sin indicar las fuentes de la que procede este dato. El objetivo de esta entrada es establecer si realmente se trató de un fabricante de cerveza.</span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVm5hqxYv7WZtLymTnMBx7G1nzw1j54dwEoIou6ugXdCVtrSThcwrlap1q5RK_1nUxqW2sbzU29J2JL0y6gXqmRroMZ83Fv7C1Nro8lvj9YzOSqplesktS5cgKNOI-xJAMVO1W19eE6HTA/s1600/Area_industrial_Malaga.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="654" data-original-width="1024" height="204" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVm5hqxYv7WZtLymTnMBx7G1nzw1j54dwEoIou6ugXdCVtrSThcwrlap1q5RK_1nUxqW2sbzU29J2JL0y6gXqmRroMZ83Fv7C1Nro8lvj9YzOSqplesktS5cgKNOI-xJAMVO1W19eE6HTA/s320/Area_industrial_Malaga.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Málaga a fines del siglo XIX, fotografía de Hauser y Menet.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La familia Caffarena se encuentra establecida en Málaga desde el año <a href="http://www.diariosur.es/20070826/axarquia/familia-numerosa-mucha-historia-20070826.html" target="_blank">1848</a> cuando llegó a la ciudad José Rafael Caffarena Ambroggio, platero genovés. Al parecer, y tras quedar huérfano, fue contratado por un paisano suyo llamado Francisco Lombardo asentado en Málaga. José Rafael Caffarena acabó casando con Cristina Lombardo, hija de Francisco Lombardo, con la que tuvo ocho hijos y dio inicio a una larga saga familiar malagueña. Además de dedicarse a la platería José Rafael también fue tratante de <a href="https://en.geneanet.org/" target="_blank">granos</a>.</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4lbixrPgYgaanAPdUCiFmzh3vq2Ul95pAMA42BAwxNKNi1id_XHAyn_QkRFbocBPicJHPaW_7hbfKvJYw7jkuGeTd_RIGVbJd3xCc7XxyWHpQ4QDnGYjbOuT7dt0geT1O55x1ZYG8GJvY/s1600/lasaga.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="288" data-original-width="670" height="171" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4lbixrPgYgaanAPdUCiFmzh3vq2Ul95pAMA42BAwxNKNi1id_XHAyn_QkRFbocBPicJHPaW_7hbfKvJYw7jkuGeTd_RIGVbJd3xCc7XxyWHpQ4QDnGYjbOuT7dt0geT1O55x1ZYG8GJvY/s400/lasaga.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">José Rafael, Angel y Luis Caffarena, tres generaciones de la familia Caffarena. Fuente: <a href="https://gw.geneanet.org/">https://gw.geneanet.org</a></span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">El primogénito del matrimonio fue el abogado Ángel Caffarena Lombardo, nacido en Málaga en <a href="https://gw.geneanet.org/pontedecimo?lang=en&iz=818&p=angel&n=caffarena+lombardo" target="_blank">1858</a> y destacado miembro de la burguesía local y el Partido Conservador. Casado con María Sola Muñoz su matrimonio fue fructífero pues tuvieron ocho hijos, de ellos el cuarto fue Luis Caffarena Sola, nacido en la ciudad malagueña en 1891. Ángel Caffarena fue dueño de varias fincas agrícolas y ganaderas y es probable que participase en una destilería propiedad de varios de los hermanos Caffarena Lombardo que fabricaba el anís Colón.</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi922bHnKGsk3ICFs8caNUfYfscfdnaJ-sr3lAMU_bsCom7DIs_bhepMpfx0BXYSkSSRxj_IqaugLPf-OVx4b9GSbM4_5UhfaHMPmcM71WRVDPmvzDx0Z_W9bpTu0yk-bFFLlDxZMTSo5HE/s1600/bopi.648.p%25C3%25A1g28.a%25C3%25B1o1913.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="437" data-original-width="694" height="201" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi922bHnKGsk3ICFs8caNUfYfscfdnaJ-sr3lAMU_bsCom7DIs_bhepMpfx0BXYSkSSRxj_IqaugLPf-OVx4b9GSbM4_5UhfaHMPmcM71WRVDPmvzDx0Z_W9bpTu0yk-bFFLlDxZMTSo5HE/s320/bopi.648.p%25C3%25A1g28.a%25C3%25B1o1913.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">B.O.P.I. Nº 648. Año 1913.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Según el blog <a href="http://malagaysushistorias.blogspot.com.es/2010/11/publicidad-de-productos-malaguenos.html" target="_blank">Málagaysushistorias</a> Ángel Caffarena era propietario de una bodega situada en su finca Santa Cristina que explotaba su hermano Francisco. En 1902 Francisco montó su propia bodega en Argamasilla de Alba desde donde trasladaba sus vinos a Madrid mediante el ferrocarril. </span><a href="http://malagaysushistorias.blogspot.com.es/2010/11/publicidad-de-productos-malaguenos.html" target="_blank"><br /></a></span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQCd4DmyQejYUobL6tksGBrHqXZ9GuX2EohTF0qST2_LdzdZP_2TPJQ3y7mKkTjIbjupqsKMZKyvvTqzd1XFW0iErFtmFNTD4TpqrFumNS6NS_5GY8j4_j7yqFQujESGR_dJ0K4Kor_HjW/s1600/gu%25C3%25ADadem%25C3%25A1laga1909.pag15.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="797" data-original-width="501" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQCd4DmyQejYUobL6tksGBrHqXZ9GuX2EohTF0qST2_LdzdZP_2TPJQ3y7mKkTjIbjupqsKMZKyvvTqzd1XFW0iErFtmFNTD4TpqrFumNS6NS_5GY8j4_j7yqFQujESGR_dJ0K4Kor_HjW/s320/gu%25C3%25ADadem%25C3%25A1laga1909.pag15.JPG" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Guía de Málaga 1909.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Siguiendo esta fuente Francisco Caffarena fundaría su propia bodega en Málaga en 1910, aunque hemos podido documentar su existencia un año antes, gracias a la Guía de Málaga correspondiente a ese año. </span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Siguiendo el blog citado la bodega fundada en Málaga por Francisco pasaría a ser propiedad de Luis Caffarena, aunque hay que indicar al respecto que no se cita la fuente de esta información. En lo referente a nuestra pequeña investigación lo que nos importa es que existían antecedentes familiares en el sector vinícola y destilero de los que Luis Caffarena tomará el testigo. </span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAVLgsL7mqJAgrmQtEADenj80NLXb-_uPk-Xd5DRxlP0TecI3EOaWMUYaTBlipKtWx8EF3OITbY4YqsjsUI8dDUKdP-Vrhfypn2zOE1jz9FyJLP1T4wZX5b7xHDqAf_aELLqqnEIorOPil/s1600/Captura.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="544" data-original-width="848" height="205" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAVLgsL7mqJAgrmQtEADenj80NLXb-_uPk-Xd5DRxlP0TecI3EOaWMUYaTBlipKtWx8EF3OITbY4YqsjsUI8dDUKdP-Vrhfypn2zOE1jz9FyJLP1T4wZX5b7xHDqAf_aELLqqnEIorOPil/s320/Captura.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Plaza de la Constitución (Málaga) a inicios del siglo XX.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Para entender el peso que el vino y las bebidas destiladas tenían y tienen en la economía malagueña debemos partir de la industrialización que vivió Málaga en la segunda mitad del siglo XIX, en la que destacaron sectores como el textil, la siderurgia y la química. Sin embargo la crisis finisecular redujo la importancia de estos sectores y coincidió con el despegue de la <a href="https://www.juntadeandalucia.es/institutodeestadisticaycartografia/atlashistoriaecon/atlas_cap_40.html" target="_blank">industria agroalimentaria,</a> impulsada por una excelente materia prima y la facilidad de la exportación gracias a su puerto.</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM-hI6jolSJyD8j5diutRhY8CTOyWAgC4M0kNMB60VdRlkqO1KZMV7I73XOBlcTSUnS3eKMLS6x9WjUw1LFG2j9uBQi7XByGy8gKhWMabg9tri860fmAIIYyjrslBfD7exGdL6WrWnLycf/s1600/guiadem%25C3%25A1laga1924.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="902" data-original-width="1200" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM-hI6jolSJyD8j5diutRhY8CTOyWAgC4M0kNMB60VdRlkqO1KZMV7I73XOBlcTSUnS3eKMLS6x9WjUw1LFG2j9uBQi7XByGy8gKhWMabg9tri860fmAIIYyjrslBfD7exGdL6WrWnLycf/s320/guiadem%25C3%25A1laga1924.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Guía de Málaga 1924.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Dentro de este sector las bodegas vinícolas ocuparon un papel muy importante, también ellas habían vivido su particular <a href="http://canales.diariosur.es/fijas/esp/malagasigloxx/tema10.htm" target="_blank">reconversión</a> en los años finales del siglo XIX y en las primeras décadas del siglo XX. Los distintos bodegueros de la ciudad impulsaron el negocio del vino, coñac, ron y anisados. </span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Luis Caffarena Sola fue propietario de una bodega y una destilería. Utilizó para su comercialización diversos nombres, además de el suyo propio. </span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW-l8980Dl4ksgDdBOhj_MlDm2gZitNf086ohoeapBG-f-G7HyMQGcuxcO3oSvPBkXlg-R6aJmoEFw2zcJoGXJIrklCsvmYqLhZr2Hp-smq4Of3aIlILWYNkCdlj8ZgT_q0DBOEMU4np0q/s1600/BODEGA++CAFFARENA+FUNDADA++SOBRE+1910ARRENA+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="763" data-original-width="1162" height="210" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW-l8980Dl4ksgDdBOhj_MlDm2gZitNf086ohoeapBG-f-G7HyMQGcuxcO3oSvPBkXlg-R6aJmoEFw2zcJoGXJIrklCsvmYqLhZr2Hp-smq4Of3aIlILWYNkCdlj8ZgT_q0DBOEMU4np0q/s320/BODEGA++CAFFARENA+FUNDADA++SOBRE+1910ARRENA+%25281%2529.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Fuente: <a href="http://malagaysushistorias.blogspot.com.es/" target="_blank">Málagaysushistorias</a>.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En 1929 registró la marca "El Bohío" para distinguir ron, aguardiantes, anisados, licores y demás bebidas procedentes de la destilación.</span></span></div>
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYymMsIjmMY-7OkMg7w0SZ7WpIOfKbB3qzNKW1p-NUVIDYybR0lk4u2sfWs58gSBgj9ZnxeKmxtX6jHRtlZXHiyC3FFrjigvVhqQr_CwuGPv4QBr2JL4CkkqsKsLRkdUJwKR-OSmygWHdA/s1600/bopi.1024.p%25C3%25A1g57.a%25C3%25B1o1929.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="366" data-original-width="731" height="160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYymMsIjmMY-7OkMg7w0SZ7WpIOfKbB3qzNKW1p-NUVIDYybR0lk4u2sfWs58gSBgj9ZnxeKmxtX6jHRtlZXHiyC3FFrjigvVhqQr_CwuGPv4QBr2JL4CkkqsKsLRkdUJwKR-OSmygWHdA/s320/bopi.1024.p%25C3%25A1g57.a%25C3%25B1o1929.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">B.O.P.I. 1929</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En 1930 también realizó un vino tónico llamado "Nerón" y otra de vinos llamados "Tío Quico". </span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnnL4MT36vbG9k3asDWKWTLgquOLW40vaLPUsBMMWcug2LEt9uVB2ubbN1VhgWTaO7Ej7PR6ijlczgy_jn1LHC1zr0D3NE2Wmr2quyO6IrlnbcGYMu-_zBKkkHkxMOrNw2_xSCX02Kz-LB/s1600/bopi.1045.p%25C3%25A1g46.a%25C3%25B1o1930.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="266" data-original-width="777" height="109" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnnL4MT36vbG9k3asDWKWTLgquOLW40vaLPUsBMMWcug2LEt9uVB2ubbN1VhgWTaO7Ej7PR6ijlczgy_jn1LHC1zr0D3NE2Wmr2quyO6IrlnbcGYMu-_zBKkkHkxMOrNw2_xSCX02Kz-LB/s320/bopi.1045.p%25C3%25A1g46.a%25C3%25B1o1930.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">BOPI 1930.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Además es conocida una etiqueta suya de ron Jamaica.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPqFlMpWATj4c_O7dIINRpAwvQFf8j1SfPdjt6iFsGQoOl5m2ZeL9GeP44iApdzua1-4zxKNbMClxPLhyJFvC4XJXP4XRpXbwpLEAiYBNW8jzQ6UKu9god4P6z6Xpservsfn3UqQLogy44/s1600/a4093ca39223b9666feb3bf1852bcfe5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1183" data-original-width="872" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPqFlMpWATj4c_O7dIINRpAwvQFf8j1SfPdjt6iFsGQoOl5m2ZeL9GeP44iApdzua1-4zxKNbMClxPLhyJFvC4XJXP4XRpXbwpLEAiYBNW8jzQ6UKu9god4P6z6Xpservsfn3UqQLogy44/s320/a4093ca39223b9666feb3bf1852bcfe5.jpg" width="235" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Respecto a la relación que pueda tener Luis Caffarena con la cerveza las únicas pistas las encontramos en la Guía de Málaga de 1924 de José Benítez Ferreter. En ella documentamos la existencia de la cervecería Luis Caffarena en la calle Strachan 5 mientras que el negocio vinícola está domiciliado en la calle Grilo 7 (ambas direcciones coinciden con las declaradas en los registros del B.O.P.I.</span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKa-D37AYDr9iPAVC4u5Opj0h73CGKne34K-Q_RWyER5ZIu0MsK2u8ce75HcHvFNOj44l5VrnyBoyI0ayMe5L4XLmaMhQXEy0Qll4ZLe4fC4S_atIGqQkLiC7wrQxxUl_YOLCCg55AL6su/s1600/1924.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="533" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKa-D37AYDr9iPAVC4u5Opj0h73CGKne34K-Q_RWyER5ZIu0MsK2u8ce75HcHvFNOj44l5VrnyBoyI0ayMe5L4XLmaMhQXEy0Qll4ZLe4fC4S_atIGqQkLiC7wrQxxUl_YOLCCg55AL6su/s320/1924.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Guía de Málaga.1824, páginas 85 y 108.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En otra guía, publicada en 1929-30, llamada "<i>Guía General de la Ciudad</i>" aparece como vendedor de cerveza al por mayor, con domicilio en la calle Sancha de Lara 3. </span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhic0l1KTCs79V1vfakivy0eH7JCXoWoj0qo4E5rcfqWoEwAsiN8uFvYBJ76OfEspAt4Te9oQOTDJkSdp_4CNbv6CF_DgEX6bPQ2zgMHdnuUSm5noL180FFmXweKPQnhh0rS0TltBbKkHGt/s1600/m%25C3%25A1laga.gu%25C3%25ADageneraldelaciudad.1929-1930..JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="837" data-original-width="433" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhic0l1KTCs79V1vfakivy0eH7JCXoWoj0qo4E5rcfqWoEwAsiN8uFvYBJ76OfEspAt4Te9oQOTDJkSdp_4CNbv6CF_DgEX6bPQ2zgMHdnuUSm5noL180FFmXweKPQnhh0rS0TltBbKkHGt/s320/m%25C3%25A1laga.gu%25C3%25ADageneraldelaciudad.1929-1930..JPG" width="165" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Guía de la ciudad. 1929-1930</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La familia Caffarena, compuesta por casi 400 personas en la actualidad, y muy arraigada en Málaga, ha realizado una importante labor histórica que les ha permitido reconstruir una buena parte de su <a href="http://www.laopiniondemalaga.es/malaga/2010/11/07/aventura-caffarena/379357.html" target="_blank">historia</a>. Sabedor de esta circunstancia tuve el gusto de contactar telefónicamente con D. Ignacio Caffarena, quien me informó de que no tenían constancia de que D. Luis Caffarena hubiera producido nunca cerveza y me informó además de que se conserva una colección completa con las diferentes etiquetas de licores producidos por esta casa y que no hay ninguna entre ellas de cerveza. Desde aquí quiero mostrar mi agradecimiento a D. Ignacio Caffarena.</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBhxGB__nI3zDBuO0wR2Oz3_ph2ip78Xz36Z1AE0DjjBnaEhmf_9wxkDwDs8MxrkVtkAuBOrATidUen2D2d4pbVtZ9BZvrXhOPJWVqqU8MhoAc9JacTgX7gKrTym4KaweCGoxxk9HhtWxv/s1600/abc.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="477" data-original-width="504" height="302" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBhxGB__nI3zDBuO0wR2Oz3_ph2ip78Xz36Z1AE0DjjBnaEhmf_9wxkDwDs8MxrkVtkAuBOrATidUen2D2d4pbVtZ9BZvrXhOPJWVqqU8MhoAc9JacTgX7gKrTym4KaweCGoxxk9HhtWxv/s320/abc.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Fuente Todocolección.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La conclusión parece clara, Luis Caffarena debió ser distribuidor de cerveza de alguna marca nacional o extranjera y nunca fabricó cerveza. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Luis Javier Calvo Angulo.http://www.blogger.com/profile/17805451823118769330noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-123627736664699749.post-57226998579170713732018-03-17T21:59:00.001+01:002018-03-19T22:23:46.885+01:00SALVADOR TARRASÓ. UN PRODUCTOR DE CERVEZA EN EL GRAU VALENCIANO.<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">El Grau de Valencia es un barrio de la ciudad situado en la fachada marítima y que se formó a partir del primitivo puerto de la ciudad. Se encuentra alejado esta zona unos kilómetros de la antigua capital del Turia y la llegada del ferrocarril en 1885 impulsó su desarrollo comercial. </span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvBl1AB87Gib4lhE4Rbxb_vv9822fVfxqtHilRyYJzzU73TcTfLnxjYlL5qncE6jiIi7vr2_Y9M0s6ftCA2IEGsIPJw4DL5gyLFDZUJ8AGGqPzTZVtHKjPxKIEskzxUBwY5EUavgES788o/s1600/etiqeuta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="790" data-original-width="813" height="310" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvBl1AB87Gib4lhE4Rbxb_vv9822fVfxqtHilRyYJzzU73TcTfLnxjYlL5qncE6jiIi7vr2_Y9M0s6ftCA2IEGsIPJw4DL5gyLFDZUJ8AGGqPzTZVtHKjPxKIEskzxUBwY5EUavgES788o/s320/etiqeuta.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Etiqueta de época.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">En esta ubicación instaló su destilería "La Bohemia" Salvador Tarrasó, en el número 266 de la avenida del Puerto. Fue fabricante de bebidas tan dispares como crema de naranja, anís, benedictine, ponche, el sanatorio "licor higiénico estomacal", kola, coñac y cerveza y, según nos ha informado Joan Lyado, investigador riguroso de la historia de la cerveza, fue depositario de Damm durante los años 20.</span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTFbPDxQQCG9ojVEG4CkPrYoDV6JsBUcmlDsXQVGM2S1hp6-r-3_Te3C7_1itT-hl9PK7O2sTAogoIRDnOvSR8UaUayaJBQldUGbxynAWN02u1jtayT2Lx4PoOni_86CPGC1kKyzfyEctE/s1600/etiquetas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="680" data-original-width="1117" height="194" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTFbPDxQQCG9ojVEG4CkPrYoDV6JsBUcmlDsXQVGM2S1hp6-r-3_Te3C7_1itT-hl9PK7O2sTAogoIRDnOvSR8UaUayaJBQldUGbxynAWN02u1jtayT2Lx4PoOni_86CPGC1kKyzfyEctE/s320/etiquetas.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Fuente todocolección</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Salvador Tarrasó Boronat debió empezar a embotellar cerveza hacia 1910, cuando la filoxera causaba estragos en las vides valencianas (hacia 1912 la plaga había llegado a la comarca de Utiel-Requena).</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">En esos años realizó diversos registros de su marca, tres de ellos de cerveza. En 1911 la variedad "Bremen, pílsener beer" que lleva como emblema una trompa de caza.</span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYHfDoLc0AWDnkwB8J2AMYDqgyS2RufagtQsbPa3ctKfVCknk2Cou9gwhOyByj8X7Au9oOoKQ1DhOxISGopWU2c8oJVbWxRS_0_ntrRM033Dpu7zgzgg-1hPnUQEGVLJhlgH3dG996rCjb/s1600/bopi.596.1911_1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="333" data-original-width="579" height="184" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYHfDoLc0AWDnkwB8J2AMYDqgyS2RufagtQsbPa3ctKfVCknk2Cou9gwhOyByj8X7Au9oOoKQ1DhOxISGopWU2c8oJVbWxRS_0_ntrRM033Dpu7zgzgg-1hPnUQEGVLJhlgH3dG996rCjb/s320/bopi.596.1911_1.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Bopi 1911</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">En 1913 "cerveza higiénica La Hélice, clase garantida", una pilsen que debía dirigirse a la exportación. </span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjesnZChDOmzS1A9gz-SQH-mvxOgysAIXQNmdMHBBVdaMN6zs3OqWTnmtDxOUw0O9qnyS-QoFjVXUABO3xRwuk_gNVQnBjUWbO6zccraMiVlwgam-CcoT6pF-cugLmyIZBIpkth8o6HJu87/s1600/bopi.467.1913.tarras%25C3%25B3_1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="370" data-original-width="587" height="201" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjesnZChDOmzS1A9gz-SQH-mvxOgysAIXQNmdMHBBVdaMN6zs3OqWTnmtDxOUw0O9qnyS-QoFjVXUABO3xRwuk_gNVQnBjUWbO6zccraMiVlwgam-CcoT6pF-cugLmyIZBIpkth8o6HJu87/s320/bopi.467.1913.tarras%25C3%25B3_1.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">BOPI 1913</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">En 1917, y según nos informa de nuevo Joan Lyado, también registró la pilsen "El Jockey"</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4OpYc66w424KaIaXDAhQYDibGrd5KDYz_pH_QuiW-WZPUe5uqbJ2zxgYhCfzTFjBMiH4nBcMNVYaiW7kVIXMFR20ock7FYJRnnTxr8L8CMfN8i-iTliqRjGtkRyWlMOJGuqRK3DCKg7FA/s1600/Captura.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="344" data-original-width="704" height="156" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4OpYc66w424KaIaXDAhQYDibGrd5KDYz_pH_QuiW-WZPUe5uqbJ2zxgYhCfzTFjBMiH4nBcMNVYaiW7kVIXMFR20ock7FYJRnnTxr8L8CMfN8i-iTliqRjGtkRyWlMOJGuqRK3DCKg7FA/s320/Captura.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">1917</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Por lo tanto no se trató de un verdadero fabricante, Salvador Tarrasó embotellaba y distribuía cerveza Damm .</span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNs1q0djDGbaJsi54T7gYbfVbm0wGAAAdAei6kKznTdkc8V7CR4R77ThQnDhpMlHJvLRsvKf4gN_KXjFmNHmo8FfIX7YYUcCnwpmbsZFQjfGNf3AbDf8vVnmbpRgWfBv3KJ_2yoxIwNQ21/s1600/Lacorrespondenciadevalencia09.09.1922.pag10.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="184" data-original-width="1600" height="45" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNs1q0djDGbaJsi54T7gYbfVbm0wGAAAdAei6kKznTdkc8V7CR4R77ThQnDhpMlHJvLRsvKf4gN_KXjFmNHmo8FfIX7YYUcCnwpmbsZFQjfGNf3AbDf8vVnmbpRgWfBv3KJ_2yoxIwNQ21/s400/Lacorrespondenciadevalencia09.09.1922.pag10.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">La Correspondencia de Valencia 09.09.1922</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Los tres registros del B.O.P.I. se materializaron en etiquetas, hoy valiosas y que han sido catalogadas por <a href="http://www.celce.org/" target="_blank">CELCE</a>. Finalmente mi agradecimiento a Joan Lyado por todas sus informaciones que han permitido añadir precisión a este artículo.</span></span></div>
Luis Javier Calvo Angulo.http://www.blogger.com/profile/17805451823118769330noreply@blogger.com1